專利名稱:一種提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及ー種食用菌栽培方法,尤其是一種提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基及其制備方法。
背景技術(shù):
中國的食用菌資源豐富,也是最早栽培食用菌的國家之一。食用菌不僅味美,而且營養(yǎng)豐富,常被人們稱作健康食品,如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸,還含有鈣、鉄、磷等礦物質(zhì)元素以及多種維生素,對促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)カ有很大作用。尤其近年來研究發(fā)現(xiàn)香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力,降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力,同時(shí)對癌細(xì)胞有強(qiáng)烈的抑制作用;實(shí)驗(yàn)表明香菇多糖對小白鼠肉瘤180的抑制率為97. 5%,對艾氏癌的抑制率為80%。但是由于食用菌的多糖含量均較低在10%以下,因此提高食用菌的多糖含量是目前栽培技術(shù)的焦點(diǎn)。隨著人類科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,食用菌的栽培技術(shù)也在不斷發(fā)展,其中培養(yǎng)基的發(fā)展是至關(guān)重要的。海參蒸煮廢液中含有大量的多糖,如能將此應(yīng)用到食用菌培養(yǎng)基中,不僅有利于提高食用菌的營養(yǎng)價(jià)值,還可以變廢為寶,環(huán)境保護(hù),減少污染。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn),提供一種能提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基及其制備方法。本發(fā)明所述的ー種能提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基,包括木屑、麥麩、玉米粉、石灰、花生殼粉,其發(fā)明要點(diǎn)在于它還含有海參蒸煮液酶解干粉;其制備方法是將上述配料混合、攪拌、粉碎,使之均勻、細(xì)化,最后進(jìn)行高溫滅菌。所述的海參蒸煮液是海參在蒸煮加工過程中廢棄的液體,而海參蒸煮液中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),如果隨意排放,不僅會造成環(huán)境污染,同時(shí)也造成了資源浪費(fèi)。因此本發(fā)明人將海參蒸煮液進(jìn)行多糖酶解后應(yīng)用到食用菌的培養(yǎng)基中,使其得到有效利用,同時(shí)也提高了食用菌的多糖含量。 海參蒸煮液酶解干粉的生產(chǎn)エ藝為,將海參蒸煮液濃縮、烘干,按質(zhì)量比1:20加入多糖水解酶,酶解溫度60°C,酶解時(shí)間2天,然后將酶解液濃縮干燥即可。培養(yǎng)基的配方為10% 30%海參蒸煮液酶解干粉、65% 45%木屑、10%麥麩、10%花生殼粉、4%玉米粉、I %石灰。高溫滅菌的エ藝壓カ為0. 15MPa、溫度為120°C,滅菌時(shí)間為60分鐘。高溫滅菌的目的是殺滅配料中的寄生蟲和雜菌,避免污染或病蟲害。高溫滅菌后的培養(yǎng)基可直接用于食用菌的接種、培養(yǎng)。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于不僅解決了海參蒸煮液的浪費(fèi),保護(hù)環(huán)境,而且將海參蒸煮液應(yīng)用到食用菌培養(yǎng)基中后,食用菌的多糖含量從79T8%増加到169T18. 5%,増加了 I倍以上。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1,一種提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基及其制備方法,包括以下步驟
(1)以海參蒸煮液酶解干粉、木屑、麥麩、玉米粉、石灰和花生殼粉為原料配料;
(2)將配料混合、攪拌、粉碎,使之均勻、細(xì)化;
(3)將均勻、細(xì)化后的原料高溫滅菌。原料的質(zhì)量配方為10%海參蒸煮液酶解干粉、65%木屑、10%麥麩、10%花生殼粉、4%玉米粉、I %石灰,按上述總質(zhì)量的70%加水。其中高溫滅菌的エ藝壓カ為0. 15MPa、溫度為120°C,滅菌時(shí)間為60分鐘。
普通食用菌所含多糖含量為79T8%,而用上述培養(yǎng)基栽培出的食用菌多糖含量為16%。實(shí)施例2,一種提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基及其制備方法,其原料的質(zhì)量配方為20%海參蒸煮液酶解干粉、55%木屑、10%麥麩、10%花生殼粉、4%玉米粉、I %石灰,按上述總質(zhì)量的70%加水。其余同實(shí)施例1。用上述培養(yǎng)基栽培出的食用菌多糖含量為18. 5%。實(shí)施例3,一種提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基及其制備方法,其原料的質(zhì)量配方為30%海參蒸煮液酶解干粉、45%木屑、10%麥麩、10%花生殼粉、4%玉米粉、I %石灰,按上述總質(zhì)量的70%加水。其余同實(shí)施例1。用上述培養(yǎng)基栽培出的食用菌多糖含量為17. 5%。上述實(shí)施例不作為對本發(fā)明的限定,凡在本發(fā)明的范圍內(nèi)所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等,均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基及其制備方法,其特征是該培養(yǎng)基采用以下方法制備 (1)以海參蒸煮液酶解干粉、木屑、麥麩、玉米粉、石灰和花生殼粉為原料配料; (2)將配料混合、攪拌、粉碎,使之均勻、細(xì)化; (3)將均勻、細(xì)化后的原料高溫滅菌。
2.按照權(quán)利要求1所述的提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基及其制備方法,其特征是原料的質(zhì)量配方為10% 30%海參蒸煮液酶解干粉、65% 45%木屑、10%麥麩、10%花生殼粉、4%玉米粉、I %石灰。
3.按照權(quán)利要求1所述的提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基及其制備方法,其特征是 海參蒸煮液酶解干粉的生產(chǎn)工藝為,將海參蒸煮液濃縮、烘干,按質(zhì)量比1:20加入多糖水解酶,酶解溫度60°C,酶解時(shí)間2天,然后將酶解液濃縮干燥即可。
4.按照權(quán)利要求1所述的提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基及其制備方法,其特征是高溫滅菌的壓力為O. 15MPa、溫度為120°C,時(shí)間為60分鐘。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種提高食用菌多糖含量的培養(yǎng)基,及該培養(yǎng)基的制備方法;其原料包括木屑、麥麩、玉米粉、石灰、花生殼粉,其發(fā)明要點(diǎn)在于它還含有海參蒸煮液酶解干粉;制備方法包括海參蒸煮液的酶解。本發(fā)明以海參蒸煮液酶解干粉制成優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)基培植食用菌,可以得到多糖含量最高為18.5%的食用菌,大大提高了食用菌的多糖含量;同時(shí)回收利用海參蒸煮液還有利于保護(hù)環(huán)境、變廢為寶,最大可能的實(shí)現(xiàn)綜合社會經(jīng)濟(jì)效益。
文檔編號C05G3/00GK103011953SQ20121051329
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月5日
發(fā)明者荊曉麗 申請人:青島艾華隆生物科技有限公司