一種鮑魚的海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保活運(yùn)輸方法，屬于生鮮類保活運(yùn)輸領(lǐng)域。一種鮑魚的海水噴淋保活運(yùn)輸方法，包括如下步驟：保活前處理：將捕撈后的無病害活鮑魚放入暫養(yǎng)水箱中停食暫養(yǎng)，暫養(yǎng)時間為24～36小時；將暫養(yǎng)處理后的鮑魚轉(zhuǎn)載到?；钸\(yùn)輸車上，利用冷海水進(jìn)行噴淋降溫至6℃-12℃，降溫方式為勻速降溫；在?；钸\(yùn)輸過程中采用冷海水復(fù)合噴淋，即淋雨式噴淋和霧化式噴淋結(jié)合；在接近運(yùn)輸目的地時，利用海水進(jìn)行逐步噴淋升溫適應(yīng)性喚醒，使鮑魚的溫度升高到目的地所處海水的日平均溫度；至目的地后，將?；罱Y(jié)束后的活鮑魚放入目的地海水中養(yǎng)殖，逐步恢復(fù)正常喂食量。本發(fā)明方法提高了鮑魚?；钸\(yùn)輸?shù)拇婊盥?，降低了運(yùn)輸成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說明】一種鮑魚的海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種?；钸\(yùn)輸方法，尤其涉及一種主要針對鮑魚的海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法。

【背景技術(shù)】
[0002]鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面堅(jiān)厚、扁而寬的外殼。鮑魚在鹽度28-35g/L的水域中能生活，鹽度低于25g/L時生長開始不正常，低于20g/L時不能生長。鮑魚耐寒不耐高溫，水溫28 V時生活就不正常，30 V以上就出現(xiàn)死亡，15-20 V攝食欲旺盛，7°C以下時攝食逐漸減少，(TC時基本上停止進(jìn)食。鮑魚在捕撈后至投放市場的整個貯運(yùn)和銷售過程中，由于生存條件變化，如果不采取必要的?；畲胧?，鮑魚會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致鮑魚部分甚至全部死亡，從而造成經(jīng)濟(jì)損失。
[0003]在專利號為201210115853.0公開的一種鮑魚的冷海水噴淋冰溫保活系統(tǒng)及操作工藝的專利中，我所提出了一種針對鮑魚的冰溫?；畹难b置和方法，但是在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，首先單純針對降溫進(jìn)行梯度降溫僅僅解決了鮑魚的降溫休眠問題，未解決鮑魚的解除休眠的問題；其次，降溫至接近零度，雖然易保證鮑魚的休眠，但是長途運(yùn)輸后仍然會易發(fā)生凍傷或死亡。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供一種鮑魚的海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法，對鮑魚捕撈后至投放市場的整個運(yùn)輸過程進(jìn)行?；羁刂?，進(jìn)一步降低鮑魚的保活運(yùn)輸中的死亡率，提高運(yùn)輸?shù)陌踩?，解決現(xiàn)有的技術(shù)方案在解除休眠和運(yùn)輸途中休眠的鮑魚的死亡問題。
[0005]技術(shù)方案
[0006]一種鮑魚的海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法，其特征在于包括如下步驟:
[0007](I)?；钋疤幚?鮑魚捕撈后，將無病害的活鮑魚放入暫養(yǎng)池或者暫養(yǎng)水箱中，用曝氣泵對暫養(yǎng)池或者暫養(yǎng)水箱中的海水進(jìn)行充氧，維持海水溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，并保持水質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定，停食暫養(yǎng)，暫養(yǎng)時間為24?36小時，降低鮑魚的代謝水平；
[0008](2)海水噴淋降溫適應(yīng)性休眠:將暫養(yǎng)處理后的鮑魚轉(zhuǎn)載到冷海水噴淋?；钸\(yùn)輸車上，利用冷海水進(jìn)行噴淋降溫，噴淋冷海水的初始溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚?；罟に囋O(shè)定的溫度，噴淋海水的溫度由水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)控制，噴淋海水的降溫速率控制在4±0.5°C /h,降溫方式為勻速降溫；噴淋方式為連續(xù)噴淋，噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，當(dāng)鮑魚的溫度降低到?；罟に囋O(shè)定的溫度后，再維持該溫度連續(xù)噴淋0.5小時；
[0009](3)?；钸\(yùn)輸:在?；钸\(yùn)輸過程中，將噴淋降溫后的鮑魚的?；钅Ｊ角袚Q到冷海水復(fù)合噴淋模式，冷海水復(fù)合噴淋模式指兩種噴淋模式的結(jié)合，第一種噴淋模式是指在海水噴淋量為0.025-0.030L/秒*千克鮑魚下的淋雨式噴淋，第二種噴淋模式是指在海水噴淋量為0.015-0.030L/秒*千克鮑魚下的霧化式噴淋，復(fù)合噴淋模式下噴淋海水的溫度采用鮑魚?；罟に囋O(shè)定的溫度；
[0010](4)海水噴淋升溫適應(yīng)性喚醒:在接近運(yùn)輸目的地時,切換到海水升溫適應(yīng)性喚醒模式，利用海水進(jìn)行噴淋升溫適應(yīng)性喚醒，噴淋海水的初始溫度為鮑魚?；罟に囋O(shè)定的溫度，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚目的地地所處海水的日平均溫度，噴淋海水的溫度由水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)控制，噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，噴淋方式為連續(xù)噴淋，當(dāng)鮑魚的溫度升高到目的地地所處海水的日平均溫度后，再維持該溫度連續(xù)噴淋0.5小時；
[0011](5)保活后處理；將?；罱Y(jié)束后活鮑魚放入目的地海水中養(yǎng)殖,養(yǎng)殖前12小時不喂食，第12小時至24小時喂食量控制在正常喂食量的1/3，24小時后恢復(fù)正常喂食量。
[0012]進(jìn)一步，所述步驟(2)和(4)中噴淋海水的溶氧值控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%，步驟(3)中兩種模式下噴淋海水的溶氧值均控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%。
[0013]進(jìn)一步，所述鮑魚?；罟に囋O(shè)定的溫度為6°C -12°C。
[0014]進(jìn)一步，所述步驟(3)中第一種噴淋模式和第二種噴淋模式的噴淋時間比為2:3，且兩種噴淋模式按照時間比不斷循環(huán)輪轉(zhuǎn)。
[0015]有益效果
[0016]本發(fā)明的鮑魚的海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法將捕撈出的鮑魚經(jīng)過?；钋疤幚?，海水噴淋降溫適應(yīng)性休眠，路途中復(fù)合式噴淋?；睿咏\(yùn)輸目的地后進(jìn)行適應(yīng)性喚醒，到達(dá)目的地后進(jìn)行保活后處理的方式，對鮑魚的捕撈后至投放市場的整個運(yùn)輸過程進(jìn)行?；羁刂疲仪昂筮B成一體，使整個運(yùn)輸過程都協(xié)助保活，通過?；钋疤幚恚剐菝邷囟饶軌蚩刂圃?0C -12V,更有利于鮑魚的長途運(yùn)輸,提高長途運(yùn)輸?shù)孽U魚的存活率，通過運(yùn)輸途中復(fù)合噴淋模式和降溫升溫中連續(xù)噴淋模式結(jié)合，相對于現(xiàn)在帶水?；钸\(yùn)輸或持續(xù)連續(xù)噴淋保活運(yùn)輸方式，攜帶水量大大降低，可提高單次鮑魚的運(yùn)輸量，降低運(yùn)輸成本，且復(fù)合噴淋模式對運(yùn)輸途中車廂的循環(huán)也有幫助；由于提高了存活率，又降低了運(yùn)輸成本，大大提高了運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。

【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0018]現(xiàn)在鮑魚的?；钸\(yùn)輸方式通常是:陸路近程運(yùn)輸多采用離水運(yùn)輸，而水路運(yùn)輸或遠(yuǎn)程運(yùn)輸則多采用帶水運(yùn)輸。無論是離水運(yùn)輸還是帶水運(yùn)輸，鮑魚在運(yùn)輸途中的?；疃际欠浅Ｖ匾?，直接影響運(yùn)輸?shù)男屎徒?jīng)濟(jì)效益。雖然之前已經(jīng)提出鮑魚在運(yùn)輸途中的冰溫?；罘椒?，但是直接采用冰溫還是對鮑魚的生態(tài)徹底改變，因此仍然無法保證鮑魚的存活率。
[0019]本發(fā)明提出一種鮑魚的海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法，應(yīng)用于捕撈后至投放市場前的整個過程中，包括如下幾個步驟:
[0020](I)?；钋疤幚?br> [0021](2)海水噴淋降溫適應(yīng)性休眠
[0022](3)?；钸\(yùn)輸
[0023](4)海水噴淋升溫適應(yīng)性喚醒
[0024](5)?；詈筇幚?br> [0025]每個步驟具體進(jìn)行如下處理:
[0026](I)?；钋疤幚?br> [0027]將捕撈后的無病害活鮑魚放入暫養(yǎng)池或者暫養(yǎng)水箱中，利用曝氣泵對海水進(jìn)行充氧，利用水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)維持海水溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，并開啟水質(zhì)凈化系統(tǒng)，保持水質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定，停食暫養(yǎng)，暫養(yǎng)時間為24h_36h，降低鮑魚的代謝水平。
[0028](2)冷海水噴淋低溫適應(yīng)性調(diào)節(jié)
[0029]將步驟(I)處理后的鮑魚轉(zhuǎn)載到冷海水噴淋保活運(yùn)輸車上，利用冷海水進(jìn)行噴淋降溫，噴淋冷海水的初始溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚?；罟に囋O(shè)定的溫度-12°c )，噴淋海水的溫度由水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)控制，噴淋海水的降溫速率控制在4±0.5°C /h,降溫方式為勻速降溫；噴淋海水的溶氧值控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%，噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，噴淋方式為連續(xù)噴淋，當(dāng)鮑魚的溫度降低到?；罟に囋O(shè)定的溫度-12°C )后，再維持該溫度連續(xù)噴淋0.5小時。
[0030](3)?；钸\(yùn)輸
[0031]將步驟(2)處理后的鮑魚的保活模式切換到冷海水復(fù)合噴淋模式，冷海水復(fù)合噴淋模式指噴淋模式A和噴淋模式B的結(jié)合。噴淋模式A是指在海水噴淋量為0.025-0.030L/秒*千克鮑魚下的淋雨式噴淋，噴淋模式B是指在海水噴淋量為0.015-0.030L/秒*千克鮑魚下的霧化式噴淋。兩種模式下噴淋海水的溶氧值控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%。復(fù)合噴淋模式下噴淋模式A和噴淋模式B的時間比2:3。復(fù)合噴淋模式下噴淋海水的溫度為鮑魚保活工藝設(shè)定的溫度(6°C -12°C )。
[0032](4)海水升溫適應(yīng)性喚醒
[0033]將步驟(3)處理后的鮑魚的?；钅Ｊ角袚Q到海水升溫適應(yīng)性喚醒模式，利用海水進(jìn)行噴淋升溫適應(yīng)性喚醒，噴淋海水的初始溫度為鮑魚?；罟に囋O(shè)定的溫度-12°c )，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚目的地地所處海水的日平均溫度，噴淋海水的溫度由水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)控制，噴淋海水的溶氧值控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%,噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，噴淋方式為連續(xù)噴淋，當(dāng)鮑魚的溫度升高到目的地地所處海水的日平均溫度后，再維持該溫度連續(xù)噴淋0.5小時。
[0034](5)保活后處理
[0035]將?；钸\(yùn)輸結(jié)束后喚醒的活鮑魚放入目的地海水中養(yǎng)殖,養(yǎng)殖前12小時不喂食，第12小時至24小時喂食量控制在正常喂食量的1/3，24小時后恢復(fù)正常喂食量。
[0036]經(jīng)過上述5個步驟進(jìn)行保活處理和?；钸\(yùn)輸?shù)孽U魚，基本都能從捕撈地到目的地?；畛晒?，而且本發(fā)明的保活運(yùn)輸方法既適用于陸地運(yùn)輸，也適用于水路運(yùn)輸和長途運(yùn)輸，尤其對于長途運(yùn)輸，?；钚屎王U魚的存活率得到明顯提高。
[0037]而且本發(fā)明的?；钸\(yùn)輸方法在運(yùn)輸途中采用連續(xù)噴淋和復(fù)合噴淋相結(jié)合的方式，相對于帶水保活運(yùn)輸或連續(xù)噴淋?；钸\(yùn)輸方式，攜帶水量大大降低，可提高單次鮑魚的運(yùn)輸量，降低運(yùn)輸成本。
[0038]由于提高了存活率，又降低了運(yùn)輸成本，大大提高了運(yùn)輸?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。
[0039]而本發(fā)明的方法全程采用海水噴淋的?；罘绞剑徊捎萌魏斡泻υ噭?，僅采用海水曝氣增氧，相對于化學(xué)?；罘椒?對鮑魚的休眠處理)，極大提高了運(yùn)輸過程中和食用的安全性。
[0040]本發(fā)明的?；钸\(yùn)輸方法也能夠適用于海參或其它海洋軟體貝類動物，尤其是海參，由于體內(nèi)自溶酶的存在，也很難進(jìn)行保活運(yùn)輸，本發(fā)明方法也能作為海參保活運(yùn)輸方法的參考。
【權(quán)利要求】
1.一種鮑魚的海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法，其特征在于包括如下步驟: (1)?；钋疤幚?鮑魚捕撈后，將無病害的活鮑魚放入暫養(yǎng)池或者暫養(yǎng)水箱中，用曝氣泵對暫養(yǎng)池或者暫養(yǎng)水箱中的海水進(jìn)行充氧，維持海水溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，并保持水質(zhì)環(huán)境的穩(wěn)定，停食暫養(yǎng)，暫養(yǎng)時間為24?36小時，降低鮑魚的代謝水平; (2)海水噴淋降溫適應(yīng)性休眠:將暫養(yǎng)處理后的鮑魚轉(zhuǎn)載到冷海水噴淋?；钸\(yùn)輸車上，利用冷海水進(jìn)行噴淋降溫，噴淋冷海水的初始溫度為鮑魚捕撈前所處海水的日平均溫度，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚?；罟に囋O(shè)定的溫度，噴淋海水的溫度由水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)控制，噴淋海水的降溫速率控制在4±0.5°C /h,降溫方式為勻速降溫；噴淋方式為連續(xù)噴淋，噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，當(dāng)鮑魚的溫度降低到?；罟に囋O(shè)定的溫度后，再維持該溫度連續(xù)噴淋0.5小時； (3)?；钸\(yùn)輸:在?；钸\(yùn)輸過程中，將噴淋降溫后的鮑魚的保活模式切換到冷海水復(fù)合噴淋模式，冷海水復(fù)合噴淋模式指兩種噴淋模式的結(jié)合，第一種噴淋模式是指在海水噴淋量為0.025-0.030L/秒*千克鮑魚下的淋雨式噴淋，第二種噴淋模式是指在海水噴淋量為0.015-0.030L/秒*千克鮑魚下的霧化式噴淋,復(fù)合噴淋模式下噴淋海水的溫度采用鮑魚保活工藝設(shè)定的溫度； (4)海水噴淋升溫適應(yīng)性喚醒:在接近運(yùn)輸目的地時，切換到海水升溫適應(yīng)性喚醒模式，利用海水進(jìn)行噴淋升溫適應(yīng)性喚醒，噴淋海水的初始溫度為鮑魚?；罟に囋O(shè)定的溫度，噴淋冷海水的最終溫度為鮑魚目的地地所處海水的日平均溫度，噴淋海水的溫度由水溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)控制，噴淋海水的流量控制在0.025-0.030L/秒*千克鮑魚，噴淋方式為連續(xù)噴淋，當(dāng)鮑魚的溫度升高到目的地地所處海水的日平均溫度后，再維持該溫度連續(xù)噴淋0.5小時； (5)?；詈筇幚恚粚⒈；罱Y(jié)束后活鮑魚放入目的地海水中養(yǎng)殖，養(yǎng)殖前12小時不喂食，第12小時至24小時喂食量控制在正常喂食量的1/3，24小時后恢復(fù)正常喂食量。
2.如權(quán)利要求1所述的鮑魚海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法，其特征在于:所述步驟(2)和(4)中噴淋海水的溶氧值控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%，步驟(3)中兩種模式下噴淋海水的溶氧值均控制在不低于該溫度下海水溶氧飽和值的90%。
3.如權(quán)利要求1所述的鮑魚海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法，其特征在于:所述鮑魚?；罟に囋O(shè)定的溫度為6°C -12°C。
4.如權(quán)利要求1所述的鮑魚海水噴淋?；钸\(yùn)輸方法，其特征在于:所述步驟(3)中第一種噴淋模式和第二種噴淋模式的噴淋時間比為2: 3，且兩種噴淋模式按照時間比不斷循環(huán)輪轉(zhuǎn)。
【文檔編號】A01K61/00GK104396816SQ201410608037
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月3日
【發(fā)明者】倪錦, 徐文其, 沈建 申請人:中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所