1.一種設施葉菜莖部及剪切刀片可調節(jié)式夾持裝置，其特征是，包含與力值傳感器連接的連接裝置、動刀片夾持機構固定板、動刀片夾持板、葉菜莖部夾持管、支架、定刀片夾持支架、定刀片斜切角調節(jié)板、底板、底板支架。與萬能材料試驗機配套使用，可研究剪切刀片滑切角、斜切角、削切角、動刀片定刀片間隙對切割力的影響。
所述的一種設施葉菜莖部及剪切刀片可調節(jié)式夾持裝置，用于與力值傳感器連接的連接裝置與動刀片夾持機構固定板通過螺栓固定。動刀片夾持板通過螺釘固定于動刀片夾持機構固定板。葉菜莖部夾持管通過螺栓固定于支架上。定刀片夾持支架與定刀片斜切角調節(jié)板通過螺栓固定，且定刀片斜切角調節(jié)板最終通過螺栓固定于底板上。底板支架固定于底板上。
2.根據權利要求1所述的一種設施葉菜莖部及剪切刀片可調節(jié)式夾持裝置，其特征是，所述連接裝置的上端開有與萬能材料試驗機配合的裝配孔，在連接裝置的底部開有連接槽。通過連接槽，可改變動刀片的斜切角度。動刀片夾持左板和動刀片夾持右板通過螺釘固定于動刀片夾持機構固定板。
3.根據權利要求1所述的一種設施葉菜莖部及剪切刀片可調節(jié)式夾持裝置，其特征是，所述的動刀片夾持左板上打有動刀片左裝配孔，通過螺栓固定動刀片的左端。動刀片夾持右板上開有動刀片右裝配槽，通過螺栓固定動刀片的右端。動刀片滑切角通過改變動刀片在動刀片夾持右板上的位置而實現。
4.根據權利要求1所述的一種設施葉菜莖部及剪切刀片可調節(jié)式夾持裝置，其特征是，所述的葉菜莖部夾持管通過螺栓固定于支架上，且通過旋轉葉菜莖部夾持管在支架上的角度，改變動、定刀片與葉菜莖部之間的削切角。葉菜莖部夾持管的前段開有三個緊定螺紋孔，通過緊定螺釘的調節(jié)，保證葉菜莖部擺放的同軸度并固定。
5.根據權利要求1所述的一種設施葉菜莖部及剪切刀片可調節(jié)式夾持裝置，其特征是，定刀片通過螺栓固定于定刀片固定板上，定刀片固定板通過螺栓固定于定刀片斜切角調節(jié)板上，且動刀片與定刀片之間間隙通過調節(jié)定刀片固定板在定刀片斜切角調節(jié)板的相對位置而實現。定刀片斜切角度的調節(jié)通過改變定刀片斜切角調節(jié)板的位置而實現。定刀片斜切角調節(jié)板通過螺栓固定于底板上，底板支架固定于底板上。