一種提高多糖含量的黑木耳栽培方法及栽培出的黑木耳的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種提高多糖含量的黑木耳栽培方法,其栽培基由下列重量份組分制備而成:靈芝藥渣50-60、板栗殼顆粒15-20、麥麩10-12、山芋粉5-10、石膏粉1-2、甘蔗渣1-2、過磷酸鈣0.3-0.4,生石灰1-2、黃芪粉1-2、鼠曲草粉1-2、銀邊吊蘭粉1-2、牡荊葉粉1-2、甘草粉0.1-0.3、羅漢果粉0.2-0.3、高嶺土3-4、魚湯10-12。將各組分按比例混合,再加水混勻,裝袋,滅菌、接種、發(fā)菌室發(fā)菌、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)土,采耳。本發(fā)明方法栽培出的黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,微量元素和維生素、鈣的含量高,還具有潤(rùn)肺保健功效,且黑木耳出耳期間抗感染能力強(qiáng),黑木耳產(chǎn)量高。
【專利說明】一種提高多糖含量的黑木耳栽培方法及栽培出的黑木耳
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù),具體涉及一種提高多糖含量的黑木耳栽培方法及栽培出的黑木耳。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著工業(yè)化程度的加深,發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí),也帶來了環(huán)境的污染,特別是重金屬污染在加劇,食用菌栽培原料也收到了不同程度的污染,如果我們還是按照傳統(tǒng)方法進(jìn)行栽培的話,所栽培出的食用菌,可能也會(huì)或多或少的含有污染物質(zhì),導(dǎo)致食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降,降低了食用菌的保健功效,因此迫切需要一種新的栽培方法,來克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明提供了一種提高多糖含量的黑木耳栽培方法。本發(fā)明方法栽培出的黑木耳含有普通黑木耳原有的全部營(yíng)養(yǎng)外,又增加潤(rùn)肺成分,同時(shí)克服了重金屬的污染,長(zhǎng)期食用可以起到增強(qiáng)機(jī)體免疫力和潤(rùn)肺的功效。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種提高多糖含量的黑木耳栽培方法,其特征在于,包括以下步驟:
(1)按重量份稱取下列組分原料:靈芝藥渣50-60、板栗殼顆粒15-20、麥麩10-12、山芋粉5-10、石膏粉1-2、甘蔗渣1-2、過磷酸鈣0.3-0.4,生石灰1-2、黃芪粉1_2、鼠曲草粉1-2、銀邊吊蘭粉1-2、牡荊葉粉1-2、甘草粉0.1-0.3、羅漢果粉0.2-0.3、高嶺土 3_4、魚湯10-12 ; (2)將靈芝藥渣、板栗殼顆粒放入1-2%的石灰水中浸4-5小時(shí)后,撈出,浙干,同時(shí)將生石灰加入魚湯中充分?jǐn)嚢铓⒕?0-30分鐘,最后將所有原料混合,在加入適量的水充分混合均勻,得到栽培料,栽培料的含水量為55-65% ;
(3)裝袋:將拌好的栽培料裝入食用菌袋,每袋重1.8-2.2kg ;
(4)滅菌:在常壓蒸汽下,滅菌10-12小時(shí);
(5)接種:滅菌結(jié)束后,當(dāng)料棒溫度降低至28°C左右時(shí),迅速接種;
(6)發(fā)菌:接種后的菌袋在22-25°C的黑暗、干燥環(huán)境中進(jìn)行菌絲培養(yǎng);
(7)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)土:當(dāng)接種菌絲圈直徑達(dá)1-2厘米時(shí),用消毒過的尖銳工具,在培養(yǎng)袋的四周打10-20個(gè)孔,孔深1-2厘米,同時(shí)向每個(gè)孔里填入2-3g濕潤(rùn)的營(yíng)養(yǎng)土 ;
(8)出耳管理:人工方法創(chuàng)造溫差來催耳,白天把耳木用薄膜緊密覆蓋,提高耳床溫度,夜間溫度最低時(shí)掀開薄膜降低菇床溫度,反復(fù)操作3-4天,保持耳床溫度為15-25°C,濕度85-90%,整個(gè)出耳時(shí)間為60-70天;
(9)采收:當(dāng)耳片充分展開,約八至九成熟時(shí)即可采收,
所述的營(yíng)養(yǎng)土由下列組分配制而成,每1000g營(yíng)養(yǎng)土中包括以下重量的組分:Na2SeO3
0.01-0.02、硼酸 0.5-1.0、鑰 酸銨 0.2-0.5、維生素 BI 0.01-0.02、維生素 B2 0.01-0.03、維生素B6 0.01-0.02、植物油4-5、蔗糖8-10,其余為無菌黃土,適量的水,使用時(shí)先將微肥溶解在水里,然后在和其他組分拌勻,配成含水量為20-30%的濕潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)土。
本發(fā)明方法栽培出的黑木耳。
[0005]本發(fā)明的有益效果:
通過在配料中增加了高嶺土等成分起到了吸收重金屬離子的作用,還起到保水作用,栽培出的黑木耳更健康;在黑木耳的栽培料中將魚湯通過石灰殺菌后與其它原料混合,增加了黑木耳的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵的含量之外,還增加了豐富的不飽和脂肪酸含量;同時(shí)在配料時(shí)在常規(guī)原料中添加了保健中草藥粉,進(jìn)一步提高了黑木耳的保健功效;在出耳過程中通過補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)土,增加了黑木耳的微量元素和維生素的含量。[0006]本發(fā)明方法栽培出的黑木耳克服了重金屬的污染,營(yíng)養(yǎng)豐富,微量元素和維生素、不飽和脂肪酸的含量高,還具有潤(rùn)肺保健功效。且黑木耳出耳期間抗感染能力強(qiáng),產(chǎn)量高。每袋栽培料的可以培養(yǎng)出干耳達(dá)到100-200g。
[0007]本發(fā)明配方中含有靈芝藥渣,是靈芝提取后的廢棄物,但其中仍含有多糖或三萜成分等有效成分,作為黑木耳的栽培料,能提高黑木耳多糖的含量,提高品質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種提高多糖含量的黑木耳栽培方法,包括以下步驟:
(1)按重量(kg)稱取下列組分原料:
靈芝藥渣55、板栗殼顆粒18、麥麩11、山芋粉8、石膏粉1、甘蔗渣2、過磷酸鈣0.3、生石灰2、黃芪粉1、鼠曲草粉2、銀邊吊蘭粉2、牡荊葉粉1、甘草粉0.1、羅漢果粉0.2、高嶺土
4、魚湯I(xiàn),
(2)將靈芝藥渣、板栗殼顆粒放入1%的石灰水中浸4小時(shí)后,撈出,浙干,同時(shí)將生石灰加入魚湯中充分?jǐn)嚢铓⒕?0分鐘,最后將所有原料混合,在加入適量的水充分混合均勻,得到栽培料,栽培料的含水量為55% ;
(3)裝袋:將拌好的栽培料裝入食用菌袋,每袋重2.0kg ;
(4)滅菌:在常壓蒸汽下,滅菌12小時(shí);
(5)接種:滅菌結(jié)束后,當(dāng)料棒溫度降低至28°C左右時(shí),迅速接種;
(6)發(fā)菌:接種后的菌袋在22-25°C的黑暗、干燥環(huán)境中進(jìn)行菌絲培養(yǎng);
(7)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)土:當(dāng)接種菌絲圈直徑達(dá)2厘米時(shí),用消毒過的尖銳工具,在培養(yǎng)袋的四周打15個(gè)孔,孔深1-2厘米,同時(shí)向每個(gè)孔里填入2-3g濕潤(rùn)的營(yíng)養(yǎng)土 ;
(8)出耳管理:人工方法創(chuàng)造溫差來催耳,白天把耳木用薄膜緊密覆蓋,提高耳床溫度,夜間溫度最低時(shí)掀開薄膜降低菇床溫度,反復(fù)操作4天,形成耳蕾,保持耳床溫度為15-25°C,濕度85-90%,整個(gè)出耳時(shí)間為60-70天;
(9)采收:當(dāng)耳片充分展開,約八至九成熟時(shí)即可采收,
其中,營(yíng)養(yǎng)土由下列組分配制而成,每1000g營(yíng)養(yǎng)土中各組分的質(zhì)量(g)為:Na2SeO30.02、硼酸 0.6、鑰酸銨 0.2-0.5、維生素 BI 0.01-0.02、維生素 B2 0.01-0.03、維生素B6 0.01-0.02、植物油4-5、蔗糖8-10,其余為無菌黃土,適量的水,
使用時(shí)先將微肥溶解在水里,然后在和其他組分拌勻,配成含水量為20-30%的濕潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)土。[0009]實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
用上述栽培料,根據(jù)本發(fā)明的方法栽培28個(gè)菌包,待出耳管理50天后,檢測(cè)的結(jié)果
為:
子實(shí)體袋均重(g):20.25,子實(shí)體平均直徑(cm) 4.2 ;多糖含量%:1.032。
[0010]本發(fā)明方法栽培出的黑木耳,經(jīng)過試驗(yàn)種植,每公斤栽培料收獲黑木耳量,比傳統(tǒng)的栽培基栽培出的黑木耳量增產(chǎn)將近一倍,而且黑木耳的顏色一致,厚度均勻營(yíng)養(yǎng)豐富,再生能力強(qiáng),轉(zhuǎn)茬 快。
【權(quán)利要求】
1.一種提高多糖含量的黑木耳栽培方法,其特征在于,包括以下步驟: (1)按重量份稱取下列組分原料:靈芝藥渣50-60、板栗殼顆粒15-20、麥麩10-12、山芋粉5-10、石膏粉1-2、甘蔗渣1-2、過磷酸鈣0.3-0.4,生石灰1-2、黃芪粉1_2、鼠曲草粉1-2、銀邊吊蘭粉1-2、牡荊葉粉1-2、甘草粉0.1-0.3、羅漢果粉0.2-0.3、高嶺土 3_4、魚湯10-12 ; (2)將靈芝藥渣、板栗殼顆粒放入1-2%的石灰水中浸4-5小時(shí)后,撈出,浙干,同時(shí)將生石灰加入魚湯中充分?jǐn)嚢铓⒕?0-30分鐘,最后將所有原料混合,在加入適量的水充分混合均勻,得到栽培料,栽培料的含水量為55-65% ; (3)裝袋:將拌好的栽培料裝入食用菌袋,每袋重1.8-2.2kg ; (4)滅菌:在常壓蒸汽下,滅菌10-12小時(shí); (5)接種:滅菌結(jié)束后,當(dāng)料棒溫度降低至28°C左右時(shí),迅速接種; (6)發(fā)菌:接種后的菌袋在22-25°C的黑暗、干燥環(huán)境中進(jìn)行菌絲培養(yǎng); (7)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)土:當(dāng)接種菌絲圈直徑達(dá)1-2厘米時(shí),用消毒過的尖銳工具,在培養(yǎng)袋的四周打10-20個(gè)孔,孔深1-2厘米,同時(shí)向每個(gè)孔里填入2-3g濕潤(rùn)的營(yíng)養(yǎng)土 ; (8)出耳管理:人工方法創(chuàng)造溫差來催耳,白天把耳木用薄膜緊密覆蓋,提高耳床溫度,夜間溫度最低時(shí)掀開薄膜降低菇床溫度,反復(fù)操作3-4天,形成耳蕾,保持耳床溫度為15-25°C,濕度85-90%,整個(gè)出耳時(shí)間為60-70天; (9)采收:當(dāng)耳片充分展開,約八至九成熟時(shí)即可采收, 所述的營(yíng)養(yǎng)土由下列組分配制而成,每1000g營(yíng)養(yǎng)土中包括以下重量的組分:Na2SeO30.01-0.02、硼酸 0.5-1.0、鑰酸銨 0.2-0.5、維生素 BI 0.01-0.02、維生素 B2 0.01-0.03、維生素B6 0.01-0.02、植物油4-5、蔗糖8-10,其余為無菌黃土,適量的水, 使用時(shí)先將微肥溶解在水里,然后在和其他組分拌勻,配成含水量為20-30%的濕潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)土。
2.如權(quán)利要求1所述的栽培方法栽培出的黑木耳。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103493679SQ201310383980
【公開日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2013年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月29日
【發(fā)明者】劉雪松 申請(qǐng)人:合肥市潛溪山莊農(nóng)業(yè)生態(tài)園有限公司