專(zhuān)利名稱(chēng)：含有必要微量金屬元素的蜜蜂產(chǎn)品的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于含微量元素的蜜蜂產(chǎn)品的制造方法，更詳細(xì)地講，是關(guān)于含微量元素硒及鋅的蜜蜂產(chǎn)品的制造方法蜜蜂產(chǎn)品的品種很多。其中，特別是蜂蜜、蜂王漿、蜂兒等自古以來(lái)供食用，特別是最近作為保健食品，價(jià)值很高。蜂蜜是蜜蜂采集儲(chǔ)存在蜂房里的花蜜腺分泌的甘甜物質(zhì)，以轉(zhuǎn)化糖為主要成分，其次含有礦物質(zhì)等。另一方面，蜂王漿是年青工蜂咽頭腺的分泌物，是供蜂房中蜂王幼蟲(chóng)食用的一種高蛋白物，與蜂蜜相同，含有礦物質(zhì)和維生素。另外，蜂兒現(xiàn)在被使用的有可能是大量生產(chǎn)的蜜蜂雄蜂兒，也含有蛋白質(zhì)、糖、脂(維生素D多)及礦物質(zhì)。
據(jù)說(shuō)，這些蜂產(chǎn)品中所含的礦物質(zhì)容易消化吸收，富于滋補(bǔ)強(qiáng)身且具活性和有效。
蜂王漿中所含礦物質(zhì)的分析值如表1及表2所示
表1生蜂王漿中的礦物質(zhì)(ppm)鉀529鈉107鈣27鎂59銅2.6鐵3.8錳0.7鋅19.6表2磷215mg/100g鐵1.35mg/100g鈣12.8mg/100g鈉19.6mg/100g鎂30.1mg/100g銅4.87ppm鋅23.7ppm錳0.49ppm
但是，蜂產(chǎn)品中礦物質(zhì)的含量及種類(lèi)往往波動(dòng)很大，另外，也有些不含有對(duì)人體健康有益的所謂必要微量元素的蜂產(chǎn)品。例如，硒具有像維生素E一樣的活性，缺硒時(shí)會(huì)出現(xiàn)肝臟毛病、肝壞死、腎營(yíng)養(yǎng)障礙等癥狀。每人所必須的硒量為100-200μg/天/50kg，但多量的硒是有害的。蜂王漿中不含有硒。
另外，鋅在動(dòng)植物組織中的濃度比一般的微量元素高，且分布廣，例如，蜂王漿中含有15-25ppm。在生理上，作為胰島素，核酸酶等各種生物酵素的構(gòu)成成分，起著重要的作用，缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)抑制生長(zhǎng)、生長(zhǎng)停止、食欲不振、皮膚、頭發(fā)、指甲等的損傷、生殖機(jī)能不全、發(fā)育不全等癥狀。
因此，本發(fā)明的目的在于提供含有微量元素，特別是含硒及鋅的蜂產(chǎn)品的制造方法。
本發(fā)明的上述及其它目的、特征、優(yōu)點(diǎn)等，通過(guò)以下的說(shuō)明及附圖會(huì)更清楚。


圖1-圖9表示在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)例中測(cè)得的蜂王漿水分，收量及各種礦物質(zhì)含量的結(jié)果。
本發(fā)明人鑒于上述課題，經(jīng)過(guò)反復(fù)研究發(fā)現(xiàn)給蜜蜂食用某種微量元素化合物，即通過(guò)蜜蜂可以使蜂產(chǎn)品中含有必要的微量元素。基于這種認(rèn)識(shí)，完成了本項(xiàng)發(fā)明。
即，本發(fā)明提供了給蜜蜂食用添加水溶性硒的混合飼料，制造含硒蜂產(chǎn)品的方法及給蜜蜂食用添加水溶性有機(jī)鋅化合物的飼料、制造含鋅蜂產(chǎn)品的方法。
本發(fā)明中使用的水溶性硒化合物有亞硒酸鈉、亞硒酸鉀等。硒化合物有毒，其毒性因硒的含量、化合物的形態(tài)及攝取時(shí)間長(zhǎng)短、連續(xù)性等而變。往老鼠的LD51腹腔注射時(shí)為3mg/kg、口服時(shí)為7mg/kg。本發(fā)明在蜜蜂飼料里添加毒性較少的亞硒酸鹽喂養(yǎng)蜜蜂。摻合量在飼料中10ppm以下較理想，4ppm以下更理想。這種微小的摻合量不會(huì)給蜜蜂的發(fā)育及活動(dòng)帶來(lái)不良影響，還能得到含適當(dāng)硒濃度的蜂產(chǎn)品。
本發(fā)明中所用的水溶性有機(jī)酸鋅化合物無(wú)特別限制，但其中葡糖酸鋅較理想。蜜蜂飼料中的摻合量以飼料中50ppm左右為好。
按照本發(fā)明可以天然地(而不是人工地)得到含有通常沒(méi)有的必要微量金屬硒的蜂產(chǎn)品。同時(shí)，給蜜蜂食用這種飼料，還能起到加速培育蜂群的作用。
下面用實(shí)例進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明。
實(shí)例1給蜜蜂食用加有亞硒酸鈉(Na2SeO3)水溶液的糖水及花粉團(tuán)飼料。這種情況下，蜜蜂的飼養(yǎng)分為以下6個(gè)區(qū)，蜂王漿的采集仍用通常的王碗(王椀)方法進(jìn)行。
B1區(qū)飼料中的Se濃度4ppm帳棚外飼養(yǎng)B2區(qū)飼料中的Se濃度40ppm帳棚外飼養(yǎng)B3區(qū)飼料中的Se濃度4ppm帳棚內(nèi)飼養(yǎng)B4區(qū)飼料中的Se濃度40ppm帳棚內(nèi)飼養(yǎng)對(duì)比區(qū)1區(qū)不添加Na2SeO3帳棚外飼養(yǎng)對(duì)比區(qū)2區(qū)不添加Na2SeO3帳棚內(nèi)飼養(yǎng)按上述方法飼養(yǎng)18天(從11月19日到12月7日)，每3天在各區(qū)采集所產(chǎn)蜂王漿一次。對(duì)第12天采集的蜂王漿及部分蜂體測(cè)量了硒濃度。結(jié)果如表3所示。
表3試樣 Se濃度1)備注(ppm)B1區(qū)產(chǎn)蜂王漿0.10本發(fā)明B2區(qū)產(chǎn)蜂王漿0.93本發(fā)明B3區(qū)產(chǎn)蜂王漿0.35本發(fā)明B4區(qū)產(chǎn)蜂王漿0.27本發(fā)明對(duì)比區(qū)1區(qū)產(chǎn)蜂王漿未測(cè)出比較例對(duì)比區(qū)2區(qū)產(chǎn)蜂王漿未測(cè)出比較例B4區(qū)蜂體5.40本發(fā)明對(duì)比區(qū)2區(qū)蜂體0.06比較例注1)檢測(cè)方法I.C.P發(fā)射光譜分析法定量極限值0.01ppm表3的結(jié)果表明，在給蜜蜂食用了本發(fā)明的添加亞硒酸鈉飼料的B1-B4區(qū)，生產(chǎn)出了含有硒的蜂王漿。而比較例的蜂王漿中未測(cè)出硒。此外飼料中硒濃度高，且在帳棚內(nèi)飼養(yǎng)的B4區(qū)的蜜蜂群里，出現(xiàn)了蜂王產(chǎn)卵數(shù)減少等影響。蜂體的硒濃度也高達(dá)5.40ppm。
在帳棚外飼養(yǎng)的蜂群里幾乎沒(méi)有變化，在高濃度設(shè)定群(B2區(qū))里，測(cè)出蜂王漿中含硒0.93ppm。若考慮到長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)食用，飼料中硒濃度定在10ppm以下為好，4ppm以下更理想。
實(shí)例2將食用葡糖酸鋅[Zn(C6H11O)7]水溶液加入到糖水及花粉團(tuán)中，制成蜜蜂飼料，與實(shí)例1相同，采集通常的王碗式蜂王漿采集裝置進(jìn)行飼養(yǎng)。蜜蜂的飼養(yǎng)分為以下6個(gè)區(qū)群進(jìn)行。
C1區(qū)飼料中的Zn濃度10ppm帳棚外飼養(yǎng)C2區(qū)飼料中的Zn濃度100ppm帳棚外飼養(yǎng)C3區(qū)飼料中的Zn濃度10ppm帳棚內(nèi)飼養(yǎng)C4區(qū)飼料中的Zn濃度100ppm帳棚內(nèi)飼養(yǎng)對(duì)比區(qū)1區(qū)不添加葡糖酸鋅帳棚外飼養(yǎng)對(duì)比區(qū)2區(qū)不添加莆糖酸鋅帳棚內(nèi)飼養(yǎng)按上述方法飼養(yǎng)18天，每3天在各區(qū)采取所產(chǎn)蜂王漿一次。對(duì)第12天采集的蜂王漿及一部分蜂體的鋅濃度進(jìn)行了測(cè)量。結(jié)果如表4所示。
表4試樣Zn濃度備考(ppm)C1區(qū)產(chǎn)蜂王漿26.1本發(fā)明C2區(qū)產(chǎn)蜂王漿31.7本發(fā)明C3區(qū)產(chǎn)蜂王漿33.8本發(fā)明C4區(qū)產(chǎn)蜂王漿40.6本發(fā)明對(duì)比區(qū)1區(qū)產(chǎn)蜂王漿31.2比較例對(duì)比區(qū)2區(qū)產(chǎn)蜂王漿32.2比較例C4區(qū)蜂體99.9比較例對(duì)比區(qū)2區(qū)蜂體48.5比較例B4區(qū)蜂體(實(shí)例1)22.7(本發(fā)明)注1)檢測(cè)方法I.C.P發(fā)射光譜分析法由表4的結(jié)果得知，采用本發(fā)明方法的飼養(yǎng)區(qū)(C1區(qū)-C4區(qū))生產(chǎn)的蜂王漿中，鋅濃度與比較例相比無(wú)顯著增加，由此可認(rèn)為鋅投入量有飽和量，必要量以上的鋅或被排出了工蜂的體外，或被儲(chǔ)存在了蜂體的某部分。由表4看到，本發(fā)明C4區(qū)的蜂體中的鋅濃度約為比較例的2倍。我們知道，一般，鋅在工蜂的下咽腺及蜂王的卵巢中含量高，這可以認(rèn)為是鋅在蜂王分化中有重要意義。
在該實(shí)例2的飼養(yǎng)中也未觀察到投入鋅造成的不良影響，反而有強(qiáng)化蜂群的傾向，可能是積極投入鋅在冬季繁殖期特別有效。
因此，本發(fā)明方法可理解為除有增加蜂產(chǎn)品中鋅含量的效果外，還對(duì)越冬飼養(yǎng)可增加蜂王產(chǎn)卵能力、加快育蜂速度特別有效。
如上所述，鋅的投入量存在飽和值，且從經(jīng)濟(jì)角度考慮，飼料中含50ppm左右為好。
實(shí)例3將各種礦物質(zhì)溶于糖水中，使之達(dá)到表5所示的濃度(金屬元素的ppm)，以此作為A液。然后將A液稀釋至1/2濃度，以此作為B液。而糖的濃度為40%。
表5試劑元素濃度(ppm)使用試劑濃度(g/l)比例(%)K3,000KCl5.7242.8Mg 1,000 MgCl23.92 29.3Ca 500 CaCl21.38 10.3Na 300 NaHCO31.10 8.2Fe 100 FeSO4·7H2O 0.50 3.7Zn100*葡糖酸鋅0.705.2Mn 10 MnCl2·2H2O 0.04 0.3(合計(jì))13.36100.0注)＊分子量455.69Zn14.35%將按上述方法調(diào)制的A液及B液分別給5群蜜蜂食用。使用A液的區(qū)作為A區(qū)，使用B液的區(qū)作為B區(qū)，只用糖水的控制區(qū)作為F區(qū)(蜜蜂4群)。
喂養(yǎng)一個(gè)月，其間與實(shí)例1相同，采用通常的王碗式蜂王漿采集方法，每隔3天采一次，共分別采取10次。對(duì)各蜂王漿的采集量、水分及礦物質(zhì)含量進(jìn)行了測(cè)量。礦物質(zhì)分析用I.C.P發(fā)射光譜分析法進(jìn)行。所得測(cè)定值由T檢定解析。結(jié)果如
圖1-圖9所示。
圖1表示蜂王漿的水分。由圖清楚看到各區(qū)之間未有顯著性差異。A區(qū)，B區(qū)，F(xiàn)區(qū)的平均值分別是66.4%，66.0%，66.3%，均為正常值。
圖2表示蜂王漿的採(cǎi)集量。各區(qū)的平均值分別是275.6g，302.3g，258.0g，B區(qū)比F區(qū)多44.3g，但A區(qū)，B區(qū)對(duì)F區(qū)都無(wú)顯著性差異。
圖3表示鉀含量。各區(qū)的平均值分別是3110ppm，2878.6ppm，2736.3ppm，A區(qū)對(duì)F區(qū)有顯著性差異，鉀含量多，表示3000ppm的飼料喂養(yǎng)是有效的。表6是普通蜂王漿中礦物質(zhì)過(guò)濾的測(cè)定實(shí)例。該表中的鉀含量幾乎與F區(qū)(控制區(qū))相同，A區(qū)比其約多400ppm。
表6生蜂王漿中的礦物質(zhì)(單位ppm)鈣153.8錳0.75鉛未測(cè)出鎂297.8鋅20.9總水銀未測(cè)出磷1906.8總鉻0.14鎘未測(cè)出鈉125.5硒未測(cè)出鋁183.0鉀2669.0鋰未測(cè)出砷未測(cè)出鐵11.0鎳未測(cè)出鍺未測(cè)出銅3.81鈷未測(cè)出硫1173.1鉬0.91礬未測(cè)出分析方法I.C.P發(fā)射光譜分析法(無(wú)添加食品販買(mǎi)協(xié)同組合檢查中心，1984)。
圖4表示鎂含量。A區(qū)，B區(qū)，F(xiàn)區(qū)的平均值分別是410.8ppm，355ppm，317ppm，A區(qū)，B區(qū)對(duì)F區(qū)的危險(xiǎn)率都是1%，為有顯著性差異的高含量。因此，鎂在投入小于500ppm的濃度時(shí)，與控制樣品相比較，被認(rèn)為有顯著性強(qiáng)化效果。
圖5表示鈉含量。A區(qū)，B區(qū)對(duì)F區(qū)都有顯著性差異，且因B區(qū)具有較高的平均值(200ppm，與普通的蜂王漿相比多75-90ppm)，可認(rèn)為150ppm濃度以下的投入為好。普通的蜂王漿鈉含量比鉀低得多，該實(shí)例中鉀/鈉的平衡與普通情況沒(méi)有什么不同。
圖6表示鈣含量。雖然A區(qū)，B區(qū)對(duì)F區(qū)都為有顯著性差異的高含量，但A區(qū)，B區(qū)的平均值看不出差異，因此可以認(rèn)為，鈣轉(zhuǎn)移到蜂王漿中的量以160ppm左右的配制濃度為極限。
圖7表示鐵含量。只有A區(qū)對(duì)F區(qū)的危險(xiǎn)率是1%，有顯著性增強(qiáng)?？墒?，A區(qū)(濃度100ppm)有蜜蜂忌避的傾向，暗示70ppm左右是適當(dāng)?shù)呐渲茲舛取?br> 圖8表示鋅的含量。A區(qū)，B區(qū)，F(xiàn)區(qū)的平均值分別是22.5ppm，28.2ppm，21.4ppm，A區(qū)，B區(qū)對(duì)F區(qū)都有顯著性增加，且B區(qū)的平均值顯著地高于A區(qū)與喂給單獨(dú)添加葡糖酸鋅飼料的實(shí)例2的結(jié)果相對(duì)照，由于本例中鈣的抵抗等原因，A區(qū)(鋅投入濃度100ppm)的鋅含量比B區(qū)(50ppm)還要低。
圖9表示錳的含量。普通的蜂王漿中的錳含量是0.7-1.0ppm左右，但A區(qū)，B區(qū)(分別為10ppm，5ppm的投入濃度)與F區(qū)相比有顯著性增加?？墒?，A區(qū)，B區(qū)的平均值幾乎沒(méi)有差異。
由以上結(jié)果可知，雖然對(duì)投入的各礦物質(zhì)濃度還有進(jìn)行若干調(diào)整的必要，但在適當(dāng)范圍內(nèi)，在糖水等中添加普通蜂王漿中所含礦物，可顯著增加各礦物質(zhì)含量。
權(quán)利要求
1.一種給蜜蜂食用添加水溶性有機(jī)酸鋅化合物飼料，制造含鋅蜂產(chǎn)品的方法。
2.如權(quán)利要求1所述的方法，其中水溶性有機(jī)酸鋅化合物為葡糖酸鋅。
3.如權(quán)利要求2所述的方法，其中飼料中的水溶性有機(jī)酸鋅化合物摻合量，保證Zn含量在50ppm以下。
全文摘要
本發(fā)明涉及通過(guò)給蜜蜂喂食微量元素化合物，制造含有必要微量元素蜂產(chǎn)品的方法。根據(jù)這種方法，例如，可以制造出含有蜂王漿中所沒(méi)有的微量元素硒等產(chǎn)品；另外，例如也可由于喂食微鋅，得到加速培育蜂群的效果。
文檔編號(hào)A23K1/16GK1087465SQ9311735
公開(kāi)日1994年6月8日 申請(qǐng)日期1993年9月3日 優(yōu)先權(quán)日1988年5月9日
發(fā)明者野膘潤(rùn)一朗 申請(qǐng)人:重潤(rùn)有限公司