專利名稱：：超細生物碳酸鈣及其制造工藝的制作方法一種超細生物碳酸鈣及其制造工藝，屬于食品添加劑及其制造工藝。鈣與人體的健康至關(guān)重要，它是維持人體正常生命活動的最重要礦物質(zhì)之一。眾所周知，鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份，人體中的鈣10％游離于血液里和其它組織中，99％沉積在骨骼上。人體缺鈣將影響骨骼的正常生長與發(fā)育。對于缺鈣的特殊人群，如孕婦補鈣應(yīng)從懷孕初期開始補充足夠的量，并貫穿整個哺乳期，以保證胎兒從母體中，新生兒與嬰兒從母乳中攝取必要的鈣，也保證母體自身對鈣的需要。嬰幼兒及兒童正處于骨骼的生長、發(fā)育階段，迫切需要攝入足夠量的鈣并直至終生，可以提高成年時期的骨量峰值，使機體有充足的鈣儲備，這有利于預(yù)防中老年期骨質(zhì)疏松的發(fā)生。對于佝僂病與骨質(zhì)軟化癥患者，在采用V0治療的同時，必須補充足量的鈣劑以保證身體對鈣的吸收、沉積、強化骨質(zhì)生成。對絕經(jīng)后婦女和老年男性的原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥以及由其它疾病引起的繼發(fā)性骨質(zhì)疏松癥，必須進行長期的鈣補充。補鈣不僅僅是針對缺鈣的特殊人群，即使是對于健康人群，由于人體受年齡、內(nèi)分泌等諸因素的影響，鈣在新、舊骨更替中起著不可頂替的作用，所以對于健康人群來說，基礎(chǔ)的補鈣也是不容忽視的。鈣雖然廣泛存在于自然界，如礦石和生物體中碳酸鈣，礦石中的鈣存在于石灰石、大理石等礦中，用沉淀方法制得的碳酸鈣其制造工藝復(fù)雜。采用化學法生產(chǎn)相應(yīng)的碳酸鈣引發(fā)了環(huán)境污染等問題。此產(chǎn)品的相關(guān)產(chǎn)品是以牡蠣殼為原料用機械粉碎生產(chǎn)碳酸鈣，產(chǎn)品粒徑只在150目以上。本發(fā)明的目的基于鈣對人體各個時期的重要作用，上述已有的碳酸鈣又存在各種缺點而提供一種以扇貝殼為原料，利用超聲速對噴式超微氣流粉碎分級機將其粉碎成平均粒徑為7微米左右，且粒徑分布狹窄的超細生物碳酸鈣及其制造工藝。本發(fā)明以如下技術(shù)方案實現(xiàn)以扇貝殼為原料，將扇貝殼依次經(jīng)除雜質(zhì)、沖洗、烘干、粗粉碎工藝步驟制成粗粉，再將粗粉在超聲速高速氣流形成的負壓引射作用下引入對噴式超微氣流粉碎分級機噴嘴混合、加速，氣物兩股混合流在粉碎室內(nèi)相互沖超細粉碎并分級制成。根據(jù)上述超細生物碳酸鈣制造工藝制成的超細生物碳酸鈣其直徑范圍為3.0微米～10.5微米，且此范圍重量分布占99.9％。以扇貝殼為原料經(jīng)超細精制加工后而得的超細生物碳酸鈣，該產(chǎn)品在食品加工中主要用作營養(yǎng)強化劑，疏松劑。產(chǎn)品質(zhì)量符合Q/HKT004-1996標準。它的分子式CaCO3；相對分子重量100.09(按1987年國際原子量)。引用下列標準所包含的條文測試GB601-88為化學試劑滴定分析用標準溶液的制備；GB602-88為化學試劑雜質(zhì)測定用標準溶液的制備；GB607-88為化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備；GB1898-87為食品添加劑沉淀碳酸鈣；GB8450-87為食品添加劑中砷的測定方法；GB8451-87為食品添加劑中重金屬限量試驗法。超細生物碳酸鈣的技術(shù)要求1、外觀為白色粉末。2、理化指標由表1給出。表1本發(fā)明所具有的有益效果本發(fā)明以扇貝殼為原料，生產(chǎn)食品添加劑生物碳酸鈣。扇貝殼來源豐富，這得利于我國海岸線的漫長，貝類資源極為豐富，如扇貝、牡蠣、貽貝等。這些貝類其殼內(nèi)肉味鮮美，有極豐富的營養(yǎng)，人們可取肉食之。以前，取肉后對其殼體往往做為廢物丟棄，長此已久腐爛發(fā)臭，造成環(huán)境污染。我國每年可利用的貝殼至少在100萬噸以上，貝殼中含有90％以上的碳酸鈣，還含有P、Nn、Zn、Ca、Pe等對人體有益的微量元素。利用扇貝殼為原料可變廢為寶。采用對噴式微氣流粉碎分級機將扇貝殼粉碎粒徑為7微米左右的超細生物碳酸鈣，過篩在1250目以上。采用此工藝技術(shù)與傳統(tǒng)的煅燒、溶解、沉淀加工工藝相比，具有加工工藝簡單、加工時間短，無環(huán)境污染、產(chǎn)品價格便宜。與傳統(tǒng)的機械粉碎工藝相比，產(chǎn)品粒徑超細，過篩在1250目以上，而機械粉碎產(chǎn)品粒徑只在150目以上。用此氣流粉碎工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅粒徑微細，而且粒徑分布狹窄，具有高比表面積，使其具有高分散性，在胃酸中具高溶解性，高活性，做為食品營養(yǎng)添加劑，利于人體對鈣的吸收。該超細生物碳酸鈣經(jīng)哈爾濱醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室檢驗，碳酸鈣含量在96％以上，其它各項指標均在Q/HKT004-1996標準之內(nèi)。因此，超細生物碳酸鈣品質(zhì)優(yōu)良，價格低廉，5元/kg，較葡萄糖酸鈣14.7元/kg便宜的多。它必能成為老幼皆宜的食品營養(yǎng)添加劑及制鈣制劑的原料。圖1為超細生物碳酸鈣生產(chǎn)工藝流程圖；圖2為對噴式超微氣流粉碎分級機結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為對噴式超微氣流粉碎分級機中氣流粉碎機工作原理圖。下面結(jié)合最佳實施例詳細說明本發(fā)明。超細生物碳酸鈣是以扇貝殼為原料，它的制造工藝是將扇貝殼依次經(jīng)除雜質(zhì)、沖洗、烘干、粗粉碎后制成粗粉，將經(jīng)凈化的壓縮空氣在超聲速噴管內(nèi)加速，產(chǎn)生超聲速氣流，在這種高速氣流對管壁面的負壓引射作用下，將粗粉的物料引入對噴式超微氣流粉碎分級機的噴嘴混合、加速，氣物兩股混合流在粉碎室內(nèi)相互沖撞粉碎成超細粉末，經(jīng)分級制成，再經(jīng)調(diào)配、包裝、入庫。所用的對噴式超微氣流粉碎分級機是各單機組成的聯(lián)合機組，它由對噴式氣流粉碎機1、分級機2、旋風收集器3和袋式除塵器4四大機組組成的外廓尺寸(L×B×H)為6.6×4.5×5米。排風機5因工作時噪聲較高，一般安裝在另外的機房或室外。6為控制箱，結(jié)構(gòu)示意圖由圖2給出這種機器的工作原理；氣流粉碎機是沖擊、磨碎與剪碎的組合，以沖擊粉碎為主。本設(shè)備為對噴式氣流粉碎機，由圖3給出它的工作原理經(jīng)凈化的壓縮空氣在超聲速噴管內(nèi)加速，產(chǎn)生超聲速氣流。同時，由于高速氣流對管壁面的負壓引射作用，將需粉碎的物料引入噴嘴混合，加速，兩股氣物混合流在粉碎室內(nèi)相互沖撞，從而達到粉碎的目的。在分級機里，自下而上的混合氣流，分散于分級器內(nèi)腔，在葉輪高速旋轉(zhuǎn)作用下產(chǎn)生離心力場。粗顆粒移向邊壁落下，由粉碎機再粉碎，合格的細顆粒移向轉(zhuǎn)子中心，在負壓作用下，由旋風收集器收集，放出即做成品。本設(shè)備的物料粉碎是物料顆粒以極高的速度直線迎面沖擊，沖擊強度大，能量利用率高，粉體顆粒粒度細，粒度分布均勻。由上述加工工藝制造的超細生物碳酸鈣的直徑范圍為3.0微米～10.5微米，平均為7微米左右，在此直徑范圍內(nèi)的重量分布占99.9％。由表2給出了以扇貝殼為原料，經(jīng)對噴式超微氣流粉碎分級機制備的超細生物碳酸鈣的直徑重量分布。由表2可見當超細生物碳酸鈣直徑范圍為5.0～10.5微米，重量分布為96.7％，當直徑范圍3.0～10.5微米，平均粒度為7微米左右，重量分布為99.9％。由上述工藝制得的超細生物碳酸鈣經(jīng)哈爾濱醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室檢驗，結(jié)果由表3給出，符合Q/HKT004-1996標準。表2FAN激光測粒儀</tables>表3</tables>權(quán)利要求1.一種超細生物碳酸鈣制備工藝，其特征在于以扇貝殼為原料，將扇貝殼依次經(jīng)除雜質(zhì)、沖洗、烘干、粗粉碎工藝步驟制成粗粉，將粗粉在超聲速高速氣流形成的負壓引射作用下引入對噴式超微氣流粉碎分級機噴嘴混合，加速，氣物兩股混合流在粉碎室內(nèi)相互沖撞，進行超細粉碎并分級制成。2.根據(jù)權(quán)利要求1制造工藝制成的超細生物碳酸鈣，其特征在于直徑范圍為3微米～10.5微米，且此范圍的重量分布占99.9％。全文摘要一種超細生物碳酸鈣及制造工藝,屬于食品添加劑及其制造工藝,它以扇貝殼為原料,將扇貝殼經(jīng)除雜、沖洗、烘干,粗粉碎制成粗粉,再將粗粉在超聲速高速氣流下引入對噴式超微氣流粉碎分級機噴嘴混合、加速,氣物混合流在粉碎室內(nèi)相互沖撞粉碎并分級制成。產(chǎn)品直徑平均為7微米且此范圍重量分布占99.9%。本發(fā)明原料豐富,制造工藝簡單、無環(huán)境污染、價格便宜、粒徑超細、粒度分布狹窄、具有高溶解性、高活性，利于人體吸收。文檔編號B02C19/00GK1176758SQ9611940公開日1998年3月25日申請日期1996年9月13日優(yōu)先權(quán)日1996年9月13日發(fā)明者李偉,張必寬,羅麗萍申請人:哈爾濱多元超細粉體工程有限責任公司