一種靈芝栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明一種靈芝栽培方法,是將香菇柄腳應(yīng)用到靈芝栽培中的技術(shù),屬于食用菌 栽培技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 靈芝,又稱木靈芝、菌靈芝、靈芝草,是我國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫中的一種名貴中藥,是集保健 和藥用為一身的食用菌。
[0003] 靈芝傳統(tǒng)的栽培方法是熟料袋栽,栽培料經(jīng)過高壓或常壓滅菌后,此時(shí)物料中的 纖維素等高分子有機(jī)物質(zhì)已降解,料內(nèi)的雜菌也被殺死,因此,栽培料發(fā)菌時(shí),菌絲生長(zhǎng)快, 雜菌污染少。但隨著勞動(dòng)力價(jià)格和燃料價(jià)格的大幅度上漲,熟料栽培成本劇增,同時(shí)高溫滅 菌還造成栽培料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失,導(dǎo)致栽培料轉(zhuǎn)化率降低。
[0004] 香菇是世界名貴食用兼藥用菌之一,目前我國(guó)香菇產(chǎn)量約占世界香菇總產(chǎn)量的 70%,在我國(guó)有70%以上的省份均栽培香菇。由于香菇柄腳硬化、纖維素含量較高,適口性 差,因此,香菇在鮮食或加工過程中,生產(chǎn)者會(huì)將香菇的柄腳作為下腳料除去,導(dǎo)致占香菇 重量30%左右的香菇柄腳成為廢棄物。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005] 針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足,本發(fā)明添加香菇柄腳浸泡料與栽培原料拌和進(jìn)行堆置發(fā) 酵,堆料時(shí)不添加殺蟲劑、殺菌劑,發(fā)酵后的栽培料直接鋪到畦床栽培,所生產(chǎn)的靈芝質(zhì)量 好、產(chǎn)量高。
[0006] 本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為: 一種靈芝栽培方法,包括配料、發(fā)酵、鋪床、播種、發(fā)菌、覆土、出芝管理,具體操作步 驟: (1) 配料:棉籽殼72-78%,豆餅16-20%,香菇柄腳3-4%,石灰2-3%,石膏1%,都為干物質(zhì) 的質(zhì)量,配比之和為100%;所述的香菇柄腳是香菇生產(chǎn)加工過程中的下腳料,經(jīng)干燥后粉 碎成的顆粒; (2) 發(fā)酵:將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水,在常溫下浸泡18h-24h,然后 將浸出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入棉籽殼、豆餅混合料中,將料堆成高I.Om-L2m,寬 2m-3m,長(zhǎng)度不限的梯形堆,每堆的培養(yǎng)料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍, 再用直徑l〇cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔,直通堆底,氣孔密度為1個(gè)/m3,最后蓋 上草苫讓其自然發(fā)酵;當(dāng)料溫達(dá)到60°C后,保持24h,然后進(jìn)行翻堆,且以后每天翻堆一次, 第一次翻堆時(shí)加入石灰,第二次翻堆時(shí)加入石膏,共翻堆3-4次,時(shí)間持續(xù)5d-6d,終止發(fā)酵 時(shí),栽培料的含水量為63%-65%,發(fā)酵好的栽培料經(jīng)過散熱后,直接鋪床、播種及發(fā)菌,當(dāng)菌 絲長(zhǎng)滿料層,覆蓋I. 5-2cm厚的壤土,進(jìn)入出芝管理; (3) 出芝管理:當(dāng)?shù)谝怀膘`芝采收后,于芝床全面噴灑0.01g/ml的香菇柄腳浸出液, 每平方米噴灑3-4kg,以復(fù)壯菌絲;所述浸出液的制備方法是:將香菇柄腳顆粒按20倍的 重量比加入清水,在常溫下浸泡18h-24h,過濾去渣,然后補(bǔ)足至原來的水量,即得濃度為 0. 05g/ml的香菇柄腳浸出液,加清水稀釋使用。
[0007] 本發(fā)明將香菇柄腳應(yīng)用于靈芝栽培的方法,除有說明外,其它操作步驟均按本領(lǐng) 域常規(guī)技術(shù)進(jìn)行。
[0008] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)勢(shì)在于: 1. 香菇柄腳浸出液是純天然營(yíng)養(yǎng)液,含有糖類物質(zhì)、氨基酸、肽類、核酸及微量元素,還 含有種類豐富的生物激素,香菇柄渣中也有大量未浸出的生物活性物質(zhì),添用香菇柄腳浸 泡料與栽培原料拌和進(jìn)行堆置發(fā)酵,促進(jìn)有益微生物繁殖,改善料中的微生物菌群,加快了 栽培料的催化分解; 2. 發(fā)酵后的栽培料具有高活性有益菌及其活性代謝產(chǎn)物,對(duì)靈芝菌絲的生長(zhǎng)有促進(jìn)效 應(yīng),表現(xiàn)為菌絲長(zhǎng)勢(shì)旺、抗雜菌能力強(qiáng); 3. 當(dāng)?shù)谝怀膘`芝采收后,用香菇柄腳浸出液復(fù)壯菌絲效果好,對(duì)靈芝原基的形成及子 實(shí)體的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用,第二潮靈芝生物轉(zhuǎn)化率高; 4. 省去高溫滅菌所需的燃料,節(jié)約了能源,消除了傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)中增加二氧化碳排 放的弊端。
【具體實(shí)施方式】
[0009] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明,實(shí)施例中未詳加說明的均是本領(lǐng)域現(xiàn)有 技術(shù)。
[0010] 實(shí)施例1: 一種靈芝栽培方法,包括配料、發(fā)酵、鋪床、播種、發(fā)菌、覆土、出芝管理, 具體操作步驟: ① 配料:棉籽殼75%,豆餅18%,香菇柄腳3. 5%,石灰2. 5%,石膏1%,都為干物質(zhì)的質(zhì)量, 配比之和為100% ; ② 香菇柄腳浸泡:將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水,在常溫下浸泡 18h-24h; ③ 拌料:先將棉籽殼、豆餅干料拌勻,然后將香菇柄腳浸出液連同香菇柄渣一起均勻的 拌入混合料中,充分拌勻; ④ 發(fā)酵:將料堆成高I.Om-1. 2m,寬2m-3m,長(zhǎng)度不限的梯形堆,每堆的培養(yǎng)料控制在干 重300kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍,再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣 孔,直通堆底,氣孔密度為1個(gè)/m3,最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵; ⑤ 翻堆:當(dāng)料溫達(dá)到60°C后,保持24h,然后進(jìn)行翻堆,且以后每天翻堆一次,第一次翻 堆時(shí)加入石灰,第二次翻堆時(shí)加入石膏,共翻堆3次,時(shí)間持續(xù)5d,終止發(fā)酵時(shí),栽培料的含 水量為63%-65%,發(fā)酵好的栽培料經(jīng)過散熱后,直接鋪床、播種及發(fā)菌,當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿料層,覆 蓋I. 5-2cm厚的壤土,進(jìn)入出芝管理; ⑥ 出芝管理:當(dāng)采完第一潮靈芝后,于芝床噴灑〇.〇lg/ml的香菇柄腳浸出液,每平方 米噴灑3. 5kg;通過香菇柄腳浸出液復(fù)壯菌絲,出芝效果好,第二潮干芝的生物學(xué)效率達(dá) 6. 4%,總生物學(xué)效率(干芝計(jì))達(dá)到了 13. 4%。
[0011] 實(shí)施例2 :-種靈芝栽培方法,包括配料、發(fā)酵、鋪床、播種、發(fā)菌、覆土、出芝管理, 具體操作步驟: ① 配料:棉籽殼75%,豆餅18%,香菇柄腳3. 5%,石灰2. 5%,石膏1%,都為干物質(zhì)的質(zhì)量, 配比之和為100% ; ② 香菇柄腳浸泡:將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水,在常溫下浸泡 18h-24h; ③ 拌料:先將棉籽殼、豆餅干料拌勻,然后將香菇柄腳浸出液連同香菇柄渣一起均勻的 拌入混合料中,充分拌勻; ④ 發(fā)酵:將料堆成高I.Om-1. 2m,寬2m-3m,長(zhǎng)度不限的梯形堆,每堆的培養(yǎng)料控制在干 重300kg-500k