專利名稱:利用混合有機(jī)硒源進(jìn)行均勻富硒栽培杏鮑菇的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌，尤其是涉及一種利用高硒秸稈進(jìn)行杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化的方法，屬于硒資源的生物轉(zhuǎn)化技術(shù)領(lǐng)域：
。
背景技術(shù)：
杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，隸屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菇體營養(yǎng)豐富， 具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感；菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、 銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病以及美容等作用，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛， 市場價(jià)格比平菇高3-5倍。
硒，是一種人體所必需的微量元素，具有抗癌、抗氧化(衰老)和提高人體免疫力、 拮抗重金屬等生物學(xué)特性。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦日攝入量為50-250微克。但我國成人的日硒攝入量僅有26-50 μ g，因此，硒營養(yǎng)不良的情況在我國普遍存在。我國有72%的縣(市) 低硒或缺硒，黑龍江、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、四川等嚴(yán)重缺硒地區(qū)有克山病、大骨節(jié)病發(fā)生，一些癌癥高發(fā)區(qū)(如江蘇啟東市)也屬低硒區(qū)。WHO公布的資料表明，全球有40多個(gè)國家屬于低硒或缺硒地區(qū)。富硒農(nóng)副產(chǎn)品是人體補(bǔ)充硒元素有效途徑，因此，富硒技術(shù)是科學(xué)家們研究開發(fā)的熱點(diǎn)領(lǐng)域。缺硒能誘發(fā)心血管疾病、腫瘤、克山病等。攝硒量過多，容易發(fā)生硒中毒。營養(yǎng)學(xué)家指出，除膳食纖維外，食用菌含有人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，一個(gè)成年人每天吃IOOg食用菌，能獲得15-17g優(yōu)質(zhì)蛋白；能獲得600mg鈣，相當(dāng)于日需要量的80% ；可滿足人體每日熱需要量的11%，但一般食用菌中硒含量低于5 μ g/kg。
現(xiàn)有技術(shù)中其他食用菌的富硒栽培主要為在栽培料中直接添加硒鹽溶液，該方法簡便易行、成本較低，但無機(jī)殘留量大、毒性大、吸收差，且大部分停留在實(shí)驗(yàn)室或小試驗(yàn)階段。王新風(fēng)對(duì)平菇的栽培試驗(yàn)表明平菇對(duì)栽培料中無機(jī)硒鹽利用率極低，頭潮菇硒利用率低于5%，硒資源浪費(fèi)及栽培廢料無機(jī)硒污染現(xiàn)象嚴(yán)重。目前對(duì)杏鮑菇的研究多是針對(duì)栽培技術(shù)的改進(jìn)，而對(duì)其富硒技術(shù)的研究相對(duì)較少且多側(cè)重于培養(yǎng)基方面。其中，中國發(fā)明專利 “一種用于生產(chǎn)富硒杏鮑菇的培養(yǎng)基”(公開號(hào)CN 101391920A)公開了一種生產(chǎn)富硒杏鮑菇的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基由棉子殼、麩皮、玉米芯、黃芪和/或靈芝下腳料、石灰粉、石膏粉、玉米面混合配制而成，其硒含量可控性較差，且原料黃芪和靈芝下腳料的來源受限；“一種富硒杏鮑菇栽培方法及其培養(yǎng)基”(公開號(hào)CN101182^6A)公開了一種杏鮑菇栽培方法及其培養(yǎng)基，其主要是采用在普通培養(yǎng)基直接添加亞硒酸鈉的方法，結(jié)合一定的栽培技術(shù)來栽培富硒杏鮑菇，整個(gè)培養(yǎng)過程中很難實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品含硒量的可控性，子實(shí)體富硒量波動(dòng)大。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于提供一種利用混合有機(jī)硒源進(jìn)行均勻富硒栽培杏鮑菇的方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中富硒栽培后杏鮑菇頭潮生長或多潮生長后杏鮑菇各株間硒含量批次不均勻，子實(shí)體富硒量波動(dòng)大等問題。
為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的這些問題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是
—種利用混合有機(jī)硒源進(jìn)行均勻富硒栽培杏鮑菇的方法，其特征在于所述方法包括在栽培干料中混入占栽培干料總重量1 10%的富硒栽培料添加劑，按照普通栽培方法進(jìn)行栽培獲得均勻富硒的杏鮑菇的步驟；其中富硒栽培料添加劑含硒總量為5 50mg/ kg，且富硒栽培料添加劑中顆粒粒徑在0. 0. 005 5. Omm范圍內(nèi)呈多粒徑區(qū)域分布，粒徑為 1. 0 5. Omm的顆粒至少占添加劑總重的10% ；粒徑為0. 005 0. Imm的顆粒至少占添加劑總重的40%。
優(yōu)選的，所述富硒栽培料添加劑中顆粒粒徑在0. 005 5. Omm范圍內(nèi)呈三個(gè)粒徑區(qū)域分布，以其在添加劑中重量百分比計(jì)包括
粒徑為1. 0 5. Omm的顆粒 10 20% ；
粒徑為0. 005 0. Imm的顆粒 40 70% ； 其他粒徑范圍的顆粒20 40 %。
優(yōu)選的，所述富硒栽培料添加劑中顆粒粒徑在0. 005 5. Omm范圍內(nèi)呈三個(gè)粒徑區(qū)域分布，以其在添加劑中重量百分比計(jì)包括
粒徑為1. 0 5. Omm的顆粒 10% ；
粒徑為0. 005 0. Imm的顆粒 50% ；
其他粒徑范圍的顆粒40%。
優(yōu)選的，所述富硒栽培料添加劑中顆粒粒徑在0. 005 5. Omm范圍內(nèi)呈三個(gè)粒徑區(qū)域分布，以其在添加劑中重量百分比計(jì)包括
粒徑為1. 0 5. Omm的顆粒 10% ；
粒徑為0. 005 0. Imm的顆粒 70% ；
其他粒徑范圍的顆粒20%。
優(yōu)選的，所述富硒栽培料添加劑采用的組分原料是富硒小麥秸稈粉和富硒玉米秸稈粉，其各自重量百分比計(jì)包括
富硒小麥秸稈粉30 70%;
富硒玉米秸稈粉30 70%;
或通過單獨(dú)使用富硒小麥秸稈粉或富硒玉米秸稈粉調(diào)配而成。
優(yōu)選的，所述栽培干料以其組分的重量百分比計(jì)包括
雜木屑37% ；
棉籽殼；
麥麩18% ；
玉米粉9% ；
石灰1 %。
優(yōu)選的，所述富硒栽培料添加劑中顆粒粒徑在0. 005 5. Omm范圍內(nèi)呈三個(gè)粒徑區(qū)域分布，以其在添加劑中重量百分比計(jì)包括
粒徑為1. 0 5. Omm的顆粒 10% ；
粒徑為0. 005 0. Imm的顆粒 70% ；[0033]其他粒徑范圍的顆粒20%。
優(yōu)選的，所述普通栽培方法包括將混入富硒栽培料添加劑的栽培干料按照料水比 1 1.2加入自來水，充分?jǐn)嚢杌靹?，裝袋后用高壓蒸汽滅菌處理，冷卻后接種、養(yǎng)菌、催蕾出菇。
優(yōu)選的，所述富硒栽培料添加劑使用的富硒小麥秸稈粉的硒含量為5 80mg/kg、 富硒玉米秸稈粉的硒含量為5 120mg/kg。
優(yōu)選的，所述富硒栽培料添加劑的顆粒通過將天然富硒小麥秸稈和天然富硒玉米秸稈粉碎后制粒工序完成。
其中A 表示范圍在六％到8%范圍內(nèi)，且包括8%到k%。
本發(fā)明技術(shù)方案針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的問題，結(jié)合了杏鮑菇多潮生長且各潮生長采收量不同的特點(diǎn)，提出一種利用高硒秸稈進(jìn)行杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化的新方法。該發(fā)明旨在公開一種硒利用率高、無硒污染隱患，方便操作、易于推廣且可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品中安全可靠、穩(wěn)定可控的杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化方法。
本發(fā)明人經(jīng)過大量的研究和試驗(yàn)，通過配制一種具有不同粒度不同配比特征，可以以不同的速率釋放其中的硒的專用添加劑，提供一種利用高硒秸稈進(jìn)行杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化的方法，實(shí)現(xiàn)各潮菇之間富硒量的穩(wěn)定性及對(duì)硒資源的高利用率。
本發(fā)明技術(shù)方案具體進(jìn)行實(shí)施時(shí)，按照如下步驟進(jìn)行
首先制備一種富硒杏鮑菇栽培料添加劑
將天然富硒小麥秸稈和天然富硒玉米秸稈通過篩選、干燥，分別粉碎至粒徑為 0. 005 0. 1mm，采樣檢測硒含量分別為5 80mg/kg、5 120mg/kg，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出栽培富硒杏鮑菇所需栽培料添加劑的配方。
該添加劑配方如下
富硒小麥秸稈粉30 70份；
富硒玉米秸稈粉30 70份。
②將上述兩種秸稈粉充分?jǐn)嚢杌靹颍频昧皆?. Imm以下，含硒量為5 50mg/ kg的初級(jí)混合料。
③把部分上述混合料加工造粒，使之成為粒度不同的顆粒，其粒徑分別控制在0. 1 到1.0mm(不包括0. 1和1. Omm)、1. 0 5. Omm范圍內(nèi)。
④將上述三種粒徑分別為0. 005 0. lmm、0. 1到1. OmmU. 0 5. Omm的顆粒按以下重量百分比混合40 70%、20 40%、10 20%，即得到具有不同粒度配比特征，總含硒量仍為5 50mg/kg的富硒栽培料添加劑。
也可將其中一種高硒秸稈如天然富硒小麥秸稈和天然富硒玉米秸稈按照以上程序粉碎制粒，得到含硒量為5 50mg/kg的富硒栽培料添加劑。
在栽培料拌料時(shí)，按1 10%的比例將添加劑混入組成為雜木屑37%、棉籽殼 35 %、麥麩18 %、玉米粉9 %、石灰1 %的基礎(chǔ)栽培料中，使栽培干料最終含硒量在0. 5 5.0mg/kg范圍內(nèi)。之后，按料水比1 1.2加入自來水，充分?jǐn)嚢杌靹?，裝袋后用高壓蒸汽滅菌處理，冷卻后接種(接種室)、養(yǎng)菌(發(fā)菌室)、催蕾出菇(菇房)，栽培管理模式按基地工廠化常規(guī)操作即可。
在杏鮑菇菌絲萌發(fā)和子實(shí)體生長過程中進(jìn)行觀測記錄，發(fā)現(xiàn)富硒栽培可增強(qiáng)杏鮑菇抗雜菌污染能力，雜菌污染率降低50%。
頭潮菇采收過程中統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量和硒利用率，結(jié)果顯示硒營養(yǎng)強(qiáng)化組比普通栽培組頭潮菇產(chǎn)量提高30%以上；硒利用率高達(dá)60%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等條件下利用無機(jī)硒鹽栽培的富硒杏鮑菇。
在杏鮑菇子實(shí)體采收時(shí)，取樣檢測其中硒含量，鮮樣硒含量比普通栽培杏鮑菇提高8 100倍，可達(dá)到0. 15 2.0mg/kg。其中，子實(shí)體中以硒代氨基酸形式存在的硒占總硒90%以上
在子實(shí)體的整個(gè)生長周期中，樣品含硒量的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD可嚴(yán)格控制在15% 以內(nèi)，波動(dòng)性遠(yuǎn)低于普通栽培(RSD為80% )和不具備不同粒度配比特征的添加劑栽培的 (RSD為40% )杏鮑菇；同一階段子實(shí)體中含硒量更穩(wěn)定，RSD均低于5%。
利用本發(fā)明可獲得富硒效果良好的杏鮑菇，提升杏鮑菇產(chǎn)品為富硒保健品，既是日常佳肴又可作為食療佳品，更便于人們接受。
相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)中的方案，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是
(1)本發(fā)明中制備的栽培料添加劑為富硒杏鮑菇專用添加劑，結(jié)合了杏鮑菇生長特點(diǎn)，具有不同粒度配比特征，可實(shí)現(xiàn)其中的硒以不同的速率釋放，從而實(shí)現(xiàn)各潮菇之間富硒量的穩(wěn)定性。
(2)上述添加劑以天然高硒秸稈為原料，硒利用率高、無硒污染隱患。
(3)方法簡單，便于操作。使用時(shí)只需在栽培料拌料時(shí)與普通栽培料按一定比例 (1 10% )混合，制成最終含硒量為0. 5 5. Omg/kg的栽培料，即可保證杏鮑菇對(duì)硒資源安全有效地吸收利用。
(4)在杏鮑菇菌絲萌發(fā)和子實(shí)體生長過程中進(jìn)行觀測記錄，發(fā)現(xiàn)富硒栽培可增強(qiáng)杏鮑菇抗雜菌污染能力，雜菌污染率降低50%。
(5)頭潮菇采收過程中統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量和硒利用率，結(jié)果顯示硒營養(yǎng)強(qiáng)化組比普通栽培組頭潮菇產(chǎn)量提高20%以上；硒利用率高達(dá)60%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等條件下利用無機(jī)硒鹽栽培的富硒杏鮑菇。
(6)通過本發(fā)明，高硒秸稈中一般生物源硒轉(zhuǎn)化成杏鮑菇子實(shí)體中利于人體吸收利用的以各種硒代氨基酸形態(tài)存在的優(yōu)質(zhì)有機(jī)硒。子實(shí)體檢測結(jié)果表明以硒代胱氨酸、硒甲基半胱氨酸及硒代蛋氨酸等形式存在的有機(jī)硒占總硒的90%以上。
(7)應(yīng)用本發(fā)明生產(chǎn)的富硒杏鮑菇，鮮菇含硒量比普通栽培杏鮑菇提高8 100 倍，可嚴(yán)格控制在0. 15 2. Omg/kg之間，以供人們?nèi)粘７判氖秤谩Ｇ以谧訉?shí)體的整個(gè)生長周期中，其含硒量的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD可嚴(yán)格控制在15 %以內(nèi)，波動(dòng)性遠(yuǎn)低于普通栽培 (RSD為80% )和不具備不同粒度配比特征的添加劑栽培的(RSD為40% )杏鮑菇。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)上述方案做進(jìn)一步說明。應(yīng)理解，這些實(shí)施例是用于說明本發(fā)明而不限于限制本發(fā)明的范圍。實(shí)施例中采用的實(shí)施條件可以根據(jù)具體廠家的條件做進(jìn)一步調(diào)整，未注明的實(shí)施條件通常為常規(guī)實(shí)驗(yàn)中的條件。
實(shí)施例1杏鮑菇富硒栽培實(shí)施例
富硒杏鮑菇添加劑的制備[0067]①將天然富硒小麥秸稈和天然富硒玉米秸稈通過篩選、干燥，分別粉碎至粒徑為 0. 005 0. 1mm，采樣檢測硒含量分別為50mg/kg、50mg/kg，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出栽培富硒杏鮑菇所需栽培料添加劑的配方。
該添加劑配方如下
富硒小麥秸稈粉50% ；
富硒玉米秸稈粉50%。
②將上述兩種秸稈粉充分?jǐn)嚢杌靹?，制得粒徑?. Imm以下，含硒量為50mg/kg的初級(jí)混合料。
③把上述混合料加工造粒，使之成為粒度不同的顆粒，其粒徑分別控制在 0. 005 0. lmm、0. 1 1. 0mm、1. 0 5. Omm 范圍內(nèi)。
④將上述三種粒徑的顆粒按以下重量百分比混合70^^20^^10%,即得到具有不同粒度配比特征的，含硒量為50mg/kg的富硒栽培料添加劑。
杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化
在某杏鮑菇基地，選用如(1)所述制備的添加劑；在栽培料拌料時(shí)，按的比例將添加劑混入組成為雜木屑37%、棉籽殼35%、麥麩18%、玉米粉9%、石灰的基礎(chǔ)栽培料中，栽培干料最終含硒量為0.5mg/kg。之后，按料水比1 1.2加入自來水，充分?jǐn)嚢杌靹?，裝袋后用高壓蒸汽滅菌處理，冷卻后接種(接種室)、養(yǎng)菌(發(fā)菌室)、催蕾出菇(菇房)，栽培管理模式按基地工廠化常規(guī)操作即可。
實(shí)施效果
在杏鮑菇菌絲萌發(fā)和子實(shí)體生長過程中，雜菌污染率降低50% ；硒營養(yǎng)強(qiáng)化組頭潮菇產(chǎn)量比普通栽培組產(chǎn)量提高30%，硒利用率高達(dá)60% ；富硒杏鮑菇子實(shí)體內(nèi)總硒含量為0. 15mg/kg，是普通栽培組的8倍，其中以各種硒代氨基酸形式存在的硒占總硒的90% ； 子實(shí)體在整個(gè)生長周期中，含硒量的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD可嚴(yán)格控制在15%以內(nèi)，波動(dòng)性遠(yuǎn)低于普通栽培(RSD為80% )和不具備不同粒度配比特征的添加劑栽培的(RSD為40% ) 杏鮑菇；同一階段子實(shí)體中含硒量更穩(wěn)定，RSD均低于5%。
實(shí)施例2杏鮑菇富硒栽培實(shí)施例
富硒杏鮑菇添加劑的制備
①將天然富硒小麥秸稈和天然富硒玉米秸稈通過篩選、干燥，分別粉碎至粒徑為 0. 005 0. 1mm，采樣檢測硒含量分別為20mg/kg、50mg/kg，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出栽培富硒杏鮑菇所需栽培料添加劑的配方。
該添加劑配方如下
富硒小麥秸稈粉50% ；
富硒玉米秸稈粉50%。
②將上述兩種秸稈粉充分?jǐn)嚢杌靹?，制得粒徑?. Imm以下，含硒量為35mg/kg的初級(jí)混合料。
③把上述混合料加工造粒，使之成為粒度不同的顆粒，其粒徑分別控制在 0. 005 0. lmm、0. 1 1. 0mm、1. 0 5. Omm 范圍內(nèi)。
④將上述三種粒徑的顆粒按以下重量百分比混合60^^30^^10%,即得到具有不同粒度配比特征的，含硒量為35mg/kg的富硒栽培料添加劑。[0087]杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化
在某杏鮑菇基地，選用如(1)所述制備的添加劑；在栽培料拌料時(shí)，按10%的比例將添加劑混入組成為雜木屑37%、棉籽殼35%、麥麩18%、玉米粉9%、石灰的基礎(chǔ)栽培料中，栽培干料最終含硒量為3.5mg/kg。之后，按料水比1 1.2加入自來水，充分?jǐn)嚢杌靹?，裝袋后用高壓蒸汽滅菌處理，冷卻后接種(接種室)、養(yǎng)菌(發(fā)菌室)、催蕾出菇(菇房)，栽培管理模式按基地工廠化常規(guī)操作即可。
實(shí)施效果
在杏鮑菇菌絲萌發(fā)和子實(shí)體生長過程中，雜菌污染率降低50% ；硒營養(yǎng)強(qiáng)化組頭潮菇產(chǎn)量比普通栽培組產(chǎn)量提高30%，硒利用率高達(dá)60% ；富硒杏鮑菇子實(shí)體內(nèi)總硒含量為1.0mg/kg，是普通栽培組的50倍，其中以各種硒代氨基酸形式存在的硒占總硒的90% ； 子實(shí)體在整個(gè)生長周期中，含硒量的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD可嚴(yán)格控制在15 %以內(nèi)，波動(dòng)性遠(yuǎn)低于普通栽培(RSD為80% )和不具備不同粒度配比特征的添加劑栽培的(RSD為40% ) 杏鮑菇；同一階段子實(shí)體中含硒量更穩(wěn)定，RSD均低于5%。
實(shí)施例3杏鮑菇富硒栽培實(shí)施例
富硒杏鮑菇添加劑的制備
①將天然富硒小麥秸稈和天然富硒玉米秸稈通過篩選、干燥，分別粉碎至粒徑為 0. 005 0. 1mm，采樣檢測硒含量分別為80mg/kg、30mg/kg，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出栽培富硒杏鮑菇所需栽培料添加劑的配方。
該添加劑配方如下
富硒小麥秸稈粉30% ；
富硒玉米秸稈粉70%。
②將上述兩種秸稈粉充分?jǐn)嚢杌靹颍频昧皆?. Imm以下，含硒量為45mg/kg的初級(jí)混合料。
③把上述混合料加工造粒，使之成為粒度不同的顆粒，其粒徑分別控制在 0. 005 0. lmm、0. 1 1. 0mm、1. 0 5. Omm 范圍內(nèi)。
④將上述三種粒徑的顆粒按以下重量百分比混合50^^40^^10%,即得到具有不同粒度配比特征的，含硒量為45mg/kg的富硒栽培料添加劑。
杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化
在某杏鮑菇基地，選用如(1)所述制備的添加劑；在栽培料拌料時(shí)，按10%的比例將添加劑混入組成為雜木屑37%、棉籽殼35%、麥麩18%、玉米粉9%、石灰的基礎(chǔ)栽培料中，栽培干料最終含硒量為4.5mg/kg。之后，按料水比1 1.2加入自來水，充分?jǐn)嚢杌靹颍b袋后用高壓蒸汽滅菌處理，冷卻后接種(接種室)、養(yǎng)菌(發(fā)菌室)、催蕾出菇(菇房)，栽培管理模式按基地工廠化常規(guī)操作即可。
實(shí)施效果
在杏鮑菇菌絲萌發(fā)和子實(shí)體生長過程中，雜菌污染率降低50% ；硒營養(yǎng)強(qiáng)化組頭潮菇產(chǎn)量比普通栽培組產(chǎn)量提高30%，硒利用率高達(dá)60% ；富硒杏鮑菇子實(shí)體內(nèi)總硒含量為1.5mg/kg，是普通栽培組的75倍，其中以各種硒代氨基酸形式存在的硒占總硒的92% ； 子實(shí)體在整個(gè)生長周期中，含硒量的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD可嚴(yán)格控制在15 %以內(nèi)，波動(dòng)性遠(yuǎn)低于普通栽培(RSD為80% )和不具備不同粒度配比特征的添加劑栽培的(RSD為40% )杏鮑菇；同一階段子實(shí)體中含硒量更穩(wěn)定，RSD均低于5%。
實(shí)施例4杏鮑菇富硒栽培實(shí)施例
富硒杏鮑菇添加劑的制備
①將天然富硒小麥秸稈和天然富硒玉米秸稈通過篩選、干燥，分別粉碎至粒徑為 0. 005 0. 1mm，采樣檢測硒含量分別為20mg/kg、120mg/kg，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出栽培富硒杏鮑菇所需栽培料添加劑的配方。
該添加劑配方如下
富硒小麥秸稈粉70% ；
富硒玉米秸稈粉30%。
②將上述兩種秸稈粉充分?jǐn)嚢杌靹?，制得粒徑?. Imm以下，含硒量為50mg/kg的初級(jí)混合料。
③把上述混合料加工造粒，使之成為粒度不同的顆粒，其粒徑分別控制在 0. 005 0. lmm、0. 1 1. 0mm、1. 0 5. Omm 范圍內(nèi)。
④將上述三種粒徑的顆粒按以下重量百分比混合50^^30^^20%,即得到具有不同粒度配比特征的，含硒量為50mg/kg的富硒栽培料添加劑。
杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化
在某杏鮑菇基地，選用如(1)所述制備的添加劑；在栽培料拌料時(shí)，按10%的比例將添加劑混入組成為雜木屑37%、棉籽殼35%、麥麩18%、玉米粉9%、石灰的基礎(chǔ)栽培料中，栽培干料最終含硒量為5.0mg/kg。之后，按料水比1 1.2加入自來水，充分?jǐn)嚢杌靹?，裝袋后用高壓蒸汽滅菌處理，冷卻后接種(接種室)、養(yǎng)菌(發(fā)菌室)、催蕾出菇(菇房)，栽培管理模式按基地工廠化常規(guī)操作即可。
實(shí)施效果
在杏鮑菇菌絲萌發(fā)和子實(shí)體生長過程中，雜菌污染率降低50% ；硒營養(yǎng)強(qiáng)化組頭潮菇產(chǎn)量比普通栽培組產(chǎn)量提高30%，硒利用率高達(dá)60% ；富硒杏鮑菇子實(shí)體內(nèi)總硒含量為2. Omg/kg，是普通栽培組的100倍，其中以各種硒代氨基酸形式存在的硒占總硒的90% 以上；子實(shí)體在整個(gè)生長周期中，含硒量的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD可嚴(yán)格控制在15%以內(nèi)，波動(dòng)性遠(yuǎn)低于普通栽培(RSD為80% )和不具備不同粒度配比特征的添加劑栽培的(RSD為 40% )杏鮑菇；同一階段子實(shí)體中含硒量更穩(wěn)定，RSD均低于5%。
實(shí)施例5杏鮑菇富硒栽培實(shí)施例
富硒杏鮑菇添加劑的制備
①將天然富硒小麥秸稈通過篩選、干燥，分別粉碎至粒徑為0. 005 0. 1mm，采樣檢測硒含量為30mg/kg。
②將上述富硒小麥秸稈粉加工造粒，使之成為粒度不同的顆粒，其粒徑分別控制在 0. 005 0. lmm、0. 1 1. 0mm、1. 0 5. Omm 范圍內(nèi)。
③將上述三種粒徑的顆粒按以下重量百分比混合40 %、40 %、20 %，即得到具有不同粒度配比特征的，含硒量為30mg/kg的富硒栽培料添加劑。
杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化
在某杏鮑菇基地，選用如(1)所述制備的添加劑；在栽培料拌料時(shí)，按10%的比例將添加劑混入組成為雜木屑37 %、棉籽殼35 %、麥麩18 %、玉米粉9 %、石灰1 %的基礎(chǔ)栽培
10料中，栽培干料最終含硒量為3mg/kg。之后，按料水比1 1.2加入自來水，充分?jǐn)嚢杌靹颍?裝袋后用高壓蒸汽滅菌處理，冷卻后接種(接種室)、養(yǎng)菌(發(fā)菌室)、催蕾出菇(菇房)，栽培管理模式按基地工廠化常規(guī)操作即可。
實(shí)施效果
在杏鮑菇菌絲萌發(fā)和子實(shí)體生長過程中，雜菌污染率降低50% ；硒營養(yǎng)強(qiáng)化組頭潮菇產(chǎn)量比普通栽培組產(chǎn)量提高30 %，硒利用率高達(dá)60 % ；；富硒杏鮑菇子實(shí)體內(nèi)總硒含量為0. 8mg/kg，是普通栽培組的40倍，其中以各種硒代氨基酸形式存在的硒占總硒的90% ； 子實(shí)體在整個(gè)生長周期中，含硒量的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD可嚴(yán)格控制在15 %以內(nèi)，波動(dòng)性遠(yuǎn)低于普通栽培(RSD為80% )和不具備不同粒度配比特征的添加劑栽培的(RSD為40% ) 杏鮑菇；同一階段子實(shí)體中含硒量更穩(wěn)定，RSD均低于5%。
實(shí)施例6杏鮑菇富硒栽培實(shí)施例
富硒杏鮑菇添加劑的制備
①將天然富硒玉米秸稈通過篩選、干燥，分別粉碎至粒徑為0. 005 0. 1mm，采樣檢測硒含量為40mg/kg。
②將上述富硒小麥秸稈粉加工造粒，使之成為粒度不同的顆粒，其粒徑分別控制在 0. 005 0. lmm、0. 1 1. 0mm、1. 0 5. Omm 范圍內(nèi)。
③將上述三種粒徑的顆粒按以下重量百分比混合60%、30%、10%，即得到具有不同粒度配比特征的，含硒量為40mg/kg的富硒栽培料添加劑。
杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化
在某杏鮑菇基地，選用如(1)所述制備的添加劑；在栽培料拌料時(shí)，按5%的比例將添加劑混入組成為雜木屑37 %、棉籽殼35 %、麥麩18 %、玉米粉9 %、石灰1 %的基礎(chǔ)栽培料中，栽培干料最終含硒量為ang/kg。之后，按料水比1 1.2加入自來水，充分?jǐn)嚢杌靹颍?裝袋后用高壓蒸汽滅菌處理，冷卻后接種(接種室)、養(yǎng)菌(發(fā)菌室)、催蕾出菇(菇房)，栽培管理模式按基地工廠化常規(guī)操作即可。
實(shí)施效果
在杏鮑菇菌絲萌發(fā)和子實(shí)體生長過程中，雜菌污染率降低50% ；硒營養(yǎng)強(qiáng)化組頭潮菇產(chǎn)量比普通栽培組產(chǎn)量提高30 %，硒利用率高達(dá)60 % ；；富硒杏鮑菇子實(shí)體內(nèi)總硒含量為0. 5mg/kg，是普通栽培組的25倍，其中以各種硒代氨基酸形式存在的硒占總硒的90% ； 子實(shí)體在整個(gè)生長周期中，含硒量的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD可嚴(yán)格控制在15 %以內(nèi)，波動(dòng)性遠(yuǎn)低于普通栽培(RSD為80% )和不具備不同粒度配比特征的添加劑栽培的(RSD為40% ) 杏鮑菇；同一階段子實(shí)體中含硒量更穩(wěn)定，RSD均低于5%。
實(shí)施例7杏鮑菇富硒栽培實(shí)施例
富硒杏鮑菇添加劑的制備
①將天然富硒玉米秸稈通過篩選、干燥，粉碎至粒徑為0. 005 0. 1mm，采樣檢測硒含量為50mg/kg。
②將上述富硒小麥秸稈粉加工造粒，使之成為粒度不同的顆粒，其粒徑分別控制在 0. 005 0. lmm、0. 1 1. 0mm、1. 0 5. Omm 范圍內(nèi)。
③將上述三種粒徑的顆粒按以下重量百分比混合60 %、20 %、20 %，即得到具有不同粒度配比特征的，含硒量為50mg/kg的富硒栽培料添加劑。[0140]杏鮑菇硒營養(yǎng)強(qiáng)化
在某杏鮑菇基地，選用如(1)所述制備的添加劑；在栽培料拌料時(shí)，按10%的比例將添加劑混入組成為雜木屑37%、棉籽殼35%、麥麩18%、玉米粉9%、石灰的基礎(chǔ)栽培料中，栽培干料最終含硒量為5.0mg/kg。之后，按料水比1 1.2加入自來水，充分?jǐn)嚢杌靹?，裝袋后用高壓蒸汽滅菌處理，冷卻后接種(接種室)、養(yǎng)菌(發(fā)菌室)、催蕾出菇(菇房)，栽培管理模式按基地工廠化常規(guī)操作即可。
實(shí)施效果
在杏鮑菇菌絲萌發(fā)和子實(shí)體生長過程中，雜菌污染率降低50% ；硒營養(yǎng)強(qiáng)化組頭潮菇產(chǎn)量比普通栽培組產(chǎn)量提高30 %，硒利用率高達(dá)60 % ；；富硒杏鮑菇子實(shí)體內(nèi)總硒含量為2. Omg/kg，是普通栽培組的100倍，其中以各種硒代氨基酸形式存在的硒占總硒的90% 以上；子實(shí)體在整個(gè)生長周期中，含硒量的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD可嚴(yán)格控制在15%以內(nèi)，波動(dòng)性遠(yuǎn)低于普通栽培(RSD為80% )和不具備不同粒度配比特征的添加劑栽培的(RSD為 40% )杏鮑菇；同一階段子實(shí)體中含硒量更穩(wěn)定，RSD均低于5%。
上述實(shí)例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人是能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并據(jù)以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所做的等效變換或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種利用混合有機(jī)硒源進(jìn)行均勻富硒栽培杏鮑菇的方法，其特征在于所述方法包括在栽培干料中混入占栽培干料總重量1 10%的富硒栽培料添加劑，按照普通栽培方法進(jìn)行栽培獲得均勻富硒的杏鮑菇的步驟；其中富硒栽培料添加劑含硒總量為5 50mg/ kg，且富硒栽培料添加劑中顆粒粒徑在0. 0. 005 5. Omm范圍內(nèi)呈多粒徑區(qū)域分布，粒徑為 1. 0 5. Omm的顆粒至少占添加劑總重的10% ；粒徑為0. 005 0. Imm的顆粒至少占添加劑總重的40%。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的方法，其特征在于所述富硒栽培料添加劑中顆粒粒徑在 0. 005 5. Omm范圍內(nèi)呈三個(gè)粒徑區(qū)域分布，以其在添加劑中重量百分比計(jì)包括粒徑為1. 0 5. Omm的顆粒 10 20% ； 粒徑為0. 005 0. Imm的顆粒 40 70% ； 其他粒徑范圍的顆粒20 40 %。
3.根據(jù)權(quán)利要求
2所述的方法，其特征在于所述富硒栽培料添加劑中顆粒粒徑在 0. 005 5. Omm范圍內(nèi)呈三個(gè)粒徑區(qū)域分布，以其在添加劑中重量百分比計(jì)包括粒徑為1. 0 5. Omm的顆粒 10%; 粒徑為0. 005 0. Imm的顆粒 50%; 其他粒徑范圍的顆粒40%。
4.根據(jù)權(quán)利要求
2所述的方法，其特征在于所述富硒栽培料添加劑中顆粒粒徑在 0. 005 5. Omm范圍內(nèi)呈三個(gè)粒徑區(qū)域分布，以其在添加劑中重量百分比計(jì)包括粒徑為1. 0 5. Omm的顆粒 10%; 粒徑為0. 005 0. Imm的顆粒 70% ； 其他粒徑范圍的顆粒20%。
5.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的方法，其特征在于所述富硒栽培料添加劑采用的組分原料是富硒小麥秸稈粉和富硒玉米秸稈粉，其各自重量百分比計(jì)包括富硒小麥秸稈粉30 70%;富硒玉米秸稈粉30 70%;或通過單獨(dú)使用富硒小麥秸稈粉或富硒玉米秸稈粉調(diào)配而成。
6.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的方法，其特征在于所述栽培干料以其組分的重量百分比計(jì)包括雜木屑37% ；棉籽殼35% ；麥麩18% ；玉米粉9% ；石灰1%。
7.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的方法，其特征在于所述普通栽培方法包括將混入富硒栽培料添加劑的栽培干料按照料水比1 1.2加入自來水，充分?jǐn)嚢杌靹?，裝袋后用高壓蒸汽滅菌處理，冷卻后接種、養(yǎng)菌、催蕾出菇。
8.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的方法，其特征在于所述富硒栽培料添加劑使用的富硒小麥秸稈粉的硒含量為5 80mg/kg、富硒玉米秸稈粉的硒含量為5 120mg/kg。
9.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的方法，其特征在于所述富硒栽培料添加劑的顆粒通過將天然富硒小麥秸 稈和天然富硒玉米秸稈粉碎后制粒工序完成。
專利摘要
本發(fā)明公開了一種利用混合有機(jī)硒源進(jìn)行均勻富硒栽培杏鮑菇的方法，其特征在于所述方法包括在栽培干料中混入占栽培干料總重量的1～10％的富硒栽培料添加劑，按照普通栽培方法進(jìn)行栽培獲得均勻富硒的杏鮑菇的步驟；其中富硒栽培料添加劑含硒總量為5～50mg/kg，富硒栽培料添加劑需要先粉碎再壓實(shí)制成一定粒度的顆粒，且富硒栽培料添加劑中顆粒粒徑在0.005～5.0mm范圍內(nèi)呈多粒徑區(qū)域分布，粒徑為1.0～5.0mm的顆粒占添加劑總重約為10％(重量比)；粒徑為0.005～0.1mm的顆粒至少占添加劑總重的40％(重量比)。該方法中杏鮑菇對(duì)栽培料的硒利用率高、不同采摘批次杏鮑菇硒含量穩(wěn)定，因此，該方法安全性高、方便操作、易于推廣。
文檔編號(hào)C05G3/00GKCN102150556SQ201010580160
公開日2011年8月17日 申請(qǐng)日期2010年12月9日
發(fā)明者李紅麗, 李飛 申請(qǐng)人:蘇州硒谷科技有限公司導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan