專利名稱：：一種基于阿魏菇生物學特性的標準化高產(chǎn)栽培技術的制作方法
技術領域：
：本發(fā)明涉及一種食用菌的高產(chǎn)栽培技術，具體地涉及一種基于阿魏菇生物學特性、應用液體制種于菌袋工廠化生產(chǎn)的標準化高產(chǎn)栽培技術。
背景技術：
：阿魏菇(尸/em加/en^eZa"d〕又名阿魏側(cè)耳、阿魏蘑菇、白靈菇，是南歐、北非、中亞內(nèi)陸地區(qū)春末夏初發(fā)生的品質(zhì)極為優(yōu)質(zhì)的一種大型肉質(zhì)珍稀食用真菌。我國野生的阿魏菇僅分布于新疆荒漠地區(qū)(木壘、托里、阿勒泰、伊犁、塔城等地)的阿魏灘上，因其生長于傘形花科植物阿魏(i^w/amq/b幼'&)的根上而得名。阿魏菇子實體肥大潔白、菌肉肥厚、肉質(zhì)細膩、口感脆滑鮮美，是一種高蛋白低脂肪、富含真菌多糖、食物纖維、維生素及多種有益于身體健康的礦質(zhì)元素的珍稀天然保健食品，并含有多種氨基酸，根據(jù)測定，其中所含人體必需的ll種氨基酸的含量，比香菇和金針菇的都要高，特別是精氨酸、賴氨酸的含量較高，比國際上稱為智力菇的金針菇含量還要高。阿魏菇是近年來發(fā)展迅速的一種食用菌新品種，栽培面積和產(chǎn)量逐年成倍增長。阿魏菇之所以發(fā)展迅速是由于自身的營養(yǎng)價值及保健功能引起了科學界和廣大消費者的極大關注。其一，營養(yǎng)價值高。蛋白質(zhì)含量高達25%，含有碳水化合物、脂肪、多糖、多種維生素及鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鋅、銅、硒等礦物質(zhì)。所含18種氨基酸中，人體8種必需氨基酸全部具備。其二，口感爽滑，質(zhì)感好，顏色潔白，給人美感味道鮮美，易被世界各地人接受，只要吃了第一次，還想第二次、三次。其三，商品性、烹飪性好。極受餐飲業(yè)的歡迎，適合炒、刷、炸、燉、煲、扒之各種烹飪方法，可滿足世界各地人們的各種食法。其四，易保鮮耐儲藏。冷透后一般的密封保鮮航運至美洲、澳大利亞、歐洲貨架，保鮮期還有3至5天。其五，耐煮，耐燉，最適罐藏。其六，栽培效益遠遠高于其它菇類?？v觀國內(nèi)近幾年的種植情況，正常季節(jié)生產(chǎn)投入產(chǎn)出比約一至兩倍，反季節(jié)生產(chǎn)者投入產(chǎn)出比均在三至五倍之間，2000年至2003年都在五倍以上。目前，國內(nèi)人工栽培阿魏菇主要集中在新疆、福建、北京等一些地區(qū)。阿魏菇是一種低溫型的食用菌，其人工栽培對溫度的要求非常嚴格，栽培難度大。此外，目前阿魏菇的人工栽培中還存在著生產(chǎn)周期長、制袋過程中污染率高、出菇過程中病蟲害嚴重等突出現(xiàn)實問題，大大增加了燕農(nóng)投資種植阿魏菇的風險，嚴重制約著阿魏菇產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，設計一種基于溫度、營養(yǎng)、濕度、C02濃度、光照及酸堿度等生物學特性的標準化栽培技術應用于阿魏菇的固體栽培，顯著縮短阿魏菇菌絲體生長周期、提高其子實體產(chǎn)量及品質(zhì)顯得尤為重要。液體深層發(fā)酵技術應用于食用菌方面最早的是美國的Humfdd等對蘑菇進行的深層發(fā)酵研究。1958年Szuecs第一個用發(fā)酵缸來培養(yǎng)羊肚菌。日本的杉恒武等于1975、1977年用1%的有機酸和0.5%的酵母膏組成液體培養(yǎng)基取得了大量的香菇菌絲體。國內(nèi)較早的報道是上海植物生理研究所的陳美聿等人于1960年進行的香菇深層發(fā)酵研究。80年代后，國內(nèi)外紛紛開展了這一技術的研究與應用探討。食用菌經(jīng)液態(tài)發(fā)酵3d7d后培養(yǎng)出的大量菌絲體，可以用來作栽培用的母種或原種，也可直接作為栽培種。目前液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)菌絲體作菌種的食用菌有香菇、金針菇、草菇、黑木耳、雞腿菇等，其有生產(chǎn)周期短、速度快，菌齡一致，發(fā)育均一整齊健壯，接種簡便，便于機械化、自動化操作等優(yōu)點。本申請的發(fā)明人經(jīng)過近幾年的潛心研究和對阿魏菇工廠化生產(chǎn)經(jīng)驗的全面總結(jié)，通過對阿魏菇溫度、營養(yǎng)、濕度、通氣、光線及酸堿度等生物學特性的細致研究，設計了一種基于阿魏菇生物學特性、應用液體制種于菌袋工廠化生產(chǎn)的標準化固體栽培技術，并在新疆離子束生物工程中心(有限公司)得到了實踐驗證，結(jié)果表明該技術是一種適用于阿魏菇的高產(chǎn)栽培技術。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的一個方面提供顯著影響阿魏菇菌絲體生長發(fā)育、子實體產(chǎn)量及品質(zhì)的溫度、營養(yǎng)、濕度、C02濃度、光照及酸堿度等生物學特性。其中，溫度是決定阿魏菇生長發(fā)育的重要因素，也是產(chǎn)量穩(wěn)定的關鍵。阿魏菇是一種低溫性的食用真菌，菌絲體在15。C3rC均生長正常，但以25。C27。C為最適，溫度過高，如35'C菌絲則停止生長；阿魏菇人工栽培中，子實體發(fā)育的最適溫度白天僅為15'C18t:，夜晚為5'C8'C，子實體生長以8'C18'C最適。營養(yǎng)是決定阿魏菇產(chǎn)量高低的關鍵因素。阿魏菇是一種寄生兼腐生的菌類，能在一定比例棉子殼、木屑、麩皮、小麥粉、玉米粉、馬鈴薯、蔗糖、白砂糖、酵母膏、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、石膏粉等原料制成的營養(yǎng)培養(yǎng)基上生長良好。濕度是影響阿魏菇產(chǎn)量穩(wěn)定的重要因素。阿魏菇菌絲體和子實體生長發(fā)育需要一定量水分，菌絲體可以在含水量60%65%培養(yǎng)料上生長，其中，以60%為最佳；子實體在空氣相對濕度為80°/。95%時，其發(fā)育正常，產(chǎn)量高。C02濃度的控制是降低阿魏菇出菇袋發(fā)菌污染率的有效途徑，也是影響其子實體品質(zhì)的重要因素。阿魏菇菌絲生長時能耐較高濃度的C02，且污染率，故其宜在較高的C02濃度下培養(yǎng)，這樣有利于抵御其它有害雜菌的侵染；在子實體形成時應保持空氣新鮮，CO2濃度應控制在450mg/L以內(nèi)，氧氣充足其子實體分化發(fā)育正常，品質(zhì)優(yōu)良。光照是影響阿魏菇子實體品質(zhì)的關鍵因素。阿魏燕菌絲生長宜在暗光中培養(yǎng)，光照越強菌絲體長勢越差，且易老化；菇蕾分化需要一定的散射光刺激，一般在3001x6001x光照條件下，子實體發(fā)育正常，若光線過暗時易出現(xiàn)畸形菇，且菌柄較長。酸堿度是影響阿魏菇菌絲體生長發(fā)育的重要因素。阿魏菇菌絲體可在酸堿度為4.011.0的培養(yǎng)基上生長，最適酸堿度為5.07.0。本發(fā)明的另一個方面提供基于阿魏菇生物學特性、應用液體制種于菌袋工廠化生產(chǎn)的標準化栽培技術，該技術包括母種的斜面培養(yǎng)、原種的種瓶培養(yǎng)、栽培種的發(fā)酵罐培養(yǎng)以及出菇袋的發(fā)菌培養(yǎng)、出菇培養(yǎng)、采后加工的步驟。優(yōu)選地，在菌袋生產(chǎn)的步驟中還包括應用液體制種的步驟，其中液體種的培養(yǎng)基配方為小麥粉1.0%，蔗糖0.5%，酵母膏0.2%，麩皮(煮汁)1.5%，磷酸二氫鉀0.2%，硫酸鎂0.15%，其余為無菌水。該技術已經(jīng)在新疆離子束生物工程中心(有限公司)得到了實踐驗證，結(jié)果表明該技術是一種適用于阿魏菇的高產(chǎn)栽培技術，采收兩潮菇的生物轉(zhuǎn)化率在80%100%。具體實施例方式實施例1、阿魏菇菌絲體培養(yǎng)參數(shù)的優(yōu)化溫度和光照參數(shù)的優(yōu)化采用平板法，用<D10mm的無菌打孔器打孔在平板培養(yǎng)基上培養(yǎng)7d的外緣新生菌絲體，用無菌接種鏟接種菌塊于0>90mm的平板培養(yǎng)基正中心，置于光照恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。實驗設8個溫度(15°C、20°C、25°C、27°C、29°C、31°C、33°C、35°C)和光照(暗光、3001x、機x、5001x、6001x、7001x、8001x、9001x)處理，每個處理設5次重復，觀察不同溫度和光照對阿魏燕菌絲體長勢的影響。營養(yǎng)因子和pH值的優(yōu)化采用發(fā)酵法，用無菌接種鉤刮取一定量的在平板培養(yǎng)基上培養(yǎng)7d的外緣新生菌絲體，接種于裝有100ml不同培養(yǎng)基的250ml錐形瓶中，置于恒溫搖床上25t:培養(yǎng)6d。營養(yǎng)因子實驗分別添加濃度為2.0%的7個碳源(小麥粉、玉米粉、馬鈴薯、蔗糖、白砂糖、麥芽糖、葡萄糖)到基礎培養(yǎng)基，pH值優(yōu)化實驗設定起始pH值(4.0、5.0、6.0，7.0，8.0，9.0，10.0、11.0)，每個處理設5次重復，觀察不同營養(yǎng)因子和pH值對阿魏菇菌絲體長勢的影響。菌袋培養(yǎng)料含水量和C02濃度優(yōu)化采用固體法，將無雜菌污染的阿魏燕搖瓶菌絲球分別以P/c(w/w)接種量接入出燕袋培養(yǎng)料中，置于人工氣候箱中25°C培養(yǎng)45d50d。實驗設6個含水量(60°/。、61%、62%、63%、64%、65%)和4個C02濃度(450mg/L、500mg/L、550mg/L、600mg/L)處理，每個處理設5次重復，觀察不同含水量和C02濃度對阿魏菇菌絲體長勢的影響。其中，平板培養(yǎng)基的成分為(w/v):小麥粉1.5%、酵母膏0.4%、KH2PO40.2%、MgSO40.2%、麩皮3.0%、瓊月旨2.0%，其余為無菌水；基礎培養(yǎng)基的成分為(w/v):麩皮1.5%、酵母膏0.4%、KH2P040.2%、MgSO40.15%，其余為無菌水；菌袋培養(yǎng)基的成分為(w/w):棉籽殼24.2%29.2%、麩皮6.0%、玉米粉3.2%、白砂糖1.0%、KH2PO40.2%、石膏粉0.4%，其余為無菌水。經(jīng)過上述阿魏菇菌絲體培養(yǎng)參數(shù)的優(yōu)化實驗，初步確定了阿魏菇菌絲體的生物學特性。阿魏燕菌絲體在15t:3rC均生長正常，但以25。C27。C為最適，溫度過高，如35。C菌絲則停止生長；阿魏菇菌絲生長宜在暗光中培養(yǎng)，光照越強菌絲體長勢越差，且易老化；阿魏菇菌絲體能在2.0%小麥粉(玉米粉或馬鈴薯或蔗糖或白砂糖)、0.4%酵母膏、1.5%麩皮、0.2%磷酸二氫鉀、0.15%硫酸鎂的液體培養(yǎng)基上生長良好；阿魏菇菌絲體可在酸堿度為4.011.0的培養(yǎng)基上生長,最適酸堿度為5.07.0;阿魏菇菌絲體可在菌袋培養(yǎng)料含水量為60%65%生長，但以60%為最佳；阿魏菇菌絲生長時能耐較高濃度的C02，且污染率低，故其宜在較高的C02濃度下培養(yǎng)，這樣有利于抵御其它有害雜菌的侵染。實施例2、阿魏燕出菇管理參數(shù)的優(yōu)化對棉籽殼、麩皮、玉米粉、KH2P04四種營養(yǎng)因子進行L乂3)4(見表l)正交篩選。其它營養(yǎng)因子白砂糖1.0%、石膏粉0.4%固定，其余為無菌水，pH值滅菌前以8-10為宜。將液體菌種按10%的接種量接種于不同固體培養(yǎng)基配方、裝料8量1000g/袋的聚丙烯袋(17cmx33cm)，12rC高溫滅菌3h，接種后臥式碼放于光照培養(yǎng)箱內(nèi)，25'C培養(yǎng)45d50d。每個處理設5次重復，觀察不同組合對阿魏菇子實體產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。_表l實驗因子和水平_<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>對晝夜溫度、空氣相對濕度、光照、C02濃度四種出菇管理參數(shù)進行L9(3)4(見表2)正交篩選。對經(jīng)過后熟、冷刺激的阿魏菇出燕袋進行搔菌，注0.2mL出菇水，然后進人出菇管理階段，單向臥式碼放于人工氣候箱內(nèi)，培養(yǎng)30d。每個處理設5次重復，觀察不同組合對阿魏菇子實體產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。_表2實驗因子和水平_<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>經(jīng)過上述阿魏菇出菇管理參數(shù)的正交優(yōu)化實驗，初步確定了阿魏燕子實體的生物學特性。阿魏菇是一種寄生兼腐生的菌類，能在棉子殼28%、麩皮6%、玉米粉4%、KH2P040.2%、白砂糖1.0%、石膏粉0.4%，其余為無菌水的袋料培養(yǎng)基上生長良好，子實體產(chǎn)量高、品質(zhì)好；阿魏菇人工栽培中，子實體發(fā)育的最適溫度白天僅為15'C18匸，夜晚為5。C8匸，子實體生長以8。C18。C最適;阿魏恭子實體在空氣相對濕度為80%95%時，其發(fā)育正常，產(chǎn)量高；在子實體形成時應保持空氣新鮮，CO2濃度應控制在450mg/L以內(nèi)，氧氣充足其子實體分化發(fā)育正常，品質(zhì)優(yōu)良；阿魏菇子實體一般在300k600bc光照條件下，其發(fā)育正常，若光線過暗時易出現(xiàn)畸形菇，且菌柄較長。實施例3、基于阿魏菇生物學特性的標準化栽培技術基于阿魏菇生物學特性、應用液體制種于菌袋工廠化生產(chǎn)的標準化栽培技術包括母種的斜面培養(yǎng)、原種的種瓶培養(yǎng)、栽培種的發(fā)酵罐培養(yǎng)以及出菇袋發(fā)菌培養(yǎng)、出菇培養(yǎng)及采收加工幾個階段。經(jīng)過種瓶、發(fā)酵罐培養(yǎng)后，將發(fā)酵液接種于出燕袋培養(yǎng)料中，在菌絲體的最適培養(yǎng)參數(shù)下恒溫培養(yǎng)，待菌絲生理成熟后搔菌注入出菇水，進行出菇培養(yǎng)、采后加工。(1)、斜面培養(yǎng)用無菌接種鉤刮取少量阿魏菇菌絲體，接種到PDA斜面培養(yǎng)基上，在25。C培養(yǎng)7d;(2)、種瓶培養(yǎng)用無菌接種鉤挑取一定量的斜面菌絲塊，接種到裝有350ml種瓶培養(yǎng)基的500ml廣口瓶中，25'C恒溫靜置培養(yǎng)15d;其中，種瓶培養(yǎng)基的成分為(w/v):木屑粉30%、麩皮粉7%、白砂糖0.5%、石膏0.5%、石灰2%，其余為無菌水；(3)、發(fā)酵罐培養(yǎng)將經(jīng)過種瓶培養(yǎng)的菌絲塊打散，無菌操作并瓶入裝有1.5L無菌水的2L錐形瓶中，然后加入0.2%的土霉素等廣譜抗菌素抑止雜菌污染，按1:20的接種量接種于裝有100L液體培養(yǎng)基的150L氣升式發(fā)酵罐中，通氣充分攪拌培養(yǎng)，25'C發(fā)酵120小時；其中，發(fā)酵罐中的液體培養(yǎng)基的成分為(w/v):小麥粉1.0%，蔗糖0.5%，酵母膏0.2%,麩皮(煮汁)1.5%，KH2P040.2%，MgSO40.15%，其余為無菌水；(4)、出菇袋培養(yǎng)將發(fā)酵液按l:IO的接種量接種于裝有培養(yǎng)料的出燕袋中，袋口朝外雙排臥式碼放于培養(yǎng)架上，在25'C培養(yǎng)80天，待菌絲體發(fā)育成熟后打包，置于冷庫中在0。C冷刺激25d-30d;其中，菌袋培養(yǎng)基的成分為(w/v):棉籽殼28.0%、麩皮6.0%、玉米粉4.0%、白砂糖1.0%、KH2P040.2%、石膏粉0.4%，其余為無菌水，pH值滅菌前以8-10為宜；(5)、出菇培養(yǎng)①定位搔菌，將經(jīng)冷刺激的菌袋移入菇棚并開袋，用消過毒的接種鉤將菌袋口表面直徑2.5cm3.0cm部位的菌絲塊鉤掉，露出里面的培養(yǎng)料，注出菇水，每個菌袋(1.1一1.2kg)中注入0.2ml出菇水。②溫差刺激，經(jīng)搔菌的菌袋3d左右，搔菌處會長出白色絨毛狀菌絲便可進行溫差刺激，白天棚內(nèi)溫度15t:18。C，夜間棚內(nèi)溫度5"8'C，晝夜溫差10。C以上，濕度80%，光照3001x，CO2濃度〈450mg/L，常用方法是白天棚上蓋薄膜保溫保濕，夜晚揭膜，打開通風口和門窗降溫；這樣需10d左右變溫剌激，白色絨毛狀菌絲會長成白色米粒狀原基；③疏蕾出薛，當原基長至玉米粒大小時，用鋒利的小刀將不健壯的原基切除，只保留一個最健壯的菇蕾，形成期的溫度為白天18。C、夜晚8。C，濕度95%，光照600k，CO2濃度〈450mg/L;展開期、成熟期的溫度為白天15。C、夜晚12t:，濕度卯％，光照9001x，C02濃度〈450mg/L;這樣培養(yǎng)約2周，就會形成肉質(zhì)厚密的阿魏菇，阿魏菇從現(xiàn)蕾到采收需熟2d15d，二茬出菇采用去袋雙排56層菌墻覆土栽培，采收兩潮燕，生物轉(zhuǎn)化率在80%100%;其中，出菇水的配方為a-奈乙酸0.0025%，赤霉素0.0025%，30烷醇0.025%，其余為無菌水；(6)、采收加工在菌蓋邊緣尚未伸直前采收，用手抓住菇柄基部旋轉(zhuǎn)擰下，將菇柄基部的培養(yǎng)基用小刀切去，然后用考貝紙包好，裝入泡沫保鮮箱(約5kg)鮮銷；也可將鮮菇切成片，并在45'C7(TC烘箱內(nèi)烤干或自然曬干；也可按常規(guī)鹽漬或加工成罐頭。通過上述具體的實施例，更容易理解本發(fā)明。上述實施例只是舉例性的描述，而不應當被理解為用來限制本發(fā)明的范圍。權利要求1、顯著影響阿魏菇菌絲體生長發(fā)育的溫度、營養(yǎng)、濕度、CO2濃度、光照及酸堿度等生物學特性。其特征在于阿魏菇菌絲體在15℃～31℃均生長正常，但以25℃～27℃為最適，溫度過高，如35℃菌絲則停止生長；阿魏菇菌絲體能在2.0％小麥粉(玉米粉或馬鈴薯或蔗糖或白砂糖)、0.4％酵母膏、1.5％麩皮、0.2％磷酸二氫鉀、0.15％硫酸鎂的液體培養(yǎng)基上生長良好；阿魏菇菌絲體可在菌袋培養(yǎng)料含水量為60％～65％生長，但以60％為最佳；阿魏菇菌絲生長時能耐較高濃度的CO2，且污染率低，故其宜在較高的CO2濃度下培養(yǎng)，這樣有利于抵御其它有害雜菌的侵染。阿魏菇菌絲生長宜在暗光中培養(yǎng)，光照越強菌絲體長勢越差，且易老化；阿魏菇菌絲體可在酸堿度為4.0～11.0的培養(yǎng)基上生長，最適酸堿度為5.0～7.0。2、顯著影響阿魏燕子實體產(chǎn)量及品質(zhì)的溫度、營養(yǎng)、濕度、CCV濃度及光照等生物學特性。其特征在于阿魏菇人工栽培中，子實體發(fā)育的最適溫度白天僅為15匸18。C，夜晚為5。C8X:，子實體生長以8"C18t:最適；阿魏菇是一種寄生兼腐生的菌類，能在棉子殼28%、麩皮6%、玉米粉4%、KH2P040.2%、白砂糖1.0%、石膏粉0.4%，其余為無菌水的袋料培養(yǎng)基上生長良好，子實體產(chǎn)量高、品質(zhì)好；阿魏菇子實體在空氣相對濕度為80%95%時，其發(fā)育正常，產(chǎn)量高；在子實體形成時應保持空氣新鮮，C02濃度應控制在450mg/L以內(nèi)，氧氣充足其子實體分化發(fā)育正常，品質(zhì)優(yōu)良；阿魏菇子實體一般在3001x6001x光照條件下，其發(fā)育正常，若光線過暗時易出現(xiàn)畸形菇，且菌柄較長。3、一種基于權利要求l、2中阿魏菇生物學特性、應用液體制種于菌袋工廠化生產(chǎn)的標準化栽培技術，其特征在于斜面培養(yǎng)用無菌接種鉤刮取少量阿魏菇菌絲體，接種到PDA斜面培養(yǎng)基上，在25'C培養(yǎng)7d;種瓶培養(yǎng)用無菌接種鉤挑取一定量的斜面菌絲塊，接種到裝有350ml種瓶培養(yǎng)基的500ml廣口瓶中，25X:恒溫靜置培養(yǎng)15d;其中，種瓶培養(yǎng)基的成分為(w/v):木屑粉300丄麩皮粉7%、白砂糖0.5%、石膏0.5%、石灰2%,其余為無菌水；發(fā)酵罐培養(yǎng)將經(jīng)過種瓶培養(yǎng)的菌絲塊打散，無菌操作并瓶入裝有1.5L無菌水的2L錐形瓶中，然后加入0.2%的土霉素等廣譜抗菌素抑止雜菌污染，按1:20的接種量接種于裝有100L液體培養(yǎng)基的150L氣升式發(fā)酵罐中，通氣充分攪拌培養(yǎng)，25'C發(fā)酵120小時；其中，發(fā)酵罐中的液體培養(yǎng)基的成分為(w/v):小麥粉1.0%，蔗糖0.5%，酵母膏0.2%，麩皮(煮汁)1.5%，KH2PO40.2%，MgS040.15%,其余為無菌水；出菇袋培養(yǎng)將發(fā)酵液按l:IO的接種量接種于裝有培養(yǎng)料的出菇袋中，袋口朝外雙排臥式碼放于培養(yǎng)架上，在25。C培養(yǎng)80天，待菌絲體發(fā)育成熟后打包，置于冷庫中在(TC冷刺激25d-30d;其中，菌袋培養(yǎng)基的成分為(w/v):棉籽殼28.0%、麩皮6,0%、玉米粉4.0%、白砂糖1.0%、KH2PO40.2%、石膏粉0.4%，其余為無菌水，pH值滅菌前以8-10為宜；出菇培養(yǎng)①定位搔菌，將經(jīng)冷刺激的菌袋移入菇棚并開袋，用消過毒的接種鉤將菌袋口表面直徑2.5cm3.0cm部位的菌絲塊鉤掉，露出里面的培養(yǎng)料，注出菇水，每個菌袋(1.1一1.2kg)中注入0.2ml出菇水。②溫差剌激，經(jīng)搔菌的菌袋3d左右，搔菌處會長出白色絨毛狀菌絲便可進行溫差刺激，白天棚內(nèi)溫度15。C18t:，夜間棚內(nèi)溫度5。C8。C，晝夜溫差10。C以上，濕度80%，光照3001x，CO2濃度〈450mg/L，常用方法是白天棚上蓋薄膜保溫保濕，夜晚揭膜，打開通風口和門窗降溫；這樣需10d左右變溫刺激，白色絨毛狀菌絲會長成白色米粒狀原基；③疏蕾出菇，當原基長至玉米粒大小時，用鋒利的小刀將不健壯的原基切除，只保留一個最健壯的菇蕾，形成期的溫度為白天18。C、夜晚8。C，濕度95%，光照6001x，CO2濃度〈450mg/L;展開期、成熟期的溫度為白天15。C、夜晚12"C，濕度90%，光照9001x，(^02濃度<450mg/L;這樣培養(yǎng)約2周，就會形成肉質(zhì)厚密的阿魏菇，一般阿魏菇從現(xiàn)蕾到采收需要12d15d，二茬出菇采用去袋雙排56層菌墻覆土栽培，采收兩潮菇，生物轉(zhuǎn)化率在80%100%;其中，出菇水的配方為a-奈乙酸0.0025%，赤霉素0.0025%，30垸醇0.025%，其余為無菌水；采收加工在菌蓋邊緣尚未伸直前采收，用手抓住菇柄基部旋轉(zhuǎn)擰下,將菇柄基部的培養(yǎng)基用小刀切去，然后用考貝紙包好，裝入泡沫保鮮箱(藥5kg)鮮銷；也可將鮮燕切成片，并在45'C7(TC烘箱內(nèi)烤干或自然曬干；也可按常規(guī)鹽漬或加工成罐頭。全文摘要本發(fā)明提供了顯著影響阿魏菇菌絲體生長發(fā)育、子實體產(chǎn)量及品質(zhì)的溫度、營養(yǎng)、濕度、CO₂濃度、光照及酸堿度等生物學特性。本發(fā)明還提供了一種基于阿魏菇生物學特性、應用液體制種于菌袋工廠化生產(chǎn)的標準化栽培技術，該技術包括母種的斜面培養(yǎng)、原種的種瓶培養(yǎng)、栽培種的發(fā)酵罐培養(yǎng)以及出菇袋發(fā)菌培養(yǎng)、出菇培養(yǎng)和采后加工的步驟。優(yōu)選地，在出菇袋生產(chǎn)的步驟中還包括應用液體制種的步驟，其中液體種的培養(yǎng)基配方為小麥粉1.0％，蔗糖0.5％，酵母膏0.2％，麩皮(煮汁)1.5％，磷酸二氫鉀0.2％，硫酸鎂0.15％，其余為無菌水。該技術已經(jīng)在新疆離子束生物工程中心(有限公司)得到了實踐驗證，結(jié)果表明該技術是一種適用于阿魏菇的高產(chǎn)栽培技術，采收兩潮菇的生物轉(zhuǎn)化率在80％～100％。文檔編號A01G1/04GK101647370SQ200910163569公開日2010年2月17日申請日期2009年8月24日優(yōu)先權日2009年8月24日發(fā)明者萬紅貴,杰呂,呂長武,軍張,陳恒雷申請人:陳恒雷;萬紅貴;張軍