專利名稱：一種凡納濱對(duì)蝦用復(fù)合蛋白源及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種凡納濱對(duì)蝦用復(fù)合蛋白源及制備方法。
背景技術(shù)：
凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)因其具有抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、能適應(yīng)低鹽度 水域養(yǎng)殖、肉質(zhì)鮮美、對(duì)飼料蛋白要求相對(duì)較低、易于進(jìn)行高密度集約化養(yǎng)殖等特點(diǎn)，已成 為世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良品種之一。魚(yú)粉一直是水產(chǎn)飼料主要蛋白源中最昂貴的一種，近年來(lái)，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅 猛發(fā)展，魚(yú)粉需求量也越來(lái)越大。隨著魚(yú)粉用量的增加，其供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)也越來(lái)越明顯， 這就導(dǎo)致了魚(yú)粉價(jià)格不斷上漲，隨之而來(lái)的是飼料成本的升高，嚴(yán)重制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的 迅速發(fā)展。同時(shí)，由于魚(yú)粉含磷較高，而大多數(shù)水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)磷的利用率很低，未被吸收的磷 會(huì)隨殘餌和糞便進(jìn)入養(yǎng)殖水體，導(dǎo)致水體的富營(yíng)養(yǎng)化發(fā)生，因此，研究如何降低飼料中的魚(yú) 粉用量來(lái)降低養(yǎng)殖成本和減輕魚(yú)粉帶來(lái)的磷污染問(wèn)題已日益迫切。針對(duì)這種現(xiàn)狀，從二十 世紀(jì)七十年代起，越來(lái)越多的學(xué)者把研究的焦點(diǎn)投向了利用廉價(jià)的動(dòng)植物蛋白源替代魚(yú)粉 上，希望能夠用某些動(dòng)植物蛋白部分或全部替代水產(chǎn)飼料中的魚(yú)粉，以此來(lái)降低配合飼料 中魚(yú)粉的用量，降低成本，同時(shí)達(dá)到降低水體磷污染的目的。雖然這些蛋白源在替代魚(yú)粉時(shí) 起到了一定作用，但是它們本身的一些不利因素，如氨基酸不平衡和適口性差等，一旦超量 添加，就會(huì)影響水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)和成活率，嚴(yán)重的還會(huì)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物機(jī)體組織造成損傷，甚至 影響水產(chǎn)品的風(fēng)味和品質(zhì)。迄今為止，大多數(shù)研究仍然只是針對(duì)某種單一的蛋白源在養(yǎng)殖效果上的應(yīng)用 效果，關(guān)于幾種動(dòng)植物蛋白源通過(guò)合理的搭配來(lái)替代飼料中魚(yú)粉含量的報(bào)道尚不多見(jiàn)。 Watanabe等(1997)指出，利用不同蛋白源之間的氨基酸互補(bǔ)模式，開(kāi)發(fā)復(fù)合蛋白來(lái)替代飼 料中的魚(yú)粉是一種更為行之有效的方法。而添加晶體氨基酸已經(jīng)成為平衡動(dòng)植物蛋白源氨 基酸水平的主要措施。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種凡納濱對(duì)蝦用復(fù)合蛋白源及制備方法，其特點(diǎn)是三種不 同來(lái)源的蛋白原料，即植物蛋白玉米蛋白粉、動(dòng)物蛋白進(jìn)口雞肉粉和昆蟲(chóng)蛋白鑫肽蛋白粉 按照1 2 2的比例并添加1.37%的晶體賴氨酸混合而成，該復(fù)合蛋白源各必需氨基酸 含量均達(dá)到或超過(guò)魚(yú)粉必須氨基酸含量，能有效的替代凡納濱對(duì)蝦飼料中60% -80%的魚(yú) 粉蛋白(基礎(chǔ)飼料魚(yú)粉含量為27% )而對(duì)其生長(zhǎng)未產(chǎn)生不良影響。本發(fā)明是將玉米蛋白粉、進(jìn)口雞肉粉和鑫肽蛋白粉按照1 2 2的比例并添加 1. 37%的晶體賴氨酸混合而成。本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)(1)能有效地替代凡納濱對(duì)蝦飼料中60-80%的魚(yú)粉蛋白 而不影響其生長(zhǎng)；( 降低凡納濱對(duì)蝦飼料中魚(yú)粉的用量，節(jié)約配方成本。( 提高凡納濱 對(duì)蝦的增重率。(4)本發(fā)明對(duì)于飼料的適口性和養(yǎng)殖環(huán)境無(wú)任何不良影響；( 本發(fā)明所用的原料來(lái)源穩(wěn)定、價(jià)格低廉，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明選用三種不同來(lái)源的蛋白，即植物源蛋白玉米蛋白粉、動(dòng)物源蛋白進(jìn)口雞 肉粉和昆蟲(chóng)源蛋白鑫肽蛋白粉按照1 2 2的比例并添加1.37%的賴氨酸混合均勻，配 制成復(fù)合蛋白源(粗蛋白65.6%，粗脂肪8. )，其特點(diǎn)是復(fù)合蛋白的必需氨基酸均達(dá)到 或超過(guò)魚(yú)粉必需氨基酸含量，價(jià)格約為魚(yú)粉價(jià)格的50%。實(shí)施例12010年5月-7月，廣東湛江市水泥池的飼養(yǎng)試驗(yàn)表明，在凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖周期O 個(gè)月)中使用復(fù)合蛋白替代配方中60%和80%的魚(yú)粉蛋白，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)凡納濱對(duì)蝦的平均 增重率及飼料系數(shù)均未產(chǎn)生不良影響。 廣東湛江市凡納濱對(duì)蝦攝食復(fù)合蛋白替代60 %和80 %魚(yú)粉蛋白飼料在第60天生 長(zhǎng)性能比較
權(quán)利要求
1. 一種凡納濱對(duì)蝦用復(fù)合蛋白源及制備方法，其特征是三種不同來(lái)源的蛋白原料，即 植物蛋白玉米蛋白粉、動(dòng)物蛋白進(jìn)口雞肉粉和昆蟲(chóng)蛋白鑫肽蛋白粉按照1 2 2的比例 并添加1. 37%的晶體賴氨酸混合而成，該復(fù)合蛋白源各必需氨基酸含量均達(dá)到或超過(guò)魚(yú)粉 必須氨基酸含量，能有效的替代凡納濱對(duì)蝦飼料中60% -80%的魚(yú)粉蛋白，而對(duì)其生長(zhǎng)未 產(chǎn)生不良影響。
全文摘要
一種凡納濱對(duì)蝦用復(fù)合蛋白源及制備方法，是三種不同來(lái)源的蛋白原料，即植物蛋白玉米蛋白粉、動(dòng)物蛋白進(jìn)口雞肉粉和昆蟲(chóng)蛋白鑫肽蛋白粉按照1∶2∶2的比例并添加1.37％的晶體賴氨酸混合而成，該復(fù)合蛋白源各必需氨基酸含量均達(dá)到或超過(guò)魚(yú)粉必須氨基酸含量，能有效的替代凡納濱對(duì)蝦飼料中60％-80％的魚(yú)粉蛋白，而對(duì)其生長(zhǎng)未產(chǎn)生不良影響。本發(fā)明能有效地替代凡納濱對(duì)蝦飼料中60-80％的魚(yú)粉蛋白而不影響其生長(zhǎng)；降低凡納濱對(duì)蝦飼料中魚(yú)粉的用量，節(jié)約配方成本。提高凡納濱對(duì)蝦的增重率。對(duì)于飼料的適口性和養(yǎng)殖環(huán)境無(wú)任何不良影響；所用的原料來(lái)源穩(wěn)定、價(jià)格低廉，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單。
文檔編號(hào)A23K1/18GK102100303SQ20101058992
公開(kāi)日2011年6月22日 申請(qǐng)日期2010年12月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月9日
發(fā)明者姚春鳳, 柏世軍, 石義學(xué), 陳效儒 申請(qǐng)人:通威股份有限公司