薇菜廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于植物加工【技術(shù)領(lǐng)域】，公開了一種薇菜廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明所提供的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法為：收集薇菜廢棄物，該薇菜廢棄物包括廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉；將該薇菜廢棄物在100℃～150℃條件下干燥2h～8h，60目～80目粉碎，即得。本發(fā)明提供的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品，其制備工藝簡(jiǎn)單，充分利用了薇菜廢棄物資源，且該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品具有顯著的驅(qū)蟲作用，能夠應(yīng)用于制備具有驅(qū)蟲作用的飼料添加劑或飼料。
【專利說明】薇菜廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于植物加工【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及薇菜廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]薇菜，學(xué)名紫萁，是紫萁科紫萁屬多年生草本植物。薇菜是一種藥食同源的特色蔬菜，其卷曲未展的嫩葉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、有機(jī)礦物質(zhì)及多種維生素，在國(guó)際上享有“無污染菜”之譽(yù)，且味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特，為食用上品。在中醫(yī)藥中，薇菜又稱為紫萁貫眾或高腳貫眾，具有消炎、抗病毒、提高機(jī)體免疫力等作用。所以，薇菜是目前經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蕨類植物之一。但是，新鮮的薇菜很容易老化而失去價(jià)值，因此，市場(chǎng)上薇菜多以干制加工品為主，即薇菜干。薇菜干有紅、青兩種，即“赤干”和“青干”。薇菜干由于較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到青睞，目前，人工種植的薇菜制備的薇菜干的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每公斤100元左右，而野生的薇菜制備的薇菜干的市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)攀升到每公斤300元左右，并且還有上升的趨勢(shì)。薇菜干已經(jīng)成為中國(guó)出口創(chuàng)匯的重要蔬菜之一，每年出口產(chǎn)品數(shù)萬公斤，主要出口日本、韓國(guó)以及東南亞地區(qū)。
[0003]薇菜干的制備過程復(fù)雜，每年5月初至6月中旬，當(dāng)薇菜發(fā)芽有4?5天，葉柄出土 18厘米以上，即可采收不伸巴掌的嫩菜，如不傷害根部，采后能夠繼續(xù)發(fā)新芽，每年可采4?5次。當(dāng)葉片卷鉤之后，即開始老化，停止采摘。采收的薇菜要及時(shí)挑選整理，粗細(xì)分化，去掉老化根部，進(jìn)行薇菜深加工，否則，容易形成老梗、黑、腐、爛菜現(xiàn)象，而造成嚴(yán)重?fù)p失。目前對(duì)薇菜的深加工以薇菜干為主，加工流程主要分為:沸燙、翻曬、揉搓、烘烤、挑揀、成品。
[0004]第一步，沸燙:將新采摘回來的鮮嫩薇菜，放入沸騰的開水鍋中燙3?4min，使薇菜由脆變軟，由青綠變成淡黃，然后撈出攤曬?；蛘卟捎盟蠓?，置于開水鍋內(nèi)進(jìn)行水煮，下鍋后即用急火迅速加熱，同時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng)，使受熱均勻，煮到薇菜發(fā)出青香味，色鮮綠，撈起浙干。
[0005]第二步，翻曬:將煮過的菜及時(shí)攤放在曬席上，置向陽(yáng)、通風(fēng)處晾曬，攤曬的薇菜轉(zhuǎn)為紫紅色時(shí)，翻過來曬另一面，生菜或過熟菜則變?yōu)楹谏蔀閺U品或次品。
[0006]第三步，揉搓:當(dāng)攤曬到表面水分曬干，表皮呈現(xiàn)皺紋，顏色變成褐棕色時(shí)，就可第I次揉搓。揉搓時(shí)不要用力過猛，注意不要揉破表皮或揉斷，直到揉出水為止。然后攤開繼續(xù)曬，待頂部發(fā)干時(shí)，進(jìn)行第2次揉搓，仍以揉出水分為止。如此邊曬邊揉搓，使菜皺縮，最后受紫外線照射而成紅色。
[0007]第四步，烘烤:將晾曬的薇菜進(jìn)行烘烤，并要經(jīng)常翻動(dòng)，邊烘烤邊揉搓，反復(fù)進(jìn)行，直至薇菜烘干。
[0008]第五步，挑揀、成品:將烘干的薇菜去除較細(xì)薇菜、卷頭、基部老化部分，留下相對(duì)較粗中間部分，最后整理包裝。
[0009]薇菜采摘之后的每一個(gè)處理步驟都會(huì)影響薇菜干的質(zhì)量和產(chǎn)量，沸燙時(shí)間過長(zhǎng)、翻曬不及時(shí)、揉搓過度都會(huì)造成薇菜干不合格而廢棄。廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉，例如，沸燙、揉搓過程中破損的薇菜根和/或薇菜葉以及挑揀過程中去除的薇菜根和/或薇菜葉等，常作為薇菜廢棄物被丟棄，一方面污染環(huán)境，另一方面也造成資源的浪費(fèi)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種薇菜廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明提供的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品充分利用了薇菜廢棄物資源，且該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品具有驅(qū)蟲作用，能夠應(yīng)用于制備具有驅(qū)蟲作用的飼料添加劑或飼料。
[0011]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案:
[0012]本發(fā)明提供了一種薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法，包括以下步驟:
[0013]收集薇菜廢棄物，該薇菜廢棄物包括廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉；
[0014]將該薇菜廢棄物在100°C?150°C條件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
[0015]本發(fā)明所指薇菜廢棄物，包括廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉，具體為沸燙、揉搓過程中破損的薇菜根和/或薇菜葉以及挑揀過程中去除的薇菜根和/或薇菜葉。
[0016]薇菜，有小毒，直接食用有可能會(huì)引起人畜中毒，本發(fā)明采用100°C?150°C條件下干燥2h?8h，能夠去除其有毒生物堿的毒性，且不破壞其驅(qū)蟲作用。
[0017]本發(fā)明還提供了一種薇菜廢棄物加工產(chǎn)品，其制備方法包括以下步驟:
[0018]收集薇菜廢棄物，該薇菜廢棄物包括廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉；
[0019]將該薇菜廢棄物在100°C?150°C條件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
[0020]本發(fā)明還提供了一種薇菜廢棄物加工產(chǎn)品在驅(qū)蟲中的應(yīng)用，該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法包括以下步驟:
[0021]收集薇菜廢棄物，該薇菜廢棄物包括廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉；
[0022]將該薇菜廢棄物在100°C?150°C條件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
[0023]在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，本發(fā)明提供的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品在驅(qū)蟲中的應(yīng)用所針對(duì)的蟲為寄生蟲。
[0024]在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，本發(fā)明提供的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品在驅(qū)蟲中的應(yīng)用所針對(duì)的寄生蟲為蛔蟲、結(jié)節(jié)蟲或鞭蟲。
[0025]本發(fā)明還提供了一種薇菜廢棄物加工產(chǎn)品在制備飼料添加劑或飼料中的應(yīng)用，該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法包括以下步驟:
[0026]收集薇菜廢棄物，該薇菜廢棄物包括廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉；
[0027]將該薇菜廢棄物在100°C?150°C條件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
[0028]本發(fā)明還提供了一種飼料添加劑，其包括薇菜廢棄物加工產(chǎn)品，該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法包括以下步驟:
[0029]收集薇菜廢棄物，該薇菜廢棄物包括廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉；
[0030]將該薇菜廢棄物在100°C?150°C條件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。[0031 ] 在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，本發(fā)明提供的飼料添加劑還包括飼料添加劑中可接受的稀釋劑或載體。
[0032]在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，本發(fā)明提供的飼料添加劑的劑型為粉劑或顆粒劑。
[0033]本發(fā)明還提供了一種飼料，其包括薇菜廢棄物加工產(chǎn)品和飼料上可接受的原輔料，該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法包括以下步驟:
[0034]收集薇菜廢棄物，該薇菜廢棄物包括廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉；
[0035]將該薇菜廢棄物在100°C?150°C條件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
[0036]優(yōu)選地，以質(zhì)量百分比計(jì)，本發(fā)明提供的飼料中該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量為1% ?10%。
[0037]更為優(yōu)選地，以質(zhì)量百分比計(jì)，本發(fā)明提供的飼料中該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量為5%?10%。
[0038]本發(fā)明提供了一種薇菜廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用。該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法為:收集薇菜廢棄物，該薇菜廢棄物包括廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉；將該薇菜廢棄物在100°c?150°C條件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。本發(fā)明提供的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品，其制備工藝簡(jiǎn)單，充分利用了薇菜廢棄物資源，去除了其生物堿毒性，保留了驅(qū)蟲作用。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品具有顯著的驅(qū)蟲效果，其驅(qū)蟲效果隨著薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量的增加而不斷增大，可以應(yīng)用于制備具有驅(qū)蟲作用的飼料添加劑或飼料。
【具體實(shí)施方式】
[0039]本發(fā)明公開了 一種薇菜廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以參考本文內(nèi)容，獲得該薇菜廢棄物加工產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其應(yīng)用。特別需要指出的是，所有類似的替換和改動(dòng)對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員來說是顯而易見的，它們都被視為包括在本發(fā)明內(nèi)。本發(fā)明的制備方法及應(yīng)用已經(jīng)通過較佳的實(shí)施例進(jìn)行了描述，相關(guān)人員明顯能在不脫離本
【發(fā)明內(nèi)容】
、精神和范圍內(nèi)對(duì)本文制備方法和應(yīng)用進(jìn)行改動(dòng)或適當(dāng)變更與組合，來實(shí)現(xiàn)和應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)。
[0040]本發(fā)明提供的一種薇菜廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用中所用到的試劑和原料均可由市場(chǎng)購(gòu)得。
[0041 ] 為了使本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員能夠更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案，下面結(jié)合實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明:
[0042]實(shí)施例1薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備
[0043]收集薇菜沸燙、揉搓過程中破損的根和葉以及挑揀過程中去除的根和葉，得廢棄的薇菜根50kg、廢棄的薇菜葉10kg，放入托盤中，置于干燥箱中進(jìn)行干燥處理，干燥溫度為100°C，干燥時(shí)間為8h，干燥完畢后，取出；將所得固體物進(jìn)行粉碎，過60目的篩子，得
12.6kg薇菜廢棄物加工產(chǎn)品。
[0044]實(shí)施例2薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備
[0045]收集薇菜沸燙、揉搓過程中破損的薇菜葉以及挑揀過程中去除的薇菜葉10kg，將其放入托盤中，置于干燥箱中進(jìn)行干燥處理，干燥溫度為150°C，干燥時(shí)間為2h，干燥完畢后，取出；將所得干燥固體物進(jìn)行粉碎，過70目的篩子，得0.9kg薇菜廢棄物加工產(chǎn)品。
[0046]實(shí)施例3薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備
[0047]收集薇菜整理過程中去除的根、薇菜沸燙和揉搓過程中破損的根以及挑揀過程中去除的根20kg，將其放入托盤中，置于干燥箱中進(jìn)行干燥處理，干燥溫度為120°C，干燥時(shí)間為5h，干燥完畢后，取出；將所得干燥固體物進(jìn)行粉碎，過80目的篩子，得2.9kg薇菜廢棄物加工產(chǎn)品。
[0048]實(shí)施例4薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的驅(qū)蟲作用
[0049]將按照實(shí)施例1所提供的制備方法制備獲得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品直接添加到豬飼料中考察薇菜廢棄物加工產(chǎn)品驅(qū)除豬寄生蟲的作用。
[0050]選取暴發(fā)豬寄生蟲病的浙江蕭山江東區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)的群養(yǎng)小豬作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。以欄為單位，收集豬的糞便，采用糞便飽和鹽水漂浮法進(jìn)行檢測(cè)其中的寄生蟲蟲卵。選取70頭浙江蕭山江東區(qū)養(yǎng)豬廠的群養(yǎng)小豬，其大小、體重相當(dāng)，患病情況相似，每頭小豬都同時(shí)患有蛔蟲、結(jié)節(jié)蟲和鞭蟲。將這些小豬隨機(jī)分為七組，每組10頭，分別標(biāo)記為第一組、第二組、第三組、第四組、第五組、第六組和第七組，用于實(shí)驗(yàn)。
[0051]實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組為添加了薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的豬飼料，對(duì)照組為不添加薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的豬飼料，除薇菜廢棄物加工產(chǎn)品含量不同外，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組所用豬飼料的成分相同，該豬飼料的成分為米糠、玉米、豆餅、血粉和碳酸鈣。其中，實(shí)驗(yàn)組設(shè)6組，以質(zhì)量百分比計(jì)，豬飼料中實(shí)施例1所得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量分別為0.5%、1%、2.5%、5%、7.5%和10%，每天每頭小豬喂料3?4次，每次每頭小豬喂料的質(zhì)量為小豬體重的4%，提供周期為14天。以質(zhì)量百分比計(jì)，實(shí)施例1所得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量為0.5%的豬飼料飼養(yǎng)第一組小豬；以質(zhì)量百分比計(jì)，實(shí)施例1所得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量為1%的豬飼料飼養(yǎng)第二組小豬；以質(zhì)量百分比計(jì)，實(shí)施例1所得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量為2.5%的豬飼料飼養(yǎng)第三組小豬；以質(zhì)量百分比計(jì)，實(shí)施例1所得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量為5%的豬飼料飼養(yǎng)第四組小豬；以質(zhì)量百分比計(jì)，實(shí)施例1所得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量為7.5%的豬飼料飼養(yǎng)第五組小豬；以質(zhì)量百分比計(jì)，實(shí)施例1所得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量為10%的豬飼料飼養(yǎng)第六組小豬。對(duì)照組采用與實(shí)驗(yàn)組相同的飼養(yǎng)方法，以不添加薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的豬飼料飼養(yǎng)第七組小豬。每天檢查供試小豬的臨床表現(xiàn)，記錄異常反應(yīng)情況。喂料14天之后，采用糞便飽和鹽水漂浮法進(jìn)行檢測(cè)所有供試小豬糞便中寄生蟲蟲卵的數(shù)量和種類，來檢查每頭小豬患蛔蟲、結(jié)節(jié)蟲和鞭蟲的情況，評(píng)價(jià)本發(fā)明所提供的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的驅(qū)蟲效果。
[0052]本發(fā)明所采用的糞便飽和鹽水漂浮法具體為:取5g?IOg糞便置于IOOmL的燒杯中，加入少量飽和鹽水?dāng)嚢杌靹蚝?，繼續(xù)加入10倍?20倍的飽和鹽水，用玻璃棒攪勻，經(jīng)40目?60目的銅篩過濾,將濾液置于另一燒杯內(nèi)，靜置30min左右,用直徑0.5cm?1.0cm的金屬圈平著接觸濾液表面，提起后將粘于金屬圈上的液膜抖落于載玻片上，如此多次蘸取不同部位的液面后，加蓋玻片鏡檢。當(dāng)顯微鏡檢出的蟲卵達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，即可確判斷該豬患有某種寄生蟲病。采用麥克馬斯特計(jì)數(shù)法計(jì)算每克糞便中寄生蟲的蟲卵的數(shù)量。當(dāng)每克糞便中蟲卵量在5000個(gè)以上時(shí)為嚴(yán)重感染，500?5000個(gè)為中度感染，在500個(gè)以下為輕度感染。本實(shí)施例中六個(gè)實(shí)驗(yàn)組和一個(gè)對(duì)照組中小豬在接受治療之前患病情況相似，寄生蟲的感染程度分別為:感染蛔蟲程度為重度感染，感染結(jié)節(jié)蟲程度為中度感染，感染鞭蟲程度為中度感染。
[0053]采用寄生蟲蟲卵的抑制率來表示本發(fā)明實(shí)施例1所得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的對(duì)不同的寄生蟲的抑制情況，某種寄生蟲蟲卵的抑制率/%=(治療前蟲卵總數(shù)一治療后蟲卵總數(shù))/治療前蟲卵總數(shù)X 100。當(dāng)某種寄生蟲蟲卵的抑制率達(dá)到100%時(shí)，表示小豬患該寄生蟲病轉(zhuǎn)陰，即治愈，否則為陽(yáng)性。采用小豬患寄生蟲病的轉(zhuǎn)陰率來評(píng)價(jià)本發(fā)明實(shí)施例1所得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的驅(qū)蟲效果。每組小豬患一種寄生蟲病的轉(zhuǎn)陰率按照公式:轉(zhuǎn)陰率/%=轉(zhuǎn)陰頭數(shù)/10X100，計(jì)算。不同實(shí)驗(yàn)組及對(duì)照組的寄生蟲蟲卵的平均抑制率見表1，不同實(shí)驗(yàn)組的驅(qū)蟲效果見表2。
[0054]表1不同實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的寄生蟲蟲卵的平均抑制率
[0055]
【權(quán)利要求】
1.一種薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 收集薇菜廢棄物，所述薇菜廢棄物包括廢棄的薇菜根和/或廢棄的薇菜葉； 將所述薇菜廢棄物在100°c?150°C條件下干燥2h?8h，60目?80目粉碎，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的制備方法制得的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品。
3.如權(quán)利要求2所述的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品在驅(qū)蟲中的應(yīng)用。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于，所述蟲為寄生蟲。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的應(yīng)用，其特征在于，所述寄生蟲為蛔蟲、結(jié)節(jié)蟲或鞭蟲。
6.如權(quán)利要求2所述的薇菜廢棄物加工產(chǎn)品在制備飼料添加劑或飼料中的應(yīng)用。
7.—種飼料添加劑，其特征在于，其包括如權(quán)利要求2所述薇菜廢棄物加工產(chǎn)品。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的飼料添加劑，其特征在于，其劑型為粉劑或顆粒劑。
9.一種飼料，其特征在于，其包括如權(quán)利要求2所述薇菜廢棄物加工產(chǎn)品和飼料上可接受的原輔料。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的飼料，其特征在于，以質(zhì)量百分比計(jì)，所述薇菜廢棄物加工產(chǎn)品的含量為1%?10%。
【文檔編號(hào)】A23K1/14GK103478425SQ201310443400
【公開日】2014年1月1日 申請(qǐng)日期:2013年9月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月24日
【發(fā)明者】周正兵, 周天瓊 申請(qǐng)人:杭州華締投資管理有限公司