專(zhuān)利名稱(chēng)：花生芽的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及使花生發(fā)芽并使花生的次生子葉生長(zhǎng)和伸長(zhǎng)的花生芽的生產(chǎn)方法，通過(guò)該方法能夠保證高質(zhì)量花生芽特別高的產(chǎn)量。在本說(shuō)明書(shū)中，“發(fā)芽”一詞被用作具有廣泛意義的表示從在種皮內(nèi)生長(zhǎng)的胚根露出種皮外到胚芽出現(xiàn)的一系列過(guò)程的詞。
背景技術(shù)：
諸如黃豆，赤豆和綠豆的豆類(lèi)特有的在浸泡在水中后膨脹和發(fā)芽的豆芽的生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)行得很普通。即使作為豆芽生產(chǎn)的原材料的豆子完全不含有任何維生素C，用這些豆子使其發(fā)芽生產(chǎn)的豆芽卻實(shí)實(shí)在在地含有維生素C。此外，還有其他顯著的變化，諸如脂肪含量的減少以及蛋白質(zhì)成分的分解而形成有機(jī)鹽。
由于這些優(yōu)點(diǎn)，人們對(duì)將豆芽作為健康食品的興趣在不斷增長(zhǎng)。直到現(xiàn)在，花生一直未被認(rèn)為是豆芽生產(chǎn)的合適的原料，因?yàn)樵诮萑胨泻蠡ㄉy以發(fā)芽，但本發(fā)明者經(jīng)過(guò)多年的探索已經(jīng)成功地生產(chǎn)出花生芽，并且近來(lái)已經(jīng)注冊(cè)和公開(kāi)了關(guān)于這些花生芽的專(zhuān)利號(hào)為2698719的專(zhuān)利。
此外，通過(guò)在次氯酸鈣溶液被噴灑在置于網(wǎng)狀板上的花生的環(huán)境下使花生發(fā)芽的生產(chǎn)花生芽的方法，作為不同于上述方法的花生芽的生產(chǎn)方法已經(jīng)在Toku-kai-hei 9-248065號(hào)官方公報(bào)中提出。上述公報(bào)中的關(guān)鍵點(diǎn)在于花生的發(fā)芽較快，次生子葉的伸長(zhǎng)伸得直，并且在短時(shí)間內(nèi)就能伸長(zhǎng)。
專(zhuān)利2698719號(hào)官方公報(bào)[專(zhuān)利文獻(xiàn)2]Toku-kai-hei 9-248065號(hào)官方公報(bào)發(fā)明內(nèi)容，本發(fā)明將解決的問(wèn)題過(guò)去花生芽的生產(chǎn)通過(guò)上述各個(gè)專(zhuān)利文獻(xiàn)中所示的方法進(jìn)行，通過(guò)上述“專(zhuān)利文獻(xiàn)1”中所示的先有的生產(chǎn)方法大約一個(gè)星期得到花生芽，但花生被浸泡在含有生物必需的金屬的水溶液中很多小時(shí)作為預(yù)處理，然后花生被播撒并保持在明膠的培養(yǎng)媒介中，因此花生在初始的播撒階段已經(jīng)含有充分的水分。此外，花生被保持在由水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包圍的條件下，花生本身容易腐爛，并且在這樣的條件下非常容易生長(zhǎng)霉菌。即使作為殺菌劑的次氯酸鈣和明膠混合在一起，其功效實(shí)際上也不充分。一些花生發(fā)生腐爛，在培養(yǎng)媒介中的許多花生芽受到能夠造成病害的真菌和細(xì)菌的侵襲，長(zhǎng)成后的花生芽的外觀(guān)差，可以裝運(yùn)的優(yōu)良產(chǎn)品的百分比低，或者說(shuō)，產(chǎn)量低是該方法的一個(gè)問(wèn)題。
另一方面，“專(zhuān)利文獻(xiàn)2”中所述的上述方法的后一種是有效的，因?yàn)槠洳恍枰褂妹髂z培養(yǎng)媒介，能夠有效率地進(jìn)行大量花生芽的培養(yǎng)和生產(chǎn)，但是該方法也有問(wèn)題，該花生芽的口味不是很好，因?yàn)閮H通過(guò)噴灑次氯酸鈣溶液，在花生的發(fā)芽和生長(zhǎng)期間不能向花生提供充分?jǐn)?shù)量的生物需要的金屬成分。還有，氯基殺菌劑(消毒劑)有毒并難以處理，這又與涉及花生芽生產(chǎn)的可操作性的提高產(chǎn)生矛盾。另外，近來(lái)已經(jīng)闡明，次氯酸鈣與花生中含有的木質(zhì)素發(fā)生作用而產(chǎn)生氯仿，是一種已知致癌的三氯甲烷。因此，在這樣的環(huán)境中，次氯酸鈣的使用并不理想。
本發(fā)明的目的是提供一種花生芽的生產(chǎn)方法，該方法將解決上述問(wèn)題并且改善生長(zhǎng)環(huán)境，根據(jù)花生芽的特點(diǎn)設(shè)定最佳生長(zhǎng)條件，以及通過(guò)控制病害和真菌的發(fā)生而保持高產(chǎn)量；另一方面，本方法還能提高花生芽的鮮嫩度。
為了解決問(wèn)題采取的措施在使花生發(fā)芽并使花生的次生子葉生長(zhǎng)和伸長(zhǎng)到固定長(zhǎng)度的花生芽的生產(chǎn)方法中，本發(fā)明的花生芽的生產(chǎn)方法的目的是將處于干燥條件下的花生置于固定的可滲水的培養(yǎng)介質(zhì)上，用噴霧過(guò)程在固定的周期內(nèi)向培養(yǎng)介質(zhì)上噴灑霧滴直徑為0.01到10微米的通過(guò)用水稀釋含有作為新陳代謝的最小基本成分的示蹤金屬的含金屬溶液制得的稀釋水溶液，以及用水滴噴灑過(guò)程在固定的周期內(nèi)向培養(yǎng)介質(zhì)上噴灑眼睛可見(jiàn)水滴的上述稀釋水溶液，上述兩個(gè)過(guò)程之間以固定的時(shí)間間隔交替，以保持有利于次生子葉的生長(zhǎng)的24-25℃的溫度和85％或更高的相對(duì)濕度的花生芽的生長(zhǎng)環(huán)境。
如上所述，在本發(fā)明中，通過(guò)以非常精細(xì)的霧滴以及水滴的形式和固定周期的間隔噴灑含有活化有機(jī)體的基本金屬成分的稀釋水溶液以向培養(yǎng)介質(zhì)上的花生提供水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)將花生芽的生長(zhǎng)環(huán)境保持在固定濕度下，花生能被給予適當(dāng)數(shù)量的水分和基本的金屬成分，又不使花生處于與過(guò)量的水分接觸的狀況。在這種情況下，通過(guò)使抑制花生發(fā)芽的因素不發(fā)生作用而能夠加速花生的發(fā)芽。還有，通過(guò)適當(dāng)?shù)乇３汁h(huán)境的濕度創(chuàng)建這樣的環(huán)境，該環(huán)境中在發(fā)芽過(guò)程期間難以產(chǎn)生各種好氣細(xì)菌，以及難以產(chǎn)生對(duì)花生芽的外觀(guān)和口味有不良影響的真菌和細(xì)菌，因此，通過(guò)使播撒的花生安全地發(fā)芽，具有優(yōu)良的外觀(guān)和口味因此能夠裝運(yùn)的產(chǎn)品的百分比顯著上升。生產(chǎn)能力也能夠大大提高，時(shí)間，勞動(dòng)力和生產(chǎn)費(fèi)用可以減少，因?yàn)楸景l(fā)明在播撒之前不需要將花生浸泡在水溶液中的工作，也不使用次氯酸鈣。
本發(fā)明的花生芽的生產(chǎn)方法的目的是，通過(guò)使花生發(fā)芽并使花生的次生子葉生長(zhǎng)和伸長(zhǎng)到固定長(zhǎng)度的花生芽的生產(chǎn)方法，將處于干燥條件下的花生置于固定的可滲水的培養(yǎng)介質(zhì)上，在固定的周期內(nèi)以固定的時(shí)間間隔向培養(yǎng)介質(zhì)上交替進(jìn)行噴灑霧滴直徑為0.01到10微米的通過(guò)用水稀釋含有作為新陳代謝的最小基本成分的示蹤金屬的含金屬溶液制得的稀釋水溶液的噴霧過(guò)程，以及向培養(yǎng)介質(zhì)上噴灑眼睛可見(jiàn)水滴的上述稀釋水溶液的水滴噴灑過(guò)程，以在發(fā)芽開(kāi)始前保持花生的約30℃的溫度和85％或更高的相對(duì)濕度的環(huán)境，并且在發(fā)芽開(kāi)始后保持花生的約24-25℃的溫度和85％或更高的相對(duì)濕度的環(huán)境，從而花生的次生子葉得到生長(zhǎng)。
如上所述，在本發(fā)明中，通過(guò)以非常精細(xì)的霧滴以及水滴的形式和固定周期的間隔噴灑含有活化有機(jī)體的基本金屬成分的稀釋水溶液以向培養(yǎng)介質(zhì)上的花生提供水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)保持適合于生長(zhǎng)的環(huán)境溫度和濕度條件，適當(dāng)數(shù)量的水分和基本的金屬成分能被提供到培養(yǎng)介質(zhì)上的花生，不將花生置于和過(guò)量的水分接觸的狀況中。在這種情況下，通過(guò)使抑制花生發(fā)芽的因素不發(fā)生作用而能夠加速花生的發(fā)芽；還有，通過(guò)保持適當(dāng)?shù)沫h(huán)境溫度和濕度而達(dá)到這樣的環(huán)境，該環(huán)境中難以產(chǎn)生各種好氣細(xì)菌，尤其是，通過(guò)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臏囟瓤刂剖蛊渑c加速花生芽生長(zhǎng)的生長(zhǎng)條件匹配，就可以控制腐爛以及真菌和細(xì)菌的產(chǎn)生和傳播，通過(guò)使播撒的花生安全地發(fā)芽，導(dǎo)致具有優(yōu)良外觀(guān)和口味因此能夠裝運(yùn)的產(chǎn)品的百分比顯著上升。此外，從播撒到產(chǎn)品裝運(yùn)的周期可以大大縮短。
本發(fā)明的花生芽的生產(chǎn)方法按需要將每個(gè)上述噴灑過(guò)程的周期設(shè)定為3分鐘，將每個(gè)噴灑過(guò)程交替進(jìn)行之間的間隔設(shè)定為3小時(shí)。
如上所述，在本發(fā)明中，霧滴形式和水滴形式的稀釋水溶液的噴灑周期都為約3分鐘，該兩種類(lèi)型的噴灑以?xún)烧咧g約3小時(shí)的間隔交替進(jìn)行。根據(jù)這樣的水分提供，通過(guò)優(yōu)化花生周?chē)h(huán)境空間的條件和向花生提供的水分，能夠可靠地將花生周?chē)臐穸群退謹(jǐn)?shù)量保持在不可能發(fā)生各種細(xì)菌傳播的條件下，通過(guò)防止真菌和各種細(xì)菌的發(fā)生和傳播以及防止造成產(chǎn)品外觀(guān)變壞的腐爛的發(fā)生，能夠提高良好產(chǎn)品的產(chǎn)量。
還有，在本發(fā)明的花生芽的生產(chǎn)方法中，上述含金屬水溶液按需要至少含有上述示蹤金屬鐵，錳，鋅，銅，鈷和鉬以及硼。
如上所述，在本發(fā)明中，作為新陳代謝的基本成分的鐵，錳，鋅，銅，鈷，鉬以及硼作為水溶液被提供到花生供其吸收，這樣做可靠地使抑制花生發(fā)芽的因素不發(fā)生作用，加速花生的發(fā)芽，同時(shí)，通過(guò)使花生具有抗病能力，能提高良好產(chǎn)品的產(chǎn)量，也能改善花生芽的口味。
具體實(shí)施例方式
下文將解釋有關(guān)實(shí)施本發(fā)明的形式的花生芽的生產(chǎn)方法。該有關(guān)實(shí)施本發(fā)明的形式的花生芽的生產(chǎn)方法為，將處于干燥條件下的花生置于可滲水的培養(yǎng)介質(zhì)上，交替進(jìn)行噴霧過(guò)程和噴灑水滴過(guò)程，噴霧過(guò)程中以固定的周期以精細(xì)的霧滴的形式向培養(yǎng)介質(zhì)噴灑通過(guò)用水稀釋固定的含金屬水溶液制得的稀釋水溶液，噴灑水滴過(guò)程以固定的周期以水滴的形式向培養(yǎng)介質(zhì)噴灑通過(guò)用水稀釋固定的含金屬水溶液制得的稀釋水溶液，使花生開(kāi)始發(fā)芽并使次生子葉生長(zhǎng)，同時(shí)將花生周?chē)h(huán)境的溫度和濕度保持在固定的條件下。
該花生芽的生長(zhǎng)環(huán)境是有固定尺寸其溫度控制到24-25℃的封閉空間(房間)。噴霧過(guò)程和噴灑水滴過(guò)程以?xún)烧咧g約3小時(shí)的間隔交替進(jìn)行約3分鐘以保持85％或更高的相對(duì)濕度。光線(xiàn)和各種細(xì)菌被保持在該空間之外。合成樹(shù)脂制的帶有優(yōu)良水滲透性的網(wǎng)型盤(pán)被用作培養(yǎng)介質(zhì)。根據(jù)本方法，花生在干燥的條件下播撒在該種類(lèi)型的培養(yǎng)介質(zhì)上，每個(gè)花生周?chē)臐穸群退嬖诘臈l件受到適當(dāng)控制，這樣能比將花生封閉在明膠培養(yǎng)介質(zhì)中的常規(guī)方法更有效地抑制各種細(xì)菌的傳播。即使花生在干燥的條件下播撒，花生發(fā)芽之前的周期也幾乎不會(huì)比包括在預(yù)處理+明膠培養(yǎng)介質(zhì)中的常規(guī)過(guò)程更長(zhǎng)。這是通過(guò)本發(fā)明人的深入細(xì)致的研究以及本發(fā)明人以后申請(qǐng)有關(guān)上述“專(zhuān)利文獻(xiàn)1”的專(zhuān)利以后的許多發(fā)展發(fā)現(xiàn)的。
在上述噴霧過(guò)程中，稀釋的水溶液以人們稱(chēng)其為“霧滴”或“森林雨霧”的直徑為10微米或更小的精細(xì)微粒噴灑。對(duì)于以微粒直徑10微米或更小的霧滴的形式施加到花生的上述稀釋的水溶液，含有二價(jià)鐵和三價(jià)鐵的固定濃度的水(二價(jià)和三價(jià)鐵鹽溶液)以大約占總?cè)芤旱囊话氲谋嚷适褂?。理想的是將通過(guò)一些其他活化處理生產(chǎn)的經(jīng)活化處理的水用作該稀釋溶液的其余部分。
另一方面，對(duì)于在上述水滴噴灑過(guò)程中以眼睛可見(jiàn)水滴形式提供的上述稀釋溶液，通過(guò)水與大量?jī)?yōu)良的紅外輻射粒狀物質(zhì)接觸的活化處理過(guò)程處理的活化處理水以大約占總?cè)芤旱囊话氲谋嚷适褂?。理想的是將通過(guò)一些其他活化處理生產(chǎn)的經(jīng)活化處理的水用作該稀釋溶液的其余部分。上述含有金屬的水溶液也可以包括例如由本發(fā)明人等人提出并在專(zhuān)利公報(bào)sho 63-5365號(hào)的詳細(xì)介紹中提及的植物活力增強(qiáng)劑。具體地說(shuō)，鐵，錳，鋅，銅，鈷的亞硫酸鹽或硝酸鹽，鉬酸銨或鉬酸鈉，以及硼酸，以各自固定的比率添加到檸檬酸中，該混合物在熱水中攪動(dòng)以獲得作為該植物活力增強(qiáng)劑的溶液。下面詳細(xì)顯示該比率。
理想的混合比率如下。對(duì)于鐵，將約0.8摩爾的硫酸亞鐵或硝酸亞鐵添加到1摩爾的檸檬酸中；對(duì)于錳，鋅，銅和鈷的每一種金屬，將約0.2摩爾的亞硫酸鹽或硝酸鹽添加到1摩爾的檸檬酸中；以及對(duì)于鉬酸銨和硼酸銨，將約0.75摩爾的鉬和硼添加到1摩爾的檸檬酸中。每一種含金屬水溶液的成分及其化合比率可以不同于上述的成分和比率。
接著將解釋基于有關(guān)該工作形式的花生芽的生產(chǎn)方法的生產(chǎn)過(guò)程。在水通過(guò)構(gòu)成稀釋水的過(guò)濾，將離子混合到水中或活化水的工作過(guò)程的各個(gè)系統(tǒng)后，上述含金屬水以固定的比率與經(jīng)過(guò)這些處理的水混合以將該含金屬溶液稀釋到1000倍的能夠以霧滴或水滴的形式噴灑的稀釋液。該稀釋液被暫時(shí)儲(chǔ)存。還有，通過(guò)諸如將熱空氣吹進(jìn)空間的眾所周知的方法將上述生長(zhǎng)空間的溫度大致保持在固定的溫度下。
首先，不施加任何預(yù)處理，用以生產(chǎn)花生芽的花生在干燥的條件下被播撒在上述溫度被保持固定在約25℃的生長(zhǎng)空間中的每個(gè)作為培養(yǎng)介質(zhì)的盤(pán)上。在上述噴霧過(guò)程和水滴噴灑過(guò)程中，以?xún)烧咧g3小時(shí)的間隔交替進(jìn)行每個(gè)過(guò)程3分鐘，霧滴或水滴形式的稀釋溶液從該空間的上部向花生提供。對(duì)每種形式的水滴的稀釋溶液的提供進(jìn)行的間隔為6小時(shí)。在這種機(jī)制下，一種形式的溶液在該周期的中部提供，在該周期內(nèi)另一形式的溶液的提供暫時(shí)停止。
通過(guò)噴霧過(guò)程中精細(xì)霧滴形式的稀釋溶液的提供，該空間內(nèi)部的濕度被適當(dāng)?shù)乇３衷?5％或更高，而花生種子表面上只有最小量的被凝結(jié)為露水的水分被花生吸收，因此種子并不暴露于過(guò)量的水分。
還有，在水滴噴灑過(guò)程中，稀釋溶液作為水滴提供到該空間用于花生芽的生長(zhǎng)，這些水滴直接粘附到花生種子上向種子提供充分的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(金屬成分)。但是，過(guò)量的水分在每個(gè)盤(pán)的網(wǎng)格下向下流動(dòng)并被排出。由于水的施加之間的適當(dāng)?shù)拈g隔，不會(huì)因?yàn)榉N子周?chē)嬖谶^(guò)量的水分而促進(jìn)各種細(xì)菌的傳播。
在固定的溫度(約25℃)下噴霧和水滴噴灑過(guò)程交替重復(fù)進(jìn)行的情況下，由花生吸收的稀釋溶液中含有的金屬成分使花生自身含有的發(fā)芽抑制因素不起作用，使花生處于其容易發(fā)芽的條件下。
花生大約在播撒三天后開(kāi)始發(fā)芽，次生子葉和胚根在花生的外面出現(xiàn)。該階段后四到五天，次生子葉和胚根的長(zhǎng)度已經(jīng)長(zhǎng)到約10厘米長(zhǎng)而能夠作為花生芽收獲了。當(dāng)在此時(shí)收獲花生芽時(shí)，次生子葉的長(zhǎng)度適當(dāng)，沒(méi)有過(guò)分生長(zhǎng)，里面也沒(méi)有硬的核心，因此在吃這些花生芽時(shí)嘴里有既軟又脆的極好的感覺(jué)。
這樣，在有關(guān)該工作形式的花生芽的生產(chǎn)方法中，含有活化有機(jī)體的金屬成分的稀釋溶液以精細(xì)的霧滴和水滴的形式以及固定的間隔噴灑以向培養(yǎng)介質(zhì)上的花生提供水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)保持固定濕度的周?chē)h(huán)境。以這樣的方式，花生被提供適當(dāng)?shù)乃趾徒饘俪煞?，不使花生與過(guò)量的水分接觸，使花生的抑制發(fā)芽的因素不起作用，又促進(jìn)了花生的發(fā)芽。還有，適當(dāng)?shù)乇３种車(chē)h(huán)境的濕度以在發(fā)芽過(guò)程中提供各種好氣性細(xì)菌不可能產(chǎn)生，對(duì)花生芽的外觀(guān)和口味起有害影響的真菌和細(xì)菌也不可能產(chǎn)生的環(huán)境，因此播撒的花生能夠安全地發(fā)芽，具有優(yōu)良的外觀(guān)和口味因此能夠裝運(yùn)的產(chǎn)品的合格率顯著上升。
有關(guān)上述工作形式的花生芽的生產(chǎn)方法在固定的溫度下在同一個(gè)生長(zhǎng)空間內(nèi)從播撒通過(guò)發(fā)芽到收獲組織生長(zhǎng)花生芽；但是，除了本方法外，可以將花生芽的生長(zhǎng)過(guò)程分解成發(fā)芽開(kāi)始(胚根暴露到種子外的階段)前的過(guò)程和該過(guò)程之后的過(guò)程。這些過(guò)程的每一個(gè)過(guò)程都可以在帶有不同的環(huán)境條件的分開(kāi)的生長(zhǎng)空間中進(jìn)行。例如，可以這樣組織花生的發(fā)芽，發(fā)芽前花生種子被保持在發(fā)芽房中，發(fā)芽房的溫度保持在約30℃，濕度保持在85％或更高，然后，在發(fā)芽以后，已經(jīng)發(fā)芽的花生在生長(zhǎng)房中生長(zhǎng)，生長(zhǎng)房的溫度保持在24-25℃，濕度保持在85％或更高。當(dāng)花生在發(fā)芽開(kāi)始前的時(shí)期內(nèi)被保持在較高溫度的環(huán)境中時(shí)，將使發(fā)芽更快，縮短發(fā)芽開(kāi)始前的周期，因此而縮短整個(gè)生長(zhǎng)周期。發(fā)芽開(kāi)始后，如果發(fā)芽的花生被保持在病害等較少可能發(fā)生的較低溫度的環(huán)境中，花生芽能穩(wěn)定生長(zhǎng)，因此從播撒到裝運(yùn)的過(guò)程也能迅速進(jìn)行?；ㄉ渴斋@及房間變空后，已經(jīng)發(fā)芽的花生可以從發(fā)芽房轉(zhuǎn)移到該空房，之后，新的一批花生可以放入發(fā)芽房?jī)?nèi)。為了縮短花生芽裝運(yùn)之間的間隔，可以平行地在同一時(shí)間利用多個(gè)生長(zhǎng)空間。
還有，在有關(guān)上述工作形式的花生芽的生產(chǎn)方法中，用于制作稀釋溶液的稀釋水被定義為已經(jīng)穿過(guò)固定的活化系統(tǒng)的水。固定數(shù)量的含有金屬的溶液與該水混合以產(chǎn)生稀釋溶液。但不考慮這一點(diǎn)，除了過(guò)濾以外不經(jīng)過(guò)特殊水處理的自來(lái)水，井水或雨水也可以用作部分或全部稀釋水，這些水可以與固定數(shù)量的含有金屬的溶液混合而產(chǎn)生稀釋溶液。
權(quán)利要求
1.一種通過(guò)使花生發(fā)芽并使花生的次生子葉生長(zhǎng)和伸長(zhǎng)到固定長(zhǎng)度的花生芽的生產(chǎn)方法，其特征在于，將處于干燥條件下的花生置于固定的可滲水的培養(yǎng)介質(zhì)上，用水稀釋含有作為新陳代謝的最小基本成分的示蹤金屬的水溶液制備稀釋溶液，以固定時(shí)間間隔交替進(jìn)行在固定的周期內(nèi)向培養(yǎng)介質(zhì)上噴灑霧滴直徑為0.01到10微米的形式的上述稀釋溶液的噴霧過(guò)程以及在固定的周期內(nèi)向培養(yǎng)介質(zhì)上噴灑眼睛可見(jiàn)水滴的形式的上述稀釋溶液的過(guò)程，以將花生的周?chē)h(huán)境保持在有利于次生子葉生長(zhǎng)的24-25℃的溫度和85％或更高的相對(duì)濕度。
2.一種通過(guò)使花生發(fā)芽并使花生的次生子葉生長(zhǎng)和伸長(zhǎng)到固定長(zhǎng)度的花生芽的生產(chǎn)方法，其特征在于，將處于干燥條件下的花生置于固定的可滲水的培養(yǎng)介質(zhì)上，用水稀釋含有作為新陳代謝的最小基本成分的示蹤金屬的水溶液制備稀釋溶液，以固定時(shí)間間隔交替進(jìn)行在固定的周期內(nèi)向培養(yǎng)介質(zhì)上噴灑霧滴直徑為0.01到10微米的形式的上述稀釋溶液的噴霧過(guò)程以及在固定的周期內(nèi)向培養(yǎng)介質(zhì)上噴灑眼睛可見(jiàn)水滴的形式的上述稀釋溶液的過(guò)程，以在發(fā)芽開(kāi)始之前將花生的周?chē)h(huán)境保持在30℃的溫度和85％或更高的相對(duì)濕度，在發(fā)芽開(kāi)始之后將溫度保持在有利于次生子葉生長(zhǎng)的24-25℃。
3.如權(quán)利要求1或2所述的花生芽的生產(chǎn)方法，其特征在于，每個(gè)上述水噴灑過(guò)程的周期被設(shè)定為約3分鐘，每個(gè)這些交替進(jìn)行的水噴灑過(guò)程之間的間隔被設(shè)定為約3小時(shí)。
4.如權(quán)利要求1到3中的任何一項(xiàng)所述的花生芽的生產(chǎn)方法，其特征在于，上述含有金屬的水溶液至少含有作為上述示蹤金屬的鐵，錳，鋅，銅，鈷和鉬，也包括硼。
全文摘要
本發(fā)明的意圖是通過(guò)改進(jìn)生長(zhǎng)環(huán)境和設(shè)計(jì)對(duì)于花生芽的性能最適當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)條件提供一種生產(chǎn)花生芽的工藝過(guò)程，由此能保證高產(chǎn)量，同時(shí)防止病害或真菌的發(fā)生，因此能夠改進(jìn)發(fā)芽的機(jī)制結(jié)構(gòu)。含有活化有機(jī)體的基本金屬成分的稀釋水溶液以精細(xì)霧滴或水滴的形式以一定的間隔噴灑在可滲水介質(zhì)上。因此，水分和營(yíng)養(yǎng)能被提供到介質(zhì)上的花生苗上，同時(shí)，環(huán)境濕度能被保持在一定的水平。這樣，適當(dāng)?shù)乃趾突窘饘倌鼙惶峁┑交ㄉ?，同時(shí)防止花生苗接觸過(guò)量的水分。結(jié)果，抑制花生發(fā)芽的因素能被消除，花生的發(fā)芽能得到促進(jìn)。通過(guò)將環(huán)境氣氛保持在適當(dāng)?shù)臐穸认?，好氣污染微生物難以在該環(huán)境中生長(zhǎng)，因此在發(fā)芽的過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的外觀(guān)和口味起令人討厭的作用的真菌和細(xì)菌的發(fā)生能夠得到控制。這樣，從播撒到發(fā)芽的過(guò)程能平穩(wěn)地進(jìn)行，能以顯著提高的合格率獲得具有優(yōu)良外觀(guān)和口味的裝運(yùn)產(chǎn)品。
文檔編號(hào)A01G31/00GK1859840SQ20038011052
公開(kāi)日2006年11月8日 申請(qǐng)日期2003年10月17日 優(yōu)先權(quán)日2003年10月17日
發(fā)明者前田龍郎 申請(qǐng)人:株式會(huì)社上原商會(huì)