本發(fā)明屬于餐廚垃圾處理技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種餐廚垃圾的資源化處理方法。

背景技術(shù)：

餐廚垃圾主要指餐飲業(yè)、食堂以及家庭烹飪就餐過程中產(chǎn)生的有機廢棄物，一般包含剩飯剩菜、餐廚原料下腳料、瓜皮果屑等。餐廚垃圾營養(yǎng)豐富，含水量高，容易滋生細(xì)菌導(dǎo)致腐爛變質(zhì)，從而產(chǎn)生刺鼻的異味。據(jù)統(tǒng)計，我國城市餐廚垃圾年產(chǎn)生量已超過6000萬噸，成為城市發(fā)展的“大敵”，解決餐廚垃圾問題已上升為全民關(guān)注的社會問題。

目前，餐廚垃圾的處理方法主要有：堆肥法、發(fā)酵產(chǎn)氫法、直接填埋法、焚燒法等。堆肥法和發(fā)酵產(chǎn)氫法均存在周期長、效率低、資源化程度低等問題。而直接填埋法和焚燒法處理餐廚垃圾均會造成環(huán)境污染，且不符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)及可持續(xù)發(fā)展的理念?；诂F(xiàn)有餐廚垃圾處理方法的缺陷，發(fā)明一種簡單快速的餐廚垃圾資源化處理方法，對于保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等具有重大意義。

黑水虻學(xué)名亮斑扁角水虻，其幼蟲在自然界以餐廚垃圾、動物糞便、動植物尸體等腐爛的有機物為食，并將食物高效地轉(zhuǎn)化為自身的營養(yǎng)物質(zhì)。另外，黑水虻繁殖迅速，容易管理，飼養(yǎng)成本低。因此，將黑水虻幼蟲用于餐廚垃圾的資源化處理過程，不但可以有效地解決資源浪費及環(huán)境污染問題，而且可以將處理餐廚垃圾后的黑水虻幼蟲及產(chǎn)生的蟲砂用于生產(chǎn)高價值的動物飼料及有機肥料。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有餐廚垃圾處理技術(shù)的不足，提供一種操作簡單、快速高效的餐廚垃圾資源化處理方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種利用黑水虻進(jìn)行餐廚垃圾資源化處理的方法，按照下述步驟進(jìn)行：

（1）將餐廚垃圾中的紙巾、牙簽等剔除；

（2）向上述餐廚垃圾中添加油料餅粕至含水量的質(zhì)量百分比為40%~70%；

（3）將餐廚垃圾及油料餅粕的混合物粗粉碎至粒度在3 mm左右；

（4）將粉碎后的餐廚垃圾與油料餅粕的混合物于121 ℃滅菌15 分鐘，冷卻至室溫后接種2%~10%（v/w）活化后的地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）培養(yǎng)液，于37 ℃發(fā)酵1~3天；

（5）將地衣芽孢桿菌發(fā)酵后的混合物再次滅菌后接種5%~10%（v/w）活化后的釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培養(yǎng)液，于28 ℃發(fā)酵2~5天；

（6）將黑水虻幼蟲（Hermetia illucens L.）與（5）中餐廚垃圾及油料餅粕發(fā)酵產(chǎn)物以質(zhì)量比1:1~1:5的比例進(jìn)行混合；

（7）黑水虻幼蟲的飼養(yǎng)周期為10天左右，飼養(yǎng)周期結(jié)束后收集黑水虻幼蟲、蟲砂及未取食完的飼料。黑水虻幼蟲、蟲砂及未取食完的飼料可分別用于飼料及肥料生產(chǎn)。

其中所述的油料餅粕為棉籽粕、菜籽粕、豆粕、葵花籽粕等。

本發(fā)明采用微生物發(fā)酵和黑水虻幼蟲飼養(yǎng)相結(jié)合的方法進(jìn)行餐廚垃圾的資源化處理，利用地衣芽孢桿菌的微好氧特性及具有產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶及淀粉酶的能力對餐廚垃圾及油料餅粕進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，并利用后續(xù)釀酒酵母在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有機酸、酯類及醇類等改善發(fā)酵產(chǎn)物的氣味。發(fā)酵產(chǎn)物飼養(yǎng)黑水虻幼蟲后，轉(zhuǎn)化為黑水虻幼蟲蟲體的增長及排泄物蟲砂，處理時間短，且黑水虻幼蟲、蟲砂及未取食完的飼料可分別用于飼料及肥料生產(chǎn)，實現(xiàn)了餐廚垃圾的資源化處理過程。

具體實施方式

為了進(jìn)一步說明本發(fā)明所述一種利用黑水虻進(jìn)行餐廚垃圾資源化處理的方法，下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明：

實施例1

將2 kg餐廚垃圾中的紙巾、牙簽等雜物分揀出來；按照質(zhì)量比為1:1.5左右的比例與菜籽粕進(jìn)行混合，使混合物水分含量的質(zhì)量百分比達(dá)到約40%；將餐廚垃圾及菜籽粕的混合物粉碎至粒度在3 mm以下；將混合物置于121 ℃滅菌15 分鐘，冷卻至室溫后按照10%（v/w）的比例接種活化后的地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）培養(yǎng)液，于37 ℃發(fā)酵1天；再于121 ℃滅菌15 分鐘，冷卻至室溫后按照5%（v/w）的比例接種活化后的釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培養(yǎng)液，于28 ℃繼續(xù)發(fā)酵5天；向0.5 kg黑水虻幼蟲（Hermetia illucens L.）中添加0.5 kg發(fā)酵后的混合物，于27 ℃進(jìn)行飼養(yǎng)，在飼養(yǎng)過程中視黑水虻幼蟲取食情況適當(dāng)添加發(fā)酵產(chǎn)物；飼養(yǎng)過程持續(xù)10天左右，當(dāng)黑水虻幼蟲蟲體顏色變暗，取食速度變慢時收集黑水虻幼蟲及蟲砂。黑水虻幼蟲、蟲砂及未取食完的飼料可分別用于飼料及肥料生產(chǎn)。

實施例2

將5 kg餐廚垃圾中的紙巾、牙簽等雜物分揀出來；按照質(zhì)量比1:1左右的比例與棉籽粕進(jìn)行混合，使混合物水分含量的質(zhì)量百分比達(dá)到約50%；將餐廚垃圾及棉籽粕的混合物粉碎至粒度在3 mm以下；將混合物置于121 ℃滅菌15 分鐘，冷卻至室溫后按照2%（v/w）的比例接種活化后的地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）培養(yǎng)液，于37 ℃發(fā)酵3天；再于121 ℃滅菌15 分鐘，冷卻至室溫后按照10%（v/w）的比例接種活化后的釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培養(yǎng)液，于28 ℃繼續(xù)發(fā)酵2天；向0.5 kg黑水虻幼蟲（Hermetia illucens L.）中添加2.5 kg發(fā)酵后的混合物，于27 ℃進(jìn)行飼養(yǎng)，在飼養(yǎng)過程中視黑水虻幼蟲取食情況適當(dāng)添加發(fā)酵產(chǎn)物；飼養(yǎng)過程持續(xù)10天左右，當(dāng)黑水虻幼蟲蟲體顏色變暗，取食速度變慢時收集黑水虻幼蟲及蟲砂。黑水虻幼蟲、蟲砂及未取食完的飼料可分別用于飼料及肥料生產(chǎn)。

實施例3

將3 kg餐廚垃圾中的紙巾、牙簽等雜物分揀出來；按照質(zhì)量比1:0.6左右的比例與豆粕進(jìn)行混合，使混合物水分含量的質(zhì)量百分比達(dá)到約60%；將餐廚垃圾及豆粕的混合物粉碎至粒度在3 mm以下；將混合物置于121 ℃滅菌15 分鐘，冷卻至室溫后按照6%（v/w）的比例接種活化后的地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）培養(yǎng)液，于37 ℃發(fā)酵2天；再于121 ℃滅菌15 分鐘，冷卻至室溫后按照8%（v/w）的比例接種活化后的釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培養(yǎng)液，于28 ℃繼續(xù)發(fā)酵3天；向0.5 kg黑水虻幼蟲（Hermetia illucens L.）中添加1 kg發(fā)酵后的混合物，于27 ℃進(jìn)行飼養(yǎng)，在飼養(yǎng)過程中視黑水虻幼蟲取食情況適當(dāng)添加發(fā)酵產(chǎn)物；飼養(yǎng)過程持續(xù)10天左右，當(dāng)黑水虻幼蟲蟲體顏色變暗，取食速度變慢時收集黑水虻幼蟲及蟲砂。黑水虻幼蟲、蟲砂及未取食完的飼料可分別用于飼料及肥料生產(chǎn)。

實施例4

將7 kg餐廚垃圾中的紙巾、牙簽等雜物分揀出來；按照質(zhì)量比1:0.3左右的比例與葵花籽粕進(jìn)行混合，使混合物水分含量的質(zhì)量百分比達(dá)到約70%；將餐廚垃圾及豆粕的混合物粉碎至粒度在3 mm以下；將混合物置于121 ℃滅菌15 分鐘，冷卻至室溫后按照4%（v/w）的比例接種活化后的地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）培養(yǎng)液，于37 ℃發(fā)酵3天；再于121 ℃滅菌15 分鐘，冷卻至室溫后按照7%（v/w）的比例接種活化后的釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培養(yǎng)液，于28 ℃繼續(xù)發(fā)酵4天；向1 kg黑水虻幼蟲（Hermetia illucens L.）中添加3 kg發(fā)酵后的混合物，于27 ℃進(jìn)行飼養(yǎng)，在飼養(yǎng)過程中視黑水虻幼蟲取食情況適當(dāng)添加發(fā)酵產(chǎn)物；飼養(yǎng)過程持續(xù)10天左右，當(dāng)黑水虻幼蟲蟲體顏色變暗，取食速度變慢時收集黑水虻幼蟲及蟲砂。黑水虻幼蟲、蟲砂及未取食完的飼料可分別用于飼料及肥料生產(chǎn)。