專利名稱：新型可食用紙及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及新型可食用紙及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
目前，以塑料為主要原材料有包裝物和生活用品的廢棄物造成的環(huán)境污染問題被 世人所關(guān)注，人們致力于尋求可降解的新型材料，甚至制備可食用包裝材料，如蔬菜紙、蛋 白膜等。 蔬菜紙最早起源于日本，國(guó)內(nèi)也有一些學(xué)者致力于該方面的改進(jìn)研究。蛋白膜及 淀粉膜也是眾多學(xué)者關(guān)注的焦點(diǎn)和一些學(xué)者的研究點(diǎn)。蛋白膜包括動(dòng)物蛋白膜和植物蛋白 膜。無論是蔬菜紙還是蛋白膜或淀粉膜，都是由單一物質(zhì)制成的，其營(yíng)養(yǎng)成分單一，并且有 各自物理和化學(xué)性能的缺點(diǎn)。動(dòng)物蛋白可食用膜具有一定的柔性，但是放置時(shí)間長(zhǎng)后變色 且氣味和口感較差；單純植物蛋白膜具有脆性大和強(qiáng)度低等缺點(diǎn)，需要加輔料解決；蔬菜 紙具有紙張物理性能，含有蔬菜類的營(yíng)養(yǎng)成分，但在生產(chǎn)中由于揭膜難，常采用添加助劑的 方法解決揭膜難的問題，制備工藝復(fù)雜。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述缺陷，本實(shí)用新型目的提供新型可食用紙及其生產(chǎn)工藝。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案 新型可食用紙，由原料包括淀粉、魔芋膠、結(jié)冷膠、黃原膠、成膜輔助劑、輔料、聚賴 氨酸的復(fù)配劑為防腐劑以及色素。 其原料重量配比為淀粉10 50份、魔芋膠1 5份、結(jié)冷膠1 5份、黃原膠1 5份、成膜輔助劑10 30份、輔料適量、以聚賴氨酸為主的復(fù)配防腐劑1 5份以及色素 1 5份。 在上述輔料是牛奶、營(yíng)養(yǎng)品、礦物質(zhì)、維生素。
上述淀粉是豌豆淀粉、玉米淀粉。 新型可食用紙的生產(chǎn)工藝是首先將各原料稱量加入水混合溶解，加熱，攪拌，均 質(zhì)，再通過超聲波處理，過濾，延流成膜，在室溫下強(qiáng)力風(fēng)干燥或在45度到60度的熱風(fēng)下干 燥。 本發(fā)明的可食用紙都有以下用途
1、作為新型畫紙，配以特制可食用顏料作畫；
2、用于報(bào)紙，賀卡的制作，并作為信紙使用；
3、用于服裝制作； 4、漢堡，雞米花，炸雞腿、雞翅等快速消費(fèi)食品的襯紙； 5、作為兒童益智玩具中的剪紙，拼圖，抹畫等用途，幫助兒童開發(fā)智力，并免受紙 張中二噁英，工業(yè)染料等的傷害； 6、簽語餅，語錄餅等里面，用可食用顏料印上簽語或語錄等的紙；
7、制作成彩帶，為居家，舞臺(tái)布置，個(gè)人裝飾等所用；
8、宣傳單的紙張； 9、面包，蛋糕，餅干等焙烤食品的襯紙；
10、作為各類包裝食品內(nèi)包裝使用；
11、食品標(biāo)簽，各類說明書紙張；
12、各類文件用紙。 本發(fā)明可食用紙的優(yōu)點(diǎn)是該紙可溶于水，可以替代部分紙的用途，由于可得強(qiáng)度 好、韌性高、有質(zhì)感且高度不透明，又可以替代部分布料的作用；另外，可以搭配各種口味及 顏色，使其具有更廣泛的用途；還可以用于食品保鮮及作為各種功能物質(zhì)的良好載體；產(chǎn) 品中含有多糖類物質(zhì)，可以清理腸胃，排毒養(yǎng)顏，自然減肥，補(bǔ)充鈣質(zhì)，平衡鹽分等作用。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步說明 實(shí)施例1、新型可食用紙，由原料淀粉20份、魔芋膠l份、結(jié)冷膠5份、黃原膠3份、 成膜輔助劑25份、以聚賴氨酸為主的復(fù)配防腐劑2份以及色素1份。 新型可食用紙的生產(chǎn)工藝是首先將上述各原料稱量加入水混合溶解，加熱，攪拌， 均質(zhì)，再通過超聲波處理，過濾，延流成膜，在室溫下強(qiáng)力風(fēng)干燥或在45度的熱風(fēng)下干燥。
實(shí)施例2、新型可食用紙，由原料淀粉30份、魔芋膠5份、結(jié)冷膠1份、黃原膠1份、 成膜輔助劑20份、以聚賴氨酸為主的復(fù)配防腐劑3份以及色素3份。 新型可食用紙的生產(chǎn)工藝是首先將上述各原料稱量加入水混合溶解，加熱，攪拌， 均質(zhì)，再通過超聲波處理，過濾，延流成膜，在室溫下強(qiáng)力風(fēng)干燥或在60度的熱風(fēng)下干燥。
實(shí)施例2、新型可食用紙，由原料淀粉40份、魔芋膠2份、結(jié)冷膠3份、黃原膠5份、 成膜輔助劑10份、輔料1份、以聚賴氨酸為主的復(fù)配防腐劑3份以及色素5份。
新型可食用紙的生產(chǎn)工藝是首先將上述各原料稱量加入水混合溶解，加熱，攪拌， 均質(zhì)，再通過超聲波處理，過濾，延流成膜，在室溫下強(qiáng)力風(fēng)干燥或在55度的熱風(fēng)下干燥。
最后，應(yīng)當(dāng)指出，以上實(shí)施例僅是本實(shí)用新型較有代表性的例子。顯然，本實(shí)用新 型的技術(shù)方案并不限于上述實(shí)施例，還可以有許多變形。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本實(shí) 用新型公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，均應(yīng)認(rèn)為是本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
新型可食用紙，由原料包括淀粉、魔芋膠、結(jié)冷膠、黃原膠、成膜輔助劑、以聚賴氨酸為主的復(fù)配防腐劑以及色素。其原料重量配比為淀粉10～50份、魔芋膠1～5份、結(jié)冷膠1～5份、黃原膠1～5份、成膜輔助劑10～30份、以聚賴氨酸為主的復(fù)配防腐劑1～5份以及色素1～5份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的新型可食用紙，其特征在于在成膜輔助劑中添加牛奶、營(yíng)養(yǎng) 品、維生素。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型可食用紙，其特征在于淀粉是豌豆淀粉、玉米淀粉。
4. 新型可食用紙的生產(chǎn)工藝，其特征在于生產(chǎn)工藝是首先將各原料稱量加入水混合 溶解，加熱，攪拌，均質(zhì)，再通過超聲波處理，過濾，延流成膜，在室溫下強(qiáng)力風(fēng)干燥或在45 度到60度的熱風(fēng)下干燥。
全文摘要
本發(fā)明涉及新型可食用紙，由原料包括淀粉、魔芋膠、結(jié)冷膠、黃原膠、成膜輔助劑、以聚賴氨酸為主的復(fù)配防腐劑以及色素；其原料重量配比為淀粉10～50份、魔芋膠1～5份、結(jié)冷膠1～5份、黃原膠1～5份、成膜輔助劑10～30份、以聚賴氨酸為主的復(fù)配防腐劑1～5份以及色素1～5份。本發(fā)明新型可食用紙的優(yōu)點(diǎn)是該紙可溶于水，可以替代部分紙的用途，由于可得強(qiáng)度好、韌性高、有質(zhì)感且高度不透明，又可以替代部分布料的作用；另外，可以搭配各種口味及顏色，使其具有更廣泛的用途；還可以用于食品保鮮及作為各種功能物質(zhì)的良好載體；產(chǎn)品中含有多糖類物質(zhì)，可以清理腸胃，排毒養(yǎng)顏，自然減肥，補(bǔ)充鈣質(zhì)，平衡鹽分等作用。
文檔編號(hào)A23P1/02GK101718059SQ200910156968
公開日2010年6月2日 申請(qǐng)日期2009年12月24日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月24日
發(fā)明者周堅(jiān)冰, 張平 申請(qǐng)人:浙江科技學(xué)院;臨安綠能食用紙有限公司