本發(fā)明涉及一種粳稻品種的篩選方法。
背景技術(shù)：
吉林省西部現(xiàn)有鹽堿地水田400多萬(wàn)畝，占全省水田面積的30％以上，其產(chǎn)量和品質(zhì)對(duì)全省的水稻生產(chǎn)舉足輕重。由于蘇打鹽堿土堿性礦質(zhì)元素Na含量高，又含有一定量的K、Ca、Mg等；同時(shí)含有大量的CO32-和HCO3-，其水解后產(chǎn)生大量的OH-，pH高，對(duì)水稻產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生重要影響。
水稻是我國(guó)60％以上人口的主食，稻米中的堿性礦質(zhì)元素對(duì)人的健康有多益處。種植產(chǎn)地直接影響稻米中礦質(zhì)元素含量，且稻米中礦質(zhì)元素隨著土壤中礦質(zhì)元素的種類和含量的變化而變化，如生長(zhǎng)在蘇打鹽堿環(huán)境中的水稻往往含有更多的礦質(zhì)元素，而水稻不同基因型對(duì)土壤中礦質(zhì)元素的吸收也有顯著差異。如，在Cr污染的土壤中種植的49個(gè)水稻株系，糙米中Cr的含量有23倍的差異。
人體內(nèi)弱堿性環(huán)境是人類健康的重要標(biāo)志，而維持體內(nèi)弱堿性主要依賴于人們所吃的食物。一般來(lái)說(shuō)含Na、K、Ca、Mg等礦物質(zhì)較多的食物，進(jìn)入人體內(nèi)經(jīng)消化代謝生成Na2O、KO、CaO、MgO等堿性氧化物，最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性，有利于人類健康。因此，篩選吸收利用K、Na、Ca、Mg等堿性元素含量高、弱堿性的北方粳稻品種是實(shí)現(xiàn)蘇打鹽堿地水稻提質(zhì)增效、打造堿性稻米品牌的最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供一種堿性粳稻品種的篩選方法。為天然堿性稻米的選育提供基礎(chǔ)。
本發(fā)明堿性粳稻品種的篩選方法，包括以下步驟：
一、廣泛收集生育期130-135天高產(chǎn)、品質(zhì)好的中早-中熟期北方粳稻品種。
二、將收集到的粳稻品種分別種植在非鹽堿地水田、輕度蘇打鹽堿地水田、中度蘇打鹽堿地水田和重度蘇打鹽堿地水田中，非鹽堿地水田土壤化學(xué)性質(zhì)為pH6.8-7.2、ESP低于2.5％；輕度蘇打鹽堿地水田的土壤化學(xué)性質(zhì)為pH8.3-8.5，ESP14％-16％；中度蘇打鹽堿地水田的土壤化學(xué)性質(zhì)為pH8.5-8.8，ESP24％-26％；重度鹽堿地水田土壤的化學(xué)性質(zhì)為pH9.0-9.3，ESP39％-41％。
三、每個(gè)品種種植小區(qū)面積10平方米以上，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，肥、水管理同當(dāng)?shù)?，人工手插秧，株行?0厘米×16.7厘米，每穴3-4苗，生長(zhǎng)期間記錄抽穗日期，秋季各小區(qū)全收測(cè)產(chǎn)，所有小區(qū)取樣考種，考種結(jié)果按照種植小區(qū)考種的平均值，選擇有效分蘗20-22個(gè)、每穗粒數(shù)100-120粒、結(jié)實(shí)率90％以上且千粒重23-25克的品種，然后在其中篩選出減產(chǎn)幅度最小的粳稻品種3～5個(gè)。
四、針對(duì)步驟三篩選得到的粳稻品種，測(cè)定各品種的出糙率、整精米率、直鏈淀粉含量、膠稠度和堊白率，鑒評(píng)各品種食味品質(zhì)，按照出糙率大于77.0％、整精米率大于62.0％、直鏈淀粉含量15.0-20.0％、膠稠度大于60毫米、堊白率小于30％和食味品質(zhì)大于7分的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。
五、針對(duì)步驟四篩選得到的粳稻品種，進(jìn)行K、Na、Ca和Mg堿性元素含量的檢測(cè)及pH值測(cè)定，篩選出堿性元素累加含量最高，且pH值為7～8的粳稻品種，即為堿性粳稻品種。
步驟四所述食味品質(zhì)的評(píng)價(jià)方法參照中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《優(yōu)質(zhì)稻谷》GB/T17891-1999。
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明根據(jù)不同水稻品種在蘇打鹽堿地水田種植對(duì)堿性元素富集存在顯著差異的規(guī)律，對(duì)比研究不同水稻品種產(chǎn)量性狀、品質(zhì)與水稻各器官中K、Na、Ca、Mg等元素含量之間的相互關(guān)系，參照堿性食品的概念，篩選出K、Na、Ca、Mg等元素含量高而產(chǎn)量品質(zhì)基本不變的天然堿性稻米專用水稻新品種。
本發(fā)明方法簡(jiǎn)便易行，篩選到的水稻品種具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健功效。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明技術(shù)方案不局限于以下所列舉具體實(shí)施方式，還包括各具體實(shí)施方式間的任意組合。
具體實(shí)施方式一：本實(shí)施方式堿性粳稻品種的篩選方法，包括以下步驟：
一、收集生育期130-135天的中早-中熟期北方粳稻品種；
二、將收集到的粳稻品種分別種植在非鹽堿地水田、輕度蘇打鹽堿地水田、中度蘇打鹽堿地水田和重度蘇打鹽堿地水田中；
三、每個(gè)品種種植小區(qū)面積10平方米以上，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，肥、水管理同當(dāng)?shù)兀斯な植逖?，株行?0厘米×16.7厘米，每穴3-4苗，生長(zhǎng)期間記錄抽穗日期，秋季各小區(qū)全收測(cè)產(chǎn)，所有小區(qū)取樣考種，考種結(jié)果按照種植小區(qū)考種的平均值，選擇有效分蘗20-22個(gè)、每穗粒數(shù)100-120粒、結(jié)實(shí)率90％以上且千粒重23-25克的品種，然后在其中篩選出減產(chǎn)幅度最小的粳稻品種3～5個(gè)；
四、針對(duì)步驟三篩選得到的粳稻品種，測(cè)定各品種的出糙率、整精米率、直鏈淀粉含量、膠稠度和堊白率，鑒評(píng)各品種食味品質(zhì)，按照出糙率大于77.0％、整精米率大于62.0％、直鏈淀粉含量15.0％-20.0％、膠稠度大于60毫米、堊白率小于30％和食味品質(zhì)大于7分的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇；
五、針對(duì)步驟四篩選得到的粳稻品種，進(jìn)行K、Na、Ca和Mg堿性元素含量的檢測(cè)及pH值測(cè)定，篩選出堿性元素累加含量最高，且pH值為7～8的粳稻品種，即為堿性粳稻品種。
其中步驟四所述食味品質(zhì)的評(píng)價(jià)方法參照中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《優(yōu)質(zhì)稻谷》GB/T17891-1999。
具體實(shí)施方式二：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一不同的是：步驟二中所述非鹽堿地水田土壤化學(xué)性質(zhì)為pH 6.8-7.2，ESP低于2.5％。其它與具體實(shí)施方式一相同。
具體實(shí)施方式三：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一不同的是：步驟二中所述輕度蘇打鹽堿地水田的土壤化學(xué)性質(zhì)為pH 8.3-8.5，ESP 14％-16％。其它與具體實(shí)施方式一相同。
具體實(shí)施方式四：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一不同的是：步驟二中所述中度蘇打鹽堿地水田的土壤化學(xué)性質(zhì)為pH 8.5-8.8，ESP 24％-26％。其它與具體實(shí)施方式一相同。
具體實(shí)施方式五：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一不同的是：步驟二中所述重度鹽堿地水田土壤的化學(xué)性質(zhì)為pH 9.0-9.3，ESP 39％-41％。其它與具體實(shí)施方式一相同。
具體實(shí)施方式六：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一不同的是：步驟三中選擇有效分蘗21個(gè)、每穗粒數(shù)110粒、結(jié)實(shí)率100％且千粒重24克的品種。其它與具體實(shí)施方式一相同。
下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例做詳細(xì)說(shuō)明，以下實(shí)施例在以本發(fā)明技術(shù)方案為前提下進(jìn)行實(shí)施，給出了詳細(xì)的實(shí)施方案和具體的操作過程，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于下述的實(shí)施例。
實(shí)施例1：本實(shí)施例堿性粳稻品種的篩選方法，具體如下：
2010年收集適合于吉林省西部氣候條件種植的粳稻品種，按照上述思路進(jìn)行堿性稻米品種篩選試驗(yàn)，篩選出堿性稻米品種，效果很好。該方法在中國(guó)東北蘇打鹽堿稻區(qū)均可采用這種新方法篩選出堿性稻米專用品種，具有可重復(fù)性。實(shí)施方式如下：
一、2010年3月，收集生育期130-135天高產(chǎn)、品質(zhì)好的中早-中熟期北方粳水稻品種14份，分別為春豐B001、春豐B003、春豐B006、吉04-6、吉2004F16、吉大2004-86、吉農(nóng)大37、長(zhǎng)白9、九05A2、九05A7、松遼05-1、白粳2號(hào)、通粳613和延粳30。
二、將收集到的粳稻品種分別種植在吉林省公主嶺南崴子非鹽堿地水田和中國(guó)科學(xué)院大安堿地生態(tài)試驗(yàn)站輕、中、重度鹽堿地水田中。非鹽堿地水田土壤化學(xué)性質(zhì)為pH6.7、ESP 1.6％；輕、中、重度鹽堿地水田土壤化學(xué)性質(zhì)分別為pH8.3、ESP13.6％，pH8.6、ESP27.3％，pH9.2、ESP42.3％。
三、每個(gè)品種種植小區(qū)面積13.5平方米，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。肥、水管理同當(dāng)?shù)亍Ｈ斯な植逖?，株行?0厘米×16.7厘米，每穴3苗。生長(zhǎng)期間記錄抽穗日期。秋季各小區(qū)全收測(cè)產(chǎn)、考種。結(jié)果吉農(nóng)大37在非鹽堿地種植小區(qū)折合產(chǎn)量587公斤/畝，在輕、中、重度蘇打鹽堿地水田種植小區(qū)折合產(chǎn)量分別是592公斤/畝、563公斤/畝和409公斤/畝，在所有參試的14個(gè)品種中減產(chǎn)最小，且在中度蘇打鹽堿地水田中產(chǎn)量與非鹽堿地產(chǎn)量相當(dāng)。
四、針對(duì)步驟三篩選得到的粳稻品種，測(cè)定各品種的出糙率、整精米率、直鏈淀粉含量、膠稠度和堊白率，鑒評(píng)各品種食味品質(zhì)，按照出糙率大于77.0％、整精米率大于62.0％、直鏈淀粉含量15.0％-20.0％、膠稠度大于60毫米、堊白率小于30％和食味品質(zhì)大于7分的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇；鑒定結(jié)果吉農(nóng)大37和長(zhǎng)白9食味符合選擇標(biāo)準(zhǔn)。
五、對(duì)各小區(qū)試驗(yàn)品種稻米進(jìn)行K、Na、Ca、Mg等堿性元素含量及pH值測(cè)定。結(jié)果表明，在中度蘇打鹽堿地種植的水稻品種吉農(nóng)大37糙米中Na元素含量為0.34mg/g，K、Na、Ca、Mg等元素含量累計(jì)為4.26mg/g；對(duì)應(yīng)在吉林省公主嶺非鹽堿地種植的為0.06mg/g，而非鹽堿地3.2mg/g。Na元素含量高出5.7倍。pH值為7.2。
六、綜合以上各性狀指標(biāo)，按照堿性元素含量相對(duì)高、pH值為弱堿性、產(chǎn)量相對(duì)值高低、品質(zhì)優(yōu)良等標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定吉農(nóng)大37為堿性粳稻專用品種。
本發(fā)明方法簡(jiǎn)便易行，篩選到的水稻品種具有弱堿性，具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健功效。