含有牡丹籽外殼的食用菌栽培基質(zhì)及其制備方法
【專利摘要】含有牡丹籽外殼的食用菌栽培基質(zhì)，由下列重量份的原料制備而成：秸稈35~50份、牡丹籽外殼10~15份、牡丹籽粕5~10份、麩皮10~15份、茶渣5~10份、柴胡藥渣5~10份、磷酸二氫鉀1~5份、石膏1~3份、沸石10~15份、高嶺土3~5份。首先將上述原料混合均勻，制成培養(yǎng)料；然后加入和石灰調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為65%~70%，pH值為10~11，在30~40℃下發(fā)酵5~7天；再調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為60%~65%，然后在60~65℃下發(fā)酵2~3天；最后將完成發(fā)酵的培養(yǎng)料分散開，溫度降至室溫即可。本發(fā)明的食用菌栽培基質(zhì)能夠提高食用菌的營養(yǎng)價值，增加基質(zhì)的透氣性和持水性，提高食用菌的品質(zhì)和產(chǎn)量。
【專利說明】含有牡丹籽外殼的食用菌栽培基質(zhì)及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培用的培養(yǎng)基質(zhì)以及制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]食用菌風(fēng)味獨特，且富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素、多糖、纖維素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是極具營養(yǎng)保健作用的食品。栽培食用菌的原料來源廣泛，各種農(nóng)作物廢棄物、畜禽糞便、以及釀造業(yè)產(chǎn)生的酒糟、醋糟等都可以用來栽培食用菌。
[0003]食用菌栽培基質(zhì)中通常含有主料、輔料和添加物，主料在基質(zhì)原料中占大的比例，主要為食用菌的生長提供充足的碳源，輔料用量相對較少，含有較高氮源，主要用來調(diào)節(jié)基質(zhì)的碳氮比，補充維生素、礦物元素等營養(yǎng)物質(zhì)，添加物用以促進食用菌生長發(fā)育和對營養(yǎng)元素的高效吸收等。食用菌栽培基質(zhì)中的輔料和添加物對于食用菌品質(zhì)的提升，以及達到增產(chǎn)增收效果的作用比較關(guān)鍵。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種含有牡丹籽外殼的食用菌栽培基質(zhì)及其制備方法，其原料配方在傳統(tǒng)食用菌栽培基質(zhì)的基礎(chǔ)上，通過改變和添加部分原料以促進食用菌的生長發(fā)育，實現(xiàn)提高食用菌的營養(yǎng)價值和增產(chǎn)增收的目的。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為:含有牡丹籽外殼的食用菌栽培基質(zhì)，由下列重量份的原料制備而成:秸桿35?50份、牡丹籽外殼1(Γ15份、牡丹籽柏5?10份、麩皮1(Γ15份、茶渣5?10份、柴胡藥渣5?10份、磷酸二氫鉀I飛份、石膏f 3份、沸石1(Γ?5份、高嶺土 3飛份。
[0006]上述食用菌栽培基質(zhì)的制備方法，包括如下步驟:
(1)、按食用菌栽培基質(zhì)原料重量份的配比稱取各個原料，將原料中的秸桿、牡丹籽外殼、牡丹籽柏、麩皮、茶渣和柴胡藥渣曝曬廣2天，粉碎后與剩余原料磷酸二氫鉀、石膏、沸石和高嶺土混合均勻，制成培養(yǎng)料；
(2)、向步驟(I)的培養(yǎng)料中加水和石灰，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為65°/Γ70%，pH值為10?11，在3(T40°C下發(fā)酵5?7天;
(3)、向步驟(2)完成發(fā)酵的培養(yǎng)料中加水，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為60°/Γ65%，然后在60?65°C下發(fā)酵2?3天；
(4)、將步驟(3)完成發(fā)酵的培養(yǎng)料分散開，溫度降至室溫后，即為食用菌栽培基質(zhì)。
[0007]有益效果:食用菌栽培基質(zhì)的原料中，牡丹籽外殼含有豐富的粗纖維和粗蛋白成分，牡丹籽柏中含有多種蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等營養(yǎng)成分，用牡丹籽外殼和牡丹籽柏部分代替秸桿和麩皮能夠提高食用菌的生長速度和產(chǎn)量。柴胡藥渣含有多種粗蛋白、粗纖維以及鈣、鎂、鉀、錳、鐵等礦物元素，能夠使食用菌中的粗纖維、多糖以及礦物元素含量增加，提高食用菌營養(yǎng)價值。茶渣中含有多種氨基酸、維生素、豐富的鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋅、碘、硒等礦物元素以及多酚、黃酮類活性物質(zhì)，能夠提高食用菌的營養(yǎng)價值。沸石和高嶺土能夠改善食用菌栽培基質(zhì)的結(jié)構(gòu)，增加基質(zhì)的透氣性和持水性，利于食用菌的生長發(fā)育，提高食用菌的品質(zhì)和產(chǎn)量。
[0008]制備方法中，食用菌栽培基質(zhì)原料先在3(T40°C下中溫發(fā)酵，再在6(T65°C下高溫發(fā)酵，有利于使原料中的養(yǎng)分高效地被農(nóng)作物吸收利用，且能夠減少原料中營養(yǎng)物質(zhì)的損失，原料中的沸石還能夠起到減少發(fā)酵過程中氮素流失的作用。

【具體實施方式】
[0009]含有牡丹籽外殼的食用菌栽培基質(zhì)，由下列重量份的原料制備而成:秸桿35飛O份、牡丹籽外殼10?15份、牡丹籽柏5?10份、麩皮1(Γ15份、茶渣5?10份、柴胡藥渣5?10份、磷酸二氫鉀I飛份、石膏f 3份、沸石1(Γ15份、高嶺土 3飛份。
[0010]所述的秸桿可以采用小麥秸桿、玉米秸桿、大豆秸桿、水稻秸桿等。
[0011]所述的食用菌栽培基質(zhì)的制備方法，包括如下步驟:
(1)、按食用菌栽培基質(zhì)原料重量份的配比稱取各個原料，將原料中的秸桿、牡丹籽外殼、牡丹籽柏、麩皮、茶渣和柴胡藥渣曝曬廣2天，粉碎后與剩余原料磷酸二氫鉀、石膏、沸石和高嶺土混合均勻，制成培養(yǎng)料；
(2)、向步驟(I)的培養(yǎng)料中加水和石灰，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為65°/Γ70%，pH值為10?11，在3(T40°C下發(fā)酵5?7天;
(3)、向步驟(2)完成發(fā)酵的培養(yǎng)料中加水，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為60°/Γ65%，然后在60?65°C下發(fā)酵2?3天；
(4)、將步驟(3)完成發(fā)酵的培養(yǎng)料分散開，溫度降至室溫后，即為食用菌栽培基質(zhì)。
[0012]實施例1
按重量份數(shù)計，秸桿35份、牡丹籽外殼15份、牡丹籽柏10份、麩皮10份、茶渣5份、柴胡藥渣10份、磷酸二氫鉀3份、石膏I份、沸石10份、高嶺土 3份。
[0013]制備方法為:按上述重量份數(shù)稱取各原料，將原料中的秸桿、牡丹籽外殼、牡丹籽柏、麩皮、茶渣和柴胡藥渣曝曬廣2天，粉碎后與剩余原料磷酸二氫鉀、石膏、沸石和高嶺土混合均勻，制成培養(yǎng)料；然后加水和石灰，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為65%，pH值為10，在40°C下發(fā)酵5天，培養(yǎng)料堆置發(fā)酵，期間一天翻料一次；上述中溫發(fā)酵完成后，將料堆翻料，并加水調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為60%，然后在60°C下堆置發(fā)酵3天；期間一天翻堆一次；上述高溫發(fā)酵完成后，將料堆分散開來，溫度降至室溫后，即可。
[0014]實施例2
按重量份數(shù)計，秸桿50份、牡丹籽外殼10份、牡丹籽柏5份、麩皮15份、茶渣10份、柴胡藥渣10份、磷酸二氫鉀I份、石膏3份、沸石15份、高嶺土 5份。
[0015]制備方法為:按上述重量份數(shù)稱取各原料，將原料中的秸桿、牡丹籽外殼、牡丹籽柏、麩皮、茶渣和柴胡藥渣曝曬廣2天，粉碎后與剩余原料磷酸二氫鉀、石膏、沸石和高嶺土混合均勻，制成培養(yǎng)料；然后加水和石灰，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為70%，pH值為11，在30°C下發(fā)酵7天，培養(yǎng)料堆置發(fā)酵，期間一天翻料一次；上述中溫發(fā)酵完成后，將料堆翻料，并加水調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為62%，然后在65°C下堆置發(fā)酵2天；期間一天翻堆一次；上述高溫發(fā)酵完成后，將料堆分散開來，溫度降至室溫后，即可。
[0016]實施例3 按重量份數(shù)計，秸桿40份、牡丹籽外殼15份、牡丹籽柏8份、麩皮12份、茶渣10份、柴胡藥渣5份、磷酸二氫鉀5份、石膏2份、沸石10份、高嶺土 3份。
[0017]制備方法為:按上述重量份數(shù)稱取各原料，將原料中的秸桿、牡丹籽外殼、牡丹籽柏、麩皮、茶渣和柴胡藥渣曝曬廣2天，粉碎后與剩余原料磷酸二氫鉀、石膏、沸石和高嶺土混合均勻，制成培養(yǎng)料；然后加水和石灰，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為68%，pH值為10.5，在35°C下發(fā)酵6天，培養(yǎng)料堆置發(fā)酵，期間一天翻料一次；上述中溫發(fā)酵完成后，將料堆翻料，并加水調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為65%，然后在62°C下堆置發(fā)酵3天；期間一天翻堆一次；上述高溫發(fā)酵完成后，將料堆分散開來，溫度降至室溫后，即可。
[0018]上述實施例制備的食用菌栽培基質(zhì)通過在雙孢菇、草菇、香菇、平菇、金針菇和杏鮑菇的栽培中應(yīng)用，上述食用菌的品質(zhì)和產(chǎn)量均不同程度地得到了提高。本發(fā)明的食用菌栽培基質(zhì)也適用于其他大部分食用菌的栽培。
【權(quán)利要求】
1.含有牡丹籽外殼的食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于:由下列重量份的原料制備而成:秸桿35?50份、牡丹籽外殼1(Γ15份、牡丹籽柏5?10份、麩皮1(Γ?5份、茶渣5?10份、柴胡藥渣5?10份、磷酸二氫鉀I飛份、石膏f 3份、沸石1(Γ15份、高嶺土 3飛份。
2.如權(quán)利要求1所述的含有牡丹籽外殼的食用菌栽培基質(zhì)的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)、按食用菌栽培基質(zhì)原料重量份的配比稱取各個原料，將原料中的秸桿、牡丹籽外殼、牡丹籽柏、麩皮、茶渣和柴胡藥渣曝曬廣2天，粉碎后與剩余原料磷酸二氫鉀、石膏、沸石和高嶺土混合均勻，制成培養(yǎng)料； (2)、向步驟(I)的培養(yǎng)料中加水和石灰，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為65°/Γ70%，pH值為10?11，在3(T40°C下發(fā)酵5?7天; (3)、向步驟(2)完成發(fā)酵的培養(yǎng)料中加水，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的含水量為60°/Γ65%，然后在60?65°C下發(fā)酵2?3天； (4)、將步驟(3)完成發(fā)酵的培養(yǎng)料分散開，溫度降至室溫后，即為食用菌栽培基質(zhì)。
【文檔編號】C05F17/00GK104311295SQ201410537240
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月13日
【發(fā)明者】詹建國, 韓戰(zhàn)敏, 郭紅娜, 馬明 申請人:洛陽祥和牡丹科技有限公司