專利名稱：一種保健禽蛋的飼育方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種安全的含高量多種維生素和礦物質(zhì)保健禽蛋的 飼育方法。
背景技術(shù)：
禽蛋是人類獲取優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的主要來源，它不僅營養(yǎng)豐富， 而且飼育簡單、成本低廉，是自然界賜予人類的一份特殊的禮物，深受人們的 喜愛。
自上世紀(jì)六十年代以來，將禽蛋作為載體，利用它承載各種營養(yǎng)素的研究 不斷有新的發(fā)現(xiàn)[1，其飼育方法多種多樣，如用酵母硒、海帶提取物添加至蛋雞
的日糧中飼喂蛋雞，分別獲得了高硒雞蛋和高碘雞蛋。"CN1092251A"和 "CN1518886A"分別公開了 "一種營養(yǎng)強(qiáng)化蛋的培育方法"和"功能性中藥營 養(yǎng)雞蛋"。前者系將微量元素的無機(jī)鹽預(yù)混劑直接添加到蛋雞或鵪勢的日糧中飼 喂。后者是將多種微量元素?zé)o機(jī)鹽的混合物，加入到一種中藥湯劑中，配成營 養(yǎng)液，供蛋雞飲水，其供給水平達(dá)到了飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)[2]限量的2~16.7倍，試圖用這 種方法來突破蛋雞飼養(yǎng)的國家專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，全面提高微量元素的供給水平， 以期達(dá)到產(chǎn)出一種多元素含量均高的保健雞蛋的目的。這對單一元素來說有可 能取得短期成功，因?yàn)榧仪菘啥虝r(shí)耐受超劑量微量元素?zé)o機(jī)鹽的供給。正如青 蛙在不斷吞食了含劇毒農(nóng)藥的害蟲之后，可在體內(nèi)將其積蓄富集到幾十至上百 倍，自身不會(huì)被毒死。而對多元素?zé)o機(jī)鹽同時(shí)超量值添加飼喂蛋禽的探索試驗(yàn)， 則不會(huì)取得預(yù)想的結(jié)果。這是因?yàn)?，這些試驗(yàn)的基礎(chǔ)，還是停留在將這些元素 的無機(jī)或簡單有機(jī)化合物配制成預(yù)混料，直接添加進(jìn)飼料中飼喂，與國家(包 括美日等發(fā)達(dá)國家)制定其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)量值時(shí)一樣，沒有前進(jìn)一步。礦物元素的 無機(jī)鹽超量值供給，對產(chǎn)蛋家禽是有害的(特定生理需要的除外，如鈣等)，其
4生物效價(jià)低下，與其說是生化反應(yīng)的結(jié)果，還不如說是其機(jī)體的一種保護(hù)反應(yīng)。 以往的實(shí)踐業(yè)已證實(shí)，家禽、家畜也如同人類一樣，對其不耐受，不僅生物效 價(jià)低，還會(huì)產(chǎn)生體內(nèi)積蓄，存在著很大的風(fēng)險(xiǎn)。其原因在于，在現(xiàn)有技術(shù)條件 下，當(dāng)飼料進(jìn)入蛋禽的消化道，是在一個(gè)腐敗微生物占優(yōu)勢的氧化腐敗環(huán)境中， 經(jīng)過物理和生化等復(fù)雜反應(yīng)，其中礦物質(zhì)的無機(jī)化合物在強(qiáng)酸性胃液中被迅速 解離成離子，會(huì)對胃產(chǎn)生刺激，當(dāng)食糜在由肌胃推入十二指腸和空腸的過程中，
胃液被胰液逐漸中和，PH值隨之升高，這些在食糜中的元素離子(多氧化值的 元素被氧化呈高價(jià)態(tài)而毒性增強(qiáng))有些會(huì)被纖維素吸附而排泄；有些會(huì)與氫氧 根、植酸根、碳酸根等生成難溶的化合物被排泄。不僅吸收率低，浪費(fèi)資源， 也對環(huán)境造成污染。
微生物飼料的推廣應(yīng)用給飼養(yǎng)業(yè)開辟了新的前景，各國對此進(jìn)行了多方面 的研究探索。在微量元素飼料添加劑的研究方面，以美日等國為先，紛紛把研 究重點(diǎn)轉(zhuǎn)向用化工方法開發(fā)微量元素螯合物制劑[3]。但目前，還沒有發(fā)現(xiàn)將詞料 添加劑中高含量的礦物質(zhì)無機(jī)鹽，用微生物技術(shù)直接轉(zhuǎn)化為氨基酸螯合物而飼 喂產(chǎn)蛋家禽，從而實(shí)現(xiàn)全面超越飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中礦物元素量值的報(bào)道。
微量元素的氨基酸螯合物作為新一代的營養(yǎng)添加劑型，有很突出的優(yōu)點(diǎn)， 在蛋禽的強(qiáng)酸性胃液中不水解，可以直達(dá)空腸，在弱堿性環(huán)境被直接吸收，生 物效價(jià)高，但目前由于價(jià)高，且質(zhì)量尚不穩(wěn)定，廣泛應(yīng)用還有待時(shí)日。
"CN 1879506A"公開了 "一種營養(yǎng)蛋及其生產(chǎn)方法"，提出用微生物技術(shù)， 生產(chǎn)富含多種維生素和礦物元素的營養(yǎng)蛋。擔(dān)技術(shù)手段含糊不清，也沒有公開 關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)。
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足和技術(shù)偏見，將禽蛋做為一種"生 物載體"，提供一種安全而簡便的飼育方法，飼育出一種安全的賦存有多種高含量維生素和生物態(tài)型礦物元素、低膽固醇及多種益生因子的保健蛋。以滿足各 類人群的保健需求
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是依據(jù)微生態(tài)理論，用有效微生物群一EM (Effective Microorganisms)原露，建立并研究了產(chǎn)蛋家禽胃腸道微生態(tài)模型及其生化反應(yīng) 機(jī)理后提出的。先由五科十屬八十多種有效微生物菌群(EM)作第一級生物轉(zhuǎn) 化器，建立一個(gè)益生系統(tǒng)[41， 一個(gè)還原型的抗氧化的微生態(tài)系統(tǒng)，在這個(gè)系統(tǒng)內(nèi)， 被離解的礦物元素離子以及共存的維生素都得以保護(hù)而不被氧化，相互間不易 產(chǎn)生拮抗。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，在蛋白質(zhì)(氮源)和碳源存在的條件下，該系統(tǒng)能將高 含量的礦物質(zhì)無機(jī)鹽中的元素離解，并轉(zhuǎn)化生成穩(wěn)定的氨基酸螯合物。本發(fā)明 的設(shè)計(jì)是將各種礦物質(zhì)無機(jī)鹽和多種維生素混配到以配合飼料為主組成的發(fā) 酵料中，其中載體碳酸鈣、50%豆粕粉和50%膨化肉骨粉，又作為鈣源、氮源和 碳源，使其中有足量的蛋白質(zhì)和碳源，保證在發(fā)酵中產(chǎn)生螯合反應(yīng)。在發(fā)酵前 段的好氧發(fā)酵中，光合菌群、酵母菌群和革蘭氏陽性菌群快速增殖，降解甲殼 素、纖維素等難分解物質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生各種酶類、氨基酸、糖類、抗生物質(zhì)及維 生素等，不僅提高了飼料的營養(yǎng)效價(jià)，也為共生的乳酸菌群和絲狀菌群提供了 快速增殖的基質(zhì)。當(dāng)發(fā)酵料的內(nèi)溫達(dá)到4(TC時(shí)，進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵階段，此時(shí)，乳 酸菌群和絲狀菌群快速增殖，產(chǎn)生大量乳酸，發(fā)酵料內(nèi)酸度增大，使各種礦物 質(zhì)無機(jī)鹽解離，當(dāng)發(fā)酵系統(tǒng)內(nèi)達(dá)到無氧條件時(shí)，微生物產(chǎn)生的強(qiáng)制自溶，使細(xì) 胞內(nèi)的胞內(nèi)蛋白酶等被分泌出來，參與蛋白質(zhì)的酶解發(fā)應(yīng)，所生成的各種氨基 酸即與發(fā)酵系統(tǒng)中已被離解的礦物元素離子生成螯合物。這為礦物質(zhì)營養(yǎng)素在
詞料添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用找到了經(jīng)濟(jì)而簡便的方法，開辟了廣闊的前景；為全面 突破有關(guān)蛋禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中礦物元素的量值限制，飼育出含多種高量礦物元素和 維生素的第三代保健食品——保健蛋，提供了理論和實(shí)踐依據(jù)。有效微生物群(EM)所形成的發(fā)酵系統(tǒng)具有很強(qiáng)的抗氧化能力，本發(fā)明配 方中又添加了Mn、 Ve和Vc，組成了一個(gè)維持機(jī)體內(nèi)自由基代謝平衡的體系， 有利于蛋禽和人體健康。
本發(fā)明的第二步是將微生物轉(zhuǎn)化器所載帶的各種營養(yǎng)物質(zhì)、益生物質(zhì)及所 形成的整個(gè)抗氧化的微生態(tài)系統(tǒng)，完整地轉(zhuǎn)移至蛋禽的消化道，將其原有氧化 型的腐敗微生態(tài)系統(tǒng)改造成為還原型的益生系統(tǒng)，在本發(fā)明強(qiáng)力的抗氧化條件 下，多種高含量的礦物元素氨基酸螯合物和維生素對產(chǎn)蛋家禽是安全的，當(dāng)其 隨發(fā)酵飼料一道進(jìn)入產(chǎn)蛋家禽體內(nèi)后會(huì)通過代謝和遺傳機(jī)制安全地轉(zhuǎn)移至蛋品 中。
本發(fā)明參考了《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》和文獻(xiàn)[51、 16]，結(jié)合因環(huán) 境因素而導(dǎo)致的某些特定元素(如Mn2+)攝入量不足而設(shè)計(jì)。修改此配方，可 適用于所有人群。本發(fā)明預(yù)混料配方設(shè)計(jì)如下
一、礦物質(zhì)預(yù)混料Aw (單位克/千克)，按日糧的1%添加。
1、 中老年人配方(A》
① 、 一水硫酸亞鐵(FeS04'H20): ..............................21.2
② 、 一水硫酸鋅(ZnS04*H20): .................................17.8
③ 、亞硒酸鈉(Na2Se03): ..........................................0.059
④ 、 一水硫酸錳(MnS04'H20): ..............................10.6
⑤ 、碳酸鈣(CaC03):作載體、稀釋劑和鈣源，加至全量1000克。
2、 成年女性配方(A2):
① 、 一水硫酸亞鐵(FeS04 H20): ..............................45.8
② 、 一水硫酸鋅(ZnS04-H20): .................................19.0
③ 、亞硒酸鈉(Na2Se03): ..........................................0.07④ 、 一水硫酸錳(MnS04'H20): ..............................10.6
⑤ 、碳酸鈣(CaC03):作載體、稀釋劑和鈣源，加至全量1000克。 3、兒童、青少年配方(A3):
① 、 一水硫酸亞鐵(FeS04 H20): ..............................30.5
② 、 一水硫酸鋅(ZnS04'H20): .................................31.9
③ 、亞硒酸鈉(Na2Se03): ..........................................0.05
④ 、碳酸鈣(CaC03):作載體、稀釋劑和鈣源，加至全量1000克。 二、維生素預(yù)混料B,.3:(單位克/千克)，按日糧的1%添加。
1、 中老年人配方(B):
① 、維生素A乙酸脂................................................0.19
② 、維生素D3:.........................................................0.005
③ 、50。/。維生素E乙酸脂..........................................25.0
④ 、L-抗壞血酸......................................................100.0
⑤ 、維生素Bj: .........................................................1.0
⑥ 、維生素B2: .........................................................1.0
⑦ 、維生素B6: .........................................................1.0
⑧ 、葉酸...............................................................0. 15
⑨ 、3-胡蘿卜素...................................................0.19
⑩ 、50%豆粕粉和50%膨化肉骨粉作載體、稀釋劑、蛋白源和鈣源，加至 全量1000克。
2、 成年女性配方(B2):
① 、維生素A乙酸脂................................................0.29
② 、50%維生素￡乙酸脂..........................................23.0
8全〗
③ 、L漏抗壞血酸......................................................50.0
④ 、維生素B,: .......................................'.................1.0
⑤ 、維生素B2: .........................................................1.0
⑥ 、維生素Bs: .........................................................1.0
⑦ 、葉酸...............................................................0.20
⑧ 、P-胡蘿卜素...................................................0. 10
◎、 50%豆粕粉和50%膨化肉骨粉作載體、稀釋劑、蛋白源和鈣源，加至 t 1000克。
3、兒童、青少年配方(B3):
①、維生素A乙酸脂.................................0.37
②、維生素D3.........................................................0.005
③、L-抗壞血酸................................50.0
④、維生素B,:.........................................................1.0
⑤、維生素B2:.........................................................1.0
⑥、維生素B6:.........................................................1.0
⑦、葉酸.................................0. 10
⑧、50%豆粕粉和50%膨化肉骨粉作載體、稀釋劑、蛋白源和鈣源，加至
全量1000克。
本發(fā)明的目的將通過下述具體方案來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)蛋家禽的日糧使用市售的配 合飼料(也可按規(guī)范自配，其中有關(guān)礦物質(zhì)和維生素營養(yǎng)素部分，可與本發(fā)明 合并計(jì)算，并參與發(fā)酵，粗蛋白可減量10~20%)。用于制作發(fā)酵料的也使用配
合飼料，占日糧的8%，預(yù)混料Al3和預(yù)混料Bl3各占日糧的1%，發(fā)酵微生物
選用EM原露(江西天意公司生產(chǎn))。步驟先按日糧的8%稱取配合飼料，再將前述預(yù)混料Aw和預(yù)混料Bw各 按日糧的1%加入，充分混勻，然后將EM原露按日糧的0.iy。制成紅糖(用量同 EM原露)水溶液，加到上述待發(fā)酵料中(含水量控制在33~35%，以手捏成團(tuán)， 松手即散為度)充分混合均勻，將其轉(zhuǎn)入發(fā)酵池或雙層黑色厚聚乙烯塑料袋中 壓緊，密封(冬天氣溫低時(shí)，可先不密封進(jìn)行有氧發(fā)酵，待料溫升至4(TC時(shí)再 密封，進(jìn)行厭氧發(fā)酵)，置于暗處發(fā)酵5 7天。當(dāng)發(fā)酵料中散發(fā)出酒曲酸香氣味 后，即發(fā)酵成功。飼喂前，將此發(fā)酵料1份與9份配合飼料充分混合均勻，配 制發(fā)酵配合飼料，分次飼喂。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，有下列優(yōu)點(diǎn)和積極效果由于以配合飼料為載體， 將由碳酸鈣和50%豆粕粉與50%肉骨粉分別承載的高含量鈣、鐵、鋅、硒和錳 等礦物質(zhì)無機(jī)鹽和多種維生素預(yù)混料混配其中，用EM原露進(jìn)行第一級生物轉(zhuǎn) 化，獲得發(fā)酵料，其中所含的礦物元素己轉(zhuǎn)化生成各種氨基酸螯合物(如氨基 酸鈣、氨基酸鋅等)，再將此發(fā)酵料按比例混配到蛋禽的配合飼料日糧中，制成 發(fā)酵配合飼料詞喂蛋禽，則該飼料所承載的第一級微生物發(fā)酵形成的整個(gè)微生 態(tài)系統(tǒng)完整地轉(zhuǎn)入到產(chǎn)蛋家禽的消化道，進(jìn)行第二級生物轉(zhuǎn)化，詞育出含有生 物態(tài)型鈣、鐵、鋅、硒、錳等元素和多種維生素的保健蛋，其中礦物元素是以 低價(jià)態(tài)結(jié)合蛋白賦存于蛋品(主要在蛋黃)中。其功能因子和化學(xué)結(jié)構(gòu)明確， 含量可控，無激素和農(nóng)藥殘留[7]。與現(xiàn)有公知技術(shù)相比，本發(fā)明突破了現(xiàn)有技術(shù) 指示[2]限制，首次提出并應(yīng)用微生物技術(shù)方法，在常溫下成功地將高含量的礦物 質(zhì)無機(jī)鹽轉(zhuǎn)化為氨基酸螯合物，使其不用化工的方法而獲得成為可能，為其應(yīng) 用開辟了新的前景；與現(xiàn)有礦物質(zhì)和維生素預(yù)混料技術(shù)相比，本發(fā)明加入了碳 源和氮源，特別是有足量的蛋白源，為在發(fā)酵中產(chǎn)生螯合反應(yīng)提供了必需條件 (其它如酶系、酸度等在發(fā)酵時(shí)自行產(chǎn)生)；與普通蛋品相比，本發(fā)明的礦物元素含量要分別比其高6至15倍，維生素含量要高出6.5到30倍，膽固醇下降 80%，無激素和農(nóng)藥殘留[7];與現(xiàn)有含無機(jī)和簡單有機(jī)物礦物質(zhì)多維素保健食品 [51相比，本發(fā)明屬第三代保健食品，不僅吸收利用率高，且不刺激胃腸，食用安 全；與單元素的功能蛋品相比，本發(fā)明獲得的蛋品，全面實(shí)現(xiàn)了多維礦物元素 保健品的升級，能滿足不同人群每天對多種礦物元素、維生素以及蛋白質(zhì)的需 要。
具體實(shí)施方法下面以產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)為例，對本發(fā)明作進(jìn)一步說明 實(shí)施例一
1、 日糧組成按日糧總量IOO千克計(jì)算，其中配合詞料日糧90千克，用 作發(fā)酵(部分發(fā)酵)的配合飼料8千克，1千克預(yù)混料A,和1千克預(yù)混料B,， EM原露0.1千克(100ml),紅糖0.1千克，清潔溫水(<40°C) 3.3 3.5千克。
2、 發(fā)酵料制作(飼喂前7 10天制作)
① 、稱取配合詞料8千克，置于攪拌機(jī)內(nèi)或厚塑料布上，向其中加入預(yù)混 料A,和預(yù)混料B,各1千克，攪勻備用(待發(fā)酵)；
② 、發(fā)酵液(不計(jì)重)配制按EM:紅糖日糧水=1: 1: 1000: 33~35 的比例，稱取O.l千克紅糖，溶于少量清潔溫水(<40°C)中，量取IOO毫升EM 原露，加到紅糖水中，攪勻，將其倒入約3千克清潔溫水中，攪勻待用；
③ 、發(fā)酵將上述發(fā)酵液慢慢噴(倒)入前述備用的待發(fā)酵料中，邊攪邊 噴，直至均勻(控制含水量33 35%，以手捏成團(tuán)，松手即散為度)，將其裝入 發(fā)酵池或雙層黑色厚聚乙烯塑料袋中，壓實(shí)密封，移至暗處發(fā)酵5~7天(冬季 氣溫低時(shí)，先不密封發(fā)酵，待料內(nèi)溫度升至4(TC時(shí)再壓實(shí)密封，進(jìn)行厭氧發(fā)酵)， 待其散發(fā)出酒曲酸香氣味時(shí)，即發(fā)酵完成。
3、 配制發(fā)酵配合飼料(屬部分發(fā)酵)將上述發(fā)酵料1份加到9份(90千克)配合飼料中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠹闯砂l(fā)酵配合飼料，適用于飼喂開產(chǎn)后的蛋
禽，開始由少至多，使其渡過適應(yīng)期(約10天)。每天應(yīng)將食槽清理干凈，剩
余飼料收集后密封保存，可第二天再用。
4、雞蛋中營養(yǎng)素含量(以蛋重60克/枚計(jì))每枚雞蛋中含低膽固醇蛋白質(zhì)12克以上，生物態(tài)型礦物元素及維生素(括號(hào)內(nèi)單位微克/克*蛋)Ca(6700 以上)、Fe (120)、 Zn (120)、 Se (0.5)、 Mn (66.7)、 VA (3.83)、 VD3 (0.1)、 VE (250)、 Vc (2000)、 VB1 (20)、 VB2 (20)、 VB6 (20)、葉酸(3.0)、 P _胡 蘿卜素(3.83)。
實(shí)施例二
1、 日糧組成按日糧總量100千克計(jì)算，其中配合飼料日糧90千克，用 作發(fā)酵(部分發(fā)酵)的配合飼料8千克，預(yù)混料A2和預(yù)混料B2各1千克，EM原 露O. l千克(lOOml)，紅糖O. l千克，清潔溫水(<40°C) 3.3~3.5千克。
2、 發(fā)酵料制作
① 、稱取配合飼料8千克置于攪拌機(jī)內(nèi)或厚塑料布上，向其中加入預(yù)混料 A2和預(yù)混料B2各1千克，攪勻備用(待發(fā)酵)；
② 、發(fā)酵液(不計(jì)重)配制按EM:紅糖日糧水=1: h 1000: 33~35 的比例，稱取紅糖O.l千克，溶于少量清潔溫水(<40°C)中，量取IOO毫升EM 原露，加到紅糖水中，攪勻，加到約3千克清潔溫水(<40°C)中，攪勻待用；
(D、發(fā)酵將上述發(fā)酵液慢慢噴入前述備用的待發(fā)酵料中，邊攪邊噴，直 至均勻(控制含水量33~35%)，將其裝入發(fā)酵池或雙層黑色聚乙烯塑料袋中， 稍壓、密封，置于暗處發(fā)酵5 7天，待其散發(fā)出酒曲酸香氣味時(shí)即成。
3、 配制發(fā)酵配合飼料(屬部分發(fā)酵)同實(shí)施例一。
4、 雞蛋中營養(yǎng)素含量(以蛋重60克/枚計(jì))每枚雞蛋中含低膽固醇蛋白質(zhì)12克以上，生物態(tài)型礦物元素及維生素(括號(hào)內(nèi)單位微克/充*蛋)Ca(6700 以上)、Fe (250)、 Zn (125)、 Se (0.63)、 Mn (66.7)、 VA (5.83)、 VE (230)、 Vc (1000)、 VB1 (20)、 VB2 (20)、 VB6 (20)、葉酸(4.17)、 0 -胡蘿卜素(2.0)。 實(shí)施例三
1、 日糧組成按日糧總量100千克計(jì)算，其中配合飼料日糧90千克，用 作發(fā)酵(部分發(fā)酵)的配合飼料8千克，預(yù)混料A3和預(yù)混料B3各1千克，EM原 露O. l千克(100ml)，紅糖O. l千克，清潔溫水(<40°C) 3.3~3.5千克。
2、 發(fā)酵料制作-
① 、稱取配合飼料8千克置于攪拌機(jī)內(nèi)或厚塑料布上，向其中加入預(yù)混料 A3和預(yù)混料B3各1千克，攪勻備用(待發(fā)酵)；
② 、發(fā)酵液(不計(jì)重)配制按EM:紅糖日糧水=1: 1: 1000: 33 35 的比例，稱取紅糖0.1千克，溶于少量清潔溫水(<40°C)中，量取100毫升EM 原露，加到紅糖水中，攪勻，加到約3千克清潔溫水(<40°C)中，攪勻待用；
③ 、發(fā)酵同實(shí)施例一。
3、 配制發(fā)酵配合飼料(屬部分發(fā)酵)同實(shí)施例一。
4、 雞蛋中營養(yǎng)素含量(以蛋重60克/枚計(jì))每枚雞蛋中含低膽固醇蛋白質(zhì) 12克以上，生物態(tài)型礦物元素及維生素(括號(hào)內(nèi)單位微克/克*蛋)Ca(6700 以上)、Fe (170)、 Zn (210)、 Se (0.42)、 VA (7.5)、 VD3 (0.1)、 Vc (1000)、 VB1 (20)、 VB2 (20)、 VB6 (20)、葉酸(2.0)。
上述礦物質(zhì)元素均是以低價(jià)態(tài)與蛋白質(zhì)結(jié)合，賦存于蛋品中，屬于生物效價(jià) 高的第三代保健食品，即使攝入過量，也易于排泄，不會(huì)產(chǎn)生積蓄，食用安全。
權(quán)利要求
1、一種保健禽蛋的飼育方法，其特征是高含量礦物質(zhì)預(yù)混料在含有足量蛋白源和碳源的微生物發(fā)酵系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)螯合反應(yīng)，它包括在占配合飼料日糧10％的待發(fā)酵料中，混配有其含量全面超過了飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)量值的多種高含量礦物質(zhì)無機(jī)鹽預(yù)混料A1-3和多種高含量維生素預(yù)混料B1-3，混配后，用有效微生物群(EM原露)常溫固態(tài)發(fā)酵，將其中的礦物元素轉(zhuǎn)化為氨基酸螯合物，再以此發(fā)酵料1份與9份日糧混配成發(fā)酵配合飼料飼育蛋禽，產(chǎn)出保健禽蛋。
2、 依據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中所述的占配合飼料日糧10%的待發(fā)酵料中， 配合飼料日糧占8%，礦物質(zhì)預(yù)混料Aw和維生素預(yù)混料Bw各占配合飼料曰糧 的1%。
3、 依據(jù)權(quán)利要求l的方法，其中所述的預(yù)混料A,.3中的礦物質(zhì)無機(jī)鹽主要 由一水硫酸亞鐵、 一水硫酸鋅、亞硒酸鈉、 一水硫酸錳和碳酸鈣組成；所述的 預(yù)混料Bw中的維生素主要由維生素A乙酸脂(VA)、維生素D3 (Vd3)、 50% 維生素E乙酸脂(50。/。Ve)、L-抗壞血酸(Vc)、維生素B,(Vb，)、維生素B2(VB2)、 維生素B6 (Vb6)、葉酸和P-胡羅卜素組成。
4、 依據(jù)權(quán)利要求3的方法，其中所述的預(yù)混料A,中的一水硫酸亞鐵為21.2 克/千克、 一水硫酸鋅為i7.8克/千克、亞硒酸鈉為0.059克/千克、 一水硫酸錳為 10.6克/千克和碳酸鈣為950克/千克以上；其中所述的預(yù)混料B,中的va為0.19 克/千克、VA為0.005克/千克、50。/。VE為25克/千克、Vc為100克/千克、Vb, 為1克/千克、VB2為1克/千克、vb6為1克/千克、葉酸為0.15克/千克、e-胡蘿卜素為0.19克/千克。
5、 依據(jù)權(quán)利要求3的方法，其中所述的預(yù)混料A2中的一水硫酸亞鐵為45.8 克/千克、 一水硫酸鋅為19克/千克、亞硒酸鈉為0.07克/千克、 一水硫酸錳為10.6克/千克和碳酸鈣為925克/千克以上；其中所述的預(yù)混料82中的VA為0.29克/ 千克、50。/。VE為23克/千克、Vc為50克/千克、VB,為1克/千克、VBs為1克/ 千克、VB6為l克/千克、葉酸為0.2克/千克、P-胡蘿卜素為O.l克/千克。
6、 依據(jù)權(quán)利要求3的方法，其中所述的預(yù)混料A3中的一水硫酸亞鐵為30.4 克/千克、 一水硫酸鋅為31.8克/千克、亞硒酸鈉為0.047克/千克、碳酸鈣為938 克/千克以上；其中所述的預(yù)混料B3中的VA為0.37克/千克、VD3為0.005克/千 克、Vc為50克/千克、VB,為1克/千克、VB2為1克/千克、VB6為1克/千克、葉 酸為0.1克/千克。
7、 依據(jù)權(quán)利要求l的方法，其中所述的礦物質(zhì)無機(jī)鹽預(yù)混料A,.3的載體、 稀釋劑為碳酸鈣，亦作為鈣源；其中所述的維生素預(yù)混料的載體、稀釋劑 由50%的豆粕粉和50%的膨化肉骨粉組成，亦作為蛋白源、碳源和鈣源。
8、 依據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中所述的在有足量的蛋白源和碳源的條件下， 用EM原露常溫固態(tài)發(fā)酵，將其中的礦物元素轉(zhuǎn)化成氨基酸螯合物的包括；低 價(jià)態(tài)的Ca2+、 Fe2+、 Zn2+、 Se4+、施2+的螯合物。
9、 依據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中所述的保健禽蛋中賦存的低價(jià)態(tài)礦物元素 以及維生素的含量為Ca6700ug/g以上、Fe 120~250ug/g、 Zn 120~210ug/g、 Se 0.42~0.63ug/g、 Mn 66.7ug/g; VA 3.83~7.5ug/g、 Vd3 0.1ug/g、 VE230 250ug/g、 Vc1000~2000ug/g、 VB,20ug/g、 Vb2 20ug/g、 VB620ug/g、葉酸2.0~4.17ug/g、 P -胡蘿卜素2.0 3.83ug/g。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種保健禽蛋的飼育方法，在占配合飼料日糧10％的待發(fā)酵料中混配有礦物質(zhì)預(yù)混料和維生素預(yù)混料，在有氮源和碳源的條件下，以有效微生物群常溫固態(tài)發(fā)酵，將其所含的高量碳酸鈣920(克，下同)以上、一水硫酸亞鐵21.2～45.8、一水硫酸鋅17.8～31.8、亞硒酸鈉0.047～0.07、一水硫酸錳10.6，轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的氨基酸螯合物，將此1份與9份配合飼料混配，制成100千克發(fā)酵配合飼料飼育蛋禽，再經(jīng)第二次生物轉(zhuǎn)化，產(chǎn)出含元素Ca 6700微克/克(下同)以上、F_e 120～250、Z_n 120～210、S_e 0.42～0.63、M_n 66.7、V_A 3.83～7.5、V_D#-[3]0.1、V_E 230～250、V_C 1000～2000、V_B#-[1] 20、V_B#-[2] 20、V_B#-[6] 20、葉酸2.0～4.17、β-胡蘿卜素2.0～3.83的保健蛋。
文檔編號(hào)A23K1/18GK101653209SQ200910163540
公開日2010年2月24日 申請日期2009年8月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月21日
發(fā)明者中 覃 申請人:中 覃