專利名稱：氘作為營養(yǎng)成份和制備氘化功能食品、飲料、維生素制劑、寵物食品、飲料、動物飼料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及氘作為營養(yǎng)元素和制備功能食品、飲料、維生 素制劑、寵物食品、飲料、動物飼料。
背景技術(shù)：
自由基是一種在人體新陳代謝中不可避免的副產(chǎn)品，它可以對機體的細胞分子造 成不可逆的損害。自由基生性活潑。因為它含有尚未配對的電子，所以，它會掠奪一切可以 掠奪的電子。這樣，體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、DNA便成為它攻擊的對象。其中一種最嚴重的影 響是蛋白質(zhì)羰基化，即自由基攻擊蛋白質(zhì)中比較薄弱的碳-氫共價鍵。導(dǎo)致碳-氫鍵斷裂， 細胞凋亡；這種損害與多種老年性疾病相關(guān)，比如帕金森病、阿爾茨海默病、癌癥、慢性腎衰 竭、糖尿病。另外，氧自由基還會攻擊DNA和細胞膜上的脂肪酸。一些抗氧化劑，比如維生 素和酶，可以清除體內(nèi)的氧自由基。然而，日積月累，這種防御系統(tǒng)最終也會失靈，人便會走 向衰老。目前，許多延緩衰老的方法集中在補充抗氧化劑，比如維生素C、胡蘿卜素，加 強機體的防御機能，但效果有限。另一種途徑可以對抗自由基。稱為同位素效應(yīng)途徑。同位素效應(yīng)的基本理論就是 分子中的重同位素可以降低分子的化學(xué)反應(yīng)速度。因為，與輕同位素相比，重同位素形成的 共價鍵更牢固。比如，碳-氘鍵比碳-氫鍵牢固。這個理論可以延伸到幾乎所有重同位素， 包括碳13，氮15和氧18。由于衰老是由自由基破壞脆弱的共價鍵造成原因之一，那么，利 用同位素效應(yīng)加固共價鍵，這樣一來，增強型共價鍵就不會輕易因自由基攻擊而斷裂。需要 做的只是用氘代替氫或者碳13代替碳12，增強共價鍵的鍵能。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明所要解決的問題在于使用氫的同位核素氘(2H)作為一種營養(yǎng)元 素，并制備了氘化功能食品、飲料、維生素制劑、寵物食品、飲料、動物飼料和應(yīng)用。為了詳實 說明本發(fā)明的技術(shù)方案，需要對本發(fā)明的原理進行相應(yīng)的闡述氫有三種同位素原子量為1的氕(元素符號H，通稱氫，是穩(wěn)定的同位素)；原子 量為2的氘(元素符號咕或0，亦稱重氫，是穩(wěn)定的同位素)和原子量為3的氚(元素符號 Τ，一種放射性同位素)。氘作為氫的一種穩(wěn)定形態(tài)同位素，它的原子核由一顆質(zhì)子和一顆中子組成。當咕 原子取代分子結(jié)構(gòu)中碳-氫結(jié)構(gòu)氫原子后，鍵能變強，增強了單個分子的穩(wěn)定性。由氫與氧 結(jié)合而成的水分子，即為水。而由氘與氧結(jié)合而成的水分子，俗稱重水(2H2O)。因此，采用重 水作為咕原子供應(yīng)來源，使氘(2H)攝入體內(nèi)后，通過代替細胞分子結(jié)構(gòu)中碳-氫(C-H)的 氫原子，形成碳-氘(C-2H)結(jié)構(gòu)，可穩(wěn)定細胞分子結(jié)構(gòu)，對抗自由基氧化對機體的傷害；減 少細胞有絲分裂、減少細胞凋亡，保護細胞染色體瑞粒，其特征為氘作營養(yǎng)元素添加于各 種飲料制品、各種食品、各種維生素制品內(nèi)，被攝入人體內(nèi)，具有健身強體、預(yù)防疾病發(fā)生、3、延長壽命的功能；氘作營養(yǎng)元素添加于各種寵物飼料、各種動物飼料，可使 動物強壯、預(yù)防疾病發(fā)生、延長寵物壽命的功能。
具體實施例方式一、所述的核素氘(2H)來源為1).重水(2H2O)，重水的濃度為0. 01至99%之間； 添加的量根據(jù)不同產(chǎn)品而定在液體產(chǎn)品為0. 001毫升/升至100毫升/升之間；在固體產(chǎn) 品為0.001克/公斤-10克/公斤之間。2).氘化飼料喂養(yǎng)動物后，以該動物肉作原料制成 氘化食品、飲料制品，該種氘化食品、飲料制品即含有氘元素，用于補充人體需要。二、制備方法包括1).直接添加法在生產(chǎn)食品、飲料、維生素制劑、寵物食品、飲料、動物飼料時，將 重水按所需量作為輔料直接加入。2).生物合成法生物合成法是利用動植物、藻類、微生物或菌類的生理代謝過程，將2H原子引入需 標記轉(zhuǎn)化成某種需要的化學(xué)形式，以便進行分離、純化，或用其他化合物制備的方法，作進 一步合成；整個生物合成過程大體上分成四上步1、氘原子引入活的生物體內(nèi)；2、控制適 宜生物體代謝的條件，在生理代謝過程中，氘原子經(jīng)一系列復(fù)雜的生物化學(xué)過程后，替代到 所需的分子上；3、將上述生物體同生物體分開。4、進行分離和純化。生物合成法能替代一 些結(jié)構(gòu)復(fù)雜、具有生物活性、難以用其他替代方法制備的氘化產(chǎn)品。應(yīng)用實例1).在制備酸奶時，直接將消毒后純凈重水摻入，制成氘化酸奶，此氘化酸奶被飲 用后，即將氘帶入體內(nèi)，具有健身強體、減少疾病發(fā)生、預(yù)防癌癥發(fā)生的功能；2).在制備豬飼料時，氘作營養(yǎng)元素添加于飼料中，可使豬強壯、預(yù)防疾病發(fā)生。同 時，氘巳合成于豬肉蛋白中，該豬肉成為氘化功能豬肉，具有健身強體、延長壽命的功能。
權(quán)利要求
1.氫的同位核素氘(2H)是一種營養(yǎng)元素，攝入體內(nèi)后，通過代替細胞分子結(jié)構(gòu)中 碳-氫(C-H)的氫原子，形成碳-氘(C-2H)結(jié)構(gòu)，可穩(wěn)定細胞分子結(jié)構(gòu)，減少自由基氧化所 致細胞分子共價鍵斷裂，減少細胞凋亡，對抗自由基對機體的傷害，保護細胞染色體瑞粒； 其特征為氘作營養(yǎng)元素添加于各種飲料制品、各種食品、各種維生素制品，被攝入人體內(nèi)， 具有健身強體、減少疾病發(fā)生、預(yù)防癌癥發(fā)生、延長人類壽命的功能；氘作營養(yǎng)元素添加于 各種寵物飼料、飲料制品、各種動物飼料，被攝入動物體內(nèi)，可使動物強壯、預(yù)防疾病發(fā)生、 延長寵物壽命的功能；氘可以是離子形式，存在于液體內(nèi)；亦可是原子形式，結(jié)合在其他物 質(zhì)上，如食品蛋白、飼料蛋白。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的核素氘(2H)來源為1).重水(2H2O)，重水的濃度為0.01至 99%之間；添加的量根據(jù)不同產(chǎn)品而定在液體產(chǎn)品重水濃度為0. 001毫升/升至100毫升 /升之間；在固體產(chǎn)品重水含量為0. 001克/公斤至100克/公斤之間；2).氘化飼料喂養(yǎng) 動物后，以該動物肉作原料制成氘化食品、飲料制品。
3.添加方法包括1).直接添加法；2).生物合成法。
全文摘要
氫的同位核素氘(2H)是一種營養(yǎng)元素，攝入體內(nèi)后，通過代替細胞分子結(jié)構(gòu)中碳-氫(C-H)的氫原子，形成碳-氘(C-2H)結(jié)構(gòu)，可穩(wěn)定細胞分子結(jié)構(gòu)，減少自由基氧化所致細胞分子碳-氫共價鍵斷裂，減少細胞凋亡，對抗自由基對機體的傷害。本發(fā)明使用氘作為營養(yǎng)元素添加于各種飲料制品、各種食品、各種維生素制品，被攝入人體內(nèi)，具有減少疾病發(fā)生、預(yù)防癌癥、健身強體、延長壽命的功能。氘亦可作營養(yǎng)元素添加于各種寵物飼料、飲料、各種動物飼料，被攝入動物體內(nèi)，可使動物強壯、減少疾病發(fā)生、延長寵物壽命。
文檔編號A23K1/175GK102038192SQ20091019295
公開日2011年5月4日 申請日期2009年10月9日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月9日
發(fā)明者陳松源 申請人:陳松源