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一種布型菌種及其生產(chǎn)方法

文檔序號:8418155閱讀:261來源:國知局
一種布型菌種及其生產(chǎn)方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于食用菌菌種領域,特別是利用吸水性好的有機質(zhì)類布或其它吸水性好 的布類為食用菌菌絲生長基質(zhì)的生產(chǎn)方法。
【背景技術】
[0002] 目前一般菌絲生長在某種基質(zhì)上就命名為"某某菌種",命名方式為:培養(yǎng)基質(zhì)類 型+菌種,如枝條菌種,如菌絲生長的基質(zhì)是木肩的話,則稱為"木肩菌種"。目前生產(chǎn)上使 用的菌種主要是木肩菌種、枝條菌種和液體菌種。木肩菌種抗雜性強但生產(chǎn)勞動強度大、費 用高、易污染和周期長,產(chǎn)量也不穩(wěn)定;枝條菌種方便接種,菌齡上下一致可以縮短發(fā)菌周 期,但枝條侵泡時間難以掌握,易腐爛、易酸,裝袋過程繁瑣勞動強度大;液體菌種可以提高 工作效率,適宜工廠化使用但要求生產(chǎn)和操作條件比較高,在制作的整個過程中要求無菌, 而且還需要有專門的技術人員以及一定的儀器等,且不易貯存、不利運輸。
[0003] 目前食用菌生產(chǎn)以分散型農(nóng)戶生產(chǎn)為多,故主要以木肩菌種和枝條菌種為主,均 以木材為主要材料。隨著環(huán)境保護力度的加大,木材采伐量呈現(xiàn)逐年下降的趨勢,在一定程 度上制約了食用菌的發(fā)展。少部分的工廠化主要以液體菌種為止,但液體菌種的穩(wěn)定性還 不理想。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明提供一種布型菌種及其生產(chǎn)方法,以解決木肩菌種、枝條菌種和液體菌種 存在的易污染和周期長,產(chǎn)量不穩(wěn)定,木材消耗大,不易貯存、不利運輸?shù)膯栴}。
[0005] 本發(fā)明所述"布型菌種"即為菌絲的生長基質(zhì)為有機類布,是一種新型的菌絲培養(yǎng) 基質(zhì)。
[0006] 本發(fā)明采取的技術方案是,是由下列步驟得到的: (一) 營養(yǎng)液的制備:馬鈴薯300g、葡萄糖20g、蛋白胨2g、磷酸二氫鉀2g、硫酸鎂lg、水 1000 ml ;具體操作: 將準確稱量的馬鈴薯切成厚度為〇. 3cm的片,水放入鍋內(nèi)加熱至沸騰,將切好的馬鈴 薯片放入沸水中,煮15min,過濾留取濾液繼續(xù)加熱,待液體再次沸騰將葡萄糖、蛋白胨、磷 酸二氫鉀、硫酸鎂依次加入液體中,完畢將營養(yǎng)液倒入容器內(nèi)備用; (二) 有機質(zhì)布處理:根據(jù)生產(chǎn)需要對有機質(zhì)布進行裁剪,裁剪好的有機質(zhì)布放入制備 好的營養(yǎng)液內(nèi),按1000 ml營養(yǎng)液浸泡0. 6kg有機質(zhì)布,待有機質(zhì)布浸透后,取出準備裝袋; (三) 裝袋:將浸透的有機質(zhì)布直接裝入乙烯或丙烯袋內(nèi),菌袋大小根據(jù)生產(chǎn)要求而定, 重I. 25-1. 5kg,將有機質(zhì)布整齊裝入袋內(nèi),稍壓實進行封口; (四) 滅菌:采用高壓或常壓滅菌,滅菌參數(shù):常壓滅菌100°C,8-10小時;或高壓滅菌 121°C,2 小時; (五) 冷卻和接種:將完成滅菌的菌包,放置在潔凈環(huán)境下進行冷卻,待菌包溫度降至 25-30°C時,在無菌條件下進行接種; (六)培養(yǎng):將完成接種的菌包,放置于24-26°C的培養(yǎng)室內(nèi)進行培養(yǎng),待菌包發(fā)滿菌絲 后,7-10天完成后熟,將其放在4°C的環(huán)境下保藏。
[0007] 本發(fā)明以浸泡后的有機質(zhì)布為培養(yǎng)基質(zhì),操作簡單易行,工作速率高;浸泡后有機 質(zhì)布含有充分的營養(yǎng)物質(zhì),發(fā)菌速度快;布型菌種接種速度快,有利于定量接種;布型表面 積大,接種后可以充分接觸料面,提高發(fā)菌速度減少污染率而且還可以降低生產(chǎn)成本,減少 木材使用,有一定環(huán)保功效。采用布型菌種,可以實現(xiàn)液體菌種的快速、定量接菌,而且菌種 的穩(wěn)定性尚。
[0008] 本發(fā)明的優(yōu)點是避免了木肩菌種生長周期長,枝條菌種枝條浸泡工藝復雜,液體 菌種不易運輸和貯藏的缺點,結合了木肩菌種抗雜性強,枝條菌種接種方便快捷,液體菌種 定量接種等多個優(yōu)點,具有廣闊的市場前景。
【具體實施方式】
[0009] 所述"布型菌種"即為菌絲的生長基質(zhì)為有機質(zhì)布類,是一種新型的菌絲培養(yǎng)基 質(zhì),特別選取吸水性能好的有機質(zhì)布類。
[0010] 實施例1 (一) 營養(yǎng)液的制備:馬鈴薯300g、葡萄糖20g、蛋白胨2g、磷酸二氫鉀2g、硫酸鎂lg、水 1000 ml ;具體操作: 將準確稱量的馬鈴薯切成厚度為〇. 3cm的片,水放入鍋內(nèi)加熱至沸騰,將切好的馬鈴 薯片放入沸水中,煮15min,過濾留取濾液繼續(xù)加熱,待液體再次沸騰將葡萄糖、蛋白胨、磷 酸二氫鉀、硫酸鎂依次加入液體中,完畢將營養(yǎng)液倒入容器內(nèi)備用; (二) 有機質(zhì)布處理:根據(jù)生產(chǎn)需要對有機質(zhì)布進行裁剪,裁剪好的有機質(zhì)布放入制備 好的營養(yǎng)液內(nèi),按1000 ml營養(yǎng)液浸泡0. 6kg有機質(zhì)布,待有機質(zhì)布浸透后,取出準備裝袋; (三) 裝袋:將浸透的有機質(zhì)布直接裝入乙烯或丙烯袋內(nèi),菌袋大小根據(jù)生產(chǎn)要求而定, 規(guī)格為17cmX35cm的菌袋,重I. 25kg,將有機質(zhì)布整齊裝入袋內(nèi),稍壓實進行封口; (四) 滅菌:采用高壓或常壓滅菌,滅菌參數(shù):常壓滅菌100°C,8小時;或高壓滅菌 121°C,2 小時; (五) 冷卻和接種:將完成滅菌的菌包,放置在潔凈環(huán)境下進行冷卻,待菌包溫度降至 25°C時,在無菌條件下進行接種; (六) 培養(yǎng):將完成接種的菌包,放置于24°C的培養(yǎng)室內(nèi)進行培養(yǎng),待菌包發(fā)滿菌絲后, 7天完成后熟,將其放在4°C的環(huán)境下保藏。
[0011] 實施例2 (一) 營養(yǎng)液的制備:馬鈴薯300g、葡萄糖20g、蛋白胨2g、磷酸二氫鉀2g、硫酸鎂lg、水 1000 ml ;具體操作: 將準確稱量的馬鈴薯切成厚度為〇. 3cm的片,水放入鍋內(nèi)加熱至沸騰,將切好的馬鈴 薯片放入沸水中,煮15min,過濾留取濾液繼續(xù)加熱,待液體再次沸騰將葡萄糖、蛋白胨、磷 酸二氫鉀、硫酸鎂依次加入液體中,完畢將營養(yǎng)液倒入容器內(nèi)備用; (二) 有機質(zhì)布處理:根據(jù)生產(chǎn)需要對有機布進行裁剪,裁剪好的有機布放入制備好的 營養(yǎng)液內(nèi),按1000 ml營養(yǎng)液浸泡0. 6kg有機質(zhì)布,待有機質(zhì)布浸透后,取出準備裝袋; (三) 裝袋:將浸透的有機質(zhì)布直接裝入乙烯或丙烯袋內(nèi),菌袋大小根據(jù)生產(chǎn)要求而定, 重I. 4kg,將有
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