本發(fā)明涉及莖瘤芥的種植技術(shù)，特別涉及莖瘤芥的旱地種植技術(shù)。
背景技術(shù)：
莖瘤芥在植物分類上定位為：雙子葉植物綱，十字花科，蕓苔屬，芥菜種葉芥亞種，大葉芥變種的變種。 其最初由野生芥菜(Brassica juncea)進化而來，其進化次序是野生芥菜芥菜--大葉芥 ( Var.rugosa BaiLey)--筍子芥(Var.crassicauLis chen et ang)--莖瘤芥。成熟的未抽薹以前的莖瘤芥，其地上部分高60至80 厘米， 地下部分主根長20至30厘米，整株一般重2至4公斤。地上部分的下部為肥大的瘤莖，莖上長著十余片大葉；大葉的葉柄基部長著瘤狀的肉質(zhì)莖，明顯的瘤狀凸起一般3到5個。瘤莖表皮青綠光滑，皮下肉質(zhì)色白而肥厚，質(zhì)地嫩脆。瘤莖部分，即青菜頭，一般每個重0.5公斤左右，大者1至1.5公斤。
清末以來，榨菜原料(農(nóng)產(chǎn)品)與榨菜制成品(工業(yè)食品)的名稱一般統(tǒng)稱榨菜。雖然20世紀40年代初農(nóng)業(yè)科學(xué)工作者對榨菜原料曾有過植物學(xué)的拉丁文命名，但未確定出一個準確的漢文名稱。50年代以來，人們?yōu)楸阌趨^(qū)別，將榨菜原料稱為青菜頭，其制成品叫榨菜。80年代前期，原涪陵地區(qū)和重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的專家楊以耕、陳材林等人經(jīng)過進一步的研究和鑒定，將榨菜原料的植物學(xué)名稱定為莖瘤芥(Var.tumida Tsen et Lee)，仍沿用過去曾勉和李曙軒教授的拉丁文命名。
莖瘤芥屬十字花科蕓薹屬芥菜種葉芥亞種大葉芥變種的變種，其最初由野生芥菜(Brassica juncea)進化而來，其進化次序是野生芥菜芥菜--大葉芥 ( Var.rugosa BaiLey)--筍子芥(Var.crassicauLis chen et ang)--莖瘤芥。
成熟的未抽薹以前的莖瘤芥，其地上部分高60至80 厘米， 地下部分主根長20至30厘米，整株一般重2至4公斤。地上部分的下部為肥大的瘤莖，莖上長著十余片大葉；大葉的葉柄基部長著瘤狀的肉質(zhì)莖，明顯的瘤狀凸起一般3到5個。瘤莖表皮青綠光滑，皮下肉質(zhì)色白而肥厚，質(zhì)地嫩脆。瘤莖部分，即青菜頭，一般每個重0.5公斤左右，大者1至1.5公斤。 煮熟的青菜頭拌上調(diào)料食用十分可口；其煮后的湯有一種雞湯式的鮮味。用青菜頭制成的泡菜，顯得嫩脆別致?，F(xiàn)代科學(xué)化驗證明，它的營養(yǎng)十分豐富，每500克青菜頭含有蛋白質(zhì)20.5克、醣45 克、鈣1400毫克、磷650毫克、鐵33.5毫克。
莖瘤芥的根系由主根、側(cè)根和須根組成。30日苗齡的幼苗主根長9至12厘米，側(cè)根4至6厘米，須根不發(fā)達。植株成長后，主根入土25至30厘米，側(cè)、須根縱橫分布在15至20厘米的耕作層中。直播者主根入土較深；移栽者主根較短，側(cè)、須根較發(fā)達。
莖瘤芥莖的發(fā)育有3個階段。初期的苗齡階段為縮短莖， 即子葉以上至最低膨大葉的一段，俗稱"鸚哥嘴"。中期，縮短莖上部與膨大葉莖部逐漸生長膨大，一般出現(xiàn)3層瘤狀或乳狀突起，成為肥大的肉質(zhì)莖。瘤莖呈淡綠色或綠色， 表皮有光澤或披灰白色蠟粉，莖皮下肉質(zhì)白色。皮肉之間有少量易剝?nèi)サ睦w維管束，俗名菜筋。后期留種用的植株葉心頂端在2月下旬現(xiàn)蕾以后， 膨大莖逐漸延伸而成150厘米以上的薹莖。再由薹莖葉腋間的腋芽生出一次分枝，再抽生二次分枝，以后依次抽生三次、四次分枝，直至開花。單株分枝總數(shù)及多次分枝數(shù)隨播種期的延遲而逐漸減少。
莖瘤芥葉的生長分4個階段，即子葉、莖生葉、膨大葉和薹莖葉。 子葉兩片呈腎臟形，當出現(xiàn)3至4片真葉后，逐漸黃萎脫落。莖生葉生于縮短莖上，由5 個葉片互生成一個葉環(huán)。葉身由短小漸變狹長，葉柄明顯，但不肥大。膨大葉生于膨大莖上，葉柄和葉的中肋肥實多肉；葉長60至80厘米、寬30至40厘米；葉形有橢圓、卵圓、倒卵圓等；葉色有綠、淡綠、黃綠、暗紫紅等；葉面平滑或縐皺；葉緣波狀或鋸齒狀；葉背及中肋上常有蠟粉和疏軟的刺毛。薹莖葉葉身狹而短，生于薹莖和分枝上，是開花結(jié)實期的主要功能葉片。
莖瘤芥花萼及花瓣皆4片。雄蕊4長2短。雌蕊單生子房上位，密腺4個。開花在48小時內(nèi)進行，盛花和散粉10至16小時。果為斜生型長角果，果啄長0.4厘米至1厘米，果身長2.9至3.9厘米，果柄長1.2至2.5厘米。角果由綠轉(zhuǎn)黃即成熟。每個角果內(nèi)生紅褐色種子10至20粒，千粒重1克左右。一般每株可收獲果實10至18克。以薹莖中上部的一、 二次分枝著果和著粒數(shù)最多，以一次分枝上的子粒最重。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
相對于其它蔬菜，高纖維蔬菜中的維生素含量更高、營養(yǎng)物質(zhì)含量更高，為了克服一般性莖瘤芥種植只追趕高產(chǎn)而忽視高質(zhì)量的缺點，本發(fā)明了一種莖瘤芥種植技術(shù)，這種技術(shù)從播種、施肥等入手，不但追求高產(chǎn)，還追求高纖維、追求口感和脆甜度，創(chuàng)造一流的榨菜生產(chǎn)原料。
高產(chǎn)莖瘤芥的種植技術(shù)解決問題采取的方案是按下面的種植步驟進行：一、土地酸堿調(diào)節(jié)：取種植地泥土樣本稀釋后用試紙進行PH值檢測，以7＜PH＜7.5之間為適宜，不足的加施撒生石灰補足，堿性有利于化解土地的板結(jié)；二、土地耕整和滅蟲，耕整要細致，以85%以上的粉碎泥顆粒介于0＜直徑＜0.3cm為最宜，耕作同時以5%辛硫磷拌砂粒撒入土地中，使辛硫磷拌埋均勻，辛硫磷用量：800~1000g/畝；三、播種量，播種前開畦，畦距10~15 cm，種粒撒播，合適的密度有利于高產(chǎn)量和質(zhì)量，撒播密度以30~35粒/ m2；撒播后施撒干燥糞肥，不能施撒化學(xué)肥料，然后回覆土，稍作壓平，表面噴灑禾靈除草劑；五、5~7天后，芽稈伸出地面，要噴灑殺蟲劑吡蟲琳20g/畝或敵百蟲200ml/畝，防止嫩芽蛀蟲， 5~7天后再噴灑一次；六、定苗和培土，20天后可以培土，培土前先定苗和除草，拔除密度較大的芥苗，手工清除雜草，幾天后可以施肥和培土，培土應(yīng)在施肥后進行，培土以播種時反位置開畦溝取土壓根部；施肥量：尿素10~12 kg /畝、氯化鉀8~9 kg /畝、磷肥肥15~20 kg /畝；七、管理和補肥，定期觀察蟲害，提前噴灑農(nóng)藥預(yù)防，開花前補用磷肥30~40 kg /畝，復(fù)合肥20~30 kg /畝，控制水分濕度25~30%；八、收獲：在種植滿兩個月后可收獲，收獲應(yīng)當在莖瘤突膨大停止時收獲，以免纖維變韌性影響脆度。
高產(chǎn)莖瘤芥的種植技術(shù)的有益效果是：高莖瘤芥的種植技術(shù)從種植地的堿性調(diào)節(jié)、撒播種粒的合適密度、開畦及施用的肥料、控制濕度、防蛀蟲、防草、補肥、收獲時間等進行論述，使種植出的莖瘤芥纖維素和維生素含量高、脆甜度高。
具體實施方式
實施例：高產(chǎn)莖瘤芥的種植技術(shù)是按下面的種植步驟進行：一、土地酸堿調(diào)節(jié)：取種植地泥土樣本稀釋后用試紙進行PH值檢測，以7＜PH＜7.5之間為適宜，不足的加施撒生石灰補足，堿性有利于化解土地的板結(jié)；二、土地耕整和滅蟲，耕整要細致，以85%以上的粉碎泥顆粒介于0＜直徑＜0.3cm為最宜，耕作同時以5%辛硫磷拌砂粒撒入土地中，使辛硫磷拌埋均勻，辛硫磷用量：800~1000g/畝；三、播種量，播種前開畦，畦距10~15 cm，種粒撒播，合適的密度有利于高產(chǎn)量和質(zhì)量，撒播密度以30~35粒/ m2；撒播后施撒干燥糞肥，不能施撒化學(xué)肥料，然后回覆土，稍作壓平，表面噴灑禾靈除草劑；五、5~7天后，芽稈伸出地面，要噴灑殺蟲劑吡蟲琳20g/畝或敵百蟲200ml/畝，防止嫩芽蛀蟲， 5~7天后再噴灑一次；六、定苗和培土，20天后可以培土，培土前先定苗和除草，拔除密度較大的芥苗，手工清除雜草，幾天后可以施肥和培土，培土應(yīng)在施肥后進行，培土以播種時反位置開畦溝取土壓根部，施肥量：尿素10~12 kg /畝、氯化鉀8~9 kg /畝、磷肥肥15~20 kg /畝；七、管理和補肥，定期觀察蟲害，提前噴灑農(nóng)藥預(yù)防，開花前補用磷肥30~40 kg /畝，復(fù)合肥20~30 kg /畝，控制水分濕度25~30%；八、收獲：在種植滿兩個月后可收獲，收獲應(yīng)當在莖瘤突膨大停止時收獲，以免纖維變韌性影響脆度。