一種苜蓿鮮草貯存添加劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種苜蓿鮮草貯存添加劑及其制備方法，所述添加劑是由苯甲酸鈉、丙酸鈉和水組成，苯甲酸鈉、丙酸鈉和水的重量比為0.38～0.42:0.12～0.08:1。制備方法如下：首先按配比稱取苯甲酸鈉、丙酸鈉和水，然后將苯甲酸鈉和丙酸鈉加入水中，攪拌均勻即可制得本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑。采用苜蓿鮮草青貯添加劑技術(shù)制作的苜蓿青貯，顏色黃綠色，味道鮮美，奶牛喜食。經(jīng)貯存半年后化驗分析，其氨氮和丁酸含量很低，基本與新鮮苜蓿的營養(yǎng)價值相同，貯存一年后，表觀鑒定仍然正常。苜蓿青貯奶牛飼喂試驗結(jié)果表明，采用苜蓿青貯飼喂產(chǎn)奶牛后，可以提高產(chǎn)奶量和料奶比。整個三個月的試驗期內(nèi)，試驗牛未出現(xiàn)不良癥狀，健康狀況良好。
【專利說明】一種苜蓿鮮草貯存添加劑及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及苜蓿鮮草貯存添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種苜蓿鮮草貯存添加劑及 其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 苜?？胺Q"牧草之王"，是世界上栽培面積最廣、最主要的豆科牧草之一，是人工草 地建設(shè)的主選草種。全世界種植1. 6-1. 8億畝，美國苜蓿草的直接年收入達(dá)100億美元，力口 上養(yǎng)植、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過1000億美元。我國種植苜蓿已有2000多年的歷史，現(xiàn) 有苜蓿面積居世界第五位。
[0003] 我國苜蓿的種植模式多為農(nóng)戶分散種植，自產(chǎn)自用。隨著苜蓿產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的發(fā)展， 近些年出現(xiàn)了企業(yè)化大規(guī)模集中種植的基地。苜蓿利用方式有鮮草、青貯和加工產(chǎn)品等，力口 工產(chǎn)品分干草捆、草塊、草顆粒、草粉和苜蓿濃縮蛋白等深加工產(chǎn)品。除鮮草飼喂、苜蓿鮮 草青貯以外，均需要機械化大面積作業(yè)，尤其是需要人工或自然干燥后，才能加工和長期儲 藏。為苜蓿的廣泛推廣，農(nóng)戶的非生長季節(jié)利用，特別是多雨地區(qū)的收獲問題，造成了很大 的障礙。
[0004] 我國農(nóng)村、牧區(qū)一方面飼料資源不足，尤其是優(yōu)質(zhì)粗飼料資源嚴(yán)重短缺；另一方面 由于解決不了苜蓿收獲的問題，不能大量的種植號稱"牧草之王"的苜蓿；既使種植苜蓿，由 于其多次刈割特性，在漫長的雨季，使大量的苜蓿不能收獲，幾乎有2?3茬或腐爛在田間 地頭，或生長到木質(zhì)化程度較高的時期，質(zhì)量和利用率大幅度降低。這也是苜蓿種植不能大 面積推廣的弊端所在，所以我國的苜蓿基地大部分集中于北方干旱少雨地區(qū)。即使如此，仍 然存在雨季損失的問題，至少一茬苜蓿大量的腐爛變質(zhì)在田間。遍觀目前以自然干燥法調(diào) 制苜蓿干草類產(chǎn)品的種植區(qū)，每當(dāng)在雨季進(jìn)入草地，滿目遍是腐爛、變質(zhì)的苜蓿，實感不可 承受之痛矣。在蛋白質(zhì)資源如此昂貴和緊缺的狀況下，卻仍然不得不默默的忍受其優(yōu)質(zhì)蛋 白的損失。
[0005] 為了保證苜蓿在雨季的收獲質(zhì)量，一些較大的基地，采取人工干燥的方式，但其成 本很高，除高產(chǎn)奶牛為主的集約化大型養(yǎng)殖場采購利用外，對于占養(yǎng)殖量80%以上廣大的 散養(yǎng)戶，其價格是無法接受的。
[0006] 苜蓿鮮草單獨青貯保鮮，是解決苜蓿雨季收獲的廉價方式，處理好可以達(dá)到新鮮 苜蓿的品質(zhì)和營養(yǎng)價值。亦是大面積不分地區(qū)推廣的措施之一，更是解決廣大農(nóng)區(qū)蛋白質(zhì) 資源不足的有效手段，是農(nóng)牧民能夠欣然接受的良好方式。不但可以保證四季的均衡營養(yǎng)， 又是廉價的、簡便易行的收獲形式。
[0007] 苜蓿青貯具有養(yǎng)分損失小的優(yōu)點，具備青綠飼料的營養(yǎng)特性，適口性好，消化利用 率高，并可長期保存。多數(shù)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家已經(jīng)開始以干草為重點的加工調(diào)制方式向著青 調(diào)制方式的轉(zhuǎn)變。
[0008] 苜蓿青貯的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于苜蓿干燥類產(chǎn)品，在貯存的半年以內(nèi)，仍相當(dāng)于苜 蓿鮮草的營養(yǎng)價值。并具備多汁飼料的特性，飼喂奶牛后，可以提高產(chǎn)奶量和乳干物質(zhì)含 量，增加乳蛋白、乳脂肪含量。奶牛日糧中加喂苜蓿后，可以降低精料補充料的飼喂量，從而 降低飼養(yǎng)成本，提高效益。并具有提高奶牛免疫力，皮毛光亮，降低難產(chǎn)和胎衣不下等繁殖 疾病的發(fā)病率。
[0009] 所以，以鮮草青貯方式利用苜蓿，無疑是在我國苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，低成本利 用的較佳方式，尤其適合小規(guī)模的農(nóng)戶種植利用和多雨地區(qū)的推廣。
[0010] 苜蓿鮮草青貯分為直接貯、切碎貯和草捆貯等。直接貯盡管簡便，但不容易壓實， 易造成變質(zhì)。苜蓿草捆青貯，則需要特殊的機械設(shè)備。所以為了保證貯存質(zhì)量，又簡便易行， 以采用切碎貯為佳。切碎貯不但容易壓實，盡量減少物料中的空氣；而且不需要特殊機械， 飼喂時取料容易。
[0011] 苜蓿青貯的方法有混合青貯和單獨青貯。混合青貯是將苜蓿與含糖量高，易于發(fā) 酵的禾本科類混合在一起青貯。優(yōu)點是只要壓實，即可長期貯存。但由于苜蓿是多次刈割， 而多數(shù)禾本科是一次刈割，所以混合青貯，只能青貯少量的苜蓿，仍無法解決多雨季節(jié)苜蓿 的收獲問題。由于苜蓿的蛋白含量高，含糖量低，單獨青貯不容易成功，很容易腐爛變質(zhì)，造 成損失。因此單獨青貯常采用添加劑的方式，國內(nèi)苜蓿單獨青貯，主要有添加糖蜜、添加綠 汁提取物、乳酸菌、甲酸或丙酸的方法。添加糖類或乳酸菌貯存后，可以避免苜蓿變質(zhì)，但發(fā) 酵過程中，苜蓿的營養(yǎng)成分造成損失，開窖取用接觸空氣后，易產(chǎn)生二次發(fā)酵，降低品質(zhì)。而 甲酸和丙酸的腐蝕性較強，易造成人損傷和機械的腐蝕。目前部分國外進(jìn)口的苜蓿青貯添 加劑，具有無腐蝕性，人和動物直接接觸安全的優(yōu)點，營養(yǎng)價值保持較好，因此是比較好的 苜蓿單獨青貯添加劑，但噴灑添加劑后如果動物在一個月內(nèi)食用，將發(fā)生中毒癥狀，并投入 較大。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0012] 本發(fā)明目的在于提供一種苜蓿鮮草貯存添加劑及其制備方法。
[0013] 本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：
[0014] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑是由苯甲酸鈉、丙酸鈉和水組成，苯甲酸鈉、丙酸鈉 和水的重量比為〇· 38?0· 42:0. 12?0· 08:1。
[0015] 優(yōu)選：苯甲酸鈉、丙酸鈉和水的重量比為0. 38:0. 12:1。
[0016] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑的制備方法如下：首先按配比稱取苯甲酸鈉、丙酸 鈉和水，然后將苯甲酸鈉和丙酸鈉加入水中，攪拌均勻即可制得本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添 加劑。
[0017] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑的使用方法如下：制作苜蓿鮮草青貯時，將添加劑 按每噸鮮苜蓿重量的千分之三?五比例，用自來水稀釋到15?30公斤，均勻的噴灑在青貯 苜蓿的表面即可。水分高苜?？梢詽舛雀咭恍?，水分低苜?？梢詽舛鹊鸵恍?，直接噴灑。將 噴灑后苜蓿裝窖、壓實、密封，飼喂時直接取出飼喂動物。每次取用苜蓿后，隨時密封為宜。
[0018] 本發(fā)明的添加劑由于用在動物采食的苜蓿中，而動物產(chǎn)品供給人食用，所以要考 慮無毒副作用；為了苜蓿加工貯存過程中操作便利，對人和設(shè)備應(yīng)無損傷及腐蝕性；具有 良好的防腐、抑菌效果；既要具備貯存前期擬制好氣性菌的效果，又要具備后期酸性條件下 的防腐效果；無特殊氣味，最重要的是混合易溶于水。根據(jù)上述要求，我們選擇了在食品、飼 料中廣泛應(yīng)用的丙酸鈉和苯甲酸鈉兩種添加劑。
[0019] 丙酸及其鹽類
[0020] 丙酸是具有類似醋酸刺激酸香的液體，由于是人體新陳代謝的正常中間物，故無 毒性，其ADI值不加限制。丙酸對霉菌、好氣性細(xì)菌、革蘭氏陰性菌，尤其是對使面包生成絲 狀黏質(zhì)的大腸芽抱桿菌有效，并能防止黃曲霉毒素的產(chǎn)生，所以常用于面包及糕點的制作。 丙酸鈉具有相同的防腐效果，常用的是鈣鹽和鈉鹽。并且丙酸鈉還具有擬制氧活性的作用。
[0021] 苯甲酸及其鈉鹽
[0022] 苯甲酸又稱安息香酸，是一種常用的有機殺菌劑。苯甲酸鈉為白色顆?；蚪Y(jié)晶性 粉末，無臭或略帶安息香的氣味，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，在pH值低的環(huán)境中，苯甲酸對 廣范圍的微生物有效，但對產(chǎn)酸菌作用弱。當(dāng)PH高于5. 5時，對很多霉菌和酵母沒有效果。 苯甲酸抑菌的最適宜pH值為2. 5-4。
[0023] 本發(fā)明的積極效果如下：
[0024] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑產(chǎn)品穩(wěn)定性好，操作時，不需特殊的保護(hù)設(shè)備，對機 械無腐蝕性，對皮膚無傷害。制作方法與操作程序與普通青貯基本相同，技術(shù)人員不需特殊 的培訓(xùn)即可操作，而且任何生長期的苜蓿均可貯存。
[0025] 采用苜蓿鮮草青貯添加劑技術(shù)制作的苜蓿青貯，顏色黃綠色，味道鮮美，奶牛喜 食。經(jīng)貯存半年后化驗分析，其氨氮和丁酸含量很低，基本與新鮮苜蓿的營養(yǎng)價值相同，貯 存一年后，表觀鑒定仍然正常。
[0026] 苜蓿青貯奶牛飼喂試驗結(jié)果表明，采用苜蓿青貯飼喂產(chǎn)奶牛后，可以提高產(chǎn)奶量 和料奶比。整個三個月的試驗期內(nèi)，試驗牛未出現(xiàn)不良癥狀，健康狀況良好。

【具體實施方式】
[0027] 下面的實施例是對本發(fā)明的進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0028] 實施例1
[0029] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑是由苯甲酸鈉、丙酸鈉和水組成，苯甲酸鈉、丙酸鈉 和水的重量比為〇. 38:0. 12:1。
[0030] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑的制備方法如下：首先按配比稱取苯甲酸鈉、丙酸 鈉和水，然后將苯甲酸鈉和丙酸鈉加入水中，攪拌均勻即可制得本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添 加劑。
[0031] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑的使用方法如下：制作苜蓿鮮草青貯時,將添加劑 按每噸鮮苜蓿重量的千分之三?五比例，用自來水稀釋到15?30公斤，均勻的噴灑在青貯 苜蓿的表面即可。水分高苜?？梢詽舛雀咭恍?，水分低苜?？梢詽舛鹊鸵恍苯訃姙?。將 噴灑后苜蓿裝窖、壓實、密封，飼喂時直接取出飼喂動物。每次取用苜蓿后，隨時密封為宜。
[0032] 實施例2
[0033] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑是由苯甲酸鈉、丙酸鈉和水組成，苯甲酸鈉、丙酸鈉 和水的重量比為〇. 42:0. 08:1。
[0034] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑的制備方法和使用方法同實施例1。
[0035] 實施例3
[0036] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑是由苯甲酸鈉、丙酸鈉和水組成，苯甲酸鈉、丙酸鈉 和水的重量比為〇. 40:0. 10:1。
[0037] 本發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑的制備方法和使用方法同實施例1。
[0038] 將本發(fā)明實施例1制備的苜蓿鮮草貯存添加劑進(jìn)行苜蓿鮮草青貯試驗和奶牛喂 養(yǎng)試驗：
[0039] 一、苜蓿鮮草青貯試驗
[0040] 通過苜蓿鮮草青貯添加劑，制作了小規(guī)模的苜蓿青貯，試驗表明，由于該添加劑屬 于穩(wěn)定性產(chǎn)品，操作時，不需特殊的保護(hù)設(shè)備，對機械無腐蝕性，對皮膚無傷害。制作方法與 操作程序與普通青貯基本相同，技術(shù)人員不需特殊的培訓(xùn)即可操作，而且任何生長期的苜 蓿均可貯存。
[0041] 采用苜蓿鮮草青貯添加劑技術(shù)制作的苜蓿青貯，顏色黃綠色，味道鮮美，奶牛喜 食。經(jīng)貯存半年后化驗分析，其氨氮和丁酸含量很低，基本與新鮮苜蓿的營養(yǎng)價值相同，貯 存一年后，表觀鑒定仍然正常。見下表所示苜蓿青貯各階段的營養(yǎng)物質(zhì)含量。
[0042] 表1苜蓿青貯營養(yǎng)成分、化學(xué)組分變化（％ )
[0043]

【權(quán)利要求】
1. 一種苜蓿鮮草貯存添加劑，其特征在于：所述添加劑是由苯甲酸鈉、丙酸鈉和水組 成，苯甲酸鈉、丙酸鈉和水的重量比為0. 38?0. 42:0. 12?0. 08:1。
2. 如權(quán)利要求1所述的苜蓿鮮草貯存添加劑，其特征在于：苯甲酸鈉、丙酸鈉和水的重 量比為 0· 38:0. 12:1。
3. -種制備如權(quán)利要求1或2所述的苜蓿鮮草貯存添加劑的方法，其特征在于：首先 按配比稱取苯甲酸鈉、丙酸鈉和水，然后將苯甲酸鈉和丙酸鈉加入水中，攪拌均勻，制得本 發(fā)明的苜蓿鮮草貯存添加劑。
4. 如權(quán)利要求1-3任一項所述的苜蓿鮮草貯存添加劑的使用方法，其特征在于：制作 苜蓿鮮草青貯時，將添加劑按每噸鮮苜蓿重量的千分之三?五比例，用自來水稀釋到15? 30公斤，均勻的噴灑在青貯苜蓿的表面。
【文檔編號】A23K3/03GK104286604SQ201410532740
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月11日
【發(fā)明者】趙青山, 段俊杰, 趙楠, 夏明 , 崔艷偉, 那日蘇, 塔娜, 王海, 成如, 劉雅學(xué) 申請人:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所