一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶粕飼料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶粕飼料，按重量分由以下組分組成：玉米63.7～64份，豆粕19～19.3份，脫殼油茶粕5～7份，麩皮6～8份，石粉1.13～1.14份，磷酸氫鈣0.56份，賴氨酸0.27～0.28份，蘇氨酸0.03份，預(yù)混料2份。該飼料充分利用本土優(yōu)勢蛋白資源去皮油茶粕，通過使用廉價的去皮油茶粕降低豆粕和麩皮的使用量，緩解蛋白質(zhì)資源短缺的同時，實現(xiàn)了成本的大幅降低；該飼料對于育肥豬生長性能沒有不良影響并可改善豬肉品質(zhì)：可明顯提高豬胴體瘦肉率和眼肌面積，降低脂肪率和背膘厚；可在一定程度上降低豬肉失水率，提高肌紅蛋白和肌苷酸含量，pH值和肉色也有改善的趨勢。
【專利說明】一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶粕飼料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及動物飼料領(lǐng)域，尤其是一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶柏飼料。
【背景技術(shù)】
[0002]蛋白質(zhì)資源緊缺是一個世界性的問題，我國由于人口眾多，資源有限，缺乏尤為嚴重，幾乎每年都要進口大量的魚粉、豆柏等蛋白質(zhì)飼料原料。根據(jù)國家飼料工業(yè)辦公室的估算，按照我國人民膳食結(jié)構(gòu)與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)劃要求，我國到21世紀30年代，人口將由13億增長到16億，按16億人人均日消費動物性蛋白質(zhì)量仍是25g的保守數(shù)字計算，則需要1460萬噸動物性蛋白質(zhì)，那么最少需要從種植業(yè)或飼料工業(yè)提供7300萬噸飼用粗蛋白質(zhì)(約相當于1.182億噸豆柏的粗蛋白質(zhì)含量)。按21世紀初期我國種植業(yè)可提供的飼料蛋白質(zhì)資源量預(yù)測，至2020年需要量為0.72億噸，供給量為0.24億噸，缺口在一半以上。
[0003]我國蛋白質(zhì)資源不僅在數(shù)量上嚴重缺乏，在品種與結(jié)構(gòu)上也存在著不少問題。豆柏、魚粉、肉骨粉等優(yōu)質(zhì)蛋白缺乏，必須依賴大量的進口 ；豆柏、魚粉較為理想的蛋白飼料進口量逐年增長，尤其魚粉的幅度更大。
[0004]油茶是中國特有的木本油料，與油棕、油橄欖、椰子被譽為世界四大木本食用油料，是我國南方丘陵地區(qū)的一種重要油料植物，盛產(chǎn)于湖南、湖北、江西、廣西等地。我國油茶林種植面積達400萬m2，占全國木本食用油料作物的80%以上，是世界上油茶品種最多、分布最廣、茶籽產(chǎn)量最高的國家，年產(chǎn)油茶籽約54.98萬噸、茶油15萬余噸、油茶籽副產(chǎn)品——油茶餅柏的年平均產(chǎn)量約為39.71萬噸。由此可見我國的油茶柏資源十分豐富。
[0005]目前，我國傳統(tǒng)制油工藝中，只重視出油率，而不重視茶柏蛋白質(zhì)質(zhì)量，造成茶柏中粗纖維含量高，粗蛋白、有效能值、氨基酸消化利用率低，特別是茶柏中茶皂素、單寧等抗營養(yǎng)因子含量高，具有味辛、辣苦澀味，畜禽不愿采食，對魚類毒性極強，傳統(tǒng)上不用于飼料資源，對榨油后剩余茶籽餅柏的利用還很不夠，大部分用于清塘劑，肥料，燃料甚至廢棄。
[0006]同時，隨著生活水平的不斷提高，人們對豬肉不僅要求營養(yǎng)豐富、衛(wèi)生安全，而且還要求有良好的風味。影響豬肉品質(zhì)的因素包括品種、年齡、性別、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理等，其中飼料營養(yǎng)是影響豬肉品質(zhì)最直接的一個重要因素。因而如何通過營養(yǎng)調(diào)控改善豬肉品質(zhì)，成為當今動物營養(yǎng)研究的一個熱點。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]為了解決上述弊端，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，通過補充脫殼油茶柏作為植物蛋白原料設(shè)計育肥豬專用飼料，研究其對育肥豬肉品質(zhì)的影響，確定出提高豬肉品質(zhì)的合適比例的高效廉價飼料。
[0008]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是，一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶柏飼料，按重量分由以下組分組成:玉米63.7?64份，豆柏19?19.3份，脫殼油茶柏5?7份，麩皮6?8份，石粉1.13?1.14份，磷酸氫I丐0.56份，賴氨酸0.27?0.28份，蘇氨酸0.03份，預(yù)混料2份；[0009]所述預(yù)混料由微礦和多維組成，其中微礦1.2份，多維0.8份。
[0010]所述的改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶柏飼料采用傳統(tǒng)一次制粒方法及設(shè)備制備。其加工工藝依序包括:1.原料的接收與清理:對大宗原料玉米、豆柏、脫殼油茶柏、麩皮進行接收，并對玉米、豆柏和麩皮進行雜質(zhì)清理；2.粉碎系統(tǒng):玉米、豆柏采用篩片(Φ 1.8mm)粉碎；3.配料混合系統(tǒng):根據(jù)上述重量組分配方進行投料和混合，人工投料后混合100秒；
4.制粒系統(tǒng):用Φ3.0mm的環(huán)模制粒，粒長5~8mm，制粒溫度80±5°C，顆粒硬度平均值范圍在2.0~3.0公斤力；5.成品包裝系統(tǒng):根據(jù)包裝規(guī)格進行打包。以上均為本領(lǐng)域公知技術(shù)內(nèi)容，不再贅述。
[0011]優(yōu)選地，所述脫殼油茶柏的生產(chǎn)工藝包括如下步驟:1.油茶的過風除雜:選擇本地優(yōu)質(zhì)油茶進行過風除雜，雜質(zhì)率要求低于2% ；2.脫殼:采用脫殼機(市售機型均可滿足要求)對油茶進行脫殼，要求脫殼率達到98.5% ；3.粉碎:脫殼后油茶柏采用用Φ 1.5mm篩片粉碎。
[0012]優(yōu)選地，一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶柏飼料，按重量分由以下組分組成，玉米63.7份，豆柏19.3份，脫殼油茶柏5份，麩皮8份，石粉1.14份，磷酸氫鈣0.56份，賴氨酸0.27份，蘇氨酸0.03份，預(yù)混料2份。
[0013]優(yōu)選地，一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶柏飼料，按重量分由以下組分組成::按重量分由以下組分組成，玉米64份，豆柏19份，脫殼油茶柏7份，麩皮6份，石粉1.13份，磷酸氫鈣0.56份，賴氨酸0.28份，蘇氨酸0.03份，預(yù)混料2份。
[0014]本發(fā)明的有益效果在于:
[0015]1.本發(fā)明中，通過對茶柏生產(chǎn)工藝進行優(yōu)化，能夠充分利用常規(guī)意義上不能被使用的飼料資源。通過油茶籽脫殼，獲得了質(zhì)量優(yōu)良的油茶籽油和脫殼油茶籽餅柏，提高了油茶籽加工的經(jīng)濟效益。油茶餅柏中富含茶多酚、茶皂素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和粗纖維等成分，茶多酚是優(yōu)良的天然抗氧化劑，茶皂素是天然非離子型表面活性劑，油茶籽粗蛋白含量15%~20%，粗脂肪含量5~7%，粗纖維含量在15~25%，糖類物質(zhì)40_60%，消化能9~10MJ/kg。通過油茶籽脫殼，獲得了質(zhì)量優(yōu)良的油茶籽油和脫殼油茶籽餅柏，提高了油茶籽加工的經(jīng)濟效益。脫殼油茶柏的氨基酸、礦物質(zhì)和微量元素測定結(jié)果見下表1。
[0016]表1脫殼油茶柏氨基酸、礦物質(zhì)含量測定結(jié)果
[0017]
【權(quán)利要求】
1.一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶柏飼料，其特征在于，按重量分由以下組分組成:玉米63.7?64份，豆柏19?19.3份，脫殼油茶柏5?7份，麩皮6?8份，石粉1.13?1.14份，磷酸氫鈣0.56份，賴氨酸0.27?0.28份，蘇氨酸0.03份，預(yù)混料2份； 所述預(yù)混料由微礦和多維組成，其中微礦1.2份，多維0.8份。
2.如權(quán)利要求1所述的一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶柏飼料，其特征在于，按重量分由以下組分組成:玉米63.7份，豆柏19.3份，脫殼油茶柏5份，麩皮8份，石粉1.14份，磷酸氫鈣0.56份，賴氨酸0.27份，蘇氨酸0.03份，預(yù)混料2份。
3.如權(quán)利要求1所述的一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶柏飼料，其特征在于，按重量分由以下組分組成，玉米64份，豆柏19份，脫殼油茶柏7份，麩皮6份，石粉1.13份，磷酸氫鈣0.56份，賴氨酸0.28份，蘇氨酸0.03份，預(yù)混料2份。
4.如權(quán)利要求1所述的一種改善豬肉品質(zhì)的脫殼油茶柏飼料，其特征在于，所述脫殼油茶柏的生產(chǎn)工藝包括如下步驟:1.油茶的過風除雜:其雜質(zhì)率要求低于2% ;2.脫殼:采用脫殼機對油茶進行脫殼，要求脫殼率達到98.5% ;3.粉碎:脫殼后油茶柏采用用Φ1.5πιπι篩片粉碎。
【文檔編號】A23K1/18GK103478498SQ201310469558
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年10月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月10日
【發(fā)明者】陳文斌, 程志斌, 尹奇志 申請人:湖南百宜飼料科技有限公司