動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于動(dòng)物加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方 法和應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 動(dòng)物養(yǎng)殖包括畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖和特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖。畜禽養(yǎng)殖主要為牛、馬、 驢、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔等家畜家禽的飼養(yǎng)，為人們的生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品。水 產(chǎn)養(yǎng)殖水是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)。針對動(dòng)物，水產(chǎn)養(yǎng)殖主要 的養(yǎng)殖對象包括魚、蝦、鮑、扇貝、海參等，為人們的生活提供魚、蝦、蟹、貝等鮮美食品。特種 經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖是對特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的人工規(guī)模化飼養(yǎng)，特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物指具有特定經(jīng)濟(jì)用途和 經(jīng)濟(jì)價(jià)值、能為人類提供特殊產(chǎn)品，以滿足人們不同需要的具有不同馴化程度的野生動(dòng)物， 例如梅花鹿、北極狐、水貂等。動(dòng)物養(yǎng)殖為人們帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，是農(nóng)業(yè)的主要組成 部分之一，與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。
[0003] 隨著生活水平的提高，人們對各種動(dòng)物加工產(chǎn)品的需求量也逐漸增大，這促進(jìn)了 動(dòng)物養(yǎng)殖和動(dòng)物加工產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。動(dòng)物加工形式也日益豐富，例如，肉產(chǎn)品的深加工、 蛋產(chǎn)品的深加工和乳產(chǎn)品的深加工。在進(jìn)行動(dòng)物深加工，尤其是肉產(chǎn)品的深加工時(shí)，一般 在屠殺動(dòng)物后，先去除其內(nèi)臟，再進(jìn)行進(jìn)一步深加工，這使得在生產(chǎn)動(dòng)物加工產(chǎn)品時(shí)，產(chǎn)生 了大量的動(dòng)物內(nèi)臟。研究發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物內(nèi)臟富含鐵、鋅、硒、銅、鉀、鈣等多種礦物質(zhì)，能夠?yàn)闄C(jī) 體提供多種微量元素；動(dòng)物內(nèi)臟還含有豐富的維生素，例如維生素A、維生素B2、維生素D、 維生素K、葉酸、煙酸堿等。這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠有效補(bǔ)充機(jī)體對這些微量元素和維生素的需 求。研究還發(fā)現(xiàn)，某些動(dòng)物內(nèi)臟中的蛋白質(zhì)的含量可以與肉中蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)，但其脂肪 含量卻比肉中的脂肪的含量要低很多，具有更高的營養(yǎng)價(jià)值。但是，在動(dòng)物加工過程中摘除 的內(nèi)臟僅有少部分，例如豬肝、雞肝、羊肺、豬腸等被回收利用大多數(shù)動(dòng)物加工過程中產(chǎn)生 的內(nèi)臟都被直接丟棄了，這些丟棄的動(dòng)物內(nèi)臟構(gòu)成了動(dòng)物源廢棄物。動(dòng)物源廢棄物未加利 用即被丟棄，一方面造成了環(huán)境污染，另一方面也造成了資源的浪費(fèi)。
[0004] 目前，關(guān)于動(dòng)物源廢棄物的回收利用的研究報(bào)道較少，急需一種動(dòng)物源廢棄物加 工方法，以充分利用這些資源。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 有鑒于此，本發(fā)明的發(fā)明目的在于提供一種動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法 和應(yīng)用。該動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的制備工藝簡單，充分利用了動(dòng)物源廢棄物，能夠應(yīng)用于 制備飼料或飼料添加劑。
[0006] 為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案：
[0007] 本發(fā)明提供了一種動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法，包括：
[0008] 獲得動(dòng)物源廢棄物，該動(dòng)物源廢棄物包括動(dòng)物內(nèi)臟；
[0009] 取所得動(dòng)物源廢棄物與水第一混合，勻漿，得第一產(chǎn)品；
[0010] 取所得第一產(chǎn)品與蛋白酶第二混合，于45°c~50°C、pH6. 8~7. 2條件下酶解后， 滅活，經(jīng)過濾，收集濾液，干燥，即得。
[0011] 本發(fā)明所指動(dòng)物源廢棄物，包括在動(dòng)物加工過程中丟棄的動(dòng)物內(nèi)臟。本發(fā)明提供 的制備方法利用蛋白酶酶解動(dòng)物源廢棄物，工藝簡單，充分地利用了動(dòng)物源廢棄物資源，所 得動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品能夠應(yīng)用于制備飼料或飼料添加劑。
[0012] 優(yōu)選地，本發(fā)明提供的制備方法中，動(dòng)物內(nèi)臟為甲魚內(nèi)臟和/或豬脾臟。
[0013] 優(yōu)選地，本發(fā)明提供的制備方法中，蛋白酶為中性蛋白酶。
[0014] 更為優(yōu)選地，本發(fā)明提供的制備方法中，中性蛋白酶的用量為每克第一產(chǎn)品與 500U~5000U所述中性蛋白酶混合。
[0015] 在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，本發(fā)明提供的制備方法中所用的中性蛋白酶的酶活力 為 100000U/g。
[0016] 在本發(fā)明的另外一些實(shí)施例中，本發(fā)明提供的制備方法中的中性蛋白酶與第一產(chǎn) 品的質(zhì)量比為0. 5~5:100。
[0017] 優(yōu)選地，本發(fā)明提供的制備方法中，酶解的時(shí)間為2h~5h。
[0018] 優(yōu)選地，本發(fā)明提供的制備方法中，滅活具體為：
[0019] 90°C~100°C條件下，加熱IOmin~30min。
[0020] 優(yōu)選地，本發(fā)明提供的制備方法中，動(dòng)物源廢棄物與水的質(zhì)量比為1:1，但是本發(fā) 明提供的制備方法中動(dòng)物源廢棄物與水的質(zhì)量比并不限制于1:1。
[0021] 優(yōu)選地，本發(fā)明提供的制備方法中，勻漿的粉碎細(xì)度為5iim~10iim。
[0022] 優(yōu)選地，本發(fā)明提供的制備方法中，過濾中濾膜的孔徑為0. 2iim~5iim。
[0023] 優(yōu)選地，本發(fā)明提供的制備方法中，干燥具體為噴霧干燥。
[0024] 在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，本發(fā)明提供的制備方法中，噴霧干燥的溫度為80°C~ 90。。。
[0025] 本發(fā)明還提供了一種動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品，該動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的制備方 法包括：
[0026] 獲得動(dòng)物源廢棄物，該動(dòng)物源廢棄物包括動(dòng)物內(nèi)臟；
[0027] 取所得動(dòng)物源廢棄物與水第一混合，勻漿，得第一產(chǎn)品；
[0028] 取所得第一產(chǎn)品與蛋白酶第二混合，于45°C~50°C、pH6. 8~7. 2條件下酶解后， 滅活，經(jīng)過濾，收集濾液，干燥，即得。
[0029] 本發(fā)明還提供了動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品在制備飼料或飼料添加劑中的應(yīng)用，該動(dòng) 物源廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法包括：
[0030] 獲得動(dòng)物源廢棄物，該動(dòng)物源廢棄物包括動(dòng)物內(nèi)臟；
[0031] 取所得動(dòng)物源廢棄物與水第一混合，勻漿，得第一產(chǎn)品；
[0032] 取所得第一產(chǎn)品與蛋白酶第二混合，于45°C~50°C、pH6. 8~7. 2條件下酶解后， 滅活，經(jīng)過濾，收集濾液，干燥，即得。
[0033] 本發(fā)明還提供了一種飼料，其包括本發(fā)明提供的動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品，該動(dòng)物 源廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法包括：
[0034] 獲得動(dòng)物源廢棄物，該動(dòng)物源廢棄物包括動(dòng)物內(nèi)臟；
[0035] 取所得動(dòng)物源廢棄物與水第一混合，勻漿，得第一產(chǎn)品；
[0036] 取所得第一產(chǎn)品與蛋白酶第二混合，于45°C~50°C、pH6. 8~7. 2條件下酶解后， 滅活，經(jīng)過濾，收集濾液，干燥，即得。
[0037] 在本發(fā)明的一些實(shí)施例中，本發(fā)明提供的飼料具體為雞飼料。
[0038] 優(yōu)選地，本發(fā)明提供的飼料中，以質(zhì)量百分比計(jì)，該動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的含量 為 0? 1% ~0? 99%。
[0039] 本發(fā)明提供了 一種動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用。該動(dòng)物源廢棄 物加工產(chǎn)品的制備方法包括：獲得動(dòng)物源廢棄物，該動(dòng)物源廢棄物包括動(dòng)物內(nèi)臟；取所得 動(dòng)物源廢棄物與水第一混合，勻漿，得第一產(chǎn)品；取所得第一產(chǎn)品與蛋白酶第二混合，于 45°C~50°C、pH6. 8~7. 2條件下酶解后，滅活，經(jīng)過濾，收集濾液，干燥，即得。本發(fā)明提供 的動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的制備方法采用生物酶酶解動(dòng)物源廢棄物，制備工藝簡單，充分 回收利用了動(dòng)物源廢棄物。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，該動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品能夠有效改善飼料品 質(zhì)，顯著提高了動(dòng)物生長速度，可以應(yīng)用于制備飼料或飼料添加劑。
【附圖說明】
[0040] 圖1示本發(fā)明實(shí)施例1制得的動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的紫外吸收光譜，其中1對 應(yīng)的波長為235. 20nm，Abs為0. 101 ;2為實(shí)施例1制得的動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的紫外吸 收峰，對應(yīng)的波長為250. 40nm，Abs為0? 142 ;
[0041] 圖2示本發(fā)明實(shí)施例2制得的動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的紫外吸收光譜，其中1對 應(yīng)的波長為235. 20nm，Abs為0. 100 ;2為實(shí)施例1制得的動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的紫外吸 收峰，對應(yīng)的波長為250. 60nm，Abs為0? 141 ;
[0042] 圖3示本發(fā)明實(shí)施例3制得的動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的紫外吸收光譜，其中1對 應(yīng)的波長為235. 60nm，Abs為0. 101 ;2為實(shí)施例1制得的動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的紫外吸 收峰，對應(yīng)的波長為250. 60nm，Abs為0? 141 ;
[0043] 圖4示本發(fā)明實(shí)施例4中不同組別的雛公雞的周增重變化曲折線，其中1為實(shí)驗(yàn) 組3的雛公雞的周增重變化曲折線，其中2為實(shí)驗(yàn)組2的雛公雞的周增重變化曲折線，其中 3為實(shí)驗(yàn)組1的雛公雞的周增重變化曲折線，其中4為對照組的雛公雞的周增重變化曲折 線。
【具體實(shí)施方式】
[0044] 本發(fā)明公開了一種動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用。本領(lǐng)域技術(shù)人員 可以參考本文內(nèi)容，獲得該動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)其應(yīng)用，特別需要指出的是，所有 類似的替換和改動(dòng)對本領(lǐng)域技術(shù)人員來說是顯而易見的，它們都被視為包括在本發(fā)明內(nèi)。 本發(fā)明的制備方法及應(yīng)用已經(jīng)通過較佳的實(shí)施例進(jìn)行了描述，相關(guān)人員明顯能在不脫離本

【發(fā)明內(nèi)容】
、精神和范圍內(nèi)對本文制備方法和應(yīng)用進(jìn)行改動(dòng)或適當(dāng)變更與組合，來實(shí)現(xiàn)和應(yīng) 用本發(fā)明技術(shù)。
[0045] 本發(fā)明提供的一種動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品、其制備方法和應(yīng)用中所用到的試劑和 原料均可由市場購得。
[0046] 為了使本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員能夠更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案，下面結(jié)合實(shí)施 例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明：
[0047] 實(shí)施例1動(dòng)物源廢棄物加工產(chǎn)品的制備
[0048] 收集甲魚加工過程