專利名稱：香蕉莖葉生物飼料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飼料的制備方法，具體是一種利用酶制劑和微 生物發(fā)酵處理生產(chǎn)香蕉莖葉生物飼料的制備方法。
背景技術(shù)：
隨著食物結(jié)構(gòu)的變化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)業(yè)飼料的生產(chǎn) 日受重視。在熱帶地區(qū)，由于土地資源有限，加上反季節(jié)瓜菜和熱帶 水果等高經(jīng)濟(jì)價(jià)值作物的強(qiáng)烈競爭，致使糧食生產(chǎn)不能自足，飼料糧 生產(chǎn)更少。為了滿足畜牧業(yè)生產(chǎn)的需要，常從外地調(diào)進(jìn)大量飼料和飼 料原料，因受高位價(jià)格因素的影響，嚴(yán)重制約了熱區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。 如何充分有效地利用本地資源發(fā)展飼料生產(chǎn)是一個(gè)亟待解決的重要 問題。
根據(jù)FA0統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在2007年世界的香蕉產(chǎn)量約為813萬噸。 我國海南省盛產(chǎn)香蕉、菠蘿、木瓜等熱帶水果，其中香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤 為迅速，2007年其總面積達(dá)到80多萬畝，產(chǎn)量200多萬噸，其中10。/0 的出口，成為海南農(nóng)業(yè)舉足輕重的產(chǎn)業(yè)。但是生產(chǎn)香蕉的同時(shí)也產(chǎn)生 了大量香蕉假莖、葉和皮等殘次物(約為500萬噸)，長期以來，除 小部分用作肥料外，大部分棄于野外，任其腐爛，既浪費(fèi)資源又污染 環(huán)境。
鮮香蕉莖葉含有大量單寧(鞣酸)，影響適口性，抑制瘤胃微生物酶的活性，影響其他飼料的吸收，還會降低蛋白質(zhì)的消化率；香蕉莖 葉的纖維素、半纖維素含量高，且難于被降解，故營養(yǎng)價(jià)值提高幅度 不大，應(yīng)用范圍不廣；收獲后的香蕉莖葉殘?bào)w存在大量的病原菌，如 果不經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚?，這些病原菌必將影響伺料的貯藏，甚至使飼養(yǎng) 的動物染病，況且香蕉副產(chǎn)物中有2個(gè)抗?fàn)I養(yǎng)因子存在(1)香蕉 副產(chǎn)品含較高濃度單寧(3%)，會降低采食量，降低蛋白質(zhì)的消化率， 抑制瘤胃微生物酶的活性；(2)香蕉富含纖維素(43%);大大制約了 香蕉副產(chǎn)物利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種香蕉莖葉生物飼料的制備方法，以香蕉 莖葉為主要原料能充分開發(fā)利用水果副產(chǎn)物，通過乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生酸 性環(huán)境抑制有害微生物，提高詞料的適口性、消化率和營養(yǎng)價(jià)值。
本發(fā)明所采用的技術(shù)方案
一種香蕉莖葉生物飼料的制備方法，是將香蕉莖葉切成1 2cm 長，預(yù)干至含水量在70% 75%，在香蕉莖葉中加入輔料，然后按重 量百分比計(jì)加入纖維素酶150U/g和單寧酶20 30U/g，添加1% 3% 的植物乳桿菌三級種子液，混勻，抽氣密封貯藏25 35天，制備得 到香蕉莖葉生物飼料。
本發(fā)明所提供的香蕉莖葉生物飼料呈黃綠色，具有清香味，PH 值低，無丙酸和丁酸；單寧在0.6%以下，纖維素在20%以下，是一種 優(yōu)質(zhì)的動物伺料。
所述輔料是菠蘿皮、木瓜皮或糖蜜，其添加量以重量百分比計(jì)分別為菠蘿皮10% 20%、木瓜皮10% 20%、糖蜜3% 5%。 所述的植物乳桿菌的三級種子液，其培養(yǎng)步驟為
1) 、挑取1個(gè)接種環(huán)菌體接種于10mL乳酸菌液體培養(yǎng)基中，30 。C培養(yǎng)48小時(shí)，得一級種子培養(yǎng)液。
2) 、將10mL —級乳酸菌種子培養(yǎng)液接種到lOOmL乳酸菌液體培 養(yǎng)基中，3(TC培養(yǎng)至細(xì)胞濃度大于109CFU/mL，得二級種子培養(yǎng)液。
3) 、將lOOmL 二級乳酸菌種子培養(yǎng)液接種到10L乳酸菌液體培養(yǎng) 基中，30。C培養(yǎng)至細(xì)胞濃度大于109CFU/mL，得三級種子培養(yǎng)液。
所述乳酸菌液體培養(yǎng)基的配制是在每升水中加入蛋白胨10g、肉 膏10g、酵母浸膏5g、 K2HP04 2g、檸檬酸二銨2g、乙酸鈉5g、葡萄 糖20g、吐溫-80 lmL、 MgS04 7H20 0. 6g、 MnS04 4H20 0. 3g。
本發(fā)明以香蕉莖葉為主要原料，通過乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生酸性環(huán)境抑 制有害微生物，能充分開發(fā)利用水果副產(chǎn)物，降低香蕉副產(chǎn)品中的單 寧和粗纖維含量，提高飼料的適口性、消化率和營養(yǎng)價(jià)值。
具體實(shí)施例方式
下面用非限定性實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
實(shí)施例一
將香蕉莖葉用切割機(jī)切成1 2cm長，預(yù)干至含水量為73%，按 重量百分比計(jì)在香蕉莖葉中加入18%菠蘿皮，加纖維素酶150U/g和 單寧酶25U/g，再添加3%的植物乳桿菌的三級種子液，混勻，抽氣密 封貯藏30天，制備得到香蕉莖葉生物飼料。該產(chǎn)品的主要技術(shù)指標(biāo)如下
pH<4.0 、乳酸(占干物質(zhì)的百分?jǐn)?shù))10% 15%、醋酸(占干物質(zhì)的百分?jǐn)?shù))5% 7%、沒有丙酸和丁酸、單寧含量0. 6%以下、粗纖維20%以下。
實(shí)施例二
將香蕉莖葉用切割機(jī)切成1 2cm長，預(yù)干至含水量在72%，按重量百分比計(jì)在香蕉莖葉中加入5%糖蜜，加纖維素酶150U/g和單寧酶30U/g，再添加2%的植物乳桿菌的三級種子液，混勻，抽氣密封貯藏30天，制備得到香蕉莖葉生物飼料。
該產(chǎn)品的主要技術(shù)指標(biāo)如下-
pH〈4.0 、乳酸(占干物質(zhì)的百分?jǐn)?shù))10% 15%、醋酸(占干物質(zhì)的百分?jǐn)?shù))5% 7%、沒有丙酸和丁酸、單寧含量0.6%以下、粗纖維20%以下。
權(quán)利要求
1、一種香蕉莖葉生物飼料的制備方法，是將香蕉莖葉切成1～2cm長，預(yù)干至含水量在70％～75％，在香蕉莖葉中加入輔料，然后按重量百分比計(jì)加入纖維素酶150U/g和單寧酶20～30U/g，添加1％～3％的植物乳桿菌三級種子液，混勻，抽氣密封貯藏25～35天，制備得到香蕉莖葉生物飼料；所述輔料是菠蘿皮、木瓜皮或糖蜜，其添加量以重量百分比計(jì)分別為菠蘿皮10％～20％、木瓜皮10％～20％、糖蜜3％～5％；所述的植物乳桿菌的三級種子液，其培養(yǎng)步驟為1)、挑取2～3個(gè)接種環(huán)菌體接種于10mL乳酸菌液體培養(yǎng)基中，30℃培養(yǎng)48小時(shí)，得一級種子培養(yǎng)液。2)、將10mL一級乳酸菌種子培養(yǎng)液接種到100mL乳酸菌液體培養(yǎng)基中，30℃培養(yǎng)至細(xì)胞濃度大于109CFU/mL，得二級種子培養(yǎng)液。3)、將100mL二級乳酸菌種子培養(yǎng)液接種到10L乳酸菌液體培養(yǎng)基中，30℃培養(yǎng)至細(xì)胞濃度大于109CFU/mL，得三級種子培養(yǎng)液。所述乳酸菌液體培養(yǎng)基的配制是在每升水中加入蛋白胨10g、肉膏10g、酵母浸膏5g、K2HPO4 2g、檸檬酸二銨2g、乙酸鈉5g、葡萄糖20g、吐溫-80 1mL、MgSO4·7H2O 0.6g、MnSO4·4H2O 0.3g。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種香蕉莖葉生物飼料的制備方法，是將香蕉莖葉切碎后預(yù)干至含水量在70％～75％，在香蕉莖葉中加入輔料，然后加入纖維素酶、單寧酶和植物乳桿菌的三級種子液，混勻，抽氣密封貯藏制備得到香蕉莖葉生物飼料；所述輔料是菠蘿皮、木瓜皮或糖蜜。本發(fā)明以香蕉莖葉為主要原料，通過乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生酸性環(huán)境抑制有害微生物，能充分開發(fā)利用水果副產(chǎn)物，降低香蕉副產(chǎn)品中的單寧和粗纖維含量，提高飼料的適口性、消化率和營養(yǎng)價(jià)值。
文檔編號A23K1/16GK101579041SQ20091013945
公開日2009年11月18日 申請日期2009年6月14日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月14日
發(fā)明者周漢林, 楊勁松, 譚海生 申請人:中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所;海南大學(xué)