本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，主要涉及一種有機硒食用菌及其制備方法。
背景技術(shù)：
微量元素雖然在人體內(nèi)的含量不多，但與人的生存和健康息息相關(guān)，對人的生命起至關(guān)重要的作用。它們的攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。這些微量元素通常情況下必須直接或間接由土壤供給，但大部分人往往不能通過飲食獲得足夠的微量元素。硒被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”；鋅是微量元素的一種，在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少，但對機體的性發(fā)育、性功能、生殖細胞的生成卻能起到舉足輕重的作用，故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱，鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。
硒是人體必需的微量元素，硒及硒化物除具有抗氧化性能外，還具有抗腫瘤、延長壽命和提高機體免疫力等功能。世界上有40多個國家土壤中缺硒，我國有70％地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，尋找和開發(fā)富硒產(chǎn)品，以保證人體攝入充足的硒，正被各國科學(xué)工作者關(guān)注。
CN 105393797 A公開了一種富含硒鋅白靈菇的生產(chǎn)方法，通過加入亞硒酸鈉和硫酸鋅，實現(xiàn)從菌種到生產(chǎn)全程的富集硒和鋅能力提高，使得白靈菇菌絲在生長過程中不斷吸收培養(yǎng)基中的硒并轉(zhuǎn)化為生物有機硒和鋅，但此方法并不適用其他食用菌的培養(yǎng)。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供了一種有機硒食用菌及其制備方法，該方法制備工藝簡單，操作程序簡單，更便捷，出菇率高，得到的食用菌硒含量高，口感好。
為達到此發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一方面，本發(fā)明提供一種有機硒食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干得到所述云芝林芝食用菌；
其中，所述出菇采用富硒棉籽殼培養(yǎng)料，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)料每100kg包括如下原料：棉籽殼或玉米芯粉70-100kg，石灰1-5kg，石膏0.5-3kg，玉米面3-10kg，麥麩10-18kg，亞硒酸鈉15-30g，硫酸亞鐵15-30g，硫酸鋅15-30g和多菌靈50-160g，料水重量比為1:(1.2-1.4)；
其中，所述出菇采用生料培養(yǎng)和/或半生料培養(yǎng)。
本發(fā)明中，所述出菇采用生料法栽培，相比熟料栽培法操作要求的條件降低，更便捷，備料、接種露天可行，熟料栽培法播種必須在接菌室和溫室大棚進行，生料栽培法操作程序減少，不用經(jīng)過栽培料棒的滅菌程序。熟料栽培必須經(jīng)滅菌程序，因生料栽培可多層接菌(播種)每層可達一把菌種，故播種量大，熟料栽培只能是兩頭接菌，播種量小，因生料栽培，經(jīng)過菌棒料發(fā)酵，溫度逐漸升高，適宜菌絲生長，故出菇又早、又快、又好，產(chǎn)量高。而熟料栽培，菌棒料已經(jīng)滅菌處理，不再發(fā)酵，只能靠外部提供適宜的溫度，促使菌絲生長，趕上天氣變化，適宜溫度和濕度往往掌握不準，所以菌絲長得慢，出菇周期長，致使效益相對低下。
所述棉籽殼或玉米芯粉例如可以是70kg、71kg、72kg、75kg、76kg、78kg、80kg、82kg、85kg、88kg、90kg、92kg、95kg、96kg、97kg、98kg、99kg或100kg；
所述石灰例如可以是1kg、2kg、3kg、4kg或5kg；
所述石膏例如可以是0.5kg、0.6kg、0.7kg、0.8kg、1kg、1.5kg、2kg、2.5kg或3kg；
所述玉米面例如可以是3kg、4kg、5kg、6kg、7kg、8kg、9kg或10kg；
所述麥麩例如可以是10kg、11kg、12kg、13kg、14kg、15kg、16kg、17kg或18kg；
所述亞硒酸鈉例如可以是15g、16g、17g、18g、19g、20g、21g、22g、23g、24g、25g、26g、27g、28g、29g或30g；
所述硫酸亞鐵例如可以是15g、16g、17g、18g、19g、20g、21g、22g、23g、24g、25g、26g、27g、28g、29g或30g；
所述硫酸鋅例如可以是15g、16g、17g、18g、19g、20g、21g、22g、23g、24g、25g、26g、27g、28g、29g或30g；
所述多菌靈例如可以是50g、51g、52g、53g、55g、56g、58g、60g、70g、80g、90g、100g、110g、120g、130g、140g、150g或160g。
優(yōu)選地，所述制備出菇采用富硒棉籽殼培養(yǎng)料，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)料每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g，硫酸鋅20g和多菌靈100g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。
優(yōu)選地，所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒袋，采用一層培養(yǎng)料一層食用菌的方式裝袋，一袋3-5層菌種，優(yōu)選4層菌種，將裝好的菌袋擺在溫室大棚菇床上，4層“井”字形擺放，2-3天一倒垛，一透養(yǎng)，待菌棒里菌絲長滿、菌袋呈白色，在菇床上改放成一字墻，并把菌袋兩頭扎口打開，待出菇。
優(yōu)選地，所述待菌棒里菌絲長滿為培養(yǎng)18-25天，例如可以是18天、19天、20天、21天、22天、23天、24天或25天，優(yōu)選為20天。
優(yōu)選地，所述溫室大棚的溫度為10-40℃，例如可以是10℃、11℃、12℃、13℃、15℃、18℃、20℃、25℃、30℃、35℃或40℃，優(yōu)選為15-32℃。
優(yōu)選地，所述溫室大棚的濕度為75-90％，例如可以是75％、76％、78％、80％、81％、83％、85％、86％、88％或90％，優(yōu)選為80％。
優(yōu)選地，所述出菇為菇蓋長到直徑8-10cm后采摘。
優(yōu)選地，所述出菇采用半生料培養(yǎng)包括如下步驟：將所述富硒棉籽殼培養(yǎng)料翻到發(fā)酵培養(yǎng)6-12天，優(yōu)選7天，發(fā)酵溫度為65-73℃，優(yōu)選70℃，再對三級栽培種進行培養(yǎng)出菇。
優(yōu)選地，所述半生料培養(yǎng)出菇的具體包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌袋，采用一層培養(yǎng)料一層食用菌的方式裝袋，一袋3-5層菌種，優(yōu)選4層菌種，將裝好的菌袋擺在溫室大棚菇床上，擺一字墻，2-3天一倒垛，一透養(yǎng)，待菌棒里菌絲長滿、菌袋呈白色，在菇床上改放成一字墻，并把菌袋兩頭扎口打開，待出菇。
優(yōu)選地，所述待菌棒里菌絲長滿為培養(yǎng)18-25天，例如可以是18天、19天、20天、21天、22天、23天、24天或25天，優(yōu)選為20天。
優(yōu)選地，所述溫室大棚的溫度為10-40℃，例如可以是10℃、11℃、12℃、13℃、15℃、18℃、20℃、25℃、30℃、35℃或40℃，優(yōu)選為15-32℃。
優(yōu)選地，所述溫室大棚的濕度為75-90％，例如可以是75％、76％、78％、80％、81％、83％、85％、86％、88％或90％，優(yōu)選為80％。
優(yōu)選地，所述出菇為菇蓋長到直徑8-10cm后采摘。
優(yōu)選地，所述制備一級母種采用富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基，所述富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基每1000mL包括如下原料：馬鈴薯160-240g，糖類16-23g、硫酸鎂1-8g、磷酸二氫鉀1-5g、蛋白胨15-30g、VB1 0.5-5g、亞硒酸鈉0.1-3g、碳酸鈣1-8g、硫酸亞鐵1-8g、硫酸鋅1-8g和瓊脂15-30g。
所述馬鈴薯例如可以是160g、161g、162g、165g、170g、180g、190g、200g、210g、220g、230g或240g；
所述糖類例如可以是16g、17g、18g、19g、20g、21g、22g或23g；
所述硫酸鎂例如可以是1g、2g、3g、4g、5g、6g、7g或8g；
所述磷酸二氫鉀例如可以是1g、2g、3g、4g或5g；
所述蛋白胨例如可以是15g、16g、17g、18g、20g、22g、26g、28g、29g或30g；
所述VB1例如可以是0.5g、0.6g、0.7g、0.8g、1g、2g、3g、4g或5g；
所述亞硒酸鈉例如可以是0.1g、0.2g、0.3g、0.5g、0.6g、0.8g、1g、1.5g、2g、2.5g或3g；
所述碳酸鈣例如可以是1g、2g、3g、4g、5g、6g、7g或8g；
所述硫酸鋅例如可以是1g、2g、3g、4g、5g、6g、7g或8g；
所述瓊脂例如可以是15g、16g、17g、18g、20g、22g、26g、28g、29g或30g。
優(yōu)選地，所述富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基每1000mL包括如下原料：馬鈴薯200g，糖類20g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨20g、VB1 1g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g、硫酸亞鐵1g、硫酸鋅1g和瓊脂20g。
優(yōu)選地，所述糖類為葡萄糖和/或蔗糖。
優(yōu)選地，所述富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基的制備包括如下步驟：
(1)取去皮、洗凈馬鈴薯，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖或蔗糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、蛋白胨、VB1、亞硒酸鈉、碳酸鈣、硫酸亞鐵和硫酸鋅，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH5.5-6.5，加入瓊脂至完全溶化，分裝試管進行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時滅菌25-40min。
本發(fā)明中，液體培養(yǎng)基分裝時占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。
優(yōu)選地，所述制備一級母種包括如下步驟：
選好菇種，在接菌室進行胞子分離和組織分離，在15-28℃溫度下培養(yǎng)7-10天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴培的菌種，中試后為母種。
本發(fā)明中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖要反復(fù)多次，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機硒的純度越來越高，最終達到100％的純有機硒。
本發(fā)明中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。
優(yōu)選地，所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼、谷?；螓溋?0-100kg，石灰0.5-5kg，石膏0.8-5kg，玉米面3-10kg，麥麩10-18kg，亞硒酸鈉10-18g，硫酸亞鐵10-18g和硫酸鋅10-18g，料水重量比為1:(1.2-1.5)。
優(yōu)選地，所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼、谷粒或麥粒78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵15g和硫酸鋅15g，料水重量比為1:1.25。
優(yōu)選地，所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度25-28℃，濕度30-55％下培養(yǎng)25-30天，得到所述二級原種。
優(yōu)選地，所述制備三級栽培種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼70-100kg，石灰0.5-5kg，石膏0.8-5kg，玉米面3-10kg，麥麩10-18kg，亞硒酸鈉12-30g，硫酸亞鐵12-30g和硫酸鋅12-30g，料水重量比為1:(1.2-1.4)。
優(yōu)選地，所述制備三級栽培種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g和硫酸鋅20g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。
優(yōu)選地，所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度25-28℃，濕度30-55％下培養(yǎng)25-30天，得到所述三級栽培種。
優(yōu)選地，所述滅菌為高壓滅菌或常壓滅菌。
優(yōu)選地，所述高壓滅菌的條件為壓力0.15MPa，滅菌90min。
優(yōu)選地，所述常壓滅菌的條件為溫度100℃，滅菌10h。
本發(fā)明中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。
另一方面，本發(fā)明提供一種如第一方面所述的制備方法制備得到的有機硒食用菌。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下優(yōu)點：
(1)本發(fā)明采用生料栽培或半生料栽培出菇，相比于熟料栽培，操作要求的條件降低，更便捷，備料、接種露天可行，操作程序減少，不用經(jīng)過栽培料棒的滅菌程序，因生料栽培可多層接菌(播種)每層可達一把菌種，故播種量大，因生料栽培，經(jīng)過菌棒料發(fā)酵，溫度逐漸升高，適宜菌絲生長，故出菇又早、又快、又好，產(chǎn)量高；
(2)本發(fā)明制備方法可使所培育的菌絲更健壯，繁殖能力增強，防病能力提高，產(chǎn)量提高；菌類的營養(yǎng)品質(zhì)提高，營養(yǎng)成分增多，在亞硒酸鈉的基礎(chǔ)上增加了硫酸亞鐵、硫酸鋅，使得馴化效果提高；
(3)本發(fā)明制備方法制備的食用菌出菇率高，可達80％以上，且菇厚實，口感好，且通過馴化，提高了有機硒食用菌硒和鋅的含量，對改善人身造血功能和身體發(fā)育、營養(yǎng)不良、潰瘍等有良好的作用，利于免疫力的提高；
具體實施方式
為更進一步闡述本發(fā)明所采取的技術(shù)手段及其效果，以下結(jié)合本發(fā)明的優(yōu)選實施例來進一步說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但本發(fā)明并非局限在實施例范圍內(nèi)。
實施例1
一種有機硒食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；
其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：
配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖20g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨20g、VB1 1g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g、硫酸亞鐵1g和硫酸鋅1g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH 5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時滅菌25-40min；
其中，液體培養(yǎng)基分裝時占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。
母種的培育：選好菇種，在接菌室進行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴培的菌種，中試后為母種。
其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機硒的純度越來越高，最終達到100％的純有機硒。
其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。
所述二級原種的制備包括如下步驟：
所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵15g和硫酸鋅15g，料水重量比為1:1.25；
所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)28天，得到所述二級原種。
所述三級栽培種的制備包括如下步驟：
所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g和硫酸鋅20g，料水重量比為1:1.25；
所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)28天，得到所述三級栽培種；
其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。
所述出菇包括如下步驟：
所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g，硫酸鋅20g和多菌靈100g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。
所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒袋，采用一層培養(yǎng)料一層食用菌的方式裝袋，一袋3-5層菌種，優(yōu)選4層菌種，將裝好的菌袋擺在溫室大棚菇床上，溫度20℃，濕度80％，4層“井”字形擺放，2-3天一倒垛，一透養(yǎng)，培養(yǎng)20天待菌棒里菌絲長滿、菌袋呈白色，在菇床上改放成一字墻，并把菌袋兩頭扎口打開，待菇蓋長到直徑8-10cm即可采摘。
實施例2
一種有機硒食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；
其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：
配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入蔗糖18g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨25g、VB1 0.8g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g、硫酸亞鐵2g和硫酸鋅2g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH 5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時滅菌25-40min；
其中，液體培養(yǎng)基分裝時占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。
母種的培育：選好菇種，在接菌室進行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴培的菌種，中試后為母種。
其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機硒的純度越來越高，最終達到100％的純有機硒。
其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。
所述二級原種的制備包括如下步驟：
所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：谷粒78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵18g和硫酸鋅16g，料水重量比為1:1.25；
所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)25天，得到所述二級原種。
所述三級栽培種的制備包括如下步驟：
所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵23g和硫酸鋅24g，料水重量比為1:1.25；
所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)30天，得到所述三級栽培種；
其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。
所述出菇包括如下步驟：
所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g，硫酸鋅20g和多菌靈100g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。
所述出菇包括如下步驟：將所述富硒棉籽殼培養(yǎng)料翻到發(fā)酵培養(yǎng)7天，發(fā)酵溫度為70℃，再對三級栽培種進行培養(yǎng)出菇將所述培養(yǎng)料裝菌棒袋，采用一層培養(yǎng)料一層食用菌的方式裝袋，一袋3-5層菌種，優(yōu)選4層菌種，將裝好的菌袋擺在溫室大棚菇床上，溫度20℃，濕度80％，4層一字墻擺放，2-3天一倒垛，一透養(yǎng)，培養(yǎng)20天待菌棒里菌絲長滿、菌袋呈白色，在菇床上改放成一字墻，并把菌袋兩頭扎口打開，待菇蓋長到直徑8-10cm即可采摘。
實施例3
一種有機硒食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；
其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：
配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯220g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖16g、硫酸鎂5g、磷酸二氫鉀2g、蛋白胨18g、VB1 0.8g、亞硒酸鈉0.2g、碳酸鈣3g、硫酸亞鐵5g和硫酸鋅4g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH 5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時滅菌25-40min；
其中，液體培養(yǎng)基分裝時占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。
母種的培育：選好菇種，在接菌室進行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴培的菌種，中試后為母種。
其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機硒的純度越來越高，最終達到100％的純有機硒。
其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。
所述二級原種的制備包括如下步驟：
所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：麥粒78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉12g，硫酸亞鐵12g和硫酸鋅12g，料水重量比為1:1.25；
所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)30天，得到所述二級原種。
所述三級栽培種的制備包括如下步驟：
所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉22g，硫酸亞鐵22g和硫酸鋅23g，料水重量比為1:1.25；
所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)25天，得到所述三級栽培種；
其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。
所述出菇包括如下步驟：
所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：玉米芯粉85kg，石灰3kg，石膏2kg，玉米面8kg，麥麩18kg，亞硒酸鈉30g，硫酸亞鐵30g，硫酸鋅30g和多菌靈150g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。
所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒袋，采用一層培養(yǎng)料一層食用菌的方式裝袋，一袋3-5層菌種，優(yōu)選4層菌種，將裝好的菌袋擺在溫室大棚菇床上，溫度20℃，濕度80％，4層“井”字形擺放，2-3天一倒垛，一透養(yǎng)，培養(yǎng)20天待菌棒里菌絲長滿、菌袋呈白色，在菇床上改放成一字墻，并把菌袋兩頭扎口打開，待菇蓋長到直徑8-10cm即可采摘。
實施例4
一種有機硒食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；
其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：
配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入蔗糖18g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨25g、VB1 0.8g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g、硫酸亞鐵2g和硫酸鋅2g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH 5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時滅菌25-40min；
其中，液體培養(yǎng)基分裝時占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。
母種的培育：選好菇種，在接菌室進行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴培的菌種，中試后為母種。
其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機硒的純度越來越高，最終達到100％的純有機硒。
其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。
所述二級原種的制備包括如下步驟：
所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：谷粒78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵18g和硫酸鋅16g，料水重量比為1:1.25；
所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)27天，得到所述二級原種。
所述三級栽培種的制備包括如下步驟：
所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵23g和硫酸鋅24g，料水重量比為1:1.25；
所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)26天，得到所述三級栽培種；
其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。
所述出菇包括如下步驟：
所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：玉米芯粉100kg，石灰5kg，石膏0.5kg，玉米面3kg，麥麩10kg，亞硒酸鈉16g，硫酸亞鐵16g，硫酸鋅16g和多菌靈60g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。
所述出菇包括如下步驟：將所述富硒棉籽殼培養(yǎng)料翻到發(fā)酵培養(yǎng)7天，發(fā)酵溫度為70℃，再對三級栽培種進行培養(yǎng)出菇將所述培養(yǎng)料裝菌棒袋，采用一層培養(yǎng)料一層食用菌的方式裝袋，一袋3-5層菌種，優(yōu)選4層菌種，將裝好的菌袋擺在溫室大棚菇床上，溫度20℃，濕度80％，4層一字墻擺放，2-3天一倒垛，一透養(yǎng)，培養(yǎng)20天待菌棒里菌絲長滿、菌袋呈白色，在菇床上改放成一字墻，并把菌袋兩頭扎口打開，待菇蓋長到直徑8-10cm即可采摘。
對比例1
一種有機硒食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；
其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：
配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖20g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨3g、VB1 1g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g、硫酸亞鐵1g和硫酸鋅1g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH 5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時滅菌25-40min；
其中，液體培養(yǎng)基分裝時占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。
母種的培育：選好菇種，在接菌室進行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴培的菌種，中試后為母種。
其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機硒的純度越來越高，最終達到100％的純有機硒。
其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。
所述二級原種的制備包括如下步驟：
所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵15g和硫酸鋅15g，料水重量比為1:1.25；
所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)28天，得到所述二級原種。
所述三級栽培種的制備包括如下步驟：
所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g和硫酸鋅20g，料水重量比為1:1.25；
所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)28天，得到所述三級栽培種；
其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。
所述出菇包括如下步驟：
所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉8g，硫酸亞鐵10g，硫酸鋅20g和多菌靈30g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。
所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒袋，采用一層培養(yǎng)料一層食用菌的方式裝袋，一袋3-5層菌種，優(yōu)選4層菌種，將裝好的菌袋擺在溫室大棚菇床上，溫度20℃，濕度80％，4層“井”字形擺放，2-3天一倒垛，一透養(yǎng)，培養(yǎng)20天待菌棒里菌絲長滿、菌袋呈白色，在菇床上改放成一字墻，并把菌袋兩頭扎口打開，待菇蓋長到直徑8-10cm即可采摘。
對比例2
一種有機硒食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；
其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：
配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖20g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨20g、VB1 1g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g和硫酸亞鐵1g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH 5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時滅菌25-40min；
其中，液體培養(yǎng)基分裝時占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。
母種的培育：選好菇種，在接菌室進行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴培的菌種，中試后為母種。
其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機硒的純度越來越高，最終達到100％的純有機硒。
其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。
所述二級原種的制備包括如下步驟：
所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：谷粒78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵15g和硫酸鋅15g，料水重量比為1:1.25；
所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)25天，得到所述二級原種。
所述三級栽培種的制備包括如下步驟：
所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g和硫酸鋅20g，料水重量比為1:1.25；
所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)30天，得到所述三級栽培種；
其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。
所述出菇包括如下步驟：
所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵10g和多菌靈200g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。
所述出菇包括如下步驟：將所述培養(yǎng)料裝菌棒袋，采用一層培養(yǎng)料一層食用菌的方式裝袋，一袋3-5層菌種，優(yōu)選4層菌種，將裝好的菌袋擺在溫室大棚菇床上，溫度20℃，濕度80％，4層“井”字形擺放，2-3天一倒垛，一透養(yǎng)，培養(yǎng)20天待菌棒里菌絲長滿、菌袋呈白色，在菇床上改放成一字墻，并把菌袋兩頭扎口打開，待菇蓋長到直徑8-10cm即可采摘。
對比例3
一種有機硒食用菌的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：制備一級母種，將得到的一級母種制備二級原種，將得到的二級原種制備三級栽培種，將得到的三級栽培種播種、出菇、采收和烘干；
其中，所述一級母種的制備包括如下步驟：
配制一級母種培養(yǎng)基-富硒馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基：取去皮、洗凈馬鈴薯200g，切塊煮沸，用四層紗布過濾棄渣，過濾后放入液體放入燒瓶中，再加入葡萄糖20g、硫酸鎂3g、磷酸二氫鉀1.5g、蛋白胨20g、VB1 1g、亞硒酸鈉0.15g、碳酸鈣1g和硫酸鋅1g，溶解后制得1000mL培養(yǎng)基，調(diào)整pH 5.5-6.5，加入瓊脂20g至完全溶化，分裝試管進行高壓滅菌，待鍋內(nèi)壓力上升至0.05MPa時，放冷空氣回零，繼續(xù)加熱至壓力0.15MPa時滅菌25-40min；
其中，液體培養(yǎng)基分裝時占試管1/5，棉塞長4.5cm，塞入罐內(nèi)長度為試管長度的2/3，即便與通氣又可防止雜菌侵入；滅菌后的試管培養(yǎng)基待溫度降至50℃時，擺成斜面，冷卻凝固后可形成斜面試管培養(yǎng)基。
母種的培育：選好菇種，在接菌室進行胞子分離和組織分離，在20℃溫度下培養(yǎng)8天，篩選菌種，做瓶皿，馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖，經(jīng)不斷馴化、擴培的菌種，中試后為母種。
其中，所選菇種在接菌箱里用75％酒精棉球擦拭，再用接菌刀打開菌蓋，取菌蓋與菌柄之間約5mm見方小塊，試管口放在酒精燈火焰上操作：打開試管棉塞，把所取小方塊放入試管里的培養(yǎng)基上，再蓋好棉塞；所述馴化，轉(zhuǎn)接試管，擴大繁殖要反復(fù)5此，以使菌株不斷提高在富硒培養(yǎng)基上繁殖能力，使之健康生長，并使含有有機硒的純度越來越高，最終達到100％的純有機硒。
其中，所述母種采用木粒培養(yǎng)基試管封存。
所述二級原種的制備包括如下步驟：
所述制備二級原種采用富硒棉籽殼培養(yǎng)基，所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：麥粒78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉15g，硫酸亞鐵15g和硫酸鋅15g，料水重量比為1:1.25；
所述制備二級原種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝，高壓滅菌，壓力0.15MPa，滅菌90min，冷卻后無菌條件下接入一級母種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)30天，得到所述二級原種。
所述三級栽培種的制備包括如下步驟：
所述富硒棉籽殼培養(yǎng)基每100kg包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g和硫酸鋅20g，料水重量比為1:1.25；
所述制備三級栽培種包括如下步驟：將配好的富硒棉籽殼培養(yǎng)基分裝滅菌，滅菌采用常壓滅菌，100℃滅菌10h，冷卻后無菌條件下接入二級原種，在溫度26℃，濕度50％下培養(yǎng)25天，得到所述三級栽培種；
其中，所述二級原種和三級栽培種的培養(yǎng)恒溫室切忌陽光直射，注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)清潔。
所述出菇包括如下步驟：
所述出菇采用的每100kg培養(yǎng)料包括如下原料：棉籽殼78kg，石灰1kg，石膏1kg，玉米面5kg，麥麩15kg，亞硒酸鈉20g，硫酸亞鐵20g，硫酸鋅20g和多菌靈100g，料水重量比為1:(1.25-1.3)。
所述出菇包括如下步驟：將所述富硒棉籽殼培養(yǎng)料翻到發(fā)酵培養(yǎng)3天，發(fā)酵溫度為50℃，再對三級栽培種進行培養(yǎng)出菇將所述培養(yǎng)料裝菌棒袋，采用一層培養(yǎng)料一層食用菌的方式裝袋，一袋3-5層菌種，優(yōu)選4層菌種，將裝好的菌袋擺在溫室大棚菇床上，溫度20℃，濕度80％，4層一字墻擺放，2-3天一倒垛，一透養(yǎng)，培養(yǎng)20天待菌棒里菌絲長滿、菌袋呈白色，在菇床上改放成一字墻，并把菌袋兩頭扎口打開，待菇蓋長到直徑8-10cm即可采摘。
將實施例1-4和對比例1-4采摘后測試出菇率，結(jié)果如下表1所示：
表1
由表1可以看出，實施例1-4的出菇率都在80％以上，而對比例1-2改變出菇培養(yǎng)基中亞硒酸鈉、硫酸亞鐵、硫酸鋅和多菌靈的含量使得出菇率大大下降，下降了30％以上，對比例3改變半生料的發(fā)酵溫度和時間，也使得使得出菇率也大大下降了，可見，通過添加這三種組分，使得出菇率增加，菌類的營養(yǎng)品質(zhì)提高，營養(yǎng)成分增多，在亞硒酸鈉的基礎(chǔ)上增加了硫酸亞鐵、硫酸鋅和多菌靈，對改善人身造血功能和身體發(fā)育、營養(yǎng)不良、潰瘍等有良好的作用，利于免疫力的提高；采用生料或半生料培養(yǎng)出菇，也使得出菇率大大提高，簡化了工序，采用多層培養(yǎng)，加大了接種量。
申請人聲明，本發(fā)明通過上述實施例來說明本發(fā)明的詳細方法，但本發(fā)明并不局限于上述詳細方法，即不意味著本發(fā)明必須依賴上述詳細方法才能實施。所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明了，對本發(fā)明的任何改進，對本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護范圍和公開范圍之內(nèi)。