一種用牦牛糞栽培雙孢菇的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種用牦牛糞栽培雙孢菇的方法，包括（S1100）配制培養(yǎng)料步驟：提供培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料包括70～80重量份的牦牛糞、8～15重量份的青稞秸稈、2～8重量份的生石灰、5～10重量份的油枯和2～10重量份的生物有機復合肥，將所述培養(yǎng)料攪拌均勻。本發(fā)明提供的用牦牛糞栽培雙孢菇的方法至少能夠栽培出符合綠色食品安全標準的雙孢菇。
【專利說明】一種用牦牛糞栽培雙孢菇的方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌生產【技術領域】的一種雙孢菇的栽培方法，尤其涉及一種用牦牛糞栽培雙孢菇的方法。
【背景技術】
[0002]雙孢燕Agaricus bisporus又稱雙孢蘑、雙孢蘑燕,屬草腐真菌。因其味道鮮美,營養(yǎng)價值高，具有奇特的食療保健作用，因而成為世界性食用菌。雙孢菇目前是世界食用菌產量中居首位的食用菌種類，占食用菌總產量的40%左右。我國人工栽培雙孢菇的歷史悠久，生產面積居世界第一，發(fā)展雙孢蘑菇生產已成為部分地區(qū)促進農民持續(xù)增收的支柱產業(yè)。近年來，發(fā)達國家先后投入大量人力、財力，產業(yè)化、規(guī)?；耘嚯p孢菇。但是，我國目前雙孢菇栽培仍然以農戶家庭作坊為主，產業(yè)化程度較低，且大部分種植戶仍然采用自然栽培方式，生產過于分散，栽培水平參差不齊，生產條件較差，生產技術不規(guī)范，即使部分采用了設施栽培，其栽培管理技術也不配套，嚴重影響了雙胞蘑菇單位面積產量提高和質量提升。投入品使用管理不嚴，為了降低成本，減少投入，往往使用劣質化肥、農藥及其它微量元素，甚至添加熒光增白劑，導致產品質量不合格，嚴重影響廣大消費者食用安全。
[0003]因此，希望提供一種能夠提高食品安全的雙孢菇栽培方法。

【發(fā)明內容】

[0004]為此，本發(fā)明提出了一種可以解決上述問題的至少一部分的新型用牦牛糞栽培雙孢菇的方法。
[0005]根據本發(fā)明的一個方面，提供了一種用牦牛糞栽培雙孢菇的方法，包括步驟:`[0006]SllOO配制培養(yǎng)料步驟:提供培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料包括70~80重量份的牦牛糞、8~15重量份的青稞稻桿、2~8重量份的生石灰、5~10重量份的油枯和2~10重量份的生物有機復合肥，將所述培養(yǎng)料攪拌均勻。
[0007]可選地，根據本發(fā)明的一個實施方式，進一步包括S1200發(fā)酵步驟:在所述發(fā)酵步驟的第一階段，將攪拌均勻的所述培養(yǎng)料在大棚內發(fā)酵，發(fā)酵溫度為70°C~80°C，發(fā)酵時間為3天~5天，直至所述培養(yǎng)料的顏色由淺黃變?yōu)楹诤稚?br> [0008]在第一階段之后的第二階段，將所述培養(yǎng)料的溫度降至48°C~52V，保持7天，之后將所述培養(yǎng)料的含水量調整為65%~70%，且將所述培養(yǎng)料的pH值調整為7.2~7.5，所述培養(yǎng)料發(fā)酵步驟結束。
[0009]可選地，根據本發(fā)明的一個實施方式，進一步包括S1300播種步驟:將S1200發(fā)酵步驟得到的所述培養(yǎng)料移至菇棚內，將所述雙孢菇菌種播撒在培養(yǎng)料中，播種完畢后，用地膜覆蓋所述培養(yǎng)料；
[0010]S1400管理菇棚步驟:在管理菇棚步驟的第一階段，緊閉菇棚的門，將所述菇棚的溫度控制為22°C~28°C，濕度控制為65%~80%，持續(xù)10天~15天，直至菌絲基本封面；
[0011]在第一階段之后的第二階段，晝夜打開菇棚的門，以加大菇棚通風，持續(xù)20~30天，直至菌絲發(fā)到底，所述管理菇棚步驟結束；以及
[0012]S1500覆土步驟:S1400管理菇棚步驟之后，在所述培養(yǎng)料的表面覆土，覆土厚度為I厘米~2厘米；覆土后，將所述菇棚的溫度控制在14°C~18°C，濕度控制在80%~90%。
[0013]可選地，根據本發(fā)明的一個實施方式，S1300播種步驟中，將所述S1200發(fā)酵步驟得到的所述培養(yǎng)料移至菇棚內，將所述雙孢菇菌種播撒在培養(yǎng)料中，所述雙孢菇菌種的用量為每平方米750g~1000g，其中，將70%的所述雙孢菇菌種拌入所述培養(yǎng)料中，30%的所述雙孢菇菌種播撒在所述培養(yǎng)料的表面。
[0014]可選地，根據本發(fā)明的一個實施方式，S1500覆土步驟中，覆土所用的材料為泥炭土。
[0015]可選地，根據本發(fā)明的一個實施方式，S1500覆土步驟中，進一步包括在所述菇棚的地面上撒生石灰，所述地面上撒的所述生石灰的厚度為0.5厘米~I厘米。
[0016]可選地，根據本發(fā)明的一個實施方式，S1500覆土步驟后進一步包括S1600調整菇棚相對濕度步驟:給雙孢菇的子實體噴出菇水后，緊閉所述菇棚的門，將菇棚中空氣的相對濕度調整為83%~90%。
[0017]本發(fā)明提供的雙孢菇栽培方法至少能夠栽培出符合食品安全要求的雙孢菇。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]通過閱讀下文優(yōu)選實施方式的詳細描述，各種其他的優(yōu)點和益處對于本領域普通技術人員將變得清楚明了。附圖僅用于示出優(yōu)選實施方式的目的，而并不認為是對本發(fā)明的限制。而且在整個附圖中，用相同的參考符號表示相同的部件。其中在附圖中，參考數(shù)字之后的字母標記指示多個相同的部件，當泛指這些部件時，將省略其最后的字母標記。在附圖中:
[0019]圖1示出了根據本發(fā)明的一種優(yōu)選實施方式的用牦牛糞栽培雙孢菇方法。
【具體實施方式】
[0020]本發(fā)明提供了許多可應用的創(chuàng)造性概念，該創(chuàng)造性概念可大量的體現(xiàn)于具體的上下文中。在下述本發(fā)明的實施方式中描述的具體的實施例僅作為本發(fā)明的【具體實施方式】的示例性說明，而不構成對本發(fā)明范圍的限制。
[0021]下面結合附圖和具體的實施方式對本發(fā)明作進一步的描述。
[0022]根據圖1所示的用牦牛糞栽培雙孢菇方法，首先進入SllOO配制培養(yǎng)料步驟:提供培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料包括70~80重量份的牦牛糞、8~15重量份的青稞秸桿、2~8重量份的生石灰、5~10重量份的油枯和2~10重量份的生物有機復合肥，將所述培養(yǎng)料攪拌均勻。 [0023]牦牛是高寒地區(qū)的特有牛種，草食性反芻家畜。牦牛是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物。主要產于中國青藏高原海拔3000米以上地區(qū)。適應高寒生態(tài)條件，耐粗、耐勞，善走陡坡險路、雪山沼澤，能游渡江河激流，有“高原之舟”之稱。牦牛全身都是寶。人們喝牦牛奶，吃牦牛肉，燒牦牛糞。它的毛可做衣服或帳篷，皮是制革的好材料。它既可用于農耕，又可在高原作運輸工具。青藏高原草原水草豐美，牛羊成群，特別是牦牛種群巨大，加上當?shù)亍安粴⑸钡牧曀?，牦牛糞遍地，當?shù)啬撩癯擞糜谧鋈剂贤?，基本上沒有開發(fā)利用。因此，用牦牛糞栽培雙孢菇，用下腳料生產生物有機復合肥，發(fā)展有機農產品，是變廢為寶，發(fā)展農業(yè)循環(huán)經濟的好方法，且對低碳經濟作出了貢獻。
[0024]青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食，有著廣泛的藥用以及營養(yǎng)價值。秸桿是成熟農作物莖葉(穗)部分的總稱。通常指小麥、水稻、玉米、薯類、油料、棉花、甘蔗和其它農作物在收獲籽實后的剩余部分。青稞秸桿即為青稞收獲籽實后的剩余部分，青稞秸桿具有較粗的纖維，從而利于培養(yǎng)料中微生物發(fā)酵。
[0025]生石灰，將主要成分為碳酸鈣的天然巖石，在適當溫度下煅燒，排除分解出的二氧化碳后，所得的以氧化鈣(CaO)為主要成分的產品即為石灰，又稱生石灰。所述生石灰可以用于調節(jié)所述培養(yǎng)料的酸堿度。
[0026]油枯，以各種含油成分較多的種子經壓榨去油后的殘渣制成的一類有機肥，如菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、花生餅等，即油餅、餅肥。油枯中具有較多的礦物質和蛋白質，從而為培養(yǎng)料提供養(yǎng)分。
[0027]生物有機復合肥，一般是以有機物質為主體，配合少量的化學肥料，按照農作物的需肥規(guī)律和肥料特性進行科學配比，與生物“活化劑”完美組合，除含有氮、磷、鉀大量營養(yǎng)元素和鈣、鎂、硫、鐵、硼、鋅、硒、鑰等中微量元素外，還含有大量有機物質、腐殖酸類物質和保肥增效劑，養(yǎng)分齊全，速緩相濟，供肥均衡，肥效持久。
[0028]優(yōu)選地，本發(fā)明所提供的生物有機復合肥包括以質量百分比計的有機質45%、氮磷鉀養(yǎng)分5%-6%，有效活生物菌大于2000萬單位/克，40千克裝。使用本發(fā)明所提供的生物有機復合肥能夠提高牦牛糞的肥力，從而提高雙孢菇的產量。
[0029]可替換地，所述生物有機復合肥包括按重量百分比計量的畜禽糞15-20%、腐植酸50-55%、有機銨15-20%、磷礦粉10-15%、鉀肥3_5%、微生物菌2_3%、微量元素0.5_1%。
[0030]以下描述各成分所起的作用:
[0031]1、畜禽糞:畜禽糞包含牲畜糞和禽糞兩大類。牲畜糞尿是指豬、馬、牛、羊等飼養(yǎng)牲畜的排泄物，它含有豐富的有機質和各種營養(yǎng)元素。禽糞是雞、鴨、鵝等家禽的排泄物，它含有豐富的有機質和氮、磷、鉀及其它營養(yǎng)成份。畜禽糞經微生物發(fā)酵后，向本肥提供了豐富的有機質和營養(yǎng)元素。
[0032]2、腐殖酸:腐殖酸是動植物遺骸，經過微生物的分解和轉化，以及一系列的化學過程和積累起來的一類有機物質。它是由芳香族及其羥基、羧基等多種官能團構成的高分子有機酸，具有良好的生理活性和吸收、絡合、交換等功能，起到改良土壤結構、保水、保肥、提高肥料綜合利用率的作用。它與無機氮、磷、鉀元素絡合形成腐殖酸銨、腐殖酸磷、腐植酸鉀，是有機肥料的重要組份。
[0033]3、有機銨、磷礦粉、鉀肥:提供氮、磷、鉀養(yǎng)分，它們與腐殖酸絡合形成腐殖酸銨、腐殖酸磷、腐殖酸鉀，是有機肥料的重要組份。
[0034]4、微生物菌:側抱芽抱桿菌(Bacillus Laterosporus)、枯草芽胞桿菌(BacillusSubtilis)，這兩種微生物菌以休眠孢子形式存活于微生物有機肥料中，具有耐高溫、耐鹽分、耐干燥度獨特功效。微生物菌進入土壤生長繁殖后產生大量的胞外酶分解土壤中的有機質，給作物直接提供營養(yǎng)；代謝產物不僅可以刺激作物生長，而且還能起防治病蟲害的作用；大量的有益微生物在作物根際生態(tài)區(qū)系占據優(yōu)勢，對有害微生物起到“競爭抑制”的作用，幫助作物健壯生長。
[0035]所述生物有機復合肥是通過下述三步技術方案加以實現(xiàn)的:
[0036]側孢芽孢桿菌、枯草芽胞桿菌孢子粉的制備方法
[0037]1.1 一級斜面培養(yǎng):將側孢芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌接種到PDA培養(yǎng)基的斜面上30°C培養(yǎng)24小時后制作菌懸液。
[0038]1.2 二級種子培養(yǎng):按比例1%的接種量將制備好的菌懸液接種到PDA液體培養(yǎng)基中，震蕩培養(yǎng)(搖床轉數(shù)為160轉/分)，25-30°C培養(yǎng)48-72小時。
[0039]1.3孢子粉的制備:將培養(yǎng)好的種子液噴霧在載體上，80°C以下烘干干燥包裝備用。檢測芽孢數(shù)量，含芽孢數(shù)在50-180億/克。
[0040]2、腐殖酸有機肥料的制備方法
[0041]2.1原料準備:
[0042]2.1.1畜禽糞:特指牦 牛糞脫水干燥。
[0043]2.1.2秸桿:粉碎成長度為0.5-2厘米的秸桿粉。
[0044]2.1.3腐殖酸:特指泥炭腐殖酸用破碎機打散干燥、用雷磨機粉碎成60-80目，干燥備用。
[0045]2.2原料配制:畜禽糞30-35%，腐殖酸65_70%、加入高溫酵素菌，按重量百分比計量配料拌勻，調節(jié)含水分在55-60%范圍，至發(fā)酵槽發(fā)酵。
[0046]2.3發(fā)酵:將備好上述各料放入發(fā)酵槽，機械翻拋，以疏松物料、增大氧氣量。一次發(fā)酵需要量12-15天，發(fā)酵最高溫度須達65-75°C度。二次發(fā)酵采用集中堆存20-30天微氧發(fā)酵，溫度控制在48-52 °C度。
[0047]2.4烘干、粉碎:將充分發(fā)酵好的物料經隧道窯烘干，溫度控制在80°C度以下，含水量控制在10-15%范圍內，粉碎過篩，細度達到40-60目，備用。
[0048]3、腐殖酸生物有機肥料制備
[0049]將制備好的側孢芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌孢子粉(重量比1:1)按0.05-0.1%的比例加入有機肥料中，保證活菌總數(shù)達到2000萬個/克以上，每一種菌活菌數(shù)量達到1000萬個/克以上，在強排攪拌機下充分拌勻，罐裝成商品腐殖酸生物有機肥。
[0050]所述生物有機復合肥即為腐殖酸生物有機肥料。
[0051]生物有機復合肥中上述微生物菌對培養(yǎng)料發(fā)酵，并分解為雙孢菇生長所需有效養(yǎng)分至關重要。
[0052]然后進入S1200發(fā)酵步驟:在所述發(fā)酵步驟的第一階段，將攪拌均勻的所述培養(yǎng)料在大棚內發(fā)酵，發(fā)酵溫度為70°C~80°C，發(fā)酵時間為3天~5天，直至所述培養(yǎng)料的顏色由淺黃變?yōu)楹诤稚?。在第一階段之后的第二階段，將所述培養(yǎng)料的溫度降至48°C~52°C，保持7天，之后將所述培養(yǎng)料的含水量調整為65%~70%，且將所述培養(yǎng)料的pH值調整為
7.2~7.5，所述培養(yǎng)料發(fā)酵步驟結束。
[0053]大棚的組成是用竹木桿、水泥桿、輕型鋼管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉桿，拱桿及壓桿，覆蓋塑料薄膜而成為拱圓形的料棚。塑料大棚一般覆蓋的面積為1-3畝，管理方便。但可進行多個棚大面積的覆蓋。由于棚體高大不便用草簾進行防寒，而在棚內用多層薄膜進行內防寒，棚內的溫度主要來自太陽輻射。主要生產季節(jié)是春、夏、秋。冬季氣溫在-15°C以上的地區(qū)可種植一些耐寒性強的作物，或用火爐進行臨時性補充加溫。因為其棚型比中、小棚高大，又不同于溫室的建筑結構，故稱其為大棚。
[0054]優(yōu)選地，用生石灰來調整所述培養(yǎng)料的pH值。
[0055]S1200發(fā)酵步驟中發(fā)酵所采用的方法為高溫悶棚，是指在夏季休閑期，用塑料薄膜密封大棚，在強光照射下，使大棚內迅速升溫到60~70度以上，并保持一定時間，利用高溫對大棚進行殺菌消毒。高溫悶棚的核心在于提高棚溫和地溫，從而切實達到殺滅病蟲雜草的目的。
[0056]隨后進入S1300播種步驟:將S1200發(fā)酵步驟得到的所述培養(yǎng)料移至菇棚內，將所述雙孢菇菌種播撒在培養(yǎng)料中，播種完畢后，用地膜覆蓋所述培養(yǎng)料。所述雙孢菇菌種的用量為每平方米750g~1000g，其中，將70%的所述雙孢菇菌種拌入所述培養(yǎng)料中，30%的所述雙孢菇菌種播撒在所述培養(yǎng)料的表面。
[0057]雙孢菇菌種，指雙孢菇栽培菌種。
[0058]菇棚，是培養(yǎng)雙孢菇的處所，通常是避光的建筑物或者構筑物。
[0059]地膜即地面覆蓋薄膜，通常是透明或黑色PE薄膜，也有綠、銀色薄膜，用于地面覆蓋，以提高土壤溫度，保持土壤水分，維持土壤結構，防止害蟲侵襲作物和某些微生物引起的病害等，促進植物生長的功能。地膜看上去薄薄一層，但作用相當大。不僅能夠提高地溫、保水、保土、保肥提高肥效，而且還有滅草、防病蟲、防旱抗?jié)?、抑鹽保苗、改進近地面光熱條件，使產品衛(wèi)生清潔等多項功能。對于那些剛出土的幼苗來說，具有護根促長等作用，對于我國西藏地區(qū)少雨、干旱貧脊、無霜期短等限制農業(yè)發(fā)展的因素，也具有很強的針對性和適用性。
[0060]優(yōu)選地，播種時，以菇棚溫度在22°C -25°C、料溫在24°C _26°C為宜，最高不超過28°C，播種后應每天檢查料溫，以防高溫燒死菌種。
[0061]優(yōu)選地，播種前先整理培養(yǎng)`料的料面。料層厚薄不均，料面高低不平，是造成發(fā)菌程度不一，從而造成串土速度不一，直至出菇不勻的首要原因。所以在播種前必須進行料層
整理，達到厚薄一致。
[0062]播種前先還要檢查料中有無氨氣和螨類:氨氣殺菌，螨蟲吃菌，這是播種前必須除掉的兩大禍害。
[0063]檢查氨氣用pH5.5-9的精密試紙，放在隨時挖的料坑空間，周圍不得碰到培養(yǎng)料。若pH值超過8表明有氨存在，可噴灑2%甲醛除之；若pH值大于9，表明氨重，絕對不行，可按每一百平方米灑50~80斤過磷酸鈣細粉，再重新翻料整平料面，消除氨氣，因為氨多必傷菌，也易長鬼傘，必須消除。
[0064]檢查螨類可用薄膜鋪放在一處料面上，經過I小時左右，檢查薄膜上是否附有螨蟲。如果發(fā)現(xiàn)有，可噴灑1000倍的除蟲菊酯或3000~5000倍的氯氰菊酯，密封24小時。
[0065]優(yōu)選地，菌種準備包括:將菌種瓶的外部用0.2%高錳酸鉀溶液(或3%漂白粉或
0.1%克霉靈)反復擦洗干凈，并在其浸濕棉塞后，用鑷子拔出。然后把瓶子打破，小心地去掉玻璃渣。先去掉上部蓋料層，再將菌種捏碎，不能揉搓，切不可捏成單個麥粒，也不可損傷麥粒上的表皮菌絲。然后放入已消毒過的臉盆中，用時輕輕抓出。
[0066]播種時，先將菌種的70%散播在料面上，一定要均勻，要用鐵叉或竹尖輕輕抖動培養(yǎng)料，使麥粒菌種落入3~5厘米厚的料層中(相當于表層混播)，把余下的30%的菌種散播在料面上，用木板輕輕拍動，使菌種緊貼料面，不能讓菌種架空。在靠近門簾及通風口等容易干的地方蓋上報紙(預先用0.5%甲醛噴濕)或地膜，以防料干。料稍干者，可用地膜覆蓋3~5天,萌發(fā)定植后揭掉。
[0067]播種后輕輕壓實既使菌種和料接觸緊密，又要透氣保濕。料濕輕壓，料稍干者可適度重壓(最好事先噴0.5%石灰水補濕)，晚期播種的，要適度重壓，以便保濕、保溫。
[0068]播種量大小與產量有關。播種量大的應適當播到下層去(國外全是混播，因為都用標準的二次發(fā)酵)，二分之一至三分之二料層的混播；萬萬不可集中在表面，以防止產生密菇、球菌和死菇。增加播種量，再加上混播，可提高產量。
[0069]接下來進入S1400管理菇棚步驟:在管理菇棚步驟的第一階段，緊閉菇棚的門，將所述菇棚的溫度控制為22°C~28°C，濕度控制為65%~80%，持續(xù)10天~15天，直至菌絲基本封面；在第一階段之后的第二階段，晝夜打開菇棚的門，以加大菇棚通風，持續(xù)20~30天，直至菌絲發(fā)到底，所述管理菇棚步驟結束。
[0070]菌絲基本封面，即培養(yǎng)料表面長滿菌絲。
[0071]菌絲發(fā)到底，即菌絲從培養(yǎng)料表面生長到底面，全部長滿培養(yǎng)料。
[0072]播種后2~3天內，菇棚(房)內以保濕為主，微量透風為輔，切不可一點不透風，門窗、透氣孔等可半開半掩，少開多掩，通風孔可掛草簾或堵上，做到保濕又透氣。緊閉門窗，密不透氣容易造成高溫高濕而誘發(fā)雜菌。因此，棚溫以22°C~28°C為宜，濕度控制為65%~80%、料溫24°C~26°C為好，盡快使菌種萌發(fā)。
[0073]播種后4~6天，菌絲已開始長入培養(yǎng)料，應以換氣為主，小通風為輔，適當增加通風量，促進菌絲向料內生長，防止雜菌滋生。同時要檢查菌種成活情況(若有的沒成活可補播)和床面雜菌情況。發(fā)現(xiàn)毛霉要加大通風、降低空氣濕度、控制發(fā)展；發(fā)現(xiàn)有綠霉點，可在霉點上攤由石灰、粘土和漂白粉三合一的泥糊，控制其蔓延和傳播。為了防止雜菌滋生，播種三天后，可在空中噴灑0.1%克霉靈或0.5%甲醛溶液。
`[0074]播種后7~15天為發(fā)菌旺盛期，應以小通風為主，大通風為輔，促使菌絲快速縱橫生長，發(fā)足發(fā)壯菌絲。若生長不快，可用鐵叉適當撬料，增加透氣性，促進菌絲生長。當菌絲生長到料層二分之一時，一般進行撬料，以加快發(fā)菌速度。
[0075]播種后35~45天為培養(yǎng)料發(fā)菌后期，當菌絲長到料層三分之二時，要及時覆土?！案餐镣硪惶?，出菇晚十天”，菇農謗語不能不信。但也不能操之過急，如果料層菌絲沒有發(fā)好就急忙覆土，雖然出菇早，但產量卻不高，故此，適時覆土最重要。
[0076]緊接著進入S1500覆土步驟:(S1400)管理菇棚步驟之后，在所述培養(yǎng)料的表面覆土，覆土厚度為I厘米~2厘米。覆土后，將所述菇棚的溫度控制在14°C~18°C，濕度控制在 80% ~90%o
[0077]其中，覆土所用的材料為泥炭土。
[0078]泥炭土，是指在某些河湖沉積低平原及山間谷地中，由于長期積水，水生植被茂密，在缺氧情況下，大量分解不充分的植物殘體積累并形成泥炭層的土壤。泥炭地可分為水蘚泥炭地和沼澤泥炭地，這兩類泥炭地的主要區(qū)別在于泥炭地形成的條件不同。泥炭土保持透氣和持水的能力較強，能夠提高雙孢菇的產量。
[0079]進一步包括在所述菇棚的地面上撒生石灰，所述地面上撒的所述生石灰的厚度為
0.5厘米~I厘米。在地面上撒的所述生石灰是為了防治病蟲害，只有搞好后發(fā)酵和覆土的消毒，才可防止病蟲害的發(fā)生。[0080]可選地，在所述菇棚的地面上噴灑一遍0.5%的敵敵畏，或走道噴灑I~5%的石灰水。
[0081]最后進入S1600調整菇棚相對濕度步驟:給雙孢菇的子實體噴出菇水后，緊閉所述菇棚的門，將菇棚中空氣的相對濕度調整為83%~90%
[0082]子實體(fruitingbody, sporocarp, fructification)是高等真菌的產抱構造，即果實體，由已組織化了的菌絲體組成。在擔子菌中又叫擔子果，在子囊菌中又叫子囊果。無論是有性生殖還是無性生殖，無論結構簡單或復雜，都稱其產孢結構為子實體。
[0083]出燕水(fruitingwater),是蘑燕栽培術語。當原基普遍形成綠豆、黃豆(0.4-0.7cm)大小的菇蕾后，向覆蓋層間歇重噴水分，以促進子實體的生長發(fā)育，進而出菇。
[0084]噴過“結菇水”后，停噴2~3天，扒開上層細土可看到許多米粒大小的白點(小菇蕾)，同時細土縫中出現(xiàn)大量的絨毛菌絲時，就要適當噴出菇水，每次每平方米噴水0.9kg，連續(xù)2~3天，增加細土濕度(噴水后細土發(fā)亮，略粘手)，同時也使粗土上部得到充足的水分，促使大量的菇蕾在濕度較大的粗細土之間形成，并使細土縫中的絨毛菌絲橫向生長，形成線狀菌絲，為下批出菇打下基礎。
[0085]本制備方法相對于現(xiàn)有技術有實質性的特點和顯著的進步:
[0086]首先，本方法采用牦牛糞為原料，輔以添加青稞秸桿、生石灰、生物有機肥，進行高溫堆放發(fā)酵，不僅解決了高原氣溫低，微生物活動慢、弱，發(fā)酵難、發(fā)酵不徹底問題，還使得栽培的雙孢菇符合食品安全的要求，成為綠色、有機食品。其次，由于牦牛是天然放養(yǎng)，基本處于野生狀態(tài)，不喂養(yǎng)加工飼料，靠覓食大草原野草、野生藥材，其糞便主要為禾本科纖維，富含氮磷鉀和蛋白質，不僅能為雙孢菇栽培提供充足的養(yǎng)分，而且來源廣泛，從而降低了雙孢菇的栽培成本。
[0087]還有，本方法采用`透氣、持水性較好的泥炭土覆土，為雙孢菇營造良好的生長環(huán)境，從而提高了雙孢菇的產量。
[0088]最后，用牦牛糞栽培雙孢菇，用下腳料生產生物有機復合肥，發(fā)展有機農產品，是變廢為寶、發(fā)展農業(yè)循環(huán)經濟的好方法，對低碳經濟作出了重大貢獻。
[0089]實施例1
[0090]根據圖1所示的用牦牛糞栽培雙孢菇方法，首先進入SllOO配制培養(yǎng)料步驟:提供培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料包括70重量份的牦牛糞、8重量份的青稞秸桿、2重量份的生石灰、5重量份的油枯和2重量份的生物有機復合肥，將所述培養(yǎng)料攪拌均勻。然后進入S1200發(fā)酵步驟:在所述發(fā)酵步驟的第一階段，將攪拌均勻的所述培養(yǎng)料在大棚內發(fā)酵，發(fā)酵溫度為70°C，發(fā)酵時間為5天，直至所述培養(yǎng)料的顏色由淺黃變?yōu)楹诤稚?；在第一階段之后的第二階段，將所述培養(yǎng)料的溫度降至48°C，保持7天，之后將所述培養(yǎng)料的含水量調整為65%，且將所述培養(yǎng)料的PH值調整為7.2，所述培養(yǎng)料發(fā)酵步驟結束。隨后進入S1300播種步驟:將所述培養(yǎng)料移至菇棚內，將所述雙孢菇菌種播撒在培養(yǎng)料中，播種完畢后，用地膜覆蓋所述培養(yǎng)料。所述雙孢菇菌種的用量為每平方米750g，其中，將70%的所述雙孢菇菌種拌入所述培養(yǎng)料中，30%的所述雙孢菇菌種播撒在所述培養(yǎng)料的表面。接下來進入S1400管理菇棚步驟:在管理菇棚步驟的第一階段，緊閉菇棚的門，將所述菇棚的溫度控制為22°C，濕度控制為65%，持續(xù)10天，直至菌絲基本封面；在第一階段之后的第二階段，晝夜打開菇棚的門，以加大菇棚通風，持續(xù)20天，直至菌絲發(fā)到底，所述管理菇棚步驟結束。緊接著進入S1500覆土步驟:播種后15天左右，當菌絲基本長滿培養(yǎng)料層時，將土或其他物質覆蓋在培養(yǎng)料層表面。其中，覆土所用的材料為泥炭土。覆土厚度為I厘米。覆土后，將所述菇棚的溫度控制在14°C，濕度控制在80%。在所述菇棚的地面上撒厚度為0.5厘米生石灰。最后進入S1600調整菇棚相對濕度步驟:給雙孢菇的子實體噴出菇水后，緊閉所述菇棚的門，將菇棚中空氣的相對濕度調整為83%。
[0091]實施例2
[0092]根據圖1所示的用牦牛糞栽培雙孢菇方法，首先進入SllOO配制培養(yǎng)料步驟:提供培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料包括80重量份的牦牛糞、15重量份的青稞秸桿、8重量份的生石灰、10重量份的油枯和10重量份的生物有機復合肥，將所述培養(yǎng)料攪拌均勻。然后進入S1200發(fā)酵步驟:在所述發(fā)酵步驟的第一階段，將攪拌均勻的所述培養(yǎng)料在大棚內發(fā)酵，發(fā)酵溫度為80°C，發(fā)酵時間為3天，直至所述培養(yǎng)料的顏色由淺黃變?yōu)楹诤稚?；在第一階段之后的第二階段，將所述培養(yǎng)料的溫度降至52°C，保持7天，之后將所述培養(yǎng)料的含水量調整為70%，且將所述培養(yǎng)料的PH值調整為7.5，所述培養(yǎng)料發(fā)酵步驟結束。隨后進入S1300播種步驟:將所述培養(yǎng)料移至菇棚內，將所述雙孢菇菌種播撒在培養(yǎng)料中，播種完畢后，用地膜覆蓋所述培養(yǎng)料。所述雙孢菇菌種的用量為每平方米1000g，其中，將70%的所述雙孢菇菌種拌入所述培養(yǎng)料中，30%的所述雙孢菇菌種播撒在所述培養(yǎng)料的表面。接下來進入S1400管理菇棚步驟:在管理菇棚步驟的第一階段，緊閉菇棚的門，將所述菇棚的溫度控制為28°C，濕度控制為80%，持續(xù)15天，直至菌絲基本封面；在第一階段之后的第二階段，晝夜打開菇棚的門，以加大菇棚通風，持續(xù)30天，直至菌絲發(fā)到底，所述管理菇棚步驟結束。緊接著進入S1500覆土步驟:播種后15天左右，當菌絲基本長滿培養(yǎng)料層時，將土或其他物質覆蓋在培養(yǎng)料層表面。其中，覆土所用的材料為泥炭土。覆土厚度為2厘米。覆土后，將所述菇棚的溫度控制在18°C，濕度控制在90%。在所述菇棚的地面上撒厚度為I厘米生石灰。最后進A S1600調整菇棚相對濕度步驟:給雙孢菇的子實體噴出菇水后，緊閉所述菇棚的門，將菇棚中空氣的相對濕度調整為90%。
[0093]實施例3`[0094]根據圖1所示的用牦牛糞栽培雙孢菇方法，首先進入SllOO配制培養(yǎng)料步驟:提供培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料包括80重量份的牦牛糞、10重量份的青稞秸桿、3重量份的生石灰、5重量份的油枯和2重量份的生物有機復合肥，將所述培養(yǎng)料攪拌均勻。然后進入S1200發(fā)酵步驟:在所述發(fā)酵步驟的第一階段，將攪拌均勻的所述培養(yǎng)料在大棚內發(fā)酵，發(fā)酵溫度為75°C，發(fā)酵時間為4天，直至所述培養(yǎng)料的顏色由淺黃變?yōu)楹诤稚辉诘谝浑A段之后的第二階段，將所述培養(yǎng)料的溫度降至50°C，保持7天，之后將所述培養(yǎng)料的含水量調整為68%，且將所述培養(yǎng)料的PH值調整為7.3，所述培養(yǎng)料發(fā)酵步驟結束。隨后進入S1300播種步驟:將所述培養(yǎng)料移至菇棚內，將所述雙孢菇菌種播撒在培養(yǎng)料中，播種完畢后，用地膜覆蓋所述培養(yǎng)料。所述雙孢菇菌種的用量為每平方米850g，其中，將70%的所述雙孢菇菌種拌入所述培養(yǎng)料中，30%的所述雙孢菇菌種播撒在所述培養(yǎng)料的表面。接下來進入S1400管理菇棚步驟:在管理菇棚步驟的第一階段，緊閉菇棚的門，將所述菇棚的溫度控制為25°C，濕度控制為75%，持續(xù)12天，直至菌絲基本封面；在第一階段之后的第二階段，晝夜打開菇棚的門，以加大菇棚通風，持續(xù)25天，直至菌絲發(fā)到底，所述管理菇棚步驟結束。緊接著進入S1500覆土步驟:播種后15天左右，當菌絲基本長滿培養(yǎng)料層時，將土或其他物質覆蓋在培養(yǎng)料層表面。其中，覆土所用的材料為泥炭土。覆土厚度為1.5厘米。覆土后，將所述菇棚的溫度控制在15°C，濕度控制在88%。在所述菇棚的地面上撒厚度為0.7厘米生石灰。最后進入S1600調整菇棚相對濕度步驟:給雙孢菇的子實體噴出菇水后，緊閉所述菇棚的門，將菇棚中空氣的相對濕度調整為85%。
[0095]實施例4
[0096]根據圖1所示的用牦牛糞栽培雙孢菇方法，首先進入SllOO配制培養(yǎng)料步驟:提供培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料包括75重量份的牦牛糞、10重量份的青稞秸桿、6重量份的生石灰、6重量份的油枯和6重量份的生物有機復合肥，將所述培養(yǎng)料攪拌均勻。然后進入S1200發(fā)酵步驟:在所述發(fā)酵步驟的第一階段，將攪拌均勻的所述培養(yǎng)料在大棚內發(fā)酵，發(fā)酵溫度為72°C，發(fā)酵時間為4天，直至所述培養(yǎng)料的顏色由淺黃變?yōu)楹诤稚辉诘谝浑A段之后的第二階段，將所述培養(yǎng)料的溫度降至50°C，保持7天，之后將所述培養(yǎng)料的含水量調整為66%，且將所述培養(yǎng)料的PH值調整為7.2，所述培養(yǎng)料發(fā)酵步驟結束。隨后進入S1300播種步驟:將所述培養(yǎng)料移至菇棚內，將所述雙孢菇菌種播撒在培養(yǎng)料中，播種完畢后，用地膜覆蓋所述培養(yǎng)料。所述雙孢菇菌種的用量為每平方米900g，其中，將70%的所述雙孢菇菌種拌入所述培養(yǎng)料中，30%的所述雙孢菇菌種播撒在所述培養(yǎng)料的表面。接下來進入S1400管理菇棚步驟:在管理菇棚步驟的第一階段，緊閉菇棚的門，將所述菇棚的溫度控制為26°C，濕度控制為66%，持續(xù)17天，直至菌絲基本封面；在第一階段之后的第二階段，晝夜打開菇棚的門，以加大菇棚通風，持續(xù)25天，直至菌絲發(fā)到底，所述管理菇棚步驟結束。緊接著進入S1500覆土步驟:播種后15天左右，當菌絲基本長滿培養(yǎng)料層時，將土或其他物質覆蓋在培養(yǎng)料層表面。其中，覆土所用的材料為泥炭土。覆土厚度為1.5厘米。覆土后，將所述菇棚的溫度控制在16°C，濕度控制在88%。在所述菇棚的地面上撒厚度為0.6厘米生石灰。最后進入S1600調整菇棚相對濕度步驟:給雙孢菇的子實體噴出菇水后，緊閉所述菇棚的門，將菇棚中空氣的相對濕度調整為87%。
[0097]應該注意的是，`上述實施例對本發(fā)明進行說明而不是對本發(fā)明進行限制，并且本領域技術人員在不脫離所附權利要求的范圍的情況下可設計出替換實施例。在權利要求中，不應將位于括號之間的任何參考符號構造成對權利要求的限制。單詞“包含”不排除存在未列在權利要求中的元件或步驟。位于元件之前的單詞“一”或“一個”不排除存在多個這樣的元件。單詞第一、第二、以及第三等的使用不表示任何順序?？蓪⑦@些單詞解釋為名稱。
【權利要求】
1.一種用牦牛糞栽培雙孢菇的方法，包括步驟: (SllOO)配制培養(yǎng)料步驟:提供培養(yǎng)料，所述培養(yǎng)料包括70~80重量份的牦牛糞、8~15重量份的青稞稻桿、2~8重量份的生石灰、5~10重量份的油枯和2~10重量份的生物有機復合肥，將所述培養(yǎng)料攪拌均勻。
2.根據權利要求1所述的方法，進一步包括(S1200)發(fā)酵步驟:在所述發(fā)酵步驟的第一階段，將攪拌均勻的所述培養(yǎng)料在大棚內發(fā)酵，發(fā)酵溫度為70°C~80°C，發(fā)酵時間為3天~5天，直至所述培養(yǎng)料的顏色由淺黃變?yōu)楹诤稚? 在第一階段之后的第二階段，將所述培養(yǎng)料的溫度降至48°C~52°C，保持7天，之后將所述培養(yǎng)料的含水量調整為65%~70%，且將所述培養(yǎng)料的pH值調整為7.2~7.5，所述培養(yǎng)料發(fā)酵步驟結束。
3.根據權利要求2所述的方法，進一步包括: (S1300)播種步驟:將(S1200)發(fā)酵步驟得到的所述培養(yǎng)料移至菇棚內，將所述雙孢菇菌種播撒在培養(yǎng)料中，播種完畢后，用地膜覆蓋所述培養(yǎng)料； (S1400)管理菇棚步驟:在管理菇棚步驟的第一階段，緊閉菇棚的門，將所述菇棚的溫度控制為22°C~28°C，濕度控制為65%~80%，持續(xù)10天~15天，直至菌絲基本封面； 在第一階段之后的第二階段，晝夜打開菇棚的門，以加大菇棚通風，持續(xù)20~30天，直至菌絲發(fā)到底，所述管理菇棚步驟結束；以及 (S1500)覆土步驟 :(S1400)管理菇棚步驟之后，在所述培養(yǎng)料的表面覆土，覆土厚度為I厘米~2厘米；覆土后，將所述菇棚的溫度控制在14°C~18°C，濕度控制在80%~90%。
4.根據權利要求3所述的方法，(S1300)播種步驟中，將所述(S1200)發(fā)酵步驟得到的所述培養(yǎng)料移至菇棚內，將所述雙孢菇菌種播撒在培養(yǎng)料中，所述雙孢菇菌種的用量為每平方米750g~1000g，其中，將70%的所述雙孢菇菌種拌入所述培養(yǎng)料中，30%的所述雙孢菇菌種播撒在所述培養(yǎng)料的表面。
5.根據權利要求4所述的方法，(S1500)覆土步驟中，覆土所用的材料為泥炭土。
6.根據權利要求5所述的方法，(S1500)覆土步驟中，進一步包括在所述菇棚的地面上撒生石灰，所述地面上撒的所述生石灰的厚度為0.5厘米~I厘米。
7.根據權利要求5所述的方法，(S1500)覆土步驟后進一步包括(S1600)調整菇棚相對濕度步驟:給雙孢菇的子實體噴出菇水后，緊閉所述菇棚的門，將菇棚中空氣的相對濕度調整為83%~90%。
【文檔編號】C05G3/00GK103755482SQ201410039872
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2014年1月27日 優(yōu)先權日:2014年1月27日
【發(fā)明者】茍俊, 張衛(wèi)東 申請人:茍俊, 張衛(wèi)東