本發(fā)明屬于蠅蛆培養(yǎng)的
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種以食用菌培養(yǎng)基廢料進(jìn)行蠅蛆培養(yǎng)的方法。
背景技術(shù)：
：蠅蛆是一種營(yíng)養(yǎng)成分全面、動(dòng)物必需氨基酸含量較高的新型蛋白質(zhì)來(lái)源。張廷軍(1999)報(bào)道，蠅蛆含粗蛋白59％～65％、脂肪2.6％～12.0％；與魚粉相比，其必需氨基酸總量、蛋氨酸含量和賴氨酸含量分別是魚粉的2.3、2.7和2.6倍，其中必需氨基酸總量達(dá)43.30％，超過(guò)世界糧食與農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(fao/who)提出的參考值(40％)。梅寧安等(2002)研究表明，蠅蛆風(fēng)干物中粗蛋白含量為53.4％，高于國(guó)產(chǎn)魚粉平均水平(45.0％)，略低于秘魯魚粉水平(60.4％)；蠅蛆幼蟲風(fēng)干物粗脂肪也高達(dá)12.7％，且含16種主要氨基酸。賈生福和馬彥彪(2007)研究表明，鮮蛆含蛋白質(zhì)18.6％，脂肪5.0％，碳水化合物和鹽3.5％，水分71.4％，維生素b2(核黃素3mg/100g，胡蘿卜素0.4mg/100g)；干蠅蛆、蛹和蠅尸的粗蛋白質(zhì)含量分別為60.8％、58.2％和64.2％，粗脂肪分別為17.1％、14.5％和6.5％，灰分分別為9.2％，8.1％和7.5％，均超過(guò)國(guó)產(chǎn)魚粉和豆餅的含量。斯琴高娃等(2008)測(cè)出蠅蛆蛋白質(zhì)含量為56.18％，17種氨基酸含量比豆粕和豆餅高，接近于魚粉，銅、鐵、錳、鋅、鈷、硒、碘等7種必需微量元素含量也比進(jìn)口魚粉高。胡金偉等(2009)也發(fā)現(xiàn)，烘干蠅蛆蛋白含量與魚粉相近，氨基酸質(zhì)量比豆粕高、接近于魚粉。白鋼和張翼翔(2010)研究表明，蠅蛆粗蛋白含量62.52％，必需氨基酸含量(色氨酸未測(cè))占總氨基酸的47.72％，必需氨基酸與非必需氨基酸總量的比值為0.91，均高于參考模式(40.00％，0.60)；粗脂肪含量18.05％，亞油酸及亞麻酸等必需脂肪酸含量分別為24.21％和0.68％，不飽和脂肪酸含量58.50％；總糖含量2.87％；維生素a、d、e含量分別為727.8、131.0μg/100g和10.04mg/100g；fe、zn、se、ca含量分別為268、159、8.90mg/kg和0.31％。食用菌菌棒是栽培各種菌類后剩下的廢棄物，其內(nèi)含有氨基酸、蛋白質(zhì)及其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有“菌體蛋白”之稱，含有大量菌絲體。其主要基質(zhì)有棉籽殼、玉米芯、鋸木屑等。據(jù)估計(jì)，我國(guó)每年的菌棒年生產(chǎn)量已達(dá)500-600萬(wàn)噸。經(jīng)食用菌轉(zhuǎn)化后的菌糠，纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等均已被不同程度的降解，還含豐富的粗蛋白、糖、維生素及fe,ca,zn,mg等微量元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與麥麩、玉米面相比；且作菌糠經(jīng)食用菌轉(zhuǎn)化以后呈疏松多孔狀，易于粉碎，氣味芳香，適口性好。據(jù)測(cè)定，每100公斤棉籽殼菌糠干料中，仍有40％-55％的食用菌絲體殘留在廢料中，為充分利用菌糠作飼料提供了科學(xué)依據(jù)?，F(xiàn)有研究中，還未有將食用菌廢棄料用于制備蠅蛆的報(bào)道，而食用菌廢棄料所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如此豐富，特別是蛋白質(zhì)含量尤其豐富，如果將食用菌廢棄料用于制備蠅蛆培養(yǎng)基以培養(yǎng)蠅蛆，相信這將為培養(yǎng)高蛋白蠅蛆提供一條經(jīng)濟(jì)合理的途徑。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是提供一種以食用菌培養(yǎng)基廢棄料為主料而制備蠅蛆培養(yǎng)基，并以此培養(yǎng)基進(jìn)行高蛋白蠅蛆培養(yǎng)的方法，該方法一方面充分利用食用菌培養(yǎng)基廢棄料營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，為食用菌培養(yǎng)基廢棄料的再利用提供了一條途徑，另一方面也為培養(yǎng)高蛋白含量的蠅蛆提供了一條新途徑。為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種以食用菌培養(yǎng)基廢料進(jìn)行蠅蛆培養(yǎng)的方法，包括如下步驟：(1)蠅蛆培養(yǎng)基的制備：首先將食用菌廢棄菌棒曬干至含水率為10-15wt％后粉碎過(guò)20-50目的篩網(wǎng)；然后按食用菌廢棄菌棒40-50wt％、廢棄水果泥20-30wt％、麥麩10-20wt％、大豆粉5-10wt％、蜂王漿5-10wt％進(jìn)行混合均勻，并按照0.5-1wt％的重量比例加入em有益菌，同時(shí)加水至混合物的含水量為40-50wt％然后密閉發(fā)酵制成蠅蛆培養(yǎng)基；(2)將步驟(1)的蠅蛆培養(yǎng)基均勻鋪撒在玻璃板上，鋪撒厚度為4-6cm，取鋪撒的高營(yíng)養(yǎng)性培養(yǎng)基0.1-0.5wt％的蠅蛆卵，均勻接種于鋪撒后的培養(yǎng)物表面，再使用培養(yǎng)物對(duì)蠅蛆卵進(jìn)行覆蓋，覆蓋厚度為2-3cm；(3)將上述玻璃板移入培養(yǎng)室，控制培養(yǎng)室的環(huán)境為溫度24-28℃，空氣濕度50-60％，保持培養(yǎng)室通風(fēng)良好，培養(yǎng)5-6天即得到大蠅蛆。其中，所述廢棄水果泥為廢棄的香蕉、蘋果以及黃桃按重量比2：1-2：1-2進(jìn)行搗碎混合而成的泥漿，且所述廢棄水果泥在使用前先進(jìn)行滅菌處理。所述步驟(2)中培養(yǎng)基的鋪撒厚度約為2-3cm。所述步驟(1)中發(fā)酵為常規(guī)的厭氧發(fā)酵。另外，本發(fā)明還要求保護(hù)所述以食用菌培養(yǎng)基廢料進(jìn)行蠅蛆培養(yǎng)的方法所培養(yǎng)得到的蠅蛆。本發(fā)明的技術(shù)效果為：(1)本發(fā)明創(chuàng)造性的采用食用菌培養(yǎng)基廢料為主料，并添加廢棄水果泥、麥麩、大豆粉和蜂王漿對(duì)主要的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn)以制備營(yíng)養(yǎng)均衡、特別適合蠅蛆培養(yǎng)的培養(yǎng)基，由此培養(yǎng)的蠅蛆體內(nèi)蛋白質(zhì)含量明顯優(yōu)于普通培養(yǎng)基所培養(yǎng)的蠅蛆；(2)本發(fā)明充分利用食用菌培養(yǎng)基廢料資源豐富、價(jià)格低廉的特點(diǎn)，將食用菌生產(chǎn)的廢棄物充分合理的循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)廢菌棒變廢為寶，并且由于食用菌培養(yǎng)基廢料中含有大量的菌絲體，而菌絲體中含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，利于蠅蛆的直接吸收，為培養(yǎng)高蛋白的蠅蛆提供了很好的途徑。具體實(shí)施方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的闡述：實(shí)施例1一種以食用菌培養(yǎng)基廢料進(jìn)行蠅蛆培養(yǎng)的方法，包括如下步驟：(1)蠅蛆培養(yǎng)基的制備：首先將食用菌廢棄菌棒曬干至含水率為約12wt％后粉碎過(guò)30目的篩網(wǎng)；然后按食用菌廢棄菌棒45wt％、廢棄水果泥25wt％、麥麩15wt％、大豆粉8wt％、蜂王漿7wt％進(jìn)行混合均勻，并按照0.5wt％的重量比例加入em有益菌，同時(shí)加水至混合物的含水量為45wt％然后密閉發(fā)酵制成蠅蛆培養(yǎng)基；所述廢棄水果泥為廢棄的香蕉、蘋果以及黃桃按重量比2：1：1進(jìn)行搗碎混合而成的泥漿，且所述廢棄水果泥在使用前先進(jìn)行滅菌處理；(2)將步驟(1)的蠅蛆培養(yǎng)基均勻鋪撒在玻璃板上，鋪撒厚度為約5cm，取鋪撒的高營(yíng)養(yǎng)性培養(yǎng)基0.2wt％的蠅蛆卵，均勻接種于鋪撒后的培養(yǎng)物表面，再使用培養(yǎng)物對(duì)蠅蛆卵進(jìn)行覆蓋，覆蓋厚度為2.5cm；(3)將上述玻璃板移入培養(yǎng)室，控制培養(yǎng)室的環(huán)境為溫度25℃，空氣濕度55％，保持培養(yǎng)室通風(fēng)良好，培養(yǎng)5天即得到大蠅蛆。實(shí)施例2一種以食用菌培養(yǎng)基廢料進(jìn)行蠅蛆培養(yǎng)的方法，包括如下步驟：(1)蠅蛆培養(yǎng)基的制備：首先將食用菌廢棄菌棒曬干至含水率為約10wt％后粉碎過(guò)40目的篩網(wǎng)；然后按食用菌廢棄菌棒40wt％、廢棄水果泥30wt％、麥麩10wt％、大豆粉10wt％、蜂王漿10wt％進(jìn)行混合均勻，并按照0.6wt％的重量比例加入em有益菌，同時(shí)加水至混合物的含水量為45wt％然后密閉發(fā)酵制成蠅蛆培養(yǎng)基；所述廢棄水果泥為廢棄的香蕉、蘋果以及黃桃按重量比2：1：2進(jìn)行搗碎混合而成的泥漿，且所述廢棄水果泥在使用前先進(jìn)行滅菌處理；(2)將步驟(1)的蠅蛆培養(yǎng)基均勻鋪撒在玻璃板上，鋪撒厚度為6cm，取鋪撒的高營(yíng)養(yǎng)性培養(yǎng)基0.3wt％的蠅蛆卵，均勻接種于鋪撒后的培養(yǎng)物表面，再使用培養(yǎng)物對(duì)蠅蛆卵進(jìn)行覆蓋，覆蓋厚度為3cm；(3)將上述玻璃板移入培養(yǎng)室，控制培養(yǎng)室的環(huán)境為溫度26℃，空氣濕度60％，保持培養(yǎng)室通風(fēng)良好，培養(yǎng)6天即得到大蠅蛆。實(shí)施例3一種以食用菌培養(yǎng)基廢料進(jìn)行蠅蛆培養(yǎng)的方法，包括如下步驟：(1)蠅蛆培養(yǎng)基的制備：首先將食用菌廢棄菌棒曬干至含水率為約15wt％后粉碎過(guò)50目的篩網(wǎng)；然后按食用菌廢棄菌棒50wt％、廢棄水果泥30wt％、麥麩10wt％、大豆粉5wt％、蜂王漿5wt％進(jìn)行混合均勻，并按照0.7wt％的重量比例加入em有益菌，同時(shí)加水至混合物的含水量為50wt％然后密閉發(fā)酵制成蠅蛆培養(yǎng)基；所述廢棄水果泥為廢棄的香蕉、蘋果以及黃桃按重量比2：2：2進(jìn)行搗碎混合而成的泥漿，且所述廢棄水果泥在使用前先進(jìn)行滅菌處理；(2)將步驟(1)的蠅蛆培養(yǎng)基均勻鋪撒在玻璃板上，鋪撒厚度為4cm，取鋪撒的高營(yíng)養(yǎng)性培養(yǎng)基0.1wt％的蠅蛆卵，均勻接種于鋪撒后的培養(yǎng)物表面，再使用培養(yǎng)物對(duì)蠅蛆卵進(jìn)行覆蓋，覆蓋厚度為2cm；(3)將上述玻璃板移入培養(yǎng)室，控制培養(yǎng)室的環(huán)境為溫度27℃，空氣濕度55％，保持培養(yǎng)室通風(fēng)良好，培養(yǎng)6天即得到大蠅蛆。實(shí)施例4一種以食用菌培養(yǎng)基廢料進(jìn)行蠅蛆培養(yǎng)的方法，包括如下步驟：(1)蠅蛆培養(yǎng)基的制備：首先將食用菌廢棄菌棒曬干至含水率為13wt％后粉碎過(guò)30目的篩網(wǎng)；然后按食用菌廢棄菌棒45wt％、廢棄水果泥30wt％、麥麩10wt％、大豆粉10wt％、蜂王漿5wt％進(jìn)行混合均勻，并按照0.5wt％的重量比例加入em有益菌，同時(shí)加水至混合物的含水量為40wt％然后密閉發(fā)酵制成蠅蛆培養(yǎng)基；所述廢棄水果泥為廢棄的香蕉、蘋果以及黃桃按重量比2：2：1進(jìn)行搗碎混合而成的泥漿，且所述廢棄水果泥在使用前先進(jìn)行滅菌處理；(2)將步驟(1)的蠅蛆培養(yǎng)基均勻鋪撒在玻璃板上，鋪撒厚度為5cm，取鋪撒的高營(yíng)養(yǎng)性培養(yǎng)基0.4wt％的蠅蛆卵，均勻接種于鋪撒后的培養(yǎng)物表面，再使用培養(yǎng)物對(duì)蠅蛆卵進(jìn)行覆蓋，覆蓋厚度為2cm；(3)將上述玻璃板移入培養(yǎng)室，控制培養(yǎng)室的環(huán)境為溫度24℃，空氣濕度50％，保持培養(yǎng)室通風(fēng)良好，培養(yǎng)5天即得到大蠅蛆。對(duì)比例1一種以食用菌培養(yǎng)基廢料進(jìn)行蠅蛆培養(yǎng)的方法，包括如下步驟：(1)蠅蛆培養(yǎng)基的制備：首先將食用菌廢棄菌棒曬干至含水率為約12wt％后粉碎過(guò)30目的篩網(wǎng)；然后按廢棄水果泥55wt％、麥麩25wt％、大豆粉10wt％、蜂王漿10wt％進(jìn)行混合均勻，并按照0.5wt％的重量比例加入em有益菌，同時(shí)加水至混合物的含水量為45wt％然后密閉發(fā)酵制成蠅蛆培養(yǎng)基；所述廢棄水果泥為廢棄的香蕉、蘋果以及黃桃按重量比2：1：1進(jìn)行搗碎混合而成的泥漿，且所述廢棄水果泥在使用前先進(jìn)行滅菌處理；(2)將步驟(1)的蠅蛆培養(yǎng)基均勻鋪撒在玻璃板上，鋪撒厚度為約5cm，取鋪撒的高營(yíng)養(yǎng)性培養(yǎng)基0.2wt％的蠅蛆卵，均勻接種于鋪撒后的培養(yǎng)物表面，再使用培養(yǎng)物對(duì)蠅蛆卵進(jìn)行覆蓋，覆蓋厚度為2.5cm；(3)將上述玻璃板移入培養(yǎng)室，控制培養(yǎng)室的環(huán)境為溫度25℃，空氣濕度55％，保持培養(yǎng)室通風(fēng)良好，培養(yǎng)5天即得到大蠅蛆。首先，本發(fā)明對(duì)實(shí)施例1和對(duì)比例1蠅蛆培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了測(cè)定，其結(jié)果如下表：營(yíng)養(yǎng)成分wt％粗蛋白粗纖維粗脂肪總糖灰分(礦物質(zhì))實(shí)施例115.27.80.930.616.9對(duì)比例17.120.20.520.27.7由表1可以看出實(shí)施例1的蠅蛆培養(yǎng)基在粗蛋白含量、總糖以及礦物含量上明顯高于對(duì)比例1的蠅蛆培養(yǎng)基。對(duì)實(shí)施例1-4和對(duì)比例1的蠅蛆以相同的方法進(jìn)行蛋白質(zhì)的提取，所提取的蠅蛆蛋白質(zhì)的性能進(jìn)行評(píng)價(jià)測(cè)定：1.提取蛋白質(zhì)的含量：采用凱式定氮法測(cè)定。2.收率：提取的蛋白質(zhì)重量/蠅蛆初重×100％。表2：實(shí)施例1-4和對(duì)比例1所提取蛋白質(zhì)的性能測(cè)試結(jié)果：實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3實(shí)施例4對(duì)比例1蛋白質(zhì)含量％95.593.793.994.187.9收率％35.434.834.535.219.3從上表2可以看出，本發(fā)明實(shí)施例1-4所提取的蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)含量和收率均達(dá)到了較高水平，且優(yōu)于對(duì)比例1。最后應(yīng)說(shuō)明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁(yè)12