本發(fā)明涉及花生種植技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及富硒花生栽培方法。
背景技術(shù)：
花生(peanut)，原名落花生(學(xué)名：Arachis hypogaea Linn.)，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長生果”、“泥豆”等?；ㄉ麑?shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44-45％，蛋白質(zhì)含量為24-36％，含糖量為20％左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用?；ㄉ俏覈匾慕?jīng)濟(jì)作物，富含脂肪和蛋白質(zhì)，并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能，既可食用，也可飼料用，既是重要的工業(yè)原料，又是大宗出口商品。用途廣泛，在國民經(jīng)濟(jì)中占重要地位。
長時(shí)期以來，花生種植沒有系統(tǒng)完善的高產(chǎn)栽培方式，使花生種植密不高，且通風(fēng)透光條件差，花生不能很好的進(jìn)行光合作用，加上微量元素缺乏以及花生營養(yǎng)生長失調(diào)，致使花生畝產(chǎn)水平受到限制，通常畝200-300公斤。
硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內(nèi)催化氫過氧化物或脂質(zhì)過氧化物轉(zhuǎn)變?yōu)樗蚋鞣N醇類，消除自由基對(duì)生物膜的攻擊，保護(hù)生物膜免受氧化損傷；硒參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。在體內(nèi)硒和維生素E協(xié)同，能夠保護(hù)細(xì)胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化。微量硒具有防癌作用及保護(hù)肝臟的作用。硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用，其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時(shí)，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。
科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說明，一個(gè)地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，例如：此地區(qū)的食物和土壤中的硒含量高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低，反之，這個(gè)地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率就高，事實(shí)說明硒與癌癥的發(fā)生有著密切關(guān)系。同時(shí)科學(xué)界也認(rèn)識(shí)到硒具有預(yù)防癌癥作用，是人體微量元素的“防癌之王”。由于無機(jī)硒鹽毒性較大，在日本1993年已禁止在食品和飼料中添加，支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有機(jī)形態(tài)硒，或富硒農(nóng)產(chǎn)品。
目前已有對(duì)富硒花生的研究，例如中國專利CN102643713B，生物富硒濃香花生油及其生產(chǎn)方法，介紹了其得到的花生仁，經(jīng)檢測(cè)花生仁的有機(jī)硒元素含量達(dá)到0.490mg/kg，而普通花生仁有機(jī)硒元素含量是0.014mg/kg，是普通花生仁的35倍。又如中國專利CN103988685B，一種富硒花生的高產(chǎn)栽培方法，所產(chǎn)花生中的硒含量穩(wěn)定在0.18-0.2mg/kg，而一般方法栽培的花生中硒含量?jī)H為0.05以下，大大增加了花生的保健效果。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供富硒花生栽培方法，達(dá)到實(shí)現(xiàn)花生高產(chǎn)增收、硒元素含量穩(wěn)定的效果。
本發(fā)明所述的富硒花生栽培方法，包括如下步驟：
1)整地施肥：選擇適宜土地撒施腐熟混合肥料后翻耕起壟，翻耕深度25-30cm；
2)選種播種：選擇飽滿雙仁果花生莢果，在播種前曬果2-3天后剝殼，剝殼后粒選出完整粒大種子作為種仁，將種仁進(jìn)行藥劑拌種后適時(shí)播種，播種深度3-7cm；
3)田間管理：在播種后進(jìn)行芽前除草、分期施肥、灌溉排水及有害生物防治，并適時(shí)收獲；
還包括，在花生開花下針期、結(jié)莢期和生長發(fā)育后期分別葉面噴施栽培營養(yǎng)液，所述栽培營養(yǎng)液，通過以下制備方法得到：
①原料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備純凈水100份、L-硒蛋氨酸0.6-1.0份、羥乙基纖維素0.1-0.3份；
②將步驟①的原料混合后，放入高壓罐中，加壓至4kg/cm2，使其壓力均勻，并保持2-3min，然后在1-3s內(nèi)恢復(fù)常壓，得到漿液，在25℃按體積百分比為5-10％接入培養(yǎng)成熟的枯草芽孢桿菌液體菌種，放入發(fā)酵罐中，發(fā)酵罐中通入無菌空氣，進(jìn)行攪拌發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，迅速將溫度升至70℃保持0.5-1.0h滅活，得到。
本發(fā)明步驟1)所述的腐熟混合肥，制備方法優(yōu)選將每畝需要的有機(jī)肥1500kg及鈣鎂磷肥50kg在播種前10d混合堆漚，在播種前2d將尿素5kg、硫酸鉀10kg及復(fù)合肥lOkg混合堆漚的肥料混合后繼續(xù)堆漚直至播種前翻耕。
步驟2)所述的藥劑拌種，優(yōu)選50％多菌靈可濕性粉劑按種仁重量的0.3％與種仁進(jìn)行混合，所述的適時(shí)播種，是指分別于春季和秋季進(jìn)行播種，其中春季播種時(shí)間選擇在立春節(jié)氣前后，且距地表4-6cm深土壤溫度至少連續(xù)5d平均穩(wěn)定在15℃以上時(shí)播種，秋季播種時(shí)間選擇在7月下旬至8月上旬。
步驟2)所述播種，優(yōu)選播種株距18-22cm，行距20-25cm，每個(gè)壟面播種4-6行，每穴播2-3粒種仁，播種密度1.8-2.0萬苗/畝，播種深度3-7cm，并于播種后進(jìn)行鎮(zhèn)壓。
步驟3)所述的田間管理，是在花生幼苗主莖長出3-5個(gè)葉片時(shí)結(jié)合苗期施肥進(jìn)行中耕松土，所述施肥為按照每畝追施花生專用復(fù)合肥lOkg，或尿素4kg和硫酸鉀5kg的用量進(jìn)行撒施；還包括花期施肥，分別在花生開花10-15d和花生開花下針前期按照20-25kg/畝的用量撒施草木灰和石灰，并在撒施后進(jìn)行中耕培土；所述芽前除草方法為：播種后3-4天按照每畝播種面積用80％異丙甲胺乳油90-1358與百草枯75m1及水50kg混合物后噴灑于壟面及壟兩側(cè)。
所述栽培營養(yǎng)液，優(yōu)選稀釋3-5倍后噴施，以將葉面均勻覆蓋為準(zhǔn)。
步驟①所述的原料，優(yōu)選純凈水100份、L-硒蛋氨酸0.8份、羥乙基纖維素0.2份，所述的L-硒蛋氨酸，即L-硒代蛋氨酸，又稱為硒蛋氨酸。
步驟②所述攪拌轉(zhuǎn)速優(yōu)選250r/min，所述發(fā)酵，優(yōu)選溫度保持35-37℃，發(fā)酵時(shí)間為3-4h。
所述枯草芽孢桿菌液體菌種的培養(yǎng)方法為：采用三角瓶液體菌種培養(yǎng)，以下為重量百分?jǐn)?shù)，將處理過的蛋白粉漿30.0-35.0％,KH2P041.0％,MgS04 2.0％，NaCl0.5％放入三角瓶中，攪拌均勻，調(diào)節(jié)pH至5.6，125℃滅菌10min，冷卻至25℃，接入經(jīng)過斜面培養(yǎng)的枯草芽孢桿菌菌種，28℃搖床培養(yǎng)60-100h，用于發(fā)酵罐接種。
相比現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：
1、現(xiàn)有技術(shù)中的富硒營養(yǎng)液，一般是使用無機(jī)硒，特別是亞硒酸鈉和硒酸鈉、亞硒酸鉀和硒酸鉀等，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得，無機(jī)硒有較大的毒性，且不易被吸收，作為營養(yǎng)液，吸收效果不好。本發(fā)明使用的硒蛋氨酸，是一種有機(jī)硒源，與無機(jī)硒相比，硒代蛋氨酸具有安全、高效的優(yōu)點(diǎn)，它能夠替代部分蛋氨酸結(jié)合到體蛋白上形成一個(gè)可逆的硒貯存庫，而不存在中毒危險(xiǎn)。
2、硒蛋氨酸是自然界中硒以有機(jī)形式存在于植物和飼料谷物中的一種硒代氨基酸，谷類及飼料作物等植物生長不一定需要硒蛋氨酸，但隨著蛋氨酸的合成它們能利用環(huán)境中特別是土壤中的亞硒酸鹽和硒酸鹽合成硒蛋氨酸。土壤中的可利用硒越多，植物中的硒蛋氨酸含量越高。目前，硒蛋氨酸主要來源于天然硒酵母，是硒酵母中有機(jī)硒的主要存在形式，但是硒蛋氨酸具有濃厚的酵母味道，直接水溶后噴灑，吸收效率低且會(huì)影響到最終產(chǎn)品的口感和風(fēng)味。枯草芽胞桿菌，是芽胞桿菌屬的一種，枯草芽孢桿菌菌體自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等酶類，相當(dāng)于復(fù)合酶，本發(fā)明通過硒蛋氨酸混合枯草芽胞桿菌后發(fā)酵，利用硒蛋氨酸產(chǎn)品帶有的酵母成分發(fā)酵，一方面利于硒元素進(jìn)入花生，另一方面隨著蛋氨酸的合成它們能利用環(huán)境中特別是土壤中的亞硒酸鹽和硒酸鹽合成硒蛋氨酸，還可以有效改善、化解酵母風(fēng)味。
3、本發(fā)明將食品殺菌階段使用的高壓處理應(yīng)用到營養(yǎng)液配制階段，通過“加壓至4kg/cm2，使其壓力均勻，并保持2-3min，然后在1-3s內(nèi)恢復(fù)常壓”，通過瞬間將壓力降為0，一方面可以通過壓力的瞬間改變來滅菌，另一方面可以有效細(xì)化、分散硒蛋氨酸，更加有利于花生的吸收。
4、本發(fā)明在營養(yǎng)液中添加了羥乙基纖維素，具有良好的增稠、懸浮、分散、乳化、粘合、成膜、保護(hù)水分和提供保護(hù)膠體等特性，在營養(yǎng)液中使用可以使得硒蛋氨酸充分粘附在葉面、枝條上，利于葉面對(duì)營養(yǎng)成分的吸收，采用本發(fā)明技術(shù)得到的花生仁，經(jīng)檢測(cè)花生仁的有機(jī)硒元素含量達(dá)到0.65-0.98mg/kg。
具體實(shí)施方式
下面以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。
實(shí)施例1：
富硒花生栽培方法，包括如下步驟：
1)整地施肥：選擇適宜土地撒施腐熟混合肥料后翻耕起壟，翻耕深度25-30cm；
2)選種播種：選擇飽滿雙仁果花生莢果，在播種前曬果2-3天后剝殼，剝殼后粒選出完整粒大種子作為種仁，將種仁進(jìn)行藥劑拌種后適時(shí)播種，播種深度3-7cm；
3)田間管理：在播種后進(jìn)行芽前除草、分期施肥、灌溉排水及有害生物防治，并適時(shí)收獲；
還包括，在花生開花下針期、結(jié)莢期和生長發(fā)育后期分別葉面噴施栽培營養(yǎng)液，所述栽培營養(yǎng)液，通過以下制備方法得到：
①原料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備純凈水100份、L-硒蛋氨酸0.6份、羥乙基纖維素0.3份；
②將步驟①的原料混合后，放入高壓罐中，加壓至4kg/cm2，使其壓力均勻，并保持2-3min，然后在1-3s內(nèi)恢復(fù)常壓，得到漿液，在25℃按體積百分比為5％接入培養(yǎng)成熟的枯草芽孢桿菌液體菌種，放入發(fā)酵罐中，發(fā)酵罐中通入無菌空氣，進(jìn)行攪拌發(fā)酵，攪拌轉(zhuǎn)速250r/min，發(fā)酵時(shí)間為3h，溫度保持35-37℃，發(fā)酵結(jié)束后，迅速將溫度升至70℃保持0.5h滅活，得到。
實(shí)施例2：
1)整地施肥：選擇適宜土地撒施腐熟混合肥料后翻耕起壟，翻耕深度25-30cm；
2)選種播種：選擇飽滿雙仁果花生莢果，在播種前曬果2-3天后剝殼，剝殼后粒選出完整粒大種子作為種仁，將種仁進(jìn)行藥劑拌種后適時(shí)播種，播種深度3-7cm；
3)田間管理：在播種后進(jìn)行芽前除草、分期施肥、灌溉排水及有害生物防治，并適時(shí)收獲；
還包括，在花生開花下針期、結(jié)莢期和生長發(fā)育后期分別葉面噴施栽培營養(yǎng)液，所述栽培營養(yǎng)液，通過以下制備方法得到：
①原料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備純凈水100份、L-硒蛋氨酸1.0份、羥乙基纖維素0.1份；
②將步驟①的原料混合后，放入高壓罐中，加壓至4kg/cm2，使其壓力均勻，并保持2-3min，然后在1-3s內(nèi)恢復(fù)常壓，得到漿液，在25℃按體積百分比為10％接入培養(yǎng)成熟的枯草芽孢桿菌液體菌種，放入發(fā)酵罐中，發(fā)酵罐中通入無菌空氣，進(jìn)行攪拌發(fā)酵，攪拌轉(zhuǎn)速250r/min，發(fā)酵時(shí)間為4h，溫度保持35-37℃，發(fā)酵結(jié)束后，迅速將溫度升至70℃保持1.0h滅活，得到。
實(shí)施例3：
1)整地施肥：選擇適宜土地撒施腐熟混合肥料后翻耕起壟，翻耕深度25-30cm；
2)選種播種：選擇飽滿雙仁果花生莢果，在播種前曬果2-3天后剝殼，剝殼后粒選出完整粒大種子作為種仁，將種仁進(jìn)行藥劑拌種后適時(shí)播種，播種深度3-7cm；
3)田間管理：在播種后進(jìn)行芽前除草、分期施肥、灌溉排水及有害生物防治，并適時(shí)收獲；
還包括，在花生開花下針期、結(jié)莢期和生長發(fā)育后期分別葉面噴施栽培營養(yǎng)液，所述栽培營養(yǎng)液，通過以下制備方法得到：
①原料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備純凈水100份、L-硒蛋氨酸0.8份、羥乙基纖維素0.2份；
②將步驟①的原料混合后，放入高壓罐中，加壓至4kg/cm2，使其壓力均勻，并保持2-3min，然后在1-3s內(nèi)恢復(fù)常壓，得到漿液，在25℃按體積百分比為8％接入培養(yǎng)成熟的枯草芽孢桿菌液體菌種，放入發(fā)酵罐中，發(fā)酵罐中通入無菌空氣，進(jìn)行攪拌發(fā)酵，攪拌轉(zhuǎn)速250r/min，發(fā)酵時(shí)間為3h，溫度保持35-37℃，發(fā)酵結(jié)束后，迅速將溫度升至70℃保持0.5h滅活，得到。
對(duì)比例：
1)整地施肥：選擇適宜土地撒施腐熟混合肥料后翻耕起壟，翻耕深度25-30cm；
2)選種播種：選擇飽滿雙仁果花生莢果，在播種前曬果2-3天后剝殼，剝殼后粒選出完整粒大種子作為種仁，將種仁進(jìn)行藥劑拌種后適時(shí)播種，播種深度3-7cm；
3)田間管理：在播種后進(jìn)行芽前除草、分期施肥、灌溉排水及有害生物防治，并適時(shí)收獲；
還包括，在花生開花下針期、結(jié)莢期和生長發(fā)育后期分別葉面噴施栽培營養(yǎng)液，所述栽培營養(yǎng)液，通過以下制備方法得到：
①原料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備純凈水100份、L-硒蛋氨酸0.8份、羥乙基纖維素0.2份；
②將步驟①的原料混合后得到。
實(shí)驗(yàn)例：
采用本發(fā)明實(shí)施例3得到的三批次花生仁，經(jīng)檢測(cè)花生仁的有機(jī)硒元素含量分別是0.98mg/kg、0.65mg/kg、0.72mg/kg；
采用對(duì)比例得到的三批次花生仁，經(jīng)檢測(cè)花生仁的有機(jī)硒元素含量分別是0.15mg/kg、0.12mg/kg、0.09mg/kg。