花生芽的制備裝置的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)本實(shí)用新型提供一種花生芽的制備裝置，包括培育房，培育房?jī)?nèi)設(shè)有培育室，培育室內(nèi)設(shè)有培育機(jī)架，所述發(fā)芽裝置包括發(fā)芽槽及可匹配的置于發(fā)芽槽內(nèi)的發(fā)芽盤，所述發(fā)芽盤上設(shè)有若干與花生顆粒相匹配的發(fā)芽小孔。栽培出的花生芽富含多種微量元素，同時(shí)生產(chǎn)工藝及裝置簡(jiǎn)單，從而大幅度降低生產(chǎn)成本、推動(dòng)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，都有十分重要的意義。
【專利說(shuō)明】
花生芽的制備裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型屬于食品生產(chǎn)裝置領(lǐng)域，特別是一種花生芽的制備裝置?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]花生芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的新型蔬菜食品，花生芽的能量蛋白質(zhì)和粗脂肪含量豐富。其富含維生素、鉀、鈣、鐵鋅等多種礦物質(zhì)及人體所需要的各種氨基酸及微量元素等。被譽(yù)為“萬(wàn)壽果芽”。研究表明花生芽中的白黎蘆醇含量比花生高100多倍，比葡萄酒中的白黎蘆醇高幾十甚至上百倍。具有抑制癌細(xì)胞，降血脂，防止心血管疾病，延緩衰老等功放，保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。因而現(xiàn)在花生芽的產(chǎn)品在市場(chǎng)上不斷增多，但是現(xiàn)有的花生芽產(chǎn)品要么就是生產(chǎn)成本過(guò)高，要么就是功能性不強(qiáng)，而功能性強(qiáng)的花生芽產(chǎn)品普遍的生產(chǎn)成本較高。
[0003]現(xiàn)有花生芽的生產(chǎn)裝置要么結(jié)構(gòu)過(guò)于復(fù)雜，要么難以滿足現(xiàn)有花生芽生產(chǎn)的需要。中國(guó)專利申請(qǐng)公告號(hào)為CN103283575A的《富硒花生芽的培育方法》，其就包括硒溶液制備，種子選擇及處理，營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)制備，種子覆蓋物、培養(yǎng)容器的選擇及要求，種子栽培與管理，特別是對(duì)營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)的制備及覆蓋物的制備等，其生產(chǎn)制備工藝過(guò)于復(fù)雜，同時(shí)造成花生的生產(chǎn)成本的大幅提升，不利于花生芽的生產(chǎn)銷售。更進(jìn)一步的也沒(méi)有具體的公開(kāi)其生產(chǎn)與制備的裝置。如果生產(chǎn)裝置復(fù)雜的話其設(shè)備的投資成本又更進(jìn)一步的增加。因此，在現(xiàn)實(shí)中是難以得到推廣應(yīng)用?！緦?shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型就是要克服上述缺點(diǎn)，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種花生芽的制備裝置，包括包括培育房，培育房?jī)?nèi)設(shè)有培育室，培育室內(nèi)設(shè)有培育機(jī)架，栽培出的花生芽富含多種微量元素，同時(shí)生產(chǎn)工藝及裝置簡(jiǎn)單，從而大幅度降低生產(chǎn)成本、推動(dòng)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，都有十分重要的意義。
[0005]本實(shí)用新型所述的花生芽的制備裝置，包括培育房，培育房?jī)?nèi)設(shè)有培育室，培育室內(nèi)設(shè)有培育機(jī)架，其特征是于培育機(jī)架上設(shè)有發(fā)芽裝置，所述發(fā)芽裝置包括發(fā)芽槽及可匹配的置于發(fā)芽槽內(nèi)的發(fā)芽盤，所述發(fā)芽盤上設(shè)有若干與花生顆粒相匹配的發(fā)芽小孔。
[0006]本實(shí)用新型所述的裝置，所述的培育室內(nèi)還包括進(jìn)水總水管，所述總水管上設(shè)有若干支水管，于總水管上位于支水管前設(shè)有殺菌裝置，所述每一支水管分別對(duì)應(yīng)的設(shè)于發(fā)芽盤的上方，于支水管上對(duì)應(yīng)于發(fā)芽盤方向設(shè)有噴水器。
[0007]本實(shí)用新型所述的裝置，其于培育室對(duì)應(yīng)于發(fā)芽裝置的最下部設(shè)有集水槽，集水槽經(jīng)連接管連接于供水栗上，供水栗的出口連接總水管。
[0008]本實(shí)用新型花生芽采用上述裝置的制備方法，不使用任何化學(xué)藥物成份，以水或礦物質(zhì)水對(duì)花生進(jìn)行培育出的花生芽，純生然，綠色環(huán)保，避免了其他可能的化學(xué)藥物的污染，培育出的花生芽安全可靠，同時(shí)使用礦物質(zhì)水作為其培養(yǎng)基組分，制備出的花生芽富含硒等多種微量元素礦物質(zhì)，對(duì)人體有益成分多，具有保健功能，且生產(chǎn)制造成本低。而采用本發(fā)明的上述制備裝置其發(fā)芽裝置中的發(fā)芽盤的發(fā)芽小孔為倒錐形結(jié)構(gòu)，即經(jīng)催芽長(zhǎng)出白芽的催芽花生，置于發(fā)芽小孔內(nèi)長(zhǎng)出的白芽尖向下，而花生顆粒位于發(fā)芽小孔的錐形孔的上部，這樣有利于花生芽的生長(zhǎng)培育，提高花生芽了的培育產(chǎn)量，花生與培育出的水培花生芽的產(chǎn)量比達(dá)到1:5倍以上。另一方面，在培育房的培育室內(nèi)位于發(fā)芽裝置的下部設(shè)有集水槽，由發(fā)芽裝置內(nèi)溢出的水或礦物質(zhì)水回收到集水槽內(nèi)，然后用供水栗經(jīng)進(jìn)水總水管打入發(fā)芽裝置中，這樣就實(shí)現(xiàn)了水培花生芽水培育的循環(huán)使用，因?yàn)樵谂嘤ㄉ康倪^(guò)程中，需要保持培育花生芽的水保持不間斷的流動(dòng)水，并保持發(fā)芽槽中的水深在1-1.8cm。而在進(jìn)水總水管的入水口處設(shè)有殺菌裝置這就保證了發(fā)芽用水的質(zhì)量安全可靠。
[0009]本實(shí)用新型所用的礦物質(zhì)水優(yōu)先采用富硒礦物質(zhì)水，其水中的硒元素的含量達(dá) 0.002 — 0.015mg/l，本發(fā)明所述礦物質(zhì)水中的各微量元素的質(zhì)量含量均是以mg/1單位表示。硒在地殼表的含量?jī)H為億分之一，我國(guó)有72%的地區(qū)缺硒或低硒狀態(tài)，而缺硒又會(huì)誘發(fā)多種疾病，如癌癥，心血管疾病，消化性疾病等。硒可以維護(hù)人們的身體健康，一是能提高人體免疫機(jī)能，防癌抗癌，防治心血管，保護(hù)肝臟，延緩衰老。二是硒能參與糖尿病的治療，能保護(hù)修復(fù)細(xì)胞，可提高視力防治眼疾，保護(hù)眼睛，硒能提高紅細(xì)胞的攜氧能力，還能解毒防毒，抗污染。為排除體內(nèi)毒素，可食用含硒量高的食物，本發(fā)明花生芽使用富硒礦物質(zhì)水后， 其生產(chǎn)出的花生芽產(chǎn)品，較現(xiàn)有的常規(guī)花生芽的硒含量高。【附圖說(shuō)明】
[0010]圖1，為本實(shí)用新型裝置的結(jié)構(gòu)示意圖，
[0011]圖2，為本實(shí)用新型發(fā)芽盤3的結(jié)構(gòu)示意圖，
[0012]圖1、2中，1、培育房，2、殺菌裝置，3、發(fā)芽盤，4、集水槽，5、支水管，6、噴水器，7、總水管，8、培育室，9、供水栗，10、控制閥，11、發(fā)芽槽，12、連接管，13、發(fā)芽小孔，14、花生芽， 15、培育機(jī)架，16、溢流管?！揪唧w實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
[0014]通過(guò)下述實(shí)施例將有助于進(jìn)一步理解本實(shí)用新型，但不限制本實(shí)用新型的內(nèi)容。
[0015]實(shí)施例:本實(shí)用新型所述的一種花生芽的制備方法及裝置，其所述裝置如圖所示， 包括培育房1，培育室8設(shè)于培育房1內(nèi)腔，于培育室8內(nèi)設(shè)有培育支架15,在培育支架15上設(shè)有發(fā)芽裝置，所述發(fā)芽裝置包括發(fā)芽盤3、發(fā)芽槽11，發(fā)芽盤3可匹配的置于發(fā)芽槽11內(nèi)，于發(fā)芽槽11的側(cè)邊設(shè)有溢流管16,每一發(fā)芽槽11可設(shè)置1-2米的長(zhǎng)和寬，而高度設(shè)計(jì)為5厘米左右，在發(fā)芽槽11內(nèi)可裝用于發(fā)芽的水或礦物質(zhì)水或營(yíng)養(yǎng)質(zhì)等，于培育支架15上可自上而下依次設(shè)有若干發(fā)芽裝置，位于培育支架15的最下部的發(fā)芽裝置即位于培育支架15最底部最后一個(gè)的發(fā)芽槽11的下方設(shè)有集水槽4。用于花生發(fā)芽用的水或礦物質(zhì)水在發(fā)芽槽11中保持有1-1.5cm的深度，超過(guò)上述深度的水則可從發(fā)芽槽11的溢流管16中溢流出，然后從上而下不間斷流入到集水槽4中；而在集水槽4上設(shè)有連接管12連接于供水栗9的進(jìn)口上，由供水栗9向連接于供水栗9上進(jìn)水總水管7供水，在總水管7上依次對(duì)應(yīng)于發(fā)芽裝置設(shè)有若干支水管5，于支水管5上則對(duì)應(yīng)的發(fā)芽裝置上的發(fā)芽盤3設(shè)有若干噴水器6。[〇〇16]發(fā)芽裝置的發(fā)芽盤3上設(shè)有若干發(fā)芽小孔13,所述發(fā)芽小孔13為園錐形結(jié)構(gòu)，花生芽14置于發(fā)芽小孔13內(nèi)，即將經(jīng)催芽后的花生的白芽置于園錐形的小孔內(nèi)，白芽向位于發(fā)芽盤3下部的發(fā)芽槽11中生長(zhǎng)，在發(fā)芽槽11內(nèi)裝有發(fā)芽水或礦物質(zhì)水。[〇〇17]在進(jìn)水總水管7上設(shè)有殺菌裝置2,所述殺菌裝置2為紫外線殺菌，對(duì)所有流經(jīng)總水管7內(nèi)的水或礦質(zhì)水進(jìn)殺菌消毒處理，即通常的將殺菌裝置2設(shè)于供水栗9的位于出水口總水管7上。
[0018]所述的花生芽的制備方法或者為水培花生芽的制備方法，包括花生浸泡，花生催芽，培養(yǎng)與管理；(1)花生浸泡，精選飽滿的花生種子顆粒，用熱水溫度為45-55 °C的熱水中浸泡2-3小時(shí)，然后再用溫度為55-65°C的熱水浸泡1-3小時(shí)，控制熱水總浸泡時(shí)間不超過(guò)5 小時(shí)，至花生顆粒外表面光滑為浸泡花生。在花生浸泡前還可用雙氧水或高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理后再(2)花生催芽，是將(1)步的浸泡花生于室內(nèi)的恒溫水中進(jìn)行催芽，控制恒溫水溫度為26-30°C，室內(nèi)濕度為75-85%，密封催芽18-25小時(shí)，同時(shí)控制浸泡花生長(zhǎng)出白芽長(zhǎng)度為l-4mm，為催芽花生。(3)培養(yǎng)與管理，是將催芽花生置于發(fā)芽室內(nèi)的發(fā)芽裝置中，使催芽花生白芽置于水和/或營(yíng)養(yǎng)液中，同時(shí)在二氧化碳存在的狀態(tài)下，保持發(fā)芽室內(nèi)環(huán)境溫度和濕度，并保持室內(nèi)黑暗狀態(tài)，封閉培養(yǎng)100小時(shí)以上，即得花生芽。控制發(fā)芽室內(nèi)的環(huán)境溫度為20_28°C，濕度為70-80%，二氧化碳濃度為2000-3000ppm。本實(shí)施方式所述的水選用為礦物質(zhì)水，控制所述礦物質(zhì)水中各微量元素的質(zhì)量含量為硒〇.002-0.015，鉀1.0-2.50， 鈉12 ? 00-35 ? 0，鈣3 ? 50-12 ? 00，鎂0 ? 10-1 ? 00，偏硅酸50 ? 00-90 ? 00，溶解性總固體120 ? 00-200 ? 0，鋰0 ? 06-0 ? 20，控制其pH為 7 ? 20-8 ? 50。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種花生芽的制備裝置，包括培育房，培育房?jī)?nèi)設(shè)有培育室，培育室內(nèi)設(shè)有培育機(jī) 架，其特征是于培育機(jī)架上設(shè)有發(fā)芽裝置，所述發(fā)芽裝置包括發(fā)芽槽及可匹配的置于發(fā)芽 槽內(nèi)的發(fā)芽盤，所述發(fā)芽盤上設(shè)有若干與花生顆粒相匹配的發(fā)芽小孔；所述的培育室內(nèi)還包括進(jìn)水總水管，所述總水管上設(shè)有若干支水管，于總水管上位于 支水管前設(shè)有殺菌裝置，所述每一支水管分別對(duì)應(yīng)的設(shè)于發(fā)芽盤的上方，于支水管上對(duì)應(yīng) 于發(fā)芽盤方向設(shè)有噴水器。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的花生芽的制備裝置，其特征是于培育室對(duì)應(yīng)于發(fā)芽裝置的下 部設(shè)有集水槽，集水槽經(jīng)連接管連接于供水栗上，供水栗的出口連接總水管。
【文檔編號(hào)】A01C1/00GK205584994SQ201620388483
【公開(kāi)日】2016年9月21日
【申請(qǐng)日】2016年5月3日
【發(fā)明人】顏英桃, 陳榮通
【申請(qǐng)人】江西榮通農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司