本發(fā)明涉及一種栽培雙孢菇的方法。
背景技術(shù)：
雙孢菇在我國(guó)具有300多年的栽培歷史，而在我國(guó)寒冷地區(qū)栽培歷史只有幾十年，其栽培原料以稻草和牛糞為主，經(jīng)過前發(fā)酵，后發(fā)酵以及發(fā)酵腐熟后接種等工藝進(jìn)行處理原料，工藝繁瑣，易感染雜菌；并且在原料腐熟過程中營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重；并且雙孢菇栽培受季節(jié)和氣候影響比較大，產(chǎn)量低，年產(chǎn)量只有2.5kg/m2，經(jīng)濟(jì)效益差，很難形成規(guī)?；a(chǎn)。我國(guó)寒冷地區(qū)水稻育秧大棚只有在春季水稻育秧時(shí)使用，使用時(shí)間僅為1～2個(gè)月，其余時(shí)間都處于閑置狀態(tài)，所以寒冷地區(qū)的水稻育秧大棚存在閑置率高的問題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明為了解決現(xiàn)有的寒冷地區(qū)水稻育秧大棚閑置率高和現(xiàn)有的雙孢菇栽產(chǎn)量低的問題，提出一種利用寒冷地區(qū)閑置水稻育秧大棚栽培雙孢菇的方法。
一種利用寒冷地區(qū)閑置水稻育秧大棚栽培雙孢菇的方法按以下步驟進(jìn)行：
一、秸稈預(yù)濕
將稈粉碎成長(zhǎng)度為10～20cm的秸稈段，將秸稈段建成厚度為0.5～1.5m的秸稈堆，向秸稈堆澆水預(yù)濕至秸稈堆的質(zhì)量含水率達(dá)到50～60％，兩天后翻動(dòng)秸稈堆，翻動(dòng)秸稈堆同時(shí)向秸稈堆澆水至秸稈的質(zhì)量含水率達(dá)到飽和，得到預(yù)濕的秸稈；
所述秸稈為水稻秸稈或玉米秸稈；
二、栽培原料建堆
首先在堆料場(chǎng)的地面上平鋪一層厚度為15～20cm的預(yù)濕的秸稈，然后在預(yù)濕的秸稈上面平鋪一層厚度為8～11cm的有機(jī)物料，然后向有機(jī)物料上均勻撒布尿素調(diào)整有機(jī)物料和尿素的混合物的碳氮比達(dá)到(25～30):1；
三、重復(fù)步驟二至得到高度為1.2～1.5m，底面寬度為1.5～2.5m，截面為梯形的原料預(yù)堆體；原料預(yù)堆體建成2天后，在堆料場(chǎng)的地面上平鋪一層長(zhǎng)度為10～20cm的秸稈段，鋪設(shè)厚度為15～20cm，鋪設(shè)寬度為1.5～2.5m，將原料預(yù)堆體重新攪拌均勻后轉(zhuǎn)移至10～20cm的秸稈段的上表面并制成截面為梯形的栽培原料堆體，向栽培原料堆體表面噴淋水至栽培原料堆體的質(zhì)量含水率達(dá)到70％，其中向栽培原料堆體表面噴淋水的過程中控制栽培原料堆體內(nèi)部的水的ph值為7.0；
所述有機(jī)物料為禽畜糞便、糠麩中的一種或兩種按任意比例混合得到的混合物。
四、栽培原料翻堆
在步驟二完成后栽培原料堆體中心溫度達(dá)到70～75℃后開始第一次降溫時(shí)，進(jìn)行第一次翻堆處理，然后每間隔5～6天進(jìn)行一次翻堆，共翻堆3～5次，僅第一次翻堆處理時(shí)加入石膏粉和過磷酸鈣，每次翻堆處理過程中保證堆體的質(zhì)量含水率為70％，最后一次翻堆處理完成后的第三天即得到發(fā)酵好的栽培原料；
所述第一次翻堆處理時(shí)加入石膏粉的量為原料堆體質(zhì)量的0.5％；所述第一次翻堆處理時(shí)加入過磷酸鈣的量為原料堆體質(zhì)量的0.5％；
其中，發(fā)酵好的栽培原料中的稻草呈暗褐色，有少量的氨味和糞臭味，發(fā)酵好的栽培原料的質(zhì)量含水率達(dá)到70％，ph值7.8～8.2；
其中，發(fā)酵過程中在栽培原料堆體均勻設(shè)置數(shù)個(gè)貫通原料堆體的通氣孔，相鄰?fù)饪椎拈g距為1m，設(shè)置數(shù)個(gè)通氣孔可以防止堆料厭氧發(fā)酵；
五、進(jìn)棚播種
在育秧大棚內(nèi)設(shè)置菇床，在菇床上鋪一層3cm厚的新鮮秸稈，再將發(fā)酵好的栽培原料均勻的平鋪到菇床上，平鋪厚度為15～20cm，當(dāng)菇床上的栽培原料的平均溫度降到28℃以下時(shí)，在栽培原料表面撒播菌種，然后將栽培原料上表面刮平后振打栽培原料上表面使菌種沉入栽培原料的間隙內(nèi)1～3cm深度處，保持育秧大棚內(nèi)的空氣濕度為70～90％，在栽培原料表層1～3cm深度處的菌絲覆蓋率達(dá)到90％以上時(shí)進(jìn)行覆土，覆土厚度為2.5～3.5cm；
其中保持空氣濕度70～90％可以促使菌種萌發(fā)；
所述新鮮秸稈為未發(fā)生霉變的玉米秸稈或未發(fā)生霉變的水稻秸稈，新鮮秸稈的長(zhǎng)度為10～20cm；
所述播種時(shí)在栽培原料表面撒播菌種的量為每平方米750毫升；
所述菌種為雙孢菇菌種；
六、覆土后管理
步驟四覆土后，控制覆土層的質(zhì)量含水率保持在15～30％，控制育秧大棚內(nèi)空氣濕度為80～90％，控制育秧大棚內(nèi)溫度13～20℃；
七、出菇和采收
在菌絲生長(zhǎng)至栽培原料表層9～10cm深度后，控制菇床上栽培原料的質(zhì)量含水率保持在50～70％，控制育秧大棚內(nèi)空氣濕度保持在80～90％，控制育秧大棚內(nèi)溫度保持在13～20℃，同時(shí)保證菌絲處于散射光環(huán)境下，并對(duì)菌絲噴灑多菌靈進(jìn)行防病處理，當(dāng)菌蓋直徑1.5～4cm時(shí)采收；
本發(fā)明具備以下有益效果：
1、本發(fā)明利用寒冷地區(qū)的閑置育秧大棚，根據(jù)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，提供一種工藝簡(jiǎn)單、高產(chǎn)高效和易規(guī)模化生產(chǎn)的寒地育秧大棚栽培雙孢菇方法，該方法能夠提高土地利用效率，根據(jù)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，在每年4月到11月份充分利用閑置的水稻育秧大棚，還能夠充分利用作物秸稈，提高單位土地面積上的經(jīng)濟(jì)效益；
2、本發(fā)明方法既適用于寒地水稻育秧大棚使用也適用于塑料大棚；
3、本發(fā)明在水稻起秧以后的大棚閑置期間進(jìn)行雙孢菇的栽培，一共采收4茬，每年平均每平方米采收雙孢菇4公斤；
4、本發(fā)明栽培原料制備過程中秸稈的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)發(fā)生氣態(tài)揮發(fā)和隨液體流失現(xiàn)象；
具體實(shí)施方式：
本發(fā)明技術(shù)方案不局限于以下所列舉具體實(shí)施方式，還包括各具體實(shí)施方式間的任意合理組合。
具體實(shí)施方式一：本實(shí)施方式利用寒冷地區(qū)閑置水稻育秧大棚栽培雙孢菇的方法按以下步驟進(jìn)行；
一、秸稈預(yù)濕
將稈粉碎成長(zhǎng)度為10～20cm的秸稈段，將秸稈段建成厚度為0.5～1.5m的秸稈堆，向秸稈堆澆水預(yù)濕至秸稈堆的質(zhì)量含水率達(dá)到50～60％，兩天后翻動(dòng)秸稈堆，翻動(dòng)秸稈堆同時(shí)向秸稈堆澆水至秸稈的質(zhì)量含水率達(dá)到飽和，得到預(yù)濕的秸稈；
二、栽培原料建堆
首先在堆料場(chǎng)的地面上平鋪一層厚度為15～20cm的預(yù)濕的秸稈，然后在預(yù)濕的秸稈上面平鋪一層厚度為8～11cm的有機(jī)物料，然后向有機(jī)物料上均勻撒布尿素，調(diào)整有機(jī)物料和尿素的混合物的碳氮比達(dá)到(25～30):1；
三、重復(fù)步驟二至得到高度為1.2～1.5m，底面寬度為1.5～2.5m，截面為梯形的原料預(yù)堆體；原料預(yù)堆體建成2天后，在堆料場(chǎng)的地面上平鋪一層長(zhǎng)度為10～20cm的秸稈段，鋪設(shè)厚度為15～20cm，鋪設(shè)寬度為1.5～2.5m，將原料預(yù)堆體重新攪拌均勻后轉(zhuǎn)移至10～20cm的秸稈段的上表面并制成截面為梯形的栽培原料堆體，向栽培原料堆體表面噴淋水至栽培原料堆體的質(zhì)量含水率達(dá)到70％，其中向栽培原料堆體表面噴淋水的過程中控制栽培原料堆體內(nèi)部的水的ph值為7.0；
四、栽培原料翻堆
在步驟二完成后栽培原料堆體中心溫度達(dá)到70～75℃后開始第一次降溫時(shí)，進(jìn)行第一次翻堆處理，然后每間隔5～6天進(jìn)行一次翻堆，共翻堆3～5次，僅第一次翻堆處理時(shí)加入石膏粉和過磷酸鈣，每次翻堆處理過程中保證堆體的質(zhì)量含水率為70％，最后一次翻堆處理完成后的第三天即得到發(fā)酵好的栽培原料；
其中，發(fā)酵過程中在栽培原料堆體均勻設(shè)置數(shù)個(gè)貫通原料堆體的通氣孔，相鄰?fù)饪椎拈g距為1m；
五、進(jìn)棚播種
在育秧大棚內(nèi)設(shè)置菇床，在菇床上鋪一層3cm厚的新鮮秸稈，再將發(fā)酵好的栽培原料均勻的平鋪到菇床上，平鋪厚度為15～20cm，當(dāng)菇床上的栽培原料的平均溫度降到28℃以下時(shí)，在栽培原料表面撒播菌種，然后將栽培原料上表面刮平后振打栽培原料上表面使菌種沉入栽培原料的間隙內(nèi)1～3cm深度處，保持育秧大棚內(nèi)的空氣濕度為70～90％，在栽培原料表層1～3cm深度處的菌絲覆蓋率達(dá)到90％以上時(shí)進(jìn)行覆土，覆土厚度為2.5～3.5cm；所述菌種為雙孢菇菌種；
六、覆土后管理
步驟四覆土后，控制覆土層的質(zhì)量含水率保持在15～30％，控制育秧大棚內(nèi)空氣濕度為80～90％，控制育秧大棚內(nèi)溫度13～20℃；
七、出菇和采收
在菌絲生長(zhǎng)至栽培原料表層9～10cm深度后，控制菇床上栽培原料的質(zhì)量含水率保持在50～70％，控制育秧大棚內(nèi)空氣濕度保持在80～90％，控制育秧大棚內(nèi)溫度保持在13～20℃，同時(shí)保證菌絲處于散射光環(huán)境下，并對(duì)菌絲噴灑多菌靈進(jìn)行防病處理，當(dāng)菌蓋直徑1.5～4cm時(shí)采收。
本實(shí)施方式具備以下有益效果：
1、本實(shí)施方式利用寒冷地區(qū)的閑置育秧大棚，根據(jù)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，提供一種工藝簡(jiǎn)單、高產(chǎn)高效和易規(guī)?；a(chǎn)的寒地育秧大棚栽培雙孢菇方法，該方法能夠提高土地利用效率，根據(jù)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，在每年4月到11月份充分利用閑置的水稻育秧大棚，還能夠充分利用作物秸稈，提高單位土地面積上的經(jīng)濟(jì)效益；
2、本實(shí)施方式方法既適用于寒地水稻育秧大棚使用也適用于塑料大棚；
3、本實(shí)施方式在水稻起秧以后的大棚閑置期間進(jìn)行雙孢菇的栽培，一共采收4茬，每年平均每平方米采收雙孢菇4公斤；
4、本實(shí)施方式栽培原料制備過程中秸稈的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)發(fā)生氣態(tài)揮發(fā)和隨液體流失現(xiàn)象。
具體實(shí)施方式二：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一不同的是：步驟一所述秸稈為水稻秸稈或玉米秸稈。其他步驟和參數(shù)與具體實(shí)施方式一相同。
具體實(shí)施方式三：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一或二不同的是：步驟二所述有機(jī)物料為禽畜糞便、糠麩中的一種或兩種按任意比例混合得到的混合物。其他步驟和參數(shù)與具體實(shí)施方式一或二相同。
具體實(shí)施方式四：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一至三之一不同的是：步驟三所述第一次翻堆處理時(shí)加入石膏粉的量為原料堆體質(zhì)量的0.5％。其他步驟和參數(shù)與具體實(shí)施方式一至三之一相同。
具體實(shí)施方式五：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一至四之一不同的是：步驟三所述第一次翻堆處理時(shí)加入過磷酸鈣的量為原料堆體質(zhì)量的0.5％。其他步驟和參數(shù)與具體實(shí)施方式一至四之一相同。
具體實(shí)施方式六：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一至五之一不同的是：步驟四所述新鮮秸稈為未發(fā)生霉變的玉米秸稈或未發(fā)生霉變的水稻秸稈，新鮮秸稈的長(zhǎng)度為10～20cm。其他步驟和參數(shù)與具體實(shí)施方式一至五之一相同。
具體實(shí)施方式七：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一至六之一不同的是：步驟四所述播種時(shí)在栽培原料表面撒播菌種的量為每平方米750毫升。其他步驟和參數(shù)與具體實(shí)施方式一至六之一相同。
用以下實(shí)施例驗(yàn)證本發(fā)明的有益效果：
實(shí)施例1：
本實(shí)施例為2016年在黑龍江省延壽縣的的水稻育秧大棚中進(jìn)行雙孢菇的栽培，具體按以下步驟進(jìn)行：
一、秸稈預(yù)濕
在4月10，將稈粉碎成長(zhǎng)度為20cm的秸稈段，將秸稈段建成厚度為1.5m的秸稈堆，向秸稈堆澆水預(yù)濕至秸稈堆的質(zhì)量含水率達(dá)到60％，兩天后翻動(dòng)秸稈堆，翻動(dòng)秸稈堆同時(shí)向秸稈堆澆水至秸稈的質(zhì)量含水率達(dá)到飽和，得到預(yù)濕的秸稈；
所述秸稈為水稻秸稈或玉米秸稈；
二、栽培原料建堆
首先在堆料場(chǎng)的地面上平鋪一層厚度為15cm的預(yù)濕的秸稈，然后在預(yù)濕的秸稈上面平鋪一層厚度為11cm的有機(jī)物料，然后向有機(jī)物料上均勻撒布尿素調(diào)整有機(jī)物料和尿素的混合物的碳氮比達(dá)到28:1，
三、重復(fù)步驟二至得到高度為1.2，底面寬度為2m，截面為梯形的原料預(yù)堆體；原料預(yù)堆體建成2天后，在堆料場(chǎng)的地面上平鋪一層長(zhǎng)度為10～20cm的秸稈段，鋪設(shè)厚度為15cm，鋪設(shè)寬度為2m，將原料預(yù)堆體重新攪拌均勻后轉(zhuǎn)移至20cm的秸稈段的上表面并制成截面為梯形的栽培原料堆體，向栽培原料堆體表面噴淋水至栽培原料堆體的質(zhì)量含水率達(dá)到70％，其中向栽培原料堆體表面噴淋水的過程中控制栽培原料堆體內(nèi)部的水的ph值為7.0；
所述有機(jī)物料為禽畜糞便；
四、栽培原料翻堆
在步驟二完成后栽培原料堆體中心溫度達(dá)到70℃后開始第一次降溫時(shí)，進(jìn)行第一次翻堆處理，然后每間隔6天進(jìn)行一次翻堆，共翻堆3次，僅第一次翻堆處理時(shí)加入石膏粉和過磷酸鈣，每次翻堆處理過程中保證堆體的質(zhì)量含水率為70％，最后一次翻堆處理完成后的第三天即得到發(fā)酵好的栽培原料；
所述第一次翻堆處理時(shí)加入石膏粉的量為原料堆體質(zhì)量的0.5％；所述第一次翻堆處理時(shí)加入過磷酸鈣的量為原料堆體質(zhì)量的0.5％；
其中，發(fā)酵好的栽培原料中的稻草呈暗褐色，有少量的氨味和糞臭味，發(fā)酵好的栽培原料的質(zhì)量含水率達(dá)到70％，ph值7.8～8.2；
其中，發(fā)酵過程中在栽培原料堆體均勻設(shè)置數(shù)個(gè)貫通原料堆體的通氣孔，相鄰?fù)饪椎拈g距為1m，設(shè)置數(shù)個(gè)通氣孔可以防止堆料厭氧發(fā)酵；
五、進(jìn)棚播種
在育秧大棚內(nèi)設(shè)置菇床，在菇床上鋪一層3cm厚的新鮮秸稈，再將發(fā)酵好的栽培原料均勻的平鋪到菇床上，平鋪厚度為20cm，當(dāng)菇床上的栽培原料的平均溫度降到28℃以下時(shí)，在栽培原料表面撒播菌種，然后將栽培原料上表面刮平后振打栽培原料上表面使菌種沉入栽培原料的間隙內(nèi)2cm深度處，保持育秧大棚內(nèi)的空氣濕度為80％，在栽培原料表層2cm深度處的菌絲覆蓋率達(dá)到90％以上時(shí)進(jìn)行覆土，覆土厚度為3cm；
其中保持空氣濕度90％可以促使菌種萌發(fā)；
所述新鮮秸稈為未發(fā)生霉變的玉米秸稈或未發(fā)生霉變的水稻秸稈，新鮮秸稈的長(zhǎng)度為20cm；
所述播種時(shí)在栽培原料表面撒播菌種的量為每平方米750毫升；
所述菌種為雙孢菇菌種；
六、覆土后管理
步驟四覆土后，控制覆土層的質(zhì)量含水率保持在20％，控制育秧大棚內(nèi)空氣濕度為80％，控制育秧大棚內(nèi)溫度15℃；
七、出菇和采收
在菌絲生長(zhǎng)至栽培原料表層10cm深度后，控制菇床上栽培原料的質(zhì)量含水率保持在70％，控制育秧大棚內(nèi)空氣濕度保持在90％，控制育秧大棚內(nèi)溫度保持在20℃，同時(shí)保證菌絲處于散射光環(huán)境下，并對(duì)菌絲噴灑多菌靈進(jìn)行防病處理，當(dāng)菌蓋直徑4cm時(shí)采收；
本實(shí)施例采收得到的雙孢菇菇形圓正，色澤潔白，本實(shí)施例種植面積為5000平方米，共采收雙孢菇20噸，銷售收入32萬元。