本發(fā)明涉及雙孢菇菌種生產(chǎn)技術領域，具體涉及一種利用杏鮑菇菌糠生產(chǎn)雙孢蘑菇顆粒菌種的方法。

背景技術：

雙孢蘑菇菌種生產(chǎn)經(jīng)歷了從糞草種，棉殼種，谷粒種的發(fā)展歷程，發(fā)展的目的是為了獲得生產(chǎn)資源豐富，原料簡便易得，生產(chǎn)性狀優(yōu)良的菌種。培養(yǎng)料的改進不僅擴大了原料來源，提高了生產(chǎn)效率，更主要的是提高了種子質量，但每次的改進均留下了使用方面的遺憾。糞草種保質期短，單瓶可播種面積0.2平方米，棉殼種雖然提高了保質期，播種面積也提高到0.4平方米，但存在材料預處理復雜的問題。谷粒種極大的提高了播種后的種子萌動后勁，播種面積子提高到1.2平方米，但是存在谷粒處理把控不易，種子保質期短于棉殼種等問題。

另一方面，隨著食用菌特別是杏鮑菇工廠化栽培的大規(guī)模發(fā)展，我國每年將將產(chǎn)生大量栽培杏鮑菇的廢菌糠，栽培杏鮑菇的廢菌糠也像菌產(chǎn)品一樣不斷增多并成批量集中產(chǎn)生，如果這些廢菌糠處理不當，必然造成周邊環(huán)境的二次污染；同時，栽培杏鮑菇的廢菌糠含有大量的菌絲體蛋白，多糖、氮、磷、鉀等礦質元素及多種維生素和微量元素，特別是工廠化生產(chǎn)食用菌的廢菌糠，一般只出1～2潮菇，廢菌糠中殘存的可利用的營養(yǎng)成份更多，充分合理利用這些廢菌糠具有更大的現(xiàn)實意義。

技術實現(xiàn)要素：

為克服現(xiàn)有技術所存在的缺陷，現(xiàn)提供一種利用杏鮑菇菌糠生產(chǎn)雙孢蘑菇顆粒菌種的方法，以解決現(xiàn)有雙孢菇菌種生產(chǎn)成本高的問題。

為實現(xiàn)上述目的，提供一種利用杏鮑菇菌糠生產(chǎn)雙孢蘑菇顆粒菌種的方法，包括以下步驟：

將杏鮑菇廢菌糠、石膏粉、石灰粉及多菌靈混合形成培養(yǎng)料；

將所述培養(yǎng)料通過造粒設備制成顆粒料；

將所述顆粒料灌裝于菌種罐后滅菌處理；

于滅菌后的所述顆粒料中接入雙孢菇栽培菌種的菌母種，進行所述顆粒料的接種；

將接種后的所述顆粒料培養(yǎng)生成雙孢菇栽培菌種。

進一步的，所述將接種完成后的所述顆粒料培養(yǎng)生成雙孢菇栽培菌種的步驟，包括：

a、將接種后的所述顆粒料進行靜態(tài)培養(yǎng)；

b、將經(jīng)由靜態(tài)培養(yǎng)的所述顆粒料進行動態(tài)培養(yǎng)，使得所述菌種罐內的菌絲加快生長以及降低所述菌種罐內的菌絲之間的菌齡差距。

c、重復步驟a和b，直至培菌結束。

進一步的，所述動態(tài)培養(yǎng)為旋轉所述菌種罐。

進一步的，所述旋轉所述菌種罐的步驟，包括：

將容置有接種后的所述顆粒料的所述菌種罐傾斜設置；

繞所述菌種罐的軸線轉動所述傾斜設置的菌種罐。

進一步的，所述將所述培養(yǎng)料通過造粒設備制成顆粒料的步驟，包括將所述培養(yǎng)料通過木屑制粒機造粒制成所述顆粒料。

進一步的，所述顆粒料的直徑為4mm～6mm。

進一步的，所述顆粒料的長度為3mm～7mm。

進一步的，所述培養(yǎng)料包括95.8％的重量含量的杏鮑菇廢菌糠、2％的重量含量的石膏粉、2％的重量含量的石灰粉及0.2％的重量含量的多菌靈。

本發(fā)明的有益效果在于，本發(fā)明的利用杏鮑菇菌糠生產(chǎn)雙孢蘑菇顆粒菌種的方法所采用的主要原料為杏鮑菇栽培后的廢菌包，杏鮑菇廢菌包為食用菌生產(chǎn)的廢棄料，價格低廉且供貨渠道廣闊，從而降低了雙孢菇菌種生產(chǎn)成本，提高雙孢菇生產(chǎn)利潤，進一步也提高了食用菌生產(chǎn)者的積極性。本發(fā)明采用造粒設備生成菌種培養(yǎng)料，生產(chǎn)更加標準化，生產(chǎn)的原料更加科學，規(guī)范，也更加適合食用菌的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

具體實施方式

以下通過特定的具體實例說明本發(fā)明的實施方式，本領域技術人員可由本說明書所揭露的內容輕易地了解本發(fā)明的其他優(yōu)點與功效。本發(fā)明還可以通過另外不同的具體實施方式加以實施或應用，本說明書中的各項細節(jié)也可以基于不同觀點與應用，在沒有背離本發(fā)明的精神下進行各種修飾或改變。

本發(fā)明提供了一種利用杏鮑菇菌糠生產(chǎn)雙孢蘑菇顆粒菌種的方法，包括以下步驟：

s1：將杏鮑菇廢菌糠、石膏粉、石灰粉及多菌靈混合形成雙孢菇栽培菌種的培養(yǎng)料。

具體的包括：

杏鮑菇廢菌糠處理。

將杏鮑菇廢菌包粉碎、去除其中的塑料薄膜。

將去除塑料薄膜后的杏鮑菇廢菌糠用16目～20目的篩子過篩。

取過篩后的杏鮑菇廢菌糠，加入石膏粉、石灰粉及25％多菌靈可濕性粉劑均勻攪拌混合形成雙孢菇栽培菌種的培養(yǎng)料。培養(yǎng)料的含水率控制在45％～50％。

在本實施例中，取95.8％重量含量的過篩后的杏鮑菇廢菌糠，加入2％重量含量的石膏粉、2％重量含量的石灰粉及0.2％重量含量的25％多菌靈可濕性粉劑，均勻攪拌混合形成培養(yǎng)料。多菌靈為25％多菌靈可濕性粉劑(生產(chǎn)廠家：山東鄉(xiāng)村生物科技有限公司)。

混合均勻后的培養(yǎng)料，調節(jié)培養(yǎng)料水分，使得培養(yǎng)料的含水率控制在45％～50％的范圍內。

s2：將培養(yǎng)料通過造粒設備造粒制成顆粒料。

具體的，將含水率控制在45％～50％的培養(yǎng)料通過造粒設備或制粒設備造粒制成顆粒料。

進一步的，造粒設備設備為木屑造粒機。

在本實施例中，木屑造粒機為508三輥生物質制粒機(生產(chǎn)廠家：河南鼎科機械設備有限公司)。通過三輥生物質制粒機將含水率控制在45％～50％的培養(yǎng)料造粒制成顆粒料。

制成的顆粒料的直徑為8mm～10mm、顆粒料的長度為3mm～7mm。

本發(fā)明所采用的主要原料為杏鮑菇栽培后的廢菌糠，廢菌糠為食用菌生產(chǎn)廢棄料，成本低廉。傳統(tǒng)的棉殼現(xiàn)在的平均價在1600元/噸，谷料在3000元/噸。而本發(fā)明采用杏鮑菇廢菌糠制成顆粒料的加工成本在470元/噸－550元/噸。本發(fā)明使得食用菌生成成本大幅度降低，從而提高雙孢菇的利潤，進一步也提高了食用菌生產(chǎn)者的積極性。

本發(fā)明可以采用造粒設備生成菌種培養(yǎng)料，生產(chǎn)更加標準化，全套生產(chǎn)可采用工業(yè)化的標準操作，代替了棉殼和谷粒生成菌種培養(yǎng)料中的主要憑感覺和經(jīng)驗操作的方法，生產(chǎn)的原料更加科學，規(guī)范，也更加適合食用菌的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

s3：將顆粒料灌裝于菌種罐后滅菌處理。

具體的，菌種罐采用鍍鋅鋼板制成。菌種罐為桶狀結構，菌種罐上設有蓋體。菌種罐的容量為100l～300l。在本實施例中，菌種罐的容量為100l。

將制成的顆粒料灌注入菌種罐中，菌種罐中顆粒料的裝入量為菌種罐的容量的3/4。在本實施例中，菌種罐中裝入75l的顆粒料。

將灌裝有顆粒料的菌種罐放入食用菌高壓滅菌柜中進行集中滅菌處理，使得顆粒料在125℃下滅菌2小時。

在本實施例中，食用菌高壓滅菌柜為bmq系列的食用菌真空蒸汽滅菌器(生產(chǎn)廠家：連云港貝斯特機械設備有限公司)。

s4：于滅菌后的顆粒料中接入雙孢菇栽培菌種的菌母種。

具體的包括：菌母種的制備；于滅菌后的顆粒料中接入雙孢菇栽培菌種的菌母種。

菌母種的制備。

在本實施例中，菌母種為液體原種。菌母種采用液體菌種生產(chǎn)技術生產(chǎn)雙孢蘑菇液體原種。

液體原種配方：馬鈴薯100克，紅糖15克，葡萄糖10克，麥麩50克，蛋白胨2.0克，酵母膏1.0克，磷酸二氫鉀(kh2po4)2.0克，硫酸鎂(mgso4)1.0克，維生素b11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，ph值自然。

液體原種的制備：先將土豆去皮切片，與麩皮混合后用不銹鋼鍋煮熟并取汁，再將配方中的磷酸二氫鉀(kh2po4)、硫酸鎂(mgso4)等物質溶入其中，混勻后裝入罐中加熱至121.3℃并維持40分鐘左右進行滅菌。滅菌結束后冷卻至培養(yǎng)溫度，而后將并瓶后的三角瓶種接上進行培養(yǎng)，培養(yǎng)時根據(jù)不同的菌種，設定適宜的溫度。三角瓶菌種培養(yǎng)完成以后，用同樣的配方和方法，在發(fā)酵罐中制作液體原種。

菌母種的制備可以參照《db21t1693-2008食用菌液體菌種生產(chǎn)技術規(guī)程》執(zhí)行。

用接種槍將雙孢蘑菇液體原種接種如滅菌后的顆粒料中。本實施例中，液體原種以顆粒料的重量的7％～10％的比例接入到顆粒料中。

s5：接種完成后的顆粒料經(jīng)由培養(yǎng)生成雙孢菇栽培菌種。

具體的包括：

a、將接種完成后的顆粒料進行靜態(tài)培養(yǎng)。

將容置有接種完成后的顆粒料的菌種罐靜置，以對顆粒料進行靜態(tài)培養(yǎng)。

在本實施例中，初次靜置時間為2天，即將容置有接種完成后的顆粒料的菌種罐在室內靜置2天，以對顆粒料進行初次靜態(tài)培養(yǎng)。

b、將經(jīng)由靜態(tài)培養(yǎng)的顆粒料進行動態(tài)培養(yǎng)，使得菌種罐內的菌絲加快生長以及降低菌種罐內的菌絲之間的菌齡差距。

將經(jīng)過初次靜態(tài)培養(yǎng)后的菌種罐傾斜放置，并以每分鐘轉動3周的速度繞菌種罐的軸線轉動菌種罐，每次轉動時間為5分鐘。

c、重復步驟a和b，直至培菌結束。

在初次動態(tài)培養(yǎng)之后的后續(xù)靜置時間為4小時。

即步驟a和步驟b為一個循環(huán)。在初次進行步驟a和步驟b后，重復步驟a，此時菌種罐靜置時間為4小時，隨后進行步驟b，如此循環(huán)直至培菌結束。

在本實施例中，菌絲的培菌期為20天～25天。

常規(guī)的固體菌種是將接種后的菌種瓶放置于培養(yǎng)架上，在適宜的溫度下進行全程靜態(tài)培養(yǎng)。全程靜態(tài)培菌時菌絲由一個點向下生長，當?shù)撞康木N長好時，頂部的菌種的菌齡已經(jīng)很長，已顯老化。本發(fā)明通過間歇性的動態(tài)培菌，在培菌過程中使得已接種的顆粒料能不斷的接觸到其它在接種時未能接種的顆粒料，在靜態(tài)培菌和動態(tài)培菌的循環(huán)過程也是一個使得顆粒料不斷接種擴繁的過程，在這個循環(huán)過程中形成全部的顆粒料盡快接觸到菌絲，從而使得菌絲快速完成全部生長的局面，從而使得能夠快速完成培菌、各菌絲的菌齡差距小。

本發(fā)明的靜態(tài)培菌和動態(tài)培菌使得雙孢菇栽培菌種生產(chǎn)周期縮短，從原先的3個月的生產(chǎn)周期縮短到1個月左右的生產(chǎn)周期。

在菌絲培菌結束后，進行菌種分裝和菌種保存。

具體的，培菌結束的菌種在無菌室分裝、包裝、貼好標簽。

將分裝好的菌種在8℃～20℃條件下保存，并盡快銷售或使用。

菌種的保存期優(yōu)于谷料種和棉殼種。室溫條件下，谷粒種的保存期在20天～30天，棉殼種在40天～50天，顆粒菌種可以保存60天～80天。

本發(fā)明的利用杏鮑菇菌糠生產(chǎn)雙孢蘑菇顆粒菌種的方法所采用的主要原料為杏鮑菇栽培后的廢菌包，杏鮑菇廢菌包為食用菌生產(chǎn)的廢棄料，價格低廉且供貨渠道廣闊，從而降低了雙孢菇菌種生產(chǎn)成本，提高雙孢菇生產(chǎn)利潤，進一步也提高了食用菌生產(chǎn)者的積極性。本發(fā)明采用造粒設備生成菌種培養(yǎng)料，生產(chǎn)更加標準化，生產(chǎn)的原料更加科學，規(guī)范，也更加適合食用菌的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

最后應說明的是：顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明本申請所作的舉例，而并非對實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本申請型的保護范圍之中。