專利名稱：蜜柚按照出口農殘標準的生產流程的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種水果的生產流程，特別是涉及一種蜜柚按照出口農殘標準 的生產流程。
背景技術：
蜜柚是福建、廣東等南方省份具有明顯區(qū)域優(yōu)勢的優(yōu)質水果品種。目前，
種植面積已達100萬畝，年產量150萬噸，蜜柚生產在當地農業(yè)收入中占有十 分重要的地位。然而，由于長期采用傳統(tǒng)的農業(yè)種植方式，生產技術水平低， 主要表現在①種植管理仍是以家庭式果園為主，管理不規(guī)范、不科學，產品 質量參差不齊；②果實采后商品化處理技術落后，大部份只是進行簡單的農用 保鮮劑清洗，采用塑料薄膜袋或聚乙烯薄膜袋包裝就投放市場，產品檔次低， 附加值不髙。③產品安全質量意識差，生產過程中常使用一些高、中毒農藥品 種，特別是采后保鮮仍采用一些農用殺菌劑，安全性令人擔憂。④產品絕大多 數在國內市場銷售，市場趨于飽和，價格低靡，受制于國外的"綠色壁壘"，出 口難度大。蜜柚產業(yè)推行一套可突破國際貿易"綠色壁壘"的栽培技術，實行 標準化、規(guī)范化管理，研究開發(fā)產品包裝新方法，大力拓展國際市場，已成為 當前亟待解決的問題。本技術就是針對這種現狀，提出按照出口農殘標準的要 求，規(guī)范果園種植管理，開發(fā)應用果實POF遠紅外線熱收縮包裝保鮮技術，旨 在解決當前蜜柚產業(yè)普遍存在的果園管理不規(guī)范、產品安全衛(wèi)生質量無保障、 果實采后包裝保鮮技術落后、產品出口難等問題，實現產品質量提升到一個新 的水平，外觀質量、內在品質、農殘指標等完全能夠突破國際貿易的"綠色壁 壘"，可以大量出口歐盟等發(fā)達國家。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于提供一種蜜柚按照出口農殘標準的生產流程。 為達到上述目的，本發(fā)明采用的實施方案是
(1) 建立出口蜜柚示范基地按照出口國農殘標準的要求，建立出口蜜柚 示范基地，列出產品允許的農藥殘留限量標準；
(2) 確定禁用農藥清單并選擇農藥品種根據出口國禁用的農藥種類及農 藥殘留限量標準，依據其中涉及的我國正在生產、使用及銷售的農藥品種，確 定蜜柚果園禁用的農藥清單，選擇低毒、低殘留的農藥品種，在果園管理過程 中遵照執(zhí)行；
(3)進行營養(yǎng)診斷和配方施肥依據營養(yǎng)診斷結合測土配方來確定所施
肥料的種類和用量；根據樹勢強壯程度及各生產季節(jié)的營養(yǎng)需要，每年分次施 用；為提高果實品質，肥料種類以有機肥為主，化肥為輔，有機肥施用量占總 施肥量的60%以上；每三年進行一次改良土壤，創(chuàng)造良好的根系生長環(huán)境，培養(yǎng) 發(fā)達的根群，有利于高產穩(wěn)產，促進結果大小均勻，提高出口果實比例；
(4) 果樹立體控冠修剪通過拉枝、吊枝等整形修剪的方法，調節(jié)和培養(yǎng) 各級骨干枝，維持合理的骨架結構樹形，擴大樹冠體積；疏除病蟲害枝、交叉 重疊枝，培養(yǎng)和更新復壯結果枝組，維持其合理狀態(tài)；對一些枝條進行調整， 剪除、回縮過長、過弱、過高的枝條；最終使樹冠呈立體自然開心形，達到結 果協(xié)調、豐產優(yōu)質的栽培效果；
(5) 套種綠肥并建立生態(tài)果園在果園臺面套種平托花生、圓葉決明、印 度豇豆等綠肥改善果園生態(tài)環(huán)境；
(6) 實施病蟲害綜合防治保護、利用天敵，運用生物防治措施進行病蟲 害綜合防治，盡量減少使用農藥；在防治病蟲害過程中確需使用農藥時，選用 生物農藥或低毒低殘留農藥，嚴禁使用出口國禁用的農藥及劇毒、高毒、高殘 留農藥；
(7) 實施果實套袋在果實成熟進行全樹徹底防治病蟲害后，再一次用低 毒、低殘留農藥噴果實，殺死果皮表面害蟲、蟲卵及有害微生物，藥液干后即 可套袋，并在噴藥后三天內完成；果實套袋，可減少機械傷，有利于防蟲防病、 促進果皮色澤均勻，減少農藥使用及外界環(huán)境因素的污染，改善果實外觀質量， 提高出口果比例；
(8) 進行品質與農殘檢測并釆收果實果實采收前嚴格按照出口國對果實 品質的要求和農殘的標準進行品質與農殘檢測，檢測合格后方進行果實采收；
(9) 應用P0F熱縮膜遠紅外線保鮮包裝技術進行保鮮及包裝:這是一種根 據果蔬氣調保鮮的原理，運用P0F熱縮膜對氧氣和二氧化碳有不同滲透性以及 對水透過率低的特性來抑制果實在貯藏過程中的呼吸作用和水分蒸發(fā)作用的保 鮮包裝方法；蜜柚果實采用P0F熱縮膜遠紅外線熱收縮包裝后，可使袋內的氣 體成份自然地形成氣調狀態(tài)，有效地抑制果實的呼吸作用、延緩果實的成熟和 衰老，防止水分蒸發(fā)，減少失重，從而推遲果實營養(yǎng)物質的消耗，達到延長保 鮮期的目的；加工過程采用遠紅外線熱收縮處理，利用紅外線產生的高溫殺滅 果實表面的有害微生物，可有效增強果實的保鮮效果；采用P0F熱縮膜對蜜柚 果實進行遠紅外線熱收縮貼身包封，直接作為商品包裝，外觀保持果實原有形 態(tài)，這種方法，改變傳統(tǒng)塑料薄膜袋或聚乙烯薄膜袋寬松的包裝形式，果實保 持新鮮飽滿的商品外觀，大大提髙了產品的商業(yè)價值；
(10) 應用質量控制信息化管理技術進行質量控制管理 一是蜜柚果園嚴 格按照規(guī)定的要求實施標準化、規(guī)范化管理，做好果園土壤成份分析記錄、種 植管理記錄、施肥用藥記錄；二是在產品采收前，隨機采樣進行果實的含糖含
酸等理化指標及農藥殘留檢測，各項指標達到要求后方可采收；三是果實采收 后，從果實來源地塊、運輸到倉庫及成品做好標識標記，在加工包裝過程中， 各道工序嚴把質量關，并做好質量檢驗記錄，每一批產品均有可追溯性資料備 査；四是每一批產品必須經檢驗合格后方可發(fā)貨；同時，做好發(fā)貨記錄。 本發(fā)明具有以下優(yōu)點
(1) 按照出口國農殘標準規(guī)范蜜柚果園種植管理技術，通過測土配方施肥、 增施有機肥改良土壤、果樹立體控冠修剪、果園套種綠肥改善生態(tài)環(huán)境、病蟲 害防治以生物防治為主、減少農藥使用，實施果實套袋等技術措施，使產品突 破國際貿易"綠色壁壘"，大量出口歐盟等發(fā)達國家。
(2) P0F熱縮膜遠紅外線保鮮包裝技術，是果蔬氣調保鮮基本原理在蜜柚 的保鮮包裝上的創(chuàng)新性應用，屬國內首創(chuàng)，是目前柚類鮮果加工保鮮最好的新 方法。
(3) 創(chuàng)先應用質量控制信息化管理技術，通過建立和完善果園種植管理記 錄，實施土壤成份分析、果實采收前質量檢測、采后產品標識、加工包裝過程 實行質量管理跟蹤記錄等措施，建立可追溯性資料，實現從種植管理到產品采 收、加工包裝等全過程質量跟蹤。
(4) 開發(fā)應用蜜柚POF遠紅外線加工包裝自動化生產線，可以實現蜜柚采 后商品化處理的工廠化、規(guī)?；a，有效提高蜜柚產業(yè)化經營水平，應用前 景廣闊。
具體實施例方式
實施例
以"歐盟農殘標準(TES0UIHR0P)"的要求為例
(1) 建立出口蜜柚示范基地按照出口國農殘標準的要求，建立出口蜜柚 示范基地，列出產品允許的農藥殘留限量標準；
(2) 確定禁用農藥清單并選擇農藥品種根據出口國禁用的農藥種類及農 藥殘留限量標準，依據其中涉及的我國正在生產、使用及銷售的農藥品種，確 定蜜柚果園禁用的農藥清單，選擇低毒、低殘留的農藥品種，在果園管理過程 中遵照執(zhí)行；
以"歐盟農殘標準(TES0UIHR0P)"的要求為例，蜜柚果園禁用的農藥清單 有殺螟丹、乙硫磷、蘇云金桿菌S-內毒素、氧樂果、三唑磷、喹硫磷、甲氰 菊酯、溴螨酯、氯唑磷、定蟲隆、嘧啶磷、久效磷、丙溴磷、甲拌磷、特丁硫 磷、治螟磷、磷胺、雙硫磷、胺菊酯、稻豐散、殘殺威、地蟲硫磷、雙胍辛胺、 丙烯菊酯、四溴菊酯、氟氰戊菊酯、丁醚脲、三氯殺螨砜、三氯殺螨醇、殺蟲 環(huán)、苯螨特、稻瘟靈、敵菌靈、有效霉素、甲基胂酸、惡霜靈、滅銹胺、敵磺 鈉、苯噻草胺、異丙甲草胺、撲草凈、丁草胺、烯禾定、吡氟禾草靈、吡氟氯
禾靈、惡唑禾草靈、喹唑禾草靈、喹禾靈、氟磺胺草醚、三氟羧草醚、氯炔草 靈、滅草猛、哌草丹、野草枯、氰草津、莠滅凈、環(huán)嗪酮、乙羧氟草醚、草除
靈、氟節(jié)胺、抑芽唑、2, 4, 5-涕、蝸螺殺等62種；
(3) 進行營養(yǎng)診斷和配方施肥依據營養(yǎng)診斷結合測土配方來確定所施肥 料的種類和用量； 一般每生產50千克果實的單株年需要純氮磷鉀肥為1, 7kg 1.9kg、 1.2 kg 1.4 kg、 1.4 kg 1.6 kg;根據樹勢強壯程度及各生產季節(jié)的 營養(yǎng)需要，每年分3 4次施用；為提髙果實品質，肥料種類以有機肥為主，化 肥為輔，有機肥施用量占總施肥量的60%以上；每三年進行一次改良土壤，創(chuàng)造 良好的根系生長環(huán)境，培養(yǎng)發(fā)達的根群，有利于髙產穩(wěn)產，促進結果大小均勻, 提高出口果實比例；每三年進行一次改良土壤，創(chuàng)造良好的根系生長環(huán)境，培 養(yǎng)發(fā)達的根群，有利于高產穩(wěn)產，促進結果大小均勻，提高出口果實比例；具 體方法為5 6月份，在植株樹冠滴水線處周圍挖穴1.5立方米，回填青草綠 肥70 kg 80 kg，石灰1.4 kg 1.6 kg,鈣鎂磷肥1.4 kg L6 kg,有機肥 10 kg 13 kg,使土壤結構得到改良，弱樹根系得到恢復；
(4) 果樹立體控冠修剪通過拉枝、吊枝等整形修剪的方法，調節(jié)和培養(yǎng) 各級骨干枝，維持合理的骨架結構樹形，擴大樹冠體積；疏除病蟲害枝、交叉 重疊枝，培養(yǎng)和更新復壯結果枝組，維持其合理狀態(tài)；對一些枝條進行調整， 剪除、回縮過長、過弱、過髙的枝條；最終使樹冠呈立體自然開心形，達到結 果協(xié)調、豐產優(yōu)質的栽培效果；
(5) 套種綠肥并建立生態(tài)果園在果園臺面套種綠肥如平托花生、圓葉決 明、印度豇豆等改善果園生態(tài)環(huán)境；
(6) 實施病蟲害綜合防治保護、利用天敵，運用生物防治措施如施放捕 食螨等方法進行病蟲害綜合防治，盡量減少使用農藥；在防治病蟲害過程中確 需使用農藥時，選用生物農藥或低毒低殘留農藥，嚴禁使用出口國禁用的農藥 及劇毒、高毒、高殘留農藥；
以"歐盟農殘標準(TES0UIHR0P)"的要求為例，主要病蟲害防治在確需使 用農藥時選擇使用歐盟農殘標準允許殘留量較大的農藥品種 螨類害蟲推薦使用松脂合劑、石硫合劑、苯丁錫等； 蚧殼類害蟲推薦使用99.1%敵死蟲(礦物油)、毒死蜱、速撲殺等； 主要病害炭疽病、黃斑病、瘡痂病等推薦使用大生M45 (主要成份代森 錳鋅)、波爾多液、多菌靈等；煤煙病推薦使用99.1%敵死蟲(礦物油)等；
(7) 實施果實套袋在果實成熟進行全樹徹底防治如介殼蟲、鐵壁虱等病 蟲害后，再一次用低毒、低殘留的農藥如速撲殺1000倍和80%大生M45 600 倍噴果實，殺死果皮表面害蟲、蟲卵及有害微生物，藥液干后即可套袋，并在 噴藥后三天內完成；果實套袋，可減少機械傷，有利于防蟲防病、促進果皮色 澤均勻，減少農藥使用及外界環(huán)境因素的污染，改善果實外觀質量，提髙出口。
權利要求
1、一種蜜柚按照出口農殘標準的生產流程，其特征在于(1)建立出口蜜柚示范基地按照出口國農殘標準的要求，建立出口蜜柚示范基地，列出產品允許的農藥殘留限量標準；(2)確定禁用農藥清單并選擇農藥品種根據出口國禁用的農藥種類及農藥殘留限量標準，依據其中涉及的我國正在生產、使用及銷售的農藥品種，確定蜜柚果園禁用的農藥清單，選擇低毒、低殘留的農藥品種，在果園管理過程中遵照執(zhí)行；(3)進行營養(yǎng)診斷和配方施肥依據營養(yǎng)診斷結合測土配方來確定所施肥料的種類和用量；根據樹勢強壯程度及各生產季節(jié)的營養(yǎng)需要，每年分次施用；肥料種類以有機肥為主，化肥為輔，有機肥施用量占總施肥量的60％以上；每三年進行一次改良土壤，創(chuàng)造良好的根系生長環(huán)境，培養(yǎng)發(fā)達的根群；(4)果樹立體控冠修剪通過拉枝、吊枝等整形修剪的方法，調節(jié)和培養(yǎng)各級骨干枝，維持合理的骨架結構樹形，擴大樹冠體積；疏除病蟲害枝、交叉重疊枝，培養(yǎng)和更新復壯結果枝組，維持其合理狀態(tài)；對一些枝條進行調整，剪除、回縮過長、過弱、過高的枝條；最終使樹冠呈立體自然開心形；(5)套種綠肥并建立生態(tài)果園在果園臺面套種平托花生、圓葉決明、印度豇豆等綠肥改善果園生態(tài)環(huán)境；(6)實施病蟲害綜合防治保護、利用天敵，運用生物防治措施進行病蟲害綜合防治，盡量減少使用農藥；在防治病蟲害過程中確需使用農藥時，選用生物農藥或低毒低殘留農藥，嚴禁使用出口國禁用的農藥及劇毒、高毒、高殘留農藥；(7)實施果實套袋在果實成熟進行全樹徹底防治病蟲害后，再一次用低毒、低殘留農藥噴果實，藥液干后即可套袋，并在噴藥后三天內完成；(8)進行品質與農殘檢測并采收果實果實采收前嚴格按照出口國對果實品質的要求和農殘的標準進行品質與農殘檢測，檢測合格后方進行果實采收；(9)應用POF熱縮膜遠紅外線保鮮包裝技術進行保鮮及包裝根據果蔬氣調保鮮的原理，運用POF熱縮膜對氧氣和二氧化碳有不同滲透性以及對水透過率低的特性來抑制果實在貯藏過程中的呼吸作用和水分蒸發(fā)作用；(10)應用質量控制信息化管理技術進行質量控制管理蜜柚果園嚴格按照規(guī)定的要求實施標準化、規(guī)范化管理，做好果園土壤成份分析記錄、種植管理記錄、施肥用藥記錄；在產品采收前，隨機采樣進行果實的含糖含酸等理化指標及農藥殘留檢測，各項指標達到要求后方可采收；果實采收后，從果實來源地塊、運輸到倉庫及成品做好標識標記，在加工包裝過程中，各道工序嚴把質量關，并做好質量檢驗記錄，每一批產品均有可追溯性資料備查；每一批產品必須經檢驗合格后方可發(fā)貨；同時，做好發(fā)貨記錄。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蜜柚按照出口農殘標準的生產流程。通過建立出口蜜柚示范基地，確定禁用農藥清單并選擇農藥品種，進行營養(yǎng)診斷和配方施肥，果樹立體控冠修剪，套種綠肥并建立生態(tài)果園，實施病蟲害綜合防治，實施果實套袋，進行品質與農殘檢測并采收果實，應用⊕熱縮膜遠紅外線保鮮包裝技術進行保鮮及包裝，應用質量控制信息化管理技術進行質量控制管理等一系列流程進行蜜柚生產。該流程能使產品符合出口國質量與農殘要求，突破國際貿易“綠色壁壘”，大量出口歐盟等發(fā)達國家，具有良好的市場前景。
文檔編號A01G17/00GK101350096SQ200810071649
公開日2009年1月21日 申請日期2008年8月23日 優(yōu)先權日2008年8月23日
發(fā)明者嚴英俊, 張明陽, 林文海, 鄭秀錦, 黃開明 申請人:漳州市莊怡農業(yè)發(fā)展有限公司