本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體地說涉及一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法。
背景技術(shù)：
黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品；它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。它具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值，黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質(zhì)，對人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用。它是一種腐生真菌，沒有葉綠素，自己不會(huì)制造食物，要依靠其他生物體里的有機(jī)物質(zhì)作為它的養(yǎng)料，同時(shí)它營腐生生活，一定要在死了的生物體上才能生長發(fā)育，它的菌絲對生物體里的纖維素、半纖維素的分解能力很強(qiáng)，能使生物體最后粉碎。
黑木耳的種植與培育已成為我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民脫平致富和生態(tài)外向型農(nóng)業(yè)的重要途徑；隨著食用菌栽培規(guī)模的不斷擴(kuò)大和食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，然需要大量的食用菌生產(chǎn)基質(zhì)，黑木耳代料栽培技術(shù)已被廣泛采用，常用的代用栽培基質(zhì)主要由木屑、麥麩、石膏粉等組成。由于原來的木屑取得需要砍伐大量樹木才能得到，導(dǎo)致大量樹木被砍伐殆盡，影響生態(tài)平衡；而油茶樹枝葉茂盛，為了保障油茶果實(shí)豐產(chǎn)，果農(nóng)每年都要對油茶樹進(jìn)行修剪。每年經(jīng)過修剪的枝葉資源十分豐富，但是現(xiàn)有的茶樹枝多數(shù)作為柴火燒掉，造成了資源的極大浪費(fèi)和嚴(yán)重的環(huán)境污染；并且由于傳統(tǒng)的栽培基質(zhì)的營養(yǎng)不全面，導(dǎo)致栽培的黑木耳產(chǎn)量不高，品質(zhì)也不夠好，種植時(shí)間較長。常規(guī)的種植原料資源越來越少，因此需要尋找新的原材料來代替或補(bǔ)充現(xiàn)有的原料資源。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對以上現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供提供一種營養(yǎng)全面，滿足黑木耳生長過程中營養(yǎng)需求，并且栽培的黑木耳產(chǎn)量高，品質(zhì)好，縮短種植時(shí)間和充分利用茶樹枝條的利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法。
實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的技術(shù)方案為：一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法，包括如下步驟：
(1)栽培基質(zhì)的制作：原料按以下原料的重量份數(shù)組成：茶樹枝條40～50份、竹柳木屑30～40份、象草10～20份、石灰粉1～5份、石膏1～3份、豆粕5～10份、貝殼粉1～3份、麥飯石3～6份、硅藻土4～6份、磷酸氫鈣2～4份、葡萄糖5～8份、蔗糖6～10份、過磷酸鈣1～3份、硫酸鉬0.2～0.6份、磷酸氫氨0.1～0.6份、硫酸銅0.1～0.8份、硫酸亞鐵0.5～0.8份、微生物納米硒0.03～0.08份；所述茶樹枝條選用經(jīng)過曬干至固體物含水率為12～13％、無霉變的茶樹枝條為原料，經(jīng)粉碎至60～80目得到；所述竹柳木屑中一半為顆粒狀木屑和一半為帶鋸木屑；
制備方法為：將所有原料充分混合均勻；加入木醋液，保持水分含量在50～55％之間；混合均勻后，密封發(fā)酵8～15天，使其充分吸水膨脹及軟化，即得到黑木耳栽培基質(zhì)；
(2)黑木耳菌袋的制作：將步驟(1)得到的黑木耳栽培基質(zhì)入聚丙烯塑料菌袋中；栽培基質(zhì)占所述菌袋內(nèi)部空間的70％～80％；在菌袋的側(cè)面和底面刺透氣孔；
(3)黑木耳菌袋滅菌：將步驟(2)得到的裝入基質(zhì)的菌袋在溫度為120～125℃、高壓蒸汽滅菌2～3h；待滅菌結(jié)束后，恢復(fù)到常溫，取出菌袋；
(4)接種：在23～26℃的無菌環(huán)境下，接入按常規(guī)培養(yǎng)好、菌球大小均勻、活力強(qiáng)的木耳液體菌種，接入量為15～25ml/袋；并在菌袋表面覆蓋一層用石灰水浸泡過的紗布，接種后于室溫、遮光、干燥的培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)菌；
(5)培菌：培養(yǎng)室溫度控制在15℃～24℃，空氣濕度保持在50％～60％，每隔3～5天進(jìn)行一次雜菌檢查和發(fā)菌狀況的檢查，及時(shí)補(bǔ)充接種和淘汰雜菌；當(dāng)菌袋表面出現(xiàn)米粒狀耳基時(shí)，每天要保持通風(fēng)2～3次；在菌袋四周繼續(xù)劃孔，培養(yǎng)5～6天后把菌袋搬進(jìn)出耳場進(jìn)行出耳管理；
(6)出耳管理：出耳溫度控制在15℃～25℃，并拉大晝夜溫差控制在9℃～12℃，空氣相對濕度保持在80％～95％；適時(shí)通風(fēng)換氣。
優(yōu)選地，原料按以下原料的重量份數(shù)組成：茶樹枝條45份、竹柳木屑35份、象草15份、石灰粉2份、石膏2份、豆粕8份、貝殼粉2份、麥飯石5份、硅藻土5份、磷酸氫鈣3份、葡萄糖6份、蔗糖8份、過磷酸鈣2份、硫酸鉬0.4份、磷酸氫氨0.3份、硫酸銅0.5份、硫酸亞鐵0.6份、微生物納米硒0.05份。
優(yōu)選地，所述微生物納米硒的制備方法為：將亞硒酸鹽制備成0.005mol/L～0.05mol/L的溶液，將地衣芽孢桿菌按照混合占亞硒酸鹽溶液0.1％～0.3％的比例加入至亞硒酸鹽溶液中；并在28～35℃溫度下保持24～48h，結(jié)晶后利用低溫干燥得到。
優(yōu)選地，所述帶鋸木屑為用稀醋酸混合均勻，調(diào)節(jié)PH為4～6；在32～38℃條件下，加入纖維素酶反應(yīng)8～10h得到。
優(yōu)選地，所述顆粒狀木屑的體積為10～18mm3。
優(yōu)選地，所述象草為生鮮象草曬干至含水率為12～15％；切細(xì)后揉碎，用稀醋酸調(diào)節(jié)PH為4～6。
優(yōu)選地，所述纖維素酶為外切β～葡聚糖酶、內(nèi)切β～葡聚糖酶和β～葡萄糖苷酶中的一種或幾種。
優(yōu)選地，所述步驟(1)中，所述稀醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5％～1％。
優(yōu)選地，所述步驟(1)中，所述木醋液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1％～0.3％。
與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明的有益效果在于：1、本發(fā)明利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法中，各種原料尤其是茶樹枝條、竹柳和象草來源豐富，價(jià)格便宜；大大降低了原料成本；在這些原料中，竹柳是新的柳樹雜交品種，用途廣泛，竹柳木材綜合纖維含量為89.88％，木質(zhì)素含量為21.16％；比一般樹木的纖維含量較高；纖維素含量高，有利于食用菌的分解利用，使木耳菌絲發(fā)菌速度快，象草除了纖維素含量高外，其鮮草粗蛋白含量5.66％，經(jīng)發(fā)酵分解后產(chǎn)生各種氨基酸，提供木耳生長過程中氮源；粗纖維經(jīng)黑木耳分解后為木耳生長過程中提供碳源；上述三種作為基質(zhì)栽培的基礎(chǔ)物質(zhì)，滿足黑木耳生長過程中基礎(chǔ)營養(yǎng)的需求；在搭配石灰粉、石膏、豆粕、麥飯石、硅藻土和營養(yǎng)添加劑后，營養(yǎng)更為豐富，滿足了黑木耳生長過程中營養(yǎng)元素的需求，利用本發(fā)明基質(zhì)栽培的黑木耳產(chǎn)量高，品質(zhì)好；
2、本發(fā)明中各種原料配比合理、通過添加營養(yǎng)添加劑后，營養(yǎng)豐富；提供了黑木耳生長過程中微量元素的需求，特別是添加微生物納米硒后，微生物納米硒采用地衣芽孢桿菌，將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為可利用的有機(jī)活性硒，直接被木耳吸收，拮抗有害金屬，調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成等，防止木耳對有害重金屬元素的吸收，提高木耳的品質(zhì)；木耳中含硒含量高、利用本發(fā)明的基質(zhì)栽培出的木耳，其耳壁厚、口感好；
3、本發(fā)明制作過程較為簡單，操作較為容易；由于對竹柳進(jìn)行纖維素降解處理、酸化處理，使其中的纖維素更容易被分解，利于黑木耳吸收；由于發(fā)酵過程添加了木醋液，可以對黑木耳的菌絲體、子實(shí)體的生長有明顯促進(jìn)作用，明顯提高其產(chǎn)量；
4、由于本發(fā)明的營養(yǎng)搭配合理，又利于黑木耳的分解和吸收；從接種至采收的時(shí)間比起原來木提前7～10天左右；
5、日常管理中，精確調(diào)節(jié)適合黑木耳生長各個(gè)階段的溫度和濕度，保證黑木耳生長過程中處于合適的溫度和濕度環(huán)境，有利于黑木耳的出耳和生長。
6、本發(fā)明充分利用了茶樹枝條，變廢為寶，大大提高了種植效益。
具體實(shí)施方式
下面對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
實(shí)施例1
一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法，其特征在于：包括如下步驟：
(1)栽培基質(zhì)的制作：原料按以下原料的重量份數(shù)組成：茶樹枝條40份、竹柳木屑30份、象草10份、石灰粉1份、石膏1份、豆粕5份、貝殼粉1份、麥飯石3份、硅藻土4份、磷酸氫鈣2份、葡萄糖5份、蔗糖6份、過磷酸鈣1份、硫酸鉬0.2份、磷酸氫氨0.1份、硫酸銅0.1份、硫酸亞鐵0.5份、微生物納米硒0.03份；茶樹枝條選用經(jīng)過曬干至固體物含水率為12～13％、無霉變的茶樹枝條為原料，經(jīng)粉碎至60目得到；竹柳木屑中一半為顆粒狀木屑和一半為帶鋸木屑，顆粒狀木屑的體積為10mm3；本實(shí)施例中微生物納米硒的制備方法為：將亞硒酸鹽制備成0.005mol/L～0.05mol/L的溶液，將地衣芽孢桿菌按照混合占亞硒酸鹽溶液0.1％～0.3％的比例加入至亞硒酸鹽溶液中；并在28～35℃溫度下保持24～48h，結(jié)晶后利用低溫干燥得到；帶鋸木屑為用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5％的稀醋酸混合均勻，調(diào)節(jié)PH為6；在32～38℃條件下，加入纖維素酶反應(yīng)8h得到，纖維素酶為外切β～葡聚糖酶、內(nèi)切β～葡聚糖酶和β～葡萄糖苷酶中的一種或幾種；象草為生鮮象草曬干至含水率為12～15％；切細(xì)后揉碎，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5％稀醋酸調(diào)節(jié)PH為6。
制備方法為：將所有原料充分混合均勻；加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1％的木醋液，保持水分含量在50～55％之間；混合均勻后，密封發(fā)酵15天，使其充分吸水膨脹及軟化，即得到黑木耳栽培基質(zhì)；
(2)黑木耳菌袋的制作：將步驟(1)得到的黑木耳栽培基質(zhì)入聚丙烯塑料菌袋中；栽培基質(zhì)占所述菌袋內(nèi)部空間的70％～80％；在菌袋的側(cè)面和底面刺透氣孔；
(3)黑木耳菌袋滅菌：將步驟(2)得到的裝入基質(zhì)的菌袋在溫度為120℃、高壓蒸汽滅菌3h；待滅菌結(jié)束后，恢復(fù)到常溫，取出菌袋；
(4)接種：在23～26℃的無菌環(huán)境下，接入按常規(guī)培養(yǎng)好、菌球大小均勻、活力強(qiáng)的木耳液體菌種，接入量為15ml/袋；并在菌袋表面覆蓋一層用石灰水浸泡過的紗布，接種后于室溫、遮光、干燥的培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)菌；
(5)培菌：培養(yǎng)室溫度控制在15℃～24℃，空氣濕度保持在50％～60％，每隔3～5天進(jìn)行一次雜菌檢查和發(fā)菌狀況的檢查，及時(shí)補(bǔ)充接種和淘汰雜菌；當(dāng)菌袋表面出現(xiàn)米粒狀耳基時(shí)，每天要保持通風(fēng)2～3次；在菌袋四周繼續(xù)劃孔，具體為在菌袋四周身劃“V”或“×”型口，劃線長為2.5～3cm，深度為0.3～0.5cm，角度為45～60度，數(shù)量約5～10個(gè)/袋；培養(yǎng)5～6天后把菌袋搬進(jìn)出耳場進(jìn)行出耳管理；
(6)出耳管理：出耳溫度控制在15℃～25℃，并拉大晝夜溫差控制在9℃～12℃，空氣相對濕度保持在80％～95％；適時(shí)通風(fēng)換氣。
實(shí)施例2
一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法，包括如下步驟：
(1)栽培基質(zhì)的制作：原料按以下原料的重量份數(shù)組成：茶樹枝條45份、竹柳木屑35份、象草15份、石灰粉2份、石膏2份、豆粕8份、貝殼粉2份、麥飯石5份、硅藻土5份、磷酸氫鈣3份、葡萄糖6份、蔗糖8份、過磷酸鈣2份、硫酸鉬0.4份、磷酸氫氨0.3份、硫酸銅0.5份、硫酸亞鐵0.6份、微生物納米硒0.05份；茶樹枝條選用經(jīng)過曬干至固體物含水率為12～13％、無霉變的茶樹枝條為原料，經(jīng)粉碎至70目得到；竹柳木屑中一半為顆粒狀木屑和一半為帶鋸木屑，顆粒狀木屑的體積為15mm3；本實(shí)施例中微生物納米硒的制備方法同實(shí)施例1；帶鋸木屑為用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.8％的稀醋酸混合均勻，調(diào)節(jié)PH為5；在32～38℃條件下，加入纖維素酶反應(yīng)9h得到，纖維素酶為外切β～葡聚糖酶、內(nèi)切β～葡聚糖酶和β～葡萄糖苷酶中的一種或幾種；象草為生鮮象草曬干至含水率為12～15％；切細(xì)后揉碎，用稀醋酸調(diào)節(jié)PH為5；
制備方法為：將所有原料充分混合均勻；加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.2％的木醋液，保持水分含量在50～55％之間；混合均勻后，密封發(fā)酵10天，使其充分吸水膨脹及軟化，即得到黑木耳栽培基質(zhì)；
(2)黑木耳菌袋的制作：將步驟(1)得到的黑木耳栽培基質(zhì)入聚丙烯塑料菌袋中；栽培基質(zhì)占所述菌袋內(nèi)部空間的70％～80％；在菌袋的側(cè)面和底面刺透氣孔；
(3)黑木耳菌袋滅菌：將步驟(2)得到的裝入基質(zhì)的菌袋在溫度為122℃、高壓蒸汽滅菌3h；待滅菌結(jié)束后，恢復(fù)到常溫，取出菌袋；
(4)接種：在23～26℃的無菌環(huán)境下，接入按常規(guī)培養(yǎng)好、菌球大小均勻、活力強(qiáng)的木耳液體菌種，接入量為20ml/袋；并在菌袋表面覆蓋一層用石灰水浸泡過的紗布，接種后于室溫、遮光、干燥的培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)菌；
(5)培菌：培養(yǎng)室溫度控制在15℃～24℃，空氣濕度保持在50％～60％，每隔3～5天進(jìn)行一次雜菌檢查和發(fā)菌狀況的檢查，及時(shí)補(bǔ)充接種和淘汰雜菌；當(dāng)菌袋表面出現(xiàn)米粒狀耳基時(shí)，每天要保持通風(fēng)2～3次；在菌袋四周繼續(xù)劃孔，培養(yǎng)5～6天后把菌袋搬進(jìn)出耳場進(jìn)行出耳管理；
(6)出耳管理：出耳溫度控制在15℃～25℃，并拉大晝夜溫差控制在9℃～12℃，空氣相對濕度保持在80％～95％；適時(shí)通風(fēng)換氣。
實(shí)施例3
一種利用茶樹枝條栽培黑木耳的方法，包括如下步驟：
(1)栽培基質(zhì)的制作：原料按以下原料的重量份數(shù)組成：茶樹枝條50份、竹柳木屑40份、象草20份、石灰粉5份、石膏3份、豆粕10份、貝殼粉3份、麥飯石6份、硅藻土6份、磷酸氫鈣4份、葡萄糖8份、蔗糖10份、過磷酸鈣3份、硫酸鉬0.6份、磷酸氫氨0.6份、硫酸銅0.8份、硫酸亞鐵0.8份、微生物納米硒0.08份；茶樹枝條選用經(jīng)過曬干至固體物含水率為12～13％、無霉變的茶樹枝條為原料，經(jīng)粉碎至80目得到；竹柳木屑中一半為顆粒狀木屑和一半為帶鋸木屑；顆粒狀木屑的體積為18mm3；本實(shí)施例中微生物納米硒的制備方法同實(shí)施例1；帶鋸木屑為用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1％的稀醋酸混合均勻，調(diào)節(jié)PH為4；在32～38℃條件下，加入纖維素酶反應(yīng)8h得到，纖維素酶為外切β～葡聚糖酶、內(nèi)切β～葡聚糖酶和β～葡萄糖苷酶中的一種或幾種；象草為生鮮象草曬干至含水率為12～15％；切細(xì)后揉碎，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1％的稀醋酸調(diào)節(jié)PH為4；
制備方法為：將所有原料充分混合均勻；加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3％的木醋液，保持水分含量在50～55％之間；混合均勻后，密封發(fā)酵8天，使其充分吸水膨脹及軟化，即得到黑木耳栽培基質(zhì)；
(2)黑木耳菌袋的制作：將步驟(1)得到的黑木耳栽培基質(zhì)入聚丙烯塑料菌袋中；栽培基質(zhì)占所述菌袋內(nèi)部空間的70％～80％；在菌袋的側(cè)面和底面刺透氣孔；
(3)黑木耳菌袋滅菌：將步驟(2)得到的裝入基質(zhì)的菌袋在溫度為125℃、高壓蒸汽滅菌2h；待滅菌結(jié)束后，恢復(fù)到常溫，取出菌袋；
(4)接種：在23～26℃的無菌環(huán)境下，接入按常規(guī)培養(yǎng)好、菌球大小均勻、活力強(qiáng)的木耳液體菌種，接入量為25ml/袋；并在菌袋表面覆蓋一層用石灰水浸泡過的紗布，接種后于室溫、遮光、干燥的培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)菌；
(5)培菌：培養(yǎng)室溫度控制在15℃～24℃，空氣濕度保持在50％～60％，每隔3～5天進(jìn)行一次雜菌檢查和發(fā)菌狀況的檢查，及時(shí)補(bǔ)充接種和淘汰雜菌；當(dāng)菌袋表面出現(xiàn)米粒狀耳基時(shí)，每天要保持通風(fēng)2～3次；在菌袋四周繼續(xù)劃孔，培養(yǎng)5～6天后把菌袋搬進(jìn)出耳場進(jìn)行出耳管理；
(6)出耳管理：出耳溫度控制在15℃～25℃，并拉大晝夜溫差控制在9℃～12℃，空氣相對濕度保持在80％～95％；適時(shí)通風(fēng)換氣。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。