專利名稱：食用菌液體菌種低成本規(guī)模化生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌液體菌種低成本規(guī)?；a(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
隨著我國食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，規(guī)?；?、規(guī)范化、標準化的企業(yè)和栽培基地不斷增多，對低成本、低風險、規(guī)?；a(chǎn)菌種的需求日趨明顯。針對這個問題，也只有生產(chǎn)優(yōu)良的液體菌種才能滿足企業(yè)的需求。但是，目前常規(guī)的液體菌種的生產(chǎn)及培養(yǎng)工藝存在一定的缺陷常規(guī)液體菌種的生產(chǎn)需要培養(yǎng)罐、磁力攪拌器、搖床等設(shè)備，設(shè)備多，造價高，不易推廣；用一個接種槍菌種效果好，使用兩個以上接種槍時，大粒菌球會堵塞接種管，致使壓力減弱，影響接種速度；從一級種到三級種，要用同樣的方法擴繁3次，菌種感染的風險很大；整個液體菌種的生產(chǎn)周期長，需要40天；常規(guī)的液體菌種生產(chǎn)耗時、耗人力、耗能源，生產(chǎn)成本較高。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種食用菌液體菌種食用菌液體菌種低成本規(guī)?；a(chǎn)工藝，該生產(chǎn)工藝擁有多個接種點，可提高接種速度和效率，是一種低成本、低風險、規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)工藝。用該工藝可以同時培養(yǎng)多品種的液體菌種，并且在同一個生產(chǎn)工藝中一次性完成，有效降低液體菌種感染的風險。特殊制備的專用菌種可以保存6個月，生產(chǎn)設(shè)備投資小，生產(chǎn)工藝簡單易行。能有效滿足規(guī)?；a(chǎn)菌種的需求。
本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)這種食用菌液體菌種低成本規(guī)?；a(chǎn)工藝包括(O培養(yǎng)液保鮮袋的制備將配制好的培養(yǎng)液注入保鮮袋內(nèi)，密封后進行高壓滅菌，冷卻后保存，培養(yǎng)液批量生產(chǎn)保存待用；(2)專用菌種的制備用 優(yōu)良的一級母種，接種到專用培養(yǎng)基里，環(huán)境溫度控制在25°C 進行菌種培養(yǎng)，28天后菌種布滿整個培養(yǎng)基，專用菌種制成；(3)液體菌種球型培養(yǎng)袋的制備根據(jù)玻璃球型培養(yǎng)罐的規(guī)格大小定制球型培養(yǎng)袋；(4)采用分體組合方式連接玻璃球型培養(yǎng)罐，并制成水浴式培養(yǎng)箱，利用供氧系統(tǒng)的多頭供氧軟管連接玻璃球型培養(yǎng)罐，每罐設(shè)一個接種點，形成多點接種裝置；(5)水浴培養(yǎng)箱里的玻璃球型培養(yǎng)罐內(nèi)放入液體菌種球型培養(yǎng)袋,將液體菌種培養(yǎng)液與專用菌種注入球型培養(yǎng)袋后，用硅膠瓶塞密封，啟動整個玻璃培養(yǎng)罐的供氧系統(tǒng)，保證培育的液體菌種的氧氣需求量，同時給水浴培養(yǎng)箱加水，并調(diào)節(jié)水溫自動控制器，使水溫保持 25°C，經(jīng)過72小時的培養(yǎng)，培養(yǎng)罐里的液體菌種制成。
本發(fā)明的食用菌液體菌種低成本規(guī)?；a(chǎn)工藝，所述專用培養(yǎng)基的配方按重量百分比為木屑85%、麩皮14%、石膏O. 5%、糖O. 5%。
培養(yǎng)罐內(nèi)的液體菌種在培育過程中，可以清晰觀察菌種的活力變化和生長狀態(tài)， 有效保證液體菌種的質(zhì)量和生長速度。其工藝簡單、培養(yǎng)效率高，感染率低，可以批量生產(chǎn)，實用性強。
本發(fā)明的積極效果食用菌液體菌種是采用生物培養(yǎng)(發(fā)酵)設(shè)備，通過液體深層培養(yǎng)(發(fā)酵)的方式生產(chǎn)食用菌菌球，作為食用菌栽培的種子。其液體菌種是相對固體菌種(麥粒、棉殼、麥麩、枝條等) 的物理性狀而言的。液體菌種具有固體菌種不可比擬的優(yōu)勢1、多品種的液體菌種在同一個生產(chǎn)工藝中進行培養(yǎng)使用此設(shè)施，一次可以同時培養(yǎng)二種以上的液體菌種。并且是一次性完成制種工藝。2、活力強。新型液體菌種培養(yǎng)裝置不僅營養(yǎng)、溫度、氧氣、酸堿度等環(huán)境通過控制，最大限度地滿足了菌體的生長需求，而且呼吸作用產(chǎn)生的代謝廢氣能及時排除，新陳代謝旺盛， 菌球密度所有菌球菌齡基本一致，因此菌絲活力強。而以往的設(shè)備因為培養(yǎng)時間長，次數(shù)多，導致菌齡時間長，固影響菌種活力。3、純度高。新型液體菌種培養(yǎng)裝置在生產(chǎn)液體菌種時要使用特殊制備的專用菌種，并且從一級種到栽培種的培養(yǎng)一次性完成，培養(yǎng)周期短，通過營養(yǎng)、溫度、氧氣、酸堿度等環(huán)境控制，能有效保證菌種的質(zhì)量和純度。
4、食用菌液體菌種培養(yǎng)設(shè)施免清洗，不用高溫滅菌。5、便于觀察，有效降低污染風險。新型液體菌種培養(yǎng)裝置，采用分體組合方式連接培養(yǎng)罐，并制成一個水浴式培養(yǎng)箱。利用供氧系統(tǒng)的多頭供氧軟管連接培養(yǎng)罐。每罐設(shè)一個接種點，形成一組多點接種裝置。接種后易分散，萌發(fā)點多，菌球接入后萌發(fā)快，在適宜條件下， 接種后24小時左右菌絲布滿接種面。整個培養(yǎng)罐都可以通過人為觀察，及時發(fā)現(xiàn)情況，使栽培污染得到有效控制。6、有多個接種點一個玻璃培養(yǎng)罐對應(yīng)一個接種點，一個水浴培養(yǎng)箱就具有多個接種點，有效提高接種速度和效率。
7、生產(chǎn)成本低。新型液體菌種培養(yǎng)裝置，不用搖床和振蕩器，減少投資，減少了培養(yǎng)次數(shù)，縮短了培養(yǎng)時間，降低了污染率，較大的降低了菌種和栽培管理的生產(chǎn)成本，集中的體現(xiàn)了省錢、省時、省人力、省能源的節(jié)能降耗的最大特征。
具體實施方式
實施例1燕液體菌種的培養(yǎng)1、用優(yōu)良的香菇一級母種，接種到經(jīng)過高溫滅菌的專用培養(yǎng)基里，環(huán)境溫度控制在 25°C進行菌種培養(yǎng)。28天后香菇菌絲布滿整個培養(yǎng)基，專用菌種制成。專用培養(yǎng)基制作的配方按重量百分比木屑85%、麩皮14%、石膏O. 5%、糖O. 5%等制成。`
2、制作液體菌種PDA培養(yǎng)(營養(yǎng))液，其做法是先將馬鈴薯洗凈去皮，再稱取300g 切成小塊，加水煮爛，煮沸20— 30分鐘，能被玻璃棒戳破即可，用四層紗布過濾，加熱，再據(jù)實際實驗需要加瓊脂，繼續(xù)加熱攪拌混勻，待瓊脂融完后，加入葡萄糖，攪拌均勻，稍冷卻后再補足水分至1000毫升，分裝到營養(yǎng)液保鮮袋內(nèi)，121°C滅菌20分鐘后取出，冷卻后貯存?zhèn)溆谩?br> 3、啟用水浴培養(yǎng)箱，在玻璃球型培養(yǎng)罐內(nèi)放入液體菌種球型培養(yǎng)袋，將液體菌種 PDA培養(yǎng)液與香菇專用菌種注入球型培養(yǎng)袋后，用硅膠瓶塞密封。啟動整個玻璃培養(yǎng)罐的供氧系統(tǒng)，保證培養(yǎng)的液體菌種的氧氣需求量。同時給水浴培養(yǎng)箱加水，并調(diào)節(jié)水溫自動控制器,使水溫保持25°C。經(jīng)過72小時(3天)的培養(yǎng)，培養(yǎng)罐里的香菇液體菌種制成。
實施例2 木耳液體菌種的培養(yǎng)1、用優(yōu)良的木耳一級母種，接種到經(jīng)過高溫滅菌的專用培養(yǎng)基里，環(huán)境溫度控制在 25°C進行菌種培養(yǎng)。28天后木耳菌絲布滿整個培養(yǎng)基，專用菌種制成。專用培養(yǎng)基制作的配方按重量百分比用木屑85%、麩皮14%、石膏O. 5%、糖O. 5%等制成。
2、制作液體菌種PDA培養(yǎng)(營養(yǎng))液，其做法是先將馬鈴薯洗凈去皮，再稱取300g 切成小塊，加水煮爛，煮沸20— 30分鐘，能被玻璃棒戳破即可，用四層紗布過濾，加熱，再據(jù)實際實驗需要加瓊脂，繼續(xù)加熱攪拌混勻，待瓊脂融完后，加入葡萄糖，攪拌均勻，稍冷卻后再補足水分至1000毫升，分裝到營養(yǎng)液保鮮袋內(nèi)，121°C滅菌20分鐘后取出，冷卻后貯存?zhèn)溆谩?br> 3、啟用水浴培養(yǎng)箱，在玻璃球型培養(yǎng)罐內(nèi)放入液體菌種球型培養(yǎng)袋，將液體菌種 PDA培養(yǎng)液與木耳專用菌種注入球型培養(yǎng)袋后，用硅膠瓶塞密封。啟動整個玻璃培養(yǎng)罐的供氧系統(tǒng)，保證培養(yǎng)的液體菌種的氧氣需求量。同時給水浴培養(yǎng)箱加水，并調(diào)節(jié)水溫自 動控制器，使水溫保持25V。經(jīng)過72小時(3天)的培養(yǎng)，培養(yǎng)罐里的木耳液體菌種制成。
權(quán)利要求
1.一種食用菌液體菌種低成本規(guī)?；a(chǎn)工藝,其特征在于包括(1)培養(yǎng)液保鮮袋的制備將配制好的培養(yǎng)液注入保鮮袋內(nèi)，密封后進行高壓滅菌，冷卻后保存，營養(yǎng)液批量生產(chǎn)保存待用；(2)專用菌種的制備用優(yōu)良的一級母種，接種到專用培養(yǎng)基里，環(huán)境溫度控制在25°C 進行菌種培養(yǎng)，28天后菌種布滿整個培養(yǎng)基，專用菌種制成；(3)液體菌種球型培養(yǎng)袋的制備根據(jù)玻璃球型培養(yǎng)罐的規(guī)格大小定制球型培養(yǎng)袋；(4)采用分體組合方式連接玻璃球型培養(yǎng)罐，并制成水浴式培養(yǎng)箱，利用供氧系統(tǒng)的多頭供氧軟管連接玻璃球型培養(yǎng)罐，每罐設(shè)一個接種點，形成多點接種裝置；(5)水浴培養(yǎng)箱里的玻璃球型培養(yǎng)罐內(nèi)放入液體菌種球型培養(yǎng)袋,將液體菌種培養(yǎng)液與專用菌種注入球型培養(yǎng)袋后，用硅膠瓶塞密封，啟動整個玻璃培養(yǎng)罐的供氧系統(tǒng)，保證培育的液體菌種的氧氣需求量，同時給水浴培養(yǎng)箱加水，并調(diào)節(jié)水溫自動控制器，使水溫保持 25°C，經(jīng)過72小時的培養(yǎng)，培養(yǎng)罐里的液體菌種制成。
2.根椐權(quán)利要求1所述的食用菌液體菌種低成本規(guī)?；a(chǎn)工藝,其特征在于所述專用培養(yǎng)基的配方按重量百分比為木屑85%、麩皮14%、石膏O. 5%、糖O. 5%。
全文摘要
本發(fā)明涉及食用菌液體菌種低成本規(guī)模化生產(chǎn)工藝，是采用分體組合方式連接玻璃球型培養(yǎng)罐，并制成水浴式培養(yǎng)箱，利用供氧系統(tǒng)的多頭供氧軟管連接玻璃球型培養(yǎng)罐。每罐設(shè)一個接種點，形成多點接種裝置。用該工藝可以縮短液體菌種培養(yǎng)時間，多品種的液體菌種在同一個生產(chǎn)工藝中進行培養(yǎng)，并且是一次性完成制種工藝。該工藝能有效降低液體菌種感染的風險，提高接種速度和效率，特殊制備的專用菌種可以保存6個月。生產(chǎn)設(shè)備投資小，生產(chǎn)工藝簡單易行，培養(yǎng)效率高，感染率低，可以批量生產(chǎn)，實用性強。能有效滿足規(guī)模化生產(chǎn)菌種的需求。
文檔編號A01G1/04GK103053330SQ20131002865
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月25日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月25日
發(fā)明者楊舒惠, 李德堂, 李友宏 申請人:昆明欣尚科技開發(fā)有限公司