專利名稱：一種益生菌組合物發(fā)酵飼料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種益生菌組合物發(fā)酵飼料，本發(fā)酵飼料能明顯改善畜禽的生長性能、提高動物對疾病的抵抗能力、生產(chǎn)綠色無公害動物產(chǎn)品。技術(shù)背景
抗生素由于抗菌譜廣等優(yōu)點，作為獸藥和飼料添加劑已經(jīng)在畜禽生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用并使用了很多年。但是抗生素的長期大量使用，導(dǎo)致了畜禽消化道正常菌群失調(diào)，使畜禽免疫功能下降、畜禽產(chǎn)品中有藥物殘留、病原微生物產(chǎn)生抗藥性等副作用，導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品品質(zhì)降低，嚴(yán)重的制約了畜禽生產(chǎn)力的發(fā)揮，對食品安全已構(gòu)成較大的威脅。目前，營養(yǎng)和健康是人們關(guān)注的熱點，隨著人們生活水平的提高，人們對綠色食品的的需求量越來越大。為此，國內(nèi)外科研人員開始研制和應(yīng)用無毒、無污染、無抗藥性、無殘留、具有預(yù)防畜禽疾病和提高畜禽生產(chǎn)性能的益生菌。益生菌是對人和動物有益的細菌，益生菌作為獸藥和飼料添加劑的研究和廣泛應(yīng)用，將為獸藥和飼料添加劑帶來嶄新的局面，給畜禽養(yǎng)殖帶來巨大的經(jīng) 濟效益。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服已有技術(shù)的不足，極大限度的提高畜禽的生產(chǎn)性能，達到生產(chǎn)綠色無公害動物產(chǎn)品的一種益生菌組合物發(fā)酵飼料。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的
本發(fā)明的益生菌組合物，包含有效成分按重量份數(shù)計益生菌為干酪乳桿菌4 8份、嗜酸乳酸桿菌5 9份、酵母菌2 6份、短雙歧桿菌3 7份、發(fā)酵乳桿菌2 5份和米曲霉菌I 3份，將上述益生菌與載體按3 :7混合均勻得到的益生菌組合物；上述益生菌活性成份含量分別是干酪乳桿菌> 80億/g，嗜酸乳酸桿菌> 90億/g、酵母菌> 70億/g、短雙歧桿菌> 80/g、發(fā)酵乳桿菌> 80/g和米曲霉菌> 60/g ；
上述載體是粒度100目的沸石粉和粒度100目的木糖，兩者混合比例為I :1 2。將上述制得的益生菌組合物與飼料按重量份數(shù)為I 5 1000的比例，在常溫下混合后置于發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，飼料發(fā)酵的適宜發(fā)酵溫度是36°C 38°C，適宜發(fā)酵的飼料含水量是24% 26%，適宜的發(fā)酵pH值為6. 4 6. 7，發(fā)酵時間為72h 96h。飼料發(fā)酵后飼料的總酸度為0. 7% 0. 8%，飼料發(fā)酵后乳酸為0. 2% 0. 4%。本發(fā)明的有益效果
干酪乳桿菌具有促進細胞分裂，產(chǎn)生抗體免疫，增強動物體免疫力。干酪乳桿菌能夠抑制和殺死飼料中的許多腐敗菌及致病菌，有效防止防止飼料腐敗變質(zhì)。嗜酸乳酸桿菌可以產(chǎn)生細菌素，如乳酸鏈球菌肽等，這些多肽類物質(zhì)能抑制沙門氏菌、志賀氏菌、綠膿桿菌和大腸桿菌等有害菌的生長。短雙歧桿菌產(chǎn)生的揮發(fā)脂肪酸、乳酸和過氧化氫，從而抑制許多細菌，尤其是革蘭氏陰性病原菌的生長。酵母菌含有豐富的蛋白質(zhì)(30 40%左右)3族維生素、氨基酸等物質(zhì)，作為動物飼料的蛋白質(zhì)補充物。它能促進動物的生長發(fā)育，縮短飼養(yǎng)期，增加肉量和蛋量，改良肉質(zhì)和提高瘦肉率，改善皮毛的光澤度，并能增強幼禽畜的抗病能力。發(fā)酵乳桿菌能產(chǎn)生抑菌物質(zhì)，該物質(zhì)對革蘭氏陽性菌有明顯的抑制作用，抑菌活性具有較強的熱穩(wěn)定性，發(fā)酵乳桿菌在生長過程中還能產(chǎn)生淀粉酶，有利于動物對淀粉的消化吸收。米曲霉菌的菌絲球?qū)︺U的具有強的吸附作用，能使畜產(chǎn)品中鉛金屬的含量大幅度的降低，提高畜產(chǎn)品的品質(zhì)，保證食品安全。眾所周知，微生物可產(chǎn)生水解酶、發(fā)酵酶和呼吸酶。然而就一種微生物產(chǎn)生的酶是有限的，本發(fā)明的益生菌組合物是復(fù)合菌群，所以能產(chǎn)生大量的脂肪酶、蛋白酶、糖酶和植酸酶等活性消化酶，降解植物飼料中脂肪、蛋白質(zhì)和較復(fù)雜的碳水化合物，促進畜禽對飼料的消化吸收，提高飼料的利用率。本發(fā)明的益生菌組合還有多種有益菌類，能通過改善動物腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，同時，該益生菌組合物又是一種非特異免疫調(diào)節(jié)因子，通過細菌本身或細胞壁成份刺激并激活宿主免疫細胞，促進吞噬細胞活力或作為佐劑發(fā)揮作用，進而提高了畜禽的免疫力，保證畜禽健康生長，提高畜禽的生產(chǎn)性能，減少了抗生 素作為獸藥和飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中帶來的副作用。飼料經(jīng)過本發(fā)明的益生菌組合物發(fā)酵之后，進行著一系列的生物化學(xué)反應(yīng)，飼料中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有機物在一定程度上降解為動物容易消化吸收的單糖、雙糖、低聚糖和氨基酸等小分子物質(zhì)。發(fā)酵飼料還具有了酸香味，而且飼料經(jīng)發(fā)酵后均質(zhì)、蓬松，起到了飼料機械起不到的深度生產(chǎn)加工作用，從而改善了飼料適口性，刺激了豬的采食量。飼料發(fā)酵后產(chǎn)生的有機酸除能抑制有害菌生長外還可以促進礦物質(zhì)的吸收和利用，保證畜禽正常生長發(fā)育。通過我們的試驗已經(jīng)證明了這一點。附豬飼喂本發(fā)明的益生菌組合物飼喂試驗結(jié)果
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注I :對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，處理I 4組飼喂不同組份的益生菌發(fā)酵飼料。注2:同一列數(shù)字右肩小寫字母不同表示差異顯著(p〈0. 05)，大寫字母不同表示差異極顯著(p〈0.01)。
具體實施例方式 用于畜禽的益生菌組合物實施方案(單位份)
權(quán)利要求
1.一種益生菌組合物發(fā)酵飼料，其特征在于，按重量份數(shù)計益生菌為干酪乳桿菌4 8份、嗜酸乳酸桿菌5 9份、酵母菌2 6份、短雙歧桿菌3 7份、發(fā)酵乳桿菌2 5份和米曲霉菌I 3份，將上述益生菌與載體按3 7混合均勻得到的益生菌組合物； 上述益生菌活性成份含量分別是干酪乳桿菌> 80億/g，嗜酸乳酸桿菌> 90億/g、酵母菌> 70億/g、短雙歧桿菌> 80/g、發(fā)酵乳桿菌> 80/g和米曲霉菌> 60/g ； 上述載體是粒度100目的沸石粉和粒度100目的木糖，兩者混合比例為I :1 2 ;將上述制得的益生菌組合物與飼料按重量份數(shù)為I 5 1000的比例，在常溫下混合后置于發(fā)酵罐中進行發(fā)酵，飼料發(fā)酵的適宜發(fā)酵溫度是36°C 38°C，適宜發(fā)酵的飼料含水量是24% 26%，適宜的發(fā)酵pH值為6. 4 6. 7，發(fā)酵時間為72h 96h;飼料發(fā)酵后飼料的總酸度為O. 7% O. 8%，飼料發(fā)酵后乳酸為O. 2% O. 4%。
全文摘要
一種益生菌組合物發(fā)酵飼料，按重量份數(shù)計，干酪乳桿菌4～8份、嗜酸乳酸桿菌5～9份、酵母菌2～6份、短雙歧桿菌3～7份、發(fā)酵乳桿菌2～5份和米曲霉菌1～3份，將上述益生菌與載體按37混合均勻。載體是沸石粉和木糖，兩者混合比例為11～2；其發(fā)酵溫度是36℃～38℃，適宜發(fā)酵的飼料含水量是24％～26％，適宜的發(fā)酵pH值為6.4～6.7，發(fā)酵時間為72h～96h。飼料發(fā)酵后飼料的總酸度為0.7％～0.8％，飼料發(fā)酵后乳酸為0.2％～0.4％。通過飼喂該益生菌發(fā)酵飼料，畜禽不但提高了生產(chǎn)性能和抵抗疾病的能力，而且具有無污染、無抗藥性和無殘留等優(yōu)點，達到生產(chǎn)綠色無公害動物產(chǎn)品的目的。
文檔編號A23K1/175GK102783569SQ20121031778
公開日2012年11月21日 申請日期2012年8月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月31日
發(fā)明者王洪才, 田玉民, 蘇玉虹 申請人:沈陽華年飼料有限公司