專(zhuān)利名稱(chēng)：一種茶薪菇菌種培養(yǎng)基的配方技術(shù)及菌種制作培養(yǎng)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及菌種培養(yǎng)基的配方技術(shù)及菌種制作培養(yǎng)工藝，特別涉及一種新型茶薪菇菌種培養(yǎng)基的配方技術(shù)及菌種制作培養(yǎng)工藝。
背景技術(shù)：
寧德市古田縣是中國(guó)食用菌之都，1998年引入茶薪菇人工栽培技術(shù)通過(guò)試種取得了成功，由于茶薪菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)價(jià)格好、經(jīng)濟(jì)效益佳、前景廣闊，菇農(nóng)踴躍種植，成為古田縣乃至全國(guó)繼銀耳、香菇之后又一個(gè)主栽品種。2006年全縣栽培量達(dá)到3億袋，并且每年以12%速度遞增，使茶薪菇栽培得到了高速發(fā)展，至2011年全縣栽培量超過(guò)6. 5億袋，年產(chǎn)鮮菇22. 75萬(wàn)噸，產(chǎn)值18. 2億元，產(chǎn)量、產(chǎn)值占全省70%以上。我縣現(xiàn)已成為全國(guó)茶薪菇主要產(chǎn)區(qū)。由于在菌種生產(chǎn)過(guò)程中還存在不足之處1.菌種培養(yǎng)基的配方不佳，營(yíng)養(yǎng)成份 配備不當(dāng)，造成菌種菌絲生長(zhǎng)缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，菌絲不夠強(qiáng)壯、抗雜菌能力差、易于污染，菌種成品率只能達(dá)到70%左右。2.菌種制作培養(yǎng)工藝不當(dāng)，同時(shí)也給菌種在菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中，造成了影響，使菇的產(chǎn)量不理想。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足之處，本發(fā)明的目的在于提供一種茶薪菇菌種培養(yǎng)基配方技術(shù)及菌種制作培養(yǎng)工藝，該培養(yǎng)基是通過(guò)反復(fù)實(shí)踐和探索，在原有的配方技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了無(wú)數(shù)次調(diào)整和對(duì)比，使得該培養(yǎng)基的各個(gè)組成部分都是以最科學(xué)、最合理的比例被研發(fā)出來(lái)，本發(fā)明菌種的PH值處于7-9的穩(wěn)定狀態(tài)，菌種的成活率和污染率都有了很明顯的改善。為了達(dá)到上述之目的，本發(fā)明采用如下具體技術(shù)方案一種茶薪菇菌種培養(yǎng)基的配方技術(shù)，其特征在于如下重量組份
棉籽殼75-90%
木屑9-12%
麥皮12-18%
石灰2-5%
含水量60%
PH 7-9。一種茶薪菇菌種培養(yǎng)基生產(chǎn)菌種的制作培養(yǎng)工藝，如下步驟
a、培養(yǎng)基配方選擇棉籽殼75%、木屑10%、麥皮12%、石灰3%、料水比I :1_1. 2的含水量60%、PH7-9。b、裝袋將以上原料配比攪拌均勻后，采用12X24cm聚丙烯塑料袋的袋口用塑料套環(huán)蓋緊、每袋裝400克；
C、拌料到滅菌時(shí)間的控制在高溫季節(jié)溫度為23°C以上，時(shí)間控制在3小時(shí)內(nèi)；溫度為23°C以下，時(shí)間控制在4小時(shí)之內(nèi)。
d、滅菌先檢查鍋內(nèi)水是否足量，如水不足，要先加足水，然后將做好的培養(yǎng)基放入滅菌鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，擰緊螺絲，關(guān)閉放氣閥，開(kāi)始加熱，當(dāng)壓力表達(dá)指針至O. 05MPa時(shí)，打開(kāi)放氣閥，放盡鍋內(nèi)氣體，然后再關(guān)閉，當(dāng)壓力表升指針至O. 2MPa時(shí)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，維持在
O.2MPa的壓力3個(gè)小時(shí)后關(guān)閉熱源，再打開(kāi)放氣閥，排出鍋內(nèi)氣體，當(dāng)壓力表指針降至O時(shí)，慢慢打開(kāi)鍋蓋，就可以趁熱卸鍋，搬到冷卻室冷卻。e、消毒按每立方米用氣霧消毒劑5—8克量，點(diǎn)燃煙熏消毒，消毒20_30分鐘后進(jìn)行接種。f、接種選擇菌絲粗壯、潔白、無(wú)雜菌，適齡為35— 40天，一般栽培種是用塑料袋裝的菌種，每袋菌種可接25— 30袋，接種時(shí)把栽培種袋底撕開(kāi)，然后從袋底往袋口方向上接，離袋口菌種塊處2 — 3cm屬老化菌種不用，以防菌絲不萌發(fā)。g、菌種培養(yǎng)菌種培養(yǎng)室溫度為23 26°C，空氣相對(duì)濕度為70%以下，采用避光培養(yǎng)，每天早晚通風(fēng)各60分鐘。h、菌種檢查接種后菌袋培養(yǎng)15天左右開(kāi)始檢查菌袋是否被雜菌污染，若有雜菌及時(shí)隔離出培養(yǎng)室。培養(yǎng)袋在正常溫度下培育35-45天左右。
i、菌種出售經(jīng)檢查，無(wú)污染，菌種應(yīng)選擇菌絲粗壯、潔白、無(wú)雜菌，適齡(35— 40天)，即可出售。與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下突出優(yōu)點(diǎn)和效果本發(fā)明的PH值7-9，明顯降低了菌絲的污染率，使得菌種的穩(wěn)定性、適應(yīng)性更加突出，菌種的成品率由原來(lái)的70%提高到現(xiàn)有的98% ;而且制作培養(yǎng)工藝，大大提高了菌種的質(zhì)量，使茶薪菇的生產(chǎn)栽培產(chǎn)量每袋從原來(lái)的250克提高到350克，生物轉(zhuǎn)化率提高40%。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I
一種茶薪菇菌種培養(yǎng)基配方技術(shù)及菌種制作培養(yǎng)工藝，具體步驟如下
a、培養(yǎng)基配方選擇棉籽殼75%、木屑10%、麥皮12%、石灰3%、料水比I :1_1. 2的含水量60%、PH7-9。b、裝袋將以上原料配比攪拌均勻后，采用12X24cm聚丙烯塑料袋的袋口用塑料套環(huán)蓋緊、每袋裝400克；
C、拌料到滅菌時(shí)間的控制在高溫季節(jié)溫度為23°C以上，時(shí)間控制在3小時(shí)內(nèi)；溫度為23°C以下，時(shí)間控制在4小時(shí)之內(nèi)。d、滅菌先檢查鍋內(nèi)水是否足量，如水不足，要先加足水，然后將做好的培養(yǎng)基放入滅菌鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，擰緊螺絲，關(guān)閉放氣閥，開(kāi)始加熱，當(dāng)壓力表達(dá)指針至O. 05MPa時(shí)，打開(kāi)放氣閥，放盡鍋內(nèi)氣體，然后再關(guān)閉，當(dāng)壓力表升指針至O. 2MPa時(shí)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，維持在
O.2MPa的壓力3個(gè)小時(shí)后關(guān)閉熱源，再打開(kāi)放氣閥，排出鍋內(nèi)氣體，當(dāng)壓力表指針降至O時(shí)，慢慢打開(kāi)鍋蓋，就可以趁熱卸鍋，搬到冷卻室冷卻。e、消毒按每立方米用氣霧消毒劑5—8克量，點(diǎn)燃煙熏消毒，消毒20_30分鐘后進(jìn)行接種。
f、接種選擇菌絲粗壯、潔白、無(wú)雜菌，適齡為35— 40天，一般栽培種是用塑料袋裝的菌種，每袋菌種可接25— 30袋，接種時(shí)把栽培種袋底撕開(kāi)，然后從袋底往袋口方向上接，離袋口菌種塊處2 — 3cm屬老化菌種不用，以防菌絲不萌發(fā)。g、菌種培養(yǎng)菌種培養(yǎng)室溫度為23 26°C，空氣相對(duì)濕度為70%以下，采用避光培養(yǎng)，每天早晚通風(fēng)各60分鐘。h、菌種檢查接種后菌袋培養(yǎng)15天左右開(kāi)始檢查菌袋是否被雜菌污染，若有雜菌及時(shí)隔離出培養(yǎng)室。培養(yǎng)袋在正常溫度下培育35-45天左右。
i、菌種出售經(jīng)檢查，無(wú)污染，菌種應(yīng)選擇菌絲粗壯、潔白、無(wú)雜菌，適齡(35— 40天)，即可出售。實(shí)施例2
一種茶薪菇菌種培養(yǎng)基配方技術(shù)及菌種制作培養(yǎng)工藝，具體步驟如下
a、培養(yǎng)基配方選擇棉籽殼86%、、麥皮15%、石灰3%、料水比I:1_1. 2的含水量60%、PH
7-9 ；
b、裝袋將以上原料配比攪拌均勻后，采用12X24cm聚丙烯塑料袋的袋口用塑料套環(huán)蓋緊、每袋裝400克；
C、拌料到滅菌時(shí)間的控制在高溫季節(jié)溫度為23°C以上，時(shí)間控制在3小時(shí)內(nèi)；溫度為23°C以下，時(shí)間控制在4小時(shí)之內(nèi)；
d、滅菌先檢查鍋內(nèi)水是否足量，如水不足，要先加足水，然后將做好的培養(yǎng)基放入滅菌鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，擰緊螺絲，關(guān)閉放氣閥，開(kāi)始加熱，當(dāng)壓力表達(dá)指針至O. 05MPa時(shí)，打開(kāi)放氣閥，放盡鍋內(nèi)氣體，然后再關(guān)閉，當(dāng)壓力表升指針至O. 2MPa時(shí)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，維持在O. 2MPa的壓力3個(gè)小時(shí)后關(guān)閉熱源，再打開(kāi)放氣閥，排出鍋內(nèi)氣體，當(dāng)壓力表指針降至O時(shí)，慢慢打開(kāi)鍋蓋，就可以趁熱卸鍋，搬到冷卻室冷卻；
e、消毒按每立方米用氣霧消毒劑5—8克量，點(diǎn)燃煙熏消毒，消毒20-30分鐘后進(jìn)行接
種；
f、接種選擇菌絲粗壯、潔白、無(wú)雜菌，適齡為35—40天，一般栽培種是用塑料袋裝的菌種，每袋菌種可接25— 30袋，接種時(shí)把栽培種袋底撕開(kāi)，然后從袋底往袋口方向上接，離袋口菌種塊處2 — 3cm屬老化菌種不用，以防菌絲不萌發(fā)；
g、菌種培養(yǎng)菌種培養(yǎng)室溫度為23 26°C，空氣相對(duì)濕度為70%以下，采用避光培養(yǎng)，每天早晚通風(fēng)各60分鐘；
h、菌種檢查接種后菌袋培養(yǎng)15天左右開(kāi)始檢查菌袋是否被雜菌污染，若有雜菌及時(shí) 隔離出培養(yǎng)室。培養(yǎng)袋在正常溫度下培育35-45天左右；
i、菌種出售經(jīng)檢查，無(wú)污染，菌種應(yīng)選擇菌絲粗壯、潔白、無(wú)雜菌，適齡(35—40天)，即可出售。
權(quán)利要求
1.一種茶薪燕菌種培養(yǎng)基的配方技術(shù)，其特征在于如下重量組份 棉籽殼75-90% 木屑9-12% 麥皮12-18% 石灰2-5% 含水量60%PH 7-9。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述一種茶薪菇菌種培養(yǎng)基生產(chǎn)菌種的制作培養(yǎng)工藝，如下步驟 a、培養(yǎng)基配方選擇棉籽殼75%、木屑10%、麥皮12%、石灰3%、料水比I:1_1. 2的含水量.60%、PH7-9 ； b、裝袋將以上原料配比攪拌均勻后，采用12X24cm聚丙烯塑料袋的袋口用塑料套環(huán)蓋緊、每袋裝400克； C、拌料到滅菌時(shí)間的控制在高溫季節(jié)溫度為23°C以上，時(shí)間控制在3小時(shí)內(nèi)；溫度為.23°C以下，時(shí)間控制在4小時(shí)之內(nèi)； d、滅菌先檢查鍋內(nèi)水是否足量，如水不足，要先加足水，然后將做好的培養(yǎng)基放入滅菌鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，擰緊螺絲，關(guān)閉放氣閥，開(kāi)始加熱，當(dāng)壓力表達(dá)指針至0. 05MPa時(shí)，打開(kāi)放氣閥，放盡鍋內(nèi)氣體，然后再關(guān)閉，當(dāng)壓力表升指針至0. 2MPa時(shí)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，維持在.0.2MPa的壓力3個(gè)小時(shí)后關(guān)閉熱源，再打開(kāi)放氣閥，排出鍋內(nèi)氣體，當(dāng)壓力表指針降至0時(shí)，慢慢打開(kāi)鍋蓋，就可以趁熱卸鍋，搬到冷卻室冷卻； e、消毒按每立方米用氣霧消毒劑5—8克量，點(diǎn)燃煙熏消毒，消毒20-30分鐘后進(jìn)行接種； f、接種選擇菌絲粗壯、潔白、無(wú)雜菌，適齡為35—40天，一般栽培種是用塑料袋裝的菌種，每袋菌種可接25— 30袋，接種時(shí)把栽培種袋底撕開(kāi)，然后從袋底往袋口方向上接，離袋口菌種塊處2 — 3cm屬老化菌種不用，以防菌絲不萌發(fā)； g、菌種培養(yǎng)菌種培養(yǎng)室溫度為23 26°C，空氣相對(duì)濕度為70%以下，采用避光培養(yǎng)，每天早晚通風(fēng)各60分鐘； h、菌種檢查接種后菌袋培養(yǎng)15天左右開(kāi)始檢查菌袋是否被雜菌污染，若有雜菌及時(shí)隔離出培養(yǎng)室；培養(yǎng)袋在正常溫度下培育35-45天左右； i、菌種出售經(jīng)檢查，無(wú)污染，菌種應(yīng)選擇菌絲粗壯、潔白、無(wú)雜菌，適齡為35—40天，即可出售。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)一種茶薪菇菌種培養(yǎng)基的配方技術(shù)，其特征在于如下重量組份:棉籽殼75-90%、木屑9-12%、麥皮12-18%、石灰2-5%、含水量60%、PH7-9，將上述的的組份通過(guò)培養(yǎng)基配方、裝袋、拌料到滅菌時(shí)間的控制、滅菌、消毒、接種、菌種培養(yǎng)菌種培養(yǎng)室溫度為23～26℃，空氣相對(duì)濕度為70%以下，采用避光培養(yǎng)，每天早晚通風(fēng)各60分鐘、菌種檢查的制作工藝，最后出售即可，本發(fā)明的PH值7-9，明顯降低了菌絲的污染率，使得菌種的穩(wěn)定性、適應(yīng)性更加突出，菌種的成品率由原來(lái)的70%提高到現(xiàn)有的98%；而且制作培養(yǎng)工藝，大大提高了菌種的質(zhì)量，使茶薪菇的生產(chǎn)栽培產(chǎn)量每袋從原來(lái)的250克提高到350克，生物轉(zhuǎn)化率提高40%。
文檔編號(hào)C05G1/00GK102674938SQ20121018918
公開(kāi)日2012年9月19日 申請(qǐng)日期2012年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月11日
發(fā)明者劉春雷, 周逢芳, 彭彪, 林雄平, 阮毅, 阮雁, 雷瑩 申請(qǐng)人:寧德師范學(xué)院