本發(fā)明涉及了芽苗菜種植技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及了一種香椿芽苗菜的種植方法。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜的品質(zhì)與質(zhì)量的要求越來越高，特別是無公害無殘留的蔬菜更受市民的青睞，芽苗菜是指利用植物種子或營養(yǎng)器官在黑暗或陽光照射下培育出的可供食用的幼苗、幼莖、芽球或幼梢。香椿芽營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，具有味苦性寒、清熱解毒、澀腸、止血、健脾理氣、健胃理氣、殺蟲等功效，而且富含維生素c、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷、鐵等礦物質(zhì)，是蔬菜中不可多得的珍品，尤其是香椿芽炒蛋，人人都喜愛食用，成為有名的菜譜。

當(dāng)前，由于我國經(jīng)濟(jì)還不夠發(fā)達(dá)，蔬菜采后技術(shù)還較落后，從產(chǎn)品采收、預(yù)冷、冷藏車運(yùn)輸、冷庫貯存、冷柜銷售等冷鏈系統(tǒng)還很不完善，因此芽苗菜產(chǎn)品采用小包裝上市時(shí)，尤其是在炎夏高溫季節(jié)。較易腐爛、貨架期限很短。而且在生產(chǎn)過程中容易出現(xiàn)以下幾個(gè)問題：

爛種）芽苗菜栽培過程中，尤其是在疊盤催芽時(shí)，容易發(fā)生爛種現(xiàn)象；

芽苗不整齊）芽苗不整齊常使產(chǎn)品的商品率降低；芽苗菜過老)芽苗菜栽培過程中，如遇干旱、強(qiáng)光、高溫或低溫時(shí)生長期過長等情況，都將導(dǎo)致芽苗菜纖維的迅速形成。

因此，為了解決上述存在的問題，本發(fā)明特提供了一種新的技術(shù)方案。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種香椿芽苗菜的種植方法，使得產(chǎn)出的香椿芽苗菜的營養(yǎng)品質(zhì)顯著提高。

本發(fā)明針對(duì)上述缺陷所采用的技術(shù)方案是：

一種香椿芽苗菜的種植方法，包括以下步驟：

a、選種:將香椿種裝入結(jié)實(shí)的麻布口袋系牢，用腳均勻踩種,通過簸箕將翅翼、棍棒及石頭等雜物篩出，并裝入干凈防潮的袋子，或放入0—8℃的保鮮室中保存；

b、預(yù)洗種：將選好的種子倒入清水中緩慢的進(jìn)行順時(shí)針攪拌均勻，再用漏勺盛出洗好的種子，并瀝干水分放入干凈的框中；

c、浸種：夏季，在干凈的盆中放入20℃的冷水，其余季節(jié)采用40℃的溫水，試好水溫后，將預(yù)洗過的種子放入盆中進(jìn)行浸種，種子每隔2小時(shí)進(jìn)行搗勻，浸種時(shí)間為24h，浸種過程中出現(xiàn)泡沫過多就需要更換清水；

d、洗種：將浸好的種子用漏勺盛出，瀝干水分放入干凈的框中，在盆中放入清水，將種子放入清洗，將浮在水面上的翅翼等雜質(zhì)清理出去，并在待用的筐內(nèi)鋪上透氣的布，將洗好的種子用漏勺瀝干水分盛入布內(nèi)，夏季將種子直接置于筐中并蓋上一塊濕布；

e、一段催芽：夏季將筐內(nèi)的種子直接置于20℃且陰涼通風(fēng)的房間內(nèi)進(jìn)行催芽，每天清洗4次，其余季節(jié)，將包入布中的種子置于20℃且陰涼通風(fēng)的房間內(nèi)進(jìn)行催芽，每天清洗2次，在清洗過程中種子冒出小芽即進(jìn)行二段催芽；

f、二段催芽：整個(gè)步驟包括上盤、疊盤和澆水3個(gè)過程；

g、上架：將發(fā)好芽的香椿放入弱光處上架，弱光七天后，綠芽開始長出嫩綠葉子4厘米即可從弱光處移到中光架上，中光七天后，葉子茁壯成長至7厘米，葉子展開變成黑綠色即可從中光處移到強(qiáng)光架上，強(qiáng)光三天后，葉子長至7厘米即可收獲香椿苗。

進(jìn)一步地，步驟e中所述一段催芽過程中，種子放入通風(fēng)的架子上，清洗方法與步驟d中所述洗種方法相同。

進(jìn)一步地，步驟f中所述上盤的操作過程如下：將鏤空的苗盤用高錳酸鉀進(jìn)行清洗、消毒，盤子打濕后用裁好的食品紙鋪滿在苗盤內(nèi)并浸水，其后將香椿種子均勻的鋪在帶紙的盤里，在鋪種的過程中進(jìn)行雜質(zhì)清理，且當(dāng)天上盤不澆水。

進(jìn)一步地，步驟f中所述疊盤的操作過程如下：夏季，3-4個(gè)苗盤為一組，其余季節(jié)，6-7個(gè)苗盤為一組，用鏤空的苗盤作為底座通風(fēng)，疊盤上方用浸濕的布或紙盤蓋上遮光，每組苗盤成井字狀進(jìn)行堆疊，中間隔開通風(fēng)，最高不超過4層。

進(jìn)一步地，步驟f中所述澆水的操作過程如下：上盤第二天，用清水裝入噴壺，用花灑對(duì)盤內(nèi)的芽進(jìn)行均勻澆水，每天一次，3天后種子發(fā)芽出小彎鉤，夏季直接見弱光，冬季進(jìn)行十字形堆疊。

進(jìn)一步地，步驟g中所述上架每天早晚澆水各一次，澆水時(shí)需要倒盤。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明提供一種香椿芽苗菜的種植方法，通過選種、洗種、浸種、催芽以及上架等一系列步驟，促進(jìn)芽苗菜整齊生產(chǎn)，使得產(chǎn)出的香椿芽苗菜的營養(yǎng)品質(zhì)顯著提高，種植周期縮短，產(chǎn)量大，產(chǎn)業(yè)化成本低。

具體實(shí)施方式

下面通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。

實(shí)施例1

一種香椿芽苗菜的種植方法，包括以下步驟：

a、選種:將香椿種裝入結(jié)實(shí)的麻布口袋系牢，用腳均勻踩種,通過簸箕將翅翼、棍棒及石頭等雜物篩出，并裝入干凈防潮的袋子，或放入4℃的保鮮室中保存；

b、預(yù)洗種：將選好的種子倒入清水中緩慢的進(jìn)行順時(shí)針攪拌均勻，再用漏勺盛出洗好的種子，并瀝干水分放入干凈的框中；

c、浸種：夏季，在干凈的盆中放入20℃的冷水，試好水溫后，將預(yù)洗過的種子放入盆中進(jìn)行浸種，種子每隔2小時(shí)進(jìn)行搗勻，浸種時(shí)間為24h，浸種過程中出現(xiàn)泡沫過多就需要更換清水；

d、洗種：將浸好的種子用漏勺盛出，瀝干水分放入干凈的框中，在盆中放入清水，將種子放入清洗，將浮在水面上的翅翼等雜質(zhì)清理出去，將種子直接置于筐中并蓋上一塊濕布；

e、一段催芽：夏季，將筐內(nèi)的種子直接置于20℃且陰涼通風(fēng)的房間內(nèi)進(jìn)行催芽，每天清洗4次，一段催芽過程中，種子放入通風(fēng)的架子上，清洗方法與步驟d中洗種方法相同，在清洗過程中種子冒出小芽即進(jìn)行二段催芽；

f、二段催芽：整個(gè)步驟包括上盤、疊盤和澆水3個(gè)過程，分別為：

上盤的操作過程如下：將鏤空的苗盤用高錳酸鉀進(jìn)行清洗、消毒，盤子打濕后用裁好的食品紙鋪滿在苗盤內(nèi)并浸水，其后將香椿種子均勻的鋪在帶紙的盤里，在鋪種的過程中進(jìn)行雜質(zhì)清理，且當(dāng)天上盤不澆水；

疊盤的操作過程如下：夏季，3-4個(gè)苗盤為一組，用鏤空的苗盤作為底座通風(fēng)，疊盤上方用浸濕的布或紙盤蓋上遮光，每組苗盤成井字狀進(jìn)行堆疊，中間隔開通風(fēng)，最高不超過4層；

澆水的操作過程如下：上盤第二天，用清水裝入噴壺，用花灑對(duì)盤內(nèi)的芽進(jìn)行均勻澆水，每天一次，3天后種子發(fā)芽出小彎鉤，夏季直接見弱光；

g、上架：將發(fā)好芽的香椿放入弱光處上架，弱光七天后，綠芽開始長出嫩綠葉子4厘米即可從弱光處移到中光架上，中光七天后，葉子茁壯成長至7厘米，葉子展開變成黑綠色即可從中光處移到強(qiáng)光架上，強(qiáng)光三天后，葉子長至7厘米即可收獲香椿苗，上架每天早晚澆水各一次，澆水時(shí)需要倒盤，促進(jìn)芽苗整齊生長。

實(shí)施例2

一種香椿芽苗菜的種植方法，包括以下步驟：

a、選種:將香椿種裝入結(jié)實(shí)的麻布口袋系牢，用腳均勻踩種,通過簸箕將翅翼、棍棒及石頭等雜物篩出，并裝入干凈防潮的袋子，或放入8℃的保鮮室中保存；

b、預(yù)洗種：將選好的種子倒入清水中緩慢的進(jìn)行順時(shí)針攪拌均勻，再用漏勺盛出洗好的種子，并瀝干水分放入干凈的框中；

c、浸種：春秋冬季，在干凈的盆中放入40℃的溫水，試好水溫后，將預(yù)洗過的種子放入盆中進(jìn)行浸種，種子每隔2小時(shí)進(jìn)行搗勻，浸種時(shí)間為24h，浸種過程中出現(xiàn)泡沫過多就需要更換清水；

d、洗種：將浸好的種子用漏勺盛出，瀝干水分放入干凈的框中，在盆中放入清水，將種子放入清洗，將浮在水面上的翅翼等雜質(zhì)清理出去，并在待用的筐內(nèi)鋪上透氣的布，將洗好的種子用漏勺瀝干水分盛入布內(nèi)；

e、一段催芽：春秋冬季，將包入布中的種子置于20℃且陰涼通風(fēng)的房間內(nèi)進(jìn)行催芽，每天清洗2次，一段催芽過程中，種子放入通風(fēng)的架子上，清洗方法與步驟d中洗種方法相同，在清洗過程中種子冒出小芽即進(jìn)行二段催芽；

f、二段催芽：整個(gè)步驟包括上盤、疊盤和澆水3個(gè)過程，分別為：

上盤的操作過程如下：將鏤空的苗盤用高錳酸鉀進(jìn)行清洗、消毒，盤子打濕后用裁好的食品紙鋪滿在苗盤內(nèi)并浸水，其后將香椿種子均勻的鋪在帶紙的盤里，在鋪種的過程中進(jìn)行雜質(zhì)清理，且當(dāng)天上盤不澆水；

疊盤的操作過程如下：春秋冬季，6-7個(gè)苗盤為一組，用鏤空的苗盤作為底座通風(fēng)，疊盤上方用浸濕的布或紙盤蓋上遮光，每組苗盤成井字狀進(jìn)行堆疊，中間隔開通風(fēng)，最高不超過4層；

澆水的操作過程如下：上盤第二天，用清水裝入噴壺，用花灑對(duì)盤內(nèi)的芽進(jìn)行均勻澆水，每天一次，3天后種子發(fā)芽出小彎鉤，冬季進(jìn)行十字形堆疊；

g、上架：將發(fā)好芽的香椿放入弱光處上架，弱光七天后，綠芽開始長出嫩綠葉子4厘米即可從弱光處移到中光架上，中光七天后，葉子茁壯成長至7厘米，葉子展開變成黑綠色即可從中光處移到強(qiáng)光架上，強(qiáng)光三天后，葉子長至7厘米即可收獲香椿苗，上架每天早晚澆水各一次，澆水時(shí)需要倒盤，促進(jìn)芽苗整齊生長。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明提供一種香椿芽苗菜的種植方法，通過選種、洗種、浸種、催芽以及上架等一系列步驟，促進(jìn)芽苗菜整齊生產(chǎn)，使得產(chǎn)出的香椿芽苗菜的營養(yǎng)品質(zhì)顯著提高，種植周期縮短，產(chǎn)量大，產(chǎn)業(yè)化成本低。

以上僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。