專利名稱：動物血全譜活性蛋白系列食品及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及蛋白系列食品及其生產(chǎn)方法，特別是動物血全譜活性蛋白系列食品及其生產(chǎn)方法。屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
人類血液中的活性蛋白與動物血的活性蛋白兩者生物活性和生理功能基本相似，但動物免疫球蛋白的免疫活性高于人類免疫球蛋白的免疫活性。
傳統(tǒng)的活性蛋白是從人血液中提取獲得，主要制成針劑，供醫(yī)療上用于肌肉和靜脈注射針劑。因此目前應(yīng)用于臨床的血液制品，一方面由于人血資源有限，產(chǎn)品價格昂貴、劑型少，不但不能滿足臨床的需求，而且療效不理想；另一方面如果血液來源于傳染病患者，就會使用者患上相同傳染病。
本發(fā)明的目的，是為克服現(xiàn)有血液制品資源缺乏、成本高及制劑單一、療效不理想的缺點，提供動物血全譜活性蛋白系列食品及其生產(chǎn)方法。
本發(fā)明的目的可以通過采取如下措施達到動物血全譜活性蛋白系列食品，其特點是由動物血全譜活性蛋白和食品原料組成。
動物血全譜活性蛋白系列食品的生產(chǎn)方法，其特點是以動物的新鮮血液為原料，用現(xiàn)有的經(jīng)典提取和成份分離的方法提取及分離出高純度的全普活性蛋白，在系列食品的加工生產(chǎn)過程中，將前述所得的全普活性蛋白以食品添加劑的形式加入食品原料中，按照原有的傳統(tǒng)食品工藝流程和工藝要求生產(chǎn)動物血全譜活性蛋白系列食品。
本發(fā)明的目的還可通過采取如下措施達到所述活性蛋白包括過氧化物岐化酶(SDS)、白蛋白、銅蘭蛋白、結(jié)合蛋白、結(jié)合珠蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白、酸性α-1抗胰蛋白酶、抗凝血酶糖蛋白、α-1巨球蛋白、c-1去活化素、α-1抗凝乳蛋白酶、膽鹼脂酶、IgM、IgG、IgA、補體、C3、G4等。
本發(fā)明涉及的動物血全普活性蛋白主要從如下動物的血液中提取豬、牛、羊、馬、雞、鴨、鵝、狗、兔。
本發(fā)明涉及的動物血全普活性蛋白食品包括血全普活性蛋白飲料、血全普活性蛋白飲品、血全普活性蛋白口服液、血全普活性蛋白浸膏、血全普活性蛋白沖劑、血全普活性蛋白膠囊、血全普活性蛋白雪糕、血全普活性蛋白雪批(雪條)、血全普活性蛋白甜筒、血全普活性蛋白雪磚、血全普活性蛋白冰淇淋、血全普活性蛋白冰棒、血全普活性蛋白雪球、血全普活性蛋白凍膏、血全普活性蛋白冷盆，其生產(chǎn)方法是在所述食品的常規(guī)工藝條件下，將適量的已提純的動物血全普活性蛋白加入食品原料中而成。
本發(fā)明具有如下突出優(yōu)點1.動物如豬、牛、羊、馬、雞、鴨、鵝、狗、兔等的血液資源豐富，從動物血液中提取活性蛋白的技術(shù)條件和工藝已經(jīng)成熟，因此從提取活性蛋白所需的血液資源具備了數(shù)量和品質(zhì)的保證，本發(fā)明涉及的系列食品不但能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，而且成本低廉。
2.以食品的形式給病患者服用，以食療代替藥療，不但可提高服用者特別是兒童患者的興趣，而且食品的生產(chǎn)工藝比藥品的生產(chǎn)工藝簡單、生產(chǎn)成本低廉，因此具有與蛋白類藥物功效相似的動物血活性蛋白系列食品，其價格低得多，能減輕患者的經(jīng)濟負擔，易于推廣應(yīng)用，特別適合體質(zhì)虛弱、免疫功能低下的廣大病患者服用。
3.從動物血液中提取的全普活性蛋白其生物功能及生物活性與人血全普活性蛋白基本相同，由于全普活性蛋白是一種天然功能蛋白質(zhì)，因此經(jīng)技術(shù)處理后生產(chǎn)出來的系列營養(yǎng)保健食品，類似燕窩一樣可以上宴會餐桌大雅之堂，類似雪糕一樣可供人們品償，具有防病、提高機體免疫機能，醫(yī)治疾病、提高臨床藥物治療的效果。
4.從動物血液中提取高純度的全普活性蛋白是一種純天然的蛋白，用這種全普活性蛋白生產(chǎn)的食品是純天然食品，易于被患者吸收，療效顯著，而且用動物血液生產(chǎn)全普活性蛋白無傳染人類病毒，如愛滋病毒、乙肝病毒、B型肝炎和非A、非B型肝炎病毒的疑慮。本發(fā)明沒有服食其他藥物的毒性副作用，無須考慮服藥過量的危險，既可以治病，又可增加營養(yǎng)、安全高效。
5.口服藥物易引起毒性副作用，而靜脈注射只能消除暫時的癥狀，兩者都不是理想的治療方法。只有在食物中添加活性蛋白，長期服用而沒有毒性副作用，才能根治缺鐵性貧血等疾病。
含血紅蛋白的系列食品既能根治缺鐵性貧血癥，又無治療貧血化學(xué)藥品的毒性副作用；含球蛋白的系列食品能給受者補充免疫抗體以增強體液免疫。但血全譜活性蛋白，除了包括免疫球蛋白、血紅蛋白以外，還包括過氧化物岐化酶(SDS)、白蛋白、銅蘭蛋白、結(jié)合蛋白、結(jié)合珠蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白、酸性α-1抗胰蛋白酶、抗凝血酶糖蛋白、α-1巨球蛋白、c-1去活化素、α-1抗凝乳蛋白酶、膽鹼脂酶、IgM、IgG、IgA、補體、C3、G4等活性蛋白，這些活性蛋白是人類和動物賴以維持生命的重要物質(zhì)，能使生命延續(xù)和保持健康最佳狀態(tài)，因此除了利用動物血生產(chǎn)免疫球蛋白系列食品、血紅蛋白系列食品以外，還可利用動物血包括的其他活性蛋白的生產(chǎn)其他系列食品，并且具有廣闊的前景。
權(quán)利要求
1.動物血全譜活性蛋白系列食品，其特征是由動物血全譜活性蛋白和食品原料組成。
2.如權(quán)利要求1所述的動物血全譜活性蛋白系列食品的生產(chǎn)方法，其特征是以動物的新鮮血液為原料，用現(xiàn)有的經(jīng)典提取和成份分離的方法提取及分離出高純度的全普活性蛋白，在系列食品的加工生產(chǎn)過程中，將前述所得的全普活性蛋白以食品添加劑的形式加入食品原料中，按照原有的傳統(tǒng)食品工藝流程和工藝要求生產(chǎn)動物血全譜活性蛋白系列食品。
3.如權(quán)利要求1所述的動物血全譜活性蛋白系列食品，其特征是所述活性蛋白包括過氧化物岐化酶(SDS)、白蛋白、銅蘭蛋白、結(jié)合蛋白、結(jié)合珠蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白、酸性α-1抗胰蛋白酶、抗凝血酶糖蛋白、α-1巨球蛋白、c-1去活化素、α-1抗凝乳蛋白酶、膽鹼脂酶、IgM、IgG、IgA、補體、C3、G4等。
4.如權(quán)利要求1或3所述的動物血全譜活性蛋白系列食品，其特征是所述的動物血全普活性蛋白主要從如下動物的血液中提取豬、牛、羊、馬、雞、鴨、鵝、狗、兔。
5.如權(quán)利要求1或3所述的動物血全譜活性蛋白系列食品，其特征是動物血全普活性蛋白食品包括血全普活性蛋白飲料、血全普活性蛋白飲品、血全普活性蛋白口服液、血全普活性蛋白浸膏、血全普活性蛋白沖劑、血全普活性蛋白膠囊、血全普活性蛋白雪糕、血全普活性蛋白雪批(雪條)、血全普活性蛋白甜筒、血全普活性蛋白雪磚、血全普活性蛋白冰淇淋、血全普活性蛋白冰棒、血全普活性蛋白雪球、血全普活性蛋白凍膏、血全普活性蛋白冷盆。
6.如權(quán)利要求1所述的動物血全譜活性蛋白系列食品的生產(chǎn)方法，其特征是在所述食品的常規(guī)工藝條件下，將適量的已提純的動物血全普活性蛋白加入食品原料中而成。
全文摘要
本發(fā)明涉及動物血全譜活性蛋白系列食品及其生產(chǎn)方法,其特點是:以動物的新鮮血液為原料,用現(xiàn)有的經(jīng)典提取和成分分離的方法提取及分離出高純度的全普活性蛋白,在系列食品的加工生產(chǎn)過程中,將前述所得的全普活性蛋白以食品添加劑的形式加入食品原料中,按照原有的傳統(tǒng)食品工藝流程和工藝要求生產(chǎn)動物血全譜活性蛋白系列食品。本發(fā)明是一種含活性蛋白的純天然的系列食品,易于被患者吸收,療效顯著并且無任何副作用,用于提取活性蛋白的動物血資源豐富,價格低廉,便于推廣應(yīng)用。
文檔編號A23J1/00GK1273038SQ0011418
公開日2000年11月15日 申請日期2000年4月4日 優(yōu)先權(quán)日2000年4月4日
發(fā)明者余國華 申請人:余國華