專利名稱：一種抗衰老飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以紅薯為主要原料的飲料。這種飲料既有一般飲料的作用，又有一定的保健作用，家庭、旅途和宴席上均可使用。
現(xiàn)在市場上有各種各樣的飲料，其原料和功能也不盡相同，但尚無含有抗衰老物質(zhì)的飲料。
本發(fā)明的目的在于一是幫助人們提高身體素質(zhì)，延緩衰老進(jìn)程。二是幫助農(nóng)村開發(fā)紅薯價值，促進(jìn)脫貧致富。
本發(fā)明的任務(wù)是通過如下途徑來實(shí)現(xiàn)的以紅薯為原料，經(jīng)深加工，提取其中抗衰老物質(zhì)維生素C和超氧化歧化酶(SOD)。制成高檔飲料，供人們食用。
本發(fā)明的特點(diǎn)是它是以紅薯為主要原料，而且含有抗衰老成份維生素C和超氧化歧化酶(SOD)，現(xiàn)有飲料則不具備這些特點(diǎn)。
本發(fā)明的依據(jù)是紅薯含有極為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院曾專門做過化驗(yàn)，每100克紅薯含蛋白質(zhì)1．8克，九種氨基酸共300毫克，糖類22克，各種維生素30余毫克。其中維生素C的含量為26毫克，超過蘋果和梨中維生素含量的4倍。另外，紅薯還含有一定數(shù)量的超氧化歧化酶(SOD)、維生素C和SOD這兩種物質(zhì)正是人體抗衰老不可缺少的東西。因?yàn)槿梭w攝入一定數(shù)量的維生素C和SOD。能夠有效地防止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化物。過氧化物對人體的危害是使褐色素沉積在皮膚表面，形成人們通常所說的“老年斑”，并且使人出現(xiàn)機(jī)體內(nèi)部的衰老。紅薯不僅可以減少過氧化物的產(chǎn)生，而且還可抑制膽固醇在動脈內(nèi)的沉積，從而降低了動脈硬化疾病的發(fā)病率，延緩了衰老征象的出現(xiàn)。由于紅薯是一種難以下咽的粗糧，長期以來不受歡迎。一旦做成清爽可口且能防止衰老的飲料，可望出現(xiàn)廣闊的市場前景。
本發(fā)明的優(yōu)勢為1、紅薯在我國農(nóng)村種植面積大、產(chǎn)量高、資源豐富。2、紅薯價格便宜，有利于降低飲料成本，競爭力較強(qiáng)。3、人人都有延年益壽的愿望，需要量較大。
本發(fā)明的生產(chǎn)工藝主要為將紅薯清洗切碎，燜煮，過濾，添加適量的姜汁、白糖等調(diào)料，再灌裝而成。
本發(fā)明也可制成果凍供消費(fèi)者享用。
權(quán)利要求
本飲料和果凍的主要特征在于它是以紅薯為基本原料制作而成；含有抗衰老物質(zhì)維生素C和超氧化歧化酶(SOD)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以紅薯為主要原料的飲料或果凍。它含有一定數(shù)量的抗衰老物質(zhì)維生素C和超氧化歧化酶(SOD)。這二種物質(zhì)能有效地防止人體內(nèi)產(chǎn)生過氧化物,阻止褐色素和膽固醇在人體內(nèi)部的沉積,延緩機(jī)體內(nèi)部的衰老過程,因而具有一定的保健作用。紅薯資源豐富,價格便宜,但難以下咽,一直不受人們歡迎。當(dāng)其有效成份維生素C和超氧化歧化酶(SOD)被提取出來而成為一種清爽可口且能防止衰老的食品后,便會身價大增,既有利于滿足人們健康長壽的愿望,又有利于增加農(nóng)民的收入。
文檔編號A23L2/38GK1283415SQ0011440
公開日2001年2月14日 申請日期2000年3月7日 優(yōu)先權(quán)日2000年3月7日
發(fā)明者陳惠芬, 周益德 申請人:陳惠芬