專利名稱：瓶栽食用菌工廠化菇房、設(shè)備配置及生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌瓶栽工廠化規(guī)模化栽培菇房結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，及配套專用設(shè)備 合理搭配，屬于食用菌工廠化生產(chǎn)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
從食用菌栽培生產(chǎn)演變過程看，食用菌從野生馴化到人工栽培經(jīng)歷多次創(chuàng) 新與生產(chǎn)方式變革，野生食用菌人工栽培是摸索食用菌自身設(shè)立生化演變和生 長特性規(guī)律基礎(chǔ)上，創(chuàng)造與野生生態(tài)條件一致，模擬生產(chǎn)和經(jīng)進(jìn)行人工栽培， 如，簡易塑料大棚(外加遮陽設(shè)施)等設(shè)施栽培，形成目前農(nóng)戶普遍栽培模式， 目前通過人工馴化栽培成功的食用菌達(dá)80種，但主要依靠自然氣候在適合的生 長季節(jié)(指一年春秋兩級(jí)的部分時(shí)間)大棚生產(chǎn)，屬于季節(jié)性小農(nóng)手工作坊式 栽培，產(chǎn)量起伏不定，高溫季節(jié)和寒冷季節(jié)不能生長，沒有按日生產(chǎn)食用菌的 工藝，存在規(guī)模小，勞動(dòng)強(qiáng)度極大，成本較高，不能連續(xù)生產(chǎn)所生產(chǎn)出來的鮮 菇?jīng)]有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，利潤空間小。
食用菌工廠化有兩種栽培模式， 一種是草腐菌生產(chǎn)模式，以雙孢菇為代表， 以荷蘭等國家為代表，培養(yǎng)基到生產(chǎn)企業(yè)購買，農(nóng)場管種植，經(jīng)銷商管銷售， 有最大的培養(yǎng)基生產(chǎn)企業(yè)CNC，CNC培養(yǎng)基在帶有凈化設(shè)備和中央電腦控制的封
閉廠房進(jìn)行實(shí)施拌料、發(fā)酵、接種和成品入庫全過程，把配制好的蘑菇覆土材 料和優(yōu)質(zhì)的培養(yǎng)料供給農(nóng)戶或播種好后供應(yīng)農(nóng)戶種植，每平方米蘑菇產(chǎn)量達(dá)到
30—35公斤，并且一年可以種植6茬。 一種是木腐菌食用菌工廠化瓶栽生產(chǎn)模 式，以金針燕為代表。日本20世紀(jì)60年代建立了瓶栽食用菌的工廠化生產(chǎn)模 式，主要成熟栽培品種為金針菇，利用空調(diào)設(shè)備，控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)溫度、濕度、水分、通風(fēng)、光照等環(huán)境，用塑料瓶為栽培容器，以木屑、玉米芯、米糠等為 栽培原料，從拌料、裝瓶、滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)、搔菌、出菇管理，產(chǎn)品包 裝和挖瓶都采用了機(jī)械化操作手段，對(duì)菇蕾生長環(huán)境進(jìn)行了人工控制，實(shí)現(xiàn)了
周年化生產(chǎn)，80年代末韓國和臺(tái)灣也相繼引進(jìn)了日本食用菌生產(chǎn)模式，在日本 和韓國有數(shù)百家，由最早的日產(chǎn)幾百公斤發(fā)展到日產(chǎn)20多噸。我國1999年上 海浦東天廚菇業(yè)有限公司引進(jìn)了國外設(shè)備和借鑒國外技術(shù)在中國率先建立了金 針菇工廠化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了日產(chǎn)5噸鮮菇規(guī)模。近年來國內(nèi)日產(chǎn)2噸規(guī)模的企業(yè) 發(fā)展到10家，與國外的工廠化生產(chǎn)相比，在品種上，規(guī)模上仍有很大差距。根 據(jù)食用菌工廠化生產(chǎn)的日產(chǎn)量設(shè)計(jì)?；耘喙椒?，設(shè)計(jì)生產(chǎn)量下的配套專用設(shè) 備合理搭配，是我國食用菌工廠化栽培與國外工廠化生產(chǎn)差距和空白，急需發(fā) 明創(chuàng)新。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是針對(duì)上述問題，提供一種結(jié)構(gòu)合理的瓶栽食用菌工廠化薛房、 設(shè)備配置及生產(chǎn)工藝。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案，本發(fā)明的技術(shù)要點(diǎn)是根據(jù)生 產(chǎn)技術(shù)流程培養(yǎng)料拌料裝瓶、滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)、搔菌、智能育燕(催蕾、 抑制、出菇)、采收和包裝的生產(chǎn)技術(shù)工藝要求，根據(jù)日產(chǎn)量生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)連 續(xù)周年生產(chǎn)，依據(jù)生產(chǎn)菇種的生長周期(每個(gè)生長周期時(shí)間段)設(shè)計(jì)各功能區(qū) 的栽培面積，嚴(yán)格計(jì)算設(shè)備的置放空間面積，菌種生產(chǎn)數(shù)量及其堆放位置面積 等，每個(gè)功能室嚴(yán)格按照工藝流程進(jìn)行合理布局，每個(gè)功能區(qū)的生長停留時(shí)間 累加廠房的總體設(shè)計(jì)面積。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模來配置和設(shè)備生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)購置設(shè)備 的臺(tái)數(shù)相對(duì)配套。在每個(gè)功能區(qū)配套所控制生態(tài)環(huán)境條件，提供具體設(shè)備選型， 進(jìn)行環(huán)境監(jiān)控(溫度、濕度、C02、光照強(qiáng)度和通風(fēng)等)，各功能室所控制的條件也不相同。
本發(fā)明的具體步驟如下
1. 功能室設(shè)立根據(jù)食用菌瓶栽生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)各功能室，根據(jù)生產(chǎn)技 術(shù)流程培養(yǎng)料拌料裝瓶、滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)、搔菌、智能育菇(催蕾、抑 制、出燕)、采收和包裝流程設(shè)計(jì)，配有原料周轉(zhuǎn)庫(主要貯藏每天生產(chǎn)所需原 料)，原料配置、拌料裝瓶、滅菌室，接種室(包括凈化緩沖間、強(qiáng)制冷室和接 種室)，菌絲培菌室，搔菌室、智能育菇室，采收和包裝室和低溫冷庫，根據(jù)生 產(chǎn)量配置實(shí)驗(yàn)裝準(zhǔn)備室(用于一級(jí)菌種制作和試驗(yàn)檢驗(yàn))和二級(jí)出菌種培養(yǎng)室， 同時(shí)配有配電室、鍋爐房等附屬設(shè)施；
2. 工藝流程設(shè)定根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)流程培養(yǎng)料拌料裝瓶、滅菌、接種、菌絲 培養(yǎng)、搔菌、智能育菇、采收和包裝流程；
3. 工廠化廠房面積計(jì)算和功能室設(shè)施及設(shè)備配備
(1) 配有原料周轉(zhuǎn)庫以日產(chǎn)噸數(shù)所需原料，備出15天原料，計(jì)算擺放 面積，原料庫采用有防雨、通風(fēng)的水泥地面庫房即可；
(2) 原料配置、拌料裝瓶、滅菌室按照日生產(chǎn)量配置自動(dòng)拌料機(jī)械、自 動(dòng)裝瓶設(shè)備和高壓滅菌設(shè)備，同時(shí)配備鍋爐；計(jì)算配置臺(tái)數(shù)，占地面積空間， 以流程為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)布局方位，以每臺(tái)設(shè)備的占地面積總和計(jì)算功能室面積，以 系數(shù)2進(jìn)行折算裝瓶滅菌室面積；
自動(dòng)拌料機(jī)械選用帶有自動(dòng)加水裝置、原料提升裝置和清洗功能的自動(dòng)攪 拌設(shè)備；自動(dòng)裝瓶設(shè)備選用適合容量1100毫升或850毫升國產(chǎn)專利產(chǎn)品，依據(jù)
生產(chǎn)量和自動(dòng)裝瓶機(jī)的性能設(shè)計(jì)臺(tái)數(shù)和高壓滅菌設(shè)備，同時(shí)依據(jù)滅菌器定額配 備相應(yīng)的鍋爐噸數(shù)；
耐高溫高壓瓶和筐高壓聚丙烯耐蒸汽壓力為0.3-0.5 Mpa，溫度121-126°C,使用壽命30次；
(3) 接種室包括凈化緩沖間、強(qiáng)制冷室和接種室，依據(jù)日生產(chǎn)量配置強(qiáng)
制冷室和接種室，其中強(qiáng)制冷室為生產(chǎn)量車輛擺放面積，接種室面積生產(chǎn)量車
輛擺放面積和接種層流罩面積之和，以系數(shù)1.5進(jìn)行折算接種室面積；強(qiáng)制冷
室采用氣冷式7.5HP—10HP制冷機(jī)組，從90°C迅速降低到18C，技術(shù)參數(shù)制 冷溫度范圍15-2°C，濕度環(huán)境65-70%;自動(dòng)接種機(jī)為采用國產(chǎn)專利產(chǎn)品，凈 化和自動(dòng)裝瓶機(jī)的性能設(shè)計(jì)臺(tái)數(shù)和高壓滅菌設(shè)備，同時(shí)配備鍋爐；
(4) 菌絲培菌室進(jìn)風(fēng)和排風(fēng)口設(shè)計(jì)，依據(jù)單位面積擺放菌量，設(shè)計(jì)進(jìn)風(fēng) 和排風(fēng)口數(shù)量；
菇房智能控制屏技術(shù)參數(shù)智能化控制菇房溫度、濕度，通排風(fēng)，光照。 菇房超聲波加濕機(jī)自動(dòng)保護(hù)裝置，噴頭設(shè)計(jì)可旋轉(zhuǎn)式，自動(dòng)控制系統(tǒng)調(diào)
節(jié)加濕保濕，濕度85-95%;
(5) 搔菌室內(nèi)設(shè)凈化水入口、排水、真口氣接口等附屬設(shè)備，面積以放 置自動(dòng)搔菌機(jī)和擺放搔菌車為宜。
(6) 智能育菇室育菇房鐵架規(guī)格依據(jù)栽培房間的面積進(jìn)行排放栽培 架，栽培架采用鐵制方管寬度0.9米，層間0.45米，依據(jù)房屋高度設(shè)計(jì)5-6層 栽培架，其中空余布道與栽培架按照一定比例擺放。菇房智能控制屏設(shè)備技術(shù) 參數(shù)智能化控制菇房溫度、濕度，通排風(fēng)，光照；
燕房超聲波加濕機(jī)技術(shù)參數(shù)為，自動(dòng)保護(hù)裝置，噴頭設(shè)計(jì)可旋轉(zhuǎn)式，自動(dòng) 控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)加濕保濕，濕度85-95%以上；
(7) 采收、包裝和低溫冷庫按照日采收量設(shè)計(jì)包裝車間大小，按照日產(chǎn) 量設(shè)計(jì)制冷低溫冷庫大小，，置制冷機(jī)組，要求制冷溫度范圍3-5°C;
(8) 實(shí)驗(yàn)裝準(zhǔn)備室主要用于母種制備的常規(guī)檢測的試驗(yàn)準(zhǔn)備，與食用菌常規(guī)試驗(yàn)室建設(shè)一致；
(9) 二級(jí)出菌種培養(yǎng)室根據(jù)日生產(chǎn)量、接種量和總產(chǎn)量，以20天的集 中貯備為依據(jù)設(shè)計(jì)培養(yǎng)室大??；
培養(yǎng)室智能控制屏設(shè)備技術(shù)參數(shù)智能化控制菇房溫度、濕度，通排風(fēng)， 光照；
培養(yǎng)室超聲波加濕機(jī)技術(shù)參數(shù)為，自動(dòng)保護(hù)裝置，噴頭設(shè)計(jì)旋轉(zhuǎn)式，自動(dòng) 控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)加濕保濕，濕度65-75%以上；
(10) 配電室依據(jù)工藝流程各要數(shù)的電力配額總和進(jìn)行配置總電額度， 減少線損，配置各功能室的額定電流、電壓；
(11) 鍋爐房依據(jù)生產(chǎn)量滅菌器定額配備相應(yīng)的鍋爐噸數(shù)，計(jì)算占地面
積，同時(shí)對(duì)相應(yīng)的附屬設(shè)施(凈化水、貯油罐)占有相應(yīng)面積。
本發(fā)明的有益效果
本發(fā)明是使食用菌工廠化周年栽培栽培在原料配制、裝瓶、滅菌生產(chǎn)操作 自動(dòng)化，菌種生產(chǎn)在空氣凈化系統(tǒng)幫自動(dòng)接種設(shè)備純凈化、菌絲生長和出菇管 理，利用空調(diào)設(shè)備及有關(guān)溫度濕度及光照等自動(dòng)測控裝置，通過對(duì)食用菌生長 期間內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)、光照等環(huán)境條件的測控和調(diào)節(jié)，形成智能化環(huán)境控 制，使得食用菌產(chǎn)品均一、質(zhì)量綠色安全，產(chǎn)品以品牌進(jìn)入市場銷售，實(shí)現(xiàn)食 用菌立體、規(guī)模、反季節(jié)周年栽培目的，從而提高復(fù)種指數(shù)、設(shè)施的使用效率 和資金周轉(zhuǎn)率，達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)的周年生產(chǎn)供應(yīng)，極具市場競爭力，
市場前景廣闊。


圖1是本發(fā)明的工廠化廠房設(shè)計(jì)圖； 圖2本發(fā)明的生產(chǎn)工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式
以日產(chǎn)500公斤食用菌為例。
1、 廠房結(jié)構(gòu)，東北地區(qū)菇房建造一般采用磚混結(jié)構(gòu)，雙墻中間夾保溫材料， 如膨脹珍珠巖，各功能室門統(tǒng)一開向緩沖走廊，育菇室床架，縱向排列，四周 及中間留有過道，以便操作和空氣循環(huán)。
2、 設(shè)備制冷系統(tǒng)，育菇室配備壓縮冷凝制冷機(jī)組，對(duì)應(yīng)配置吊頂冷風(fēng)機(jī)。 按照空間大小在培菌室和育菇室配置超聲波加濕機(jī)臺(tái)數(shù)。排風(fēng)系統(tǒng)，育菇室和 培菌室安裝軸流電風(fēng)扇，新鮮空氣經(jīng)緩沖預(yù)冷過濾后進(jìn)入菇房，廢氣從菇房另
一端排氣口經(jīng)緩沖隔層排出。光照系統(tǒng)，在育燕室需縱向各安裝2盞40W防潮
曰光燈?？刂葡到y(tǒng)，每間育菇室安裝1臺(tái)智能出菇控制屏，對(duì)菇育期不同階段 所需的溫度、濕度、通排風(fēng)、光照進(jìn)行設(shè)定人工智能控制育菇。
3、 生產(chǎn)工藝流程
(1) 培養(yǎng)料配制玉米芯65-75%，棉籽殼10%，麩皮或米糠10-20%,玉米 粉4%，石膏1%，料水比1: 1. 15-1. 2; I>H值6-7。配置工藝將培養(yǎng)料粉碎成顆粒 0. 3-0. 4cm顆粒料，按照配比將玉米芯和棉籽殼加水?dāng)嚢杌旌?0分鐘，再加水 15分鐘，至培養(yǎng)料含水量為40-50%，預(yù)濕攪拌60分鐘后，添加麥麩或米糠及 其其他輔料又?jǐn)嚢?5分鐘，加水至培養(yǎng)料含水量63-65%，再攪拌15分鐘，進(jìn) 行分裝入種植瓶。
(2) 滅菌及接種常壓滅菌100-102*C， 10小時(shí)；高壓121'C (1.2公斤/cm2) 120分鐘后，常壓待灶溫降至50-60X:時(shí)開灶卸瓶，滅菌后栽培瓶冷卻至3(TC以 下，在無菌室操作，采用自動(dòng)接種機(jī)或人接種，接種量為10克左右。
(3) 菌絲培養(yǎng)黑暗培養(yǎng)，溫度15-18'C之間，濕度70%-75%，培養(yǎng)室適 當(dāng)通風(fēng)，C02濃度在3， 000mg/kg以下，培養(yǎng)天數(shù)為25-27天。(4) 搔菌菌絲長滿后進(jìn)行機(jī)械搔菌，去掉老化種皮，搔菌深度lcm。
(5) 催蕾期溫度控制范圍13-151C之間，濕度90%-95%， 一定散射光， 光照以600-800LX為宜，8-10天。
(6) 抑制期溫度由適應(yīng)8-10'C降至3-5'C，適度9096，時(shí)間7天。
(7) 育菇期溫度控制范圍8-10°C，適度90-95%，時(shí)間7-10天，通風(fēng)量降低。
(8) 采收加工當(dāng)幼菇長到適宜大小，進(jìn)行采收和加工。 實(shí)例2:
以日產(chǎn)l噸食用菌為例。
根據(jù)日產(chǎn)1噸生產(chǎn)規(guī)模來配置的設(shè)施、設(shè)備，設(shè)備臺(tái)數(shù)、生產(chǎn)能力、栽培 面積應(yīng)相對(duì)配套。廠房布局合理與否，各功能區(qū)域面積是否相匹配，嚴(yán)格計(jì)算 設(shè)備的置放空間面積，菌種生產(chǎn)數(shù)量及其堆放位置面積等，每個(gè)功能室嚴(yán)格按 照工藝流程進(jìn)行合理布局。
依據(jù)生產(chǎn)菇種不同適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)工藝。如，生產(chǎn)杏孢菇生產(chǎn)工藝中，其他 條件與實(shí)例l相同，在催蕾期溫度控制范圍10-2(TC之間，濕度70%-95%， C02 濃度在800-4500mg/kg， 一定散射光，光照以300-1-1000LX為宜。育菇期溫 度控制范圍10-20'C，濕度85-95%, C02濃度在800-3500mg/kg，光照以 800-3500LX為宜。
ii
權(quán)利要求
1、瓶栽食用菌工廠化菇房、設(shè)備配置及生產(chǎn)工藝，其特征在于根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)流程培養(yǎng)料拌料裝瓶、滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)、搔菌、智能育菇、采收和包裝的生產(chǎn)技術(shù)工藝要求，根據(jù)日產(chǎn)量生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)連續(xù)周年生產(chǎn)，依據(jù)生產(chǎn)菇種的生長周期設(shè)計(jì)各功能區(qū)的栽培面積，嚴(yán)格計(jì)算設(shè)備的置放空間面積，菌種生產(chǎn)數(shù)量及其堆放位置面積，每個(gè)功能室嚴(yán)格按照工藝流程進(jìn)行合理布局，每個(gè)功能區(qū)的生長停留時(shí)間累加廠房的總體設(shè)計(jì)面積；根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模來配置和設(shè)備生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)購置設(shè)備的臺(tái)數(shù)相對(duì)配套；在每個(gè)功能區(qū)配套所控制生態(tài)環(huán)境條件，提供具體設(shè)備選型，進(jìn)行環(huán)境監(jiān)控，各功能室所控制的條件也不相同。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的瓶栽食用菌工廠化菇房、設(shè)備配置及生產(chǎn)工藝， 其特征在于具體步驟如下(1) 功能室設(shè)立根據(jù)食用菌瓶栽生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)各功能室，根據(jù)生 產(chǎn)技術(shù)流程培養(yǎng)料拌料裝瓶、滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)、搔菌、智能育菇、采收 和包裝流程設(shè)計(jì)，配有原料周轉(zhuǎn)庫，原料配置、拌料裝瓶、滅菌室，接種室， 菌絲培菌室，搔菌室、智能育菇室，采收和包裝室和低溫冷庫，根據(jù)生產(chǎn)量配 置實(shí)驗(yàn)裝準(zhǔn)備室和二級(jí)出菌種培養(yǎng)室，同時(shí)配有配電室、鍋爐房等附屬設(shè)施；(2) 工藝流程設(shè)定根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)流程培養(yǎng)料拌料裝瓶、滅菌、接種、 菌絲培養(yǎng)、搔菌、智能育燕、采收和包裝流程；(3) 工廠化廠房面積計(jì)算和功能室設(shè)施及設(shè)備配備A、 配有原料周轉(zhuǎn)庫以日產(chǎn)噸數(shù)所需原料，備出15天原料，計(jì)算擺放面 積，原料庫采用有防雨、通風(fēng)的水泥地面庫房即可；B、 原料配置、拌料裝瓶、滅菌室按照日生產(chǎn)量配置自動(dòng)拌料機(jī)械、自 動(dòng)裝瓶設(shè)備和高壓滅菌設(shè)備，同時(shí)配備鍋爐；計(jì)算配置臺(tái)數(shù)，占地面積空間，以流程為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)布局方位，以每臺(tái)設(shè)備的占地面積總和計(jì)算功能室面積，以 系數(shù)2進(jìn)行折算裝瓶滅菌室面積；自動(dòng)拌料機(jī)械選用帶有自動(dòng)加水裝置、原料提升裝置和清洗功能的自動(dòng)攪 拌設(shè)備；自動(dòng)裝瓶設(shè)備選用適合容量1100毫升或850毫升國產(chǎn)專利產(chǎn)品，依據(jù)生產(chǎn)量和自動(dòng)裝瓶機(jī)的性能設(shè)計(jì)臺(tái)數(shù)和高壓滅菌設(shè)備，同時(shí)依據(jù)滅菌器定額 配備相應(yīng)的鍋爐噸數(shù)；耐高溫高壓瓶和筐高壓聚丙烯耐蒸汽壓力為0.3-0.5 Mpa，溫度 121-126。C，使用壽命30次;C、 接種室包括凈化緩沖間、強(qiáng)制冷室和接種室，依據(jù)日生產(chǎn)量配置強(qiáng) 制冷室和接種室，其中強(qiáng)制冷室為生產(chǎn)量車輛擺放面積，接種室面積生產(chǎn)量車 輛擺放面積和接種層流罩面積之和，以系數(shù)1.5進(jìn)行折算接種室面積；強(qiáng)制冷室采用氣冷式7.5HP—10HP制冷機(jī)組，從90。C迅速降低到18C,技術(shù)參數(shù) 制冷溫度范圍15-2°C，濕度環(huán)境65-70%;自動(dòng)接種機(jī)為采用國產(chǎn)專利產(chǎn)品， 凈化和自動(dòng)裝瓶機(jī)的性能設(shè)計(jì)臺(tái)數(shù)和高壓滅菌設(shè)備，同時(shí)配備鍋爐；D、 菌絲培菌室進(jìn)風(fēng)和排風(fēng)口設(shè)計(jì)，依據(jù)單位面積擺放菌量，設(shè)計(jì)進(jìn)風(fēng) 和排風(fēng)口數(shù)量；菇房智能控制屏技術(shù)參數(shù)智能化控制菇房溫度、濕度，通排風(fēng)，光照； 菇房超聲波加濕機(jī)自動(dòng)保護(hù)裝置，噴頭設(shè)計(jì)可旋轉(zhuǎn)式，自動(dòng)控制系統(tǒng)調(diào) 節(jié)加濕保濕，濕度85-95%;E、 搔菌室內(nèi)設(shè)凈化水入口、排水、真口氣接口等附屬設(shè)備，面積以放 置自動(dòng)搔菌機(jī)和擺放搔菌車為宜JF、 智能育菇室:育菇房鐵架規(guī)格依據(jù)栽培房間的面積進(jìn)行排放栽培 架，栽培架采用鐵制方管寬度0.9米，層間0.45米，依據(jù)房屋高度設(shè)計(jì)5-6層栽培架，其中空余布道與栽培架按照一定比例擺放；菇房智能控制屏設(shè)備技 術(shù)參數(shù)智能化控制菇房溫度、濕度，通排風(fēng)，光照；菇房超聲波加濕機(jī)技術(shù)參數(shù)為，自動(dòng)保護(hù)裝置，噴頭設(shè)計(jì)可旋轉(zhuǎn)式，自動(dòng)控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)加濕保濕,濕度85-95%以上；G、 采收、包裝和低溫冷庫按照日采收量設(shè)計(jì)包裝車間大小，按照曰產(chǎn) 量設(shè)計(jì)制冷低溫冷庫大小，置制冷機(jī)組，要求制冷溫度范圍3-5('C;H、 實(shí)驗(yàn)裝準(zhǔn)備室主要用于母種制備的常規(guī)檢測的試驗(yàn)準(zhǔn)備，與食用菌 常規(guī)試驗(yàn)室建設(shè)一致；I、 二級(jí)出菌種培養(yǎng)室根據(jù)日生產(chǎn)量、接種量和總產(chǎn)量，以20天的集中 貯備為依據(jù)設(shè)計(jì)培養(yǎng)室大??；培養(yǎng)室智能控制屏設(shè)備技術(shù)參數(shù)智能化控制菇房溫度、濕度，通排風(fēng)， 光照；培養(yǎng)室超聲波加濕機(jī)技術(shù)參數(shù)為，自動(dòng)保護(hù)裝置，噴頭設(shè)計(jì)旋轉(zhuǎn)式，自動(dòng) 控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)加濕保濕，濕度65-75%以上；J、配電室依據(jù)工藝流程各要數(shù)的電力配額總和進(jìn)行配置總電額度，減 少線損，配置各功能室的額定電流、電壓；K、鍋爐房依據(jù)生產(chǎn)量滅菌器定額配備相應(yīng)的鍋爐噸數(shù)，計(jì)算占地面積， 同時(shí)對(duì)相應(yīng)的附屬設(shè)施占有相應(yīng)面積。
全文摘要
瓶栽食用菌工廠化菇房、設(shè)備配置及生產(chǎn)工藝涉及食用菌瓶栽工廠化規(guī)模化栽培菇房結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，及配套專用設(shè)備合理搭配，屬于食用菌工廠化生產(chǎn)領(lǐng)域。本發(fā)明就是提供一種結(jié)構(gòu)合理的瓶栽食用菌工廠化菇房、設(shè)備配置及生產(chǎn)工藝。本發(fā)明的技術(shù)要點(diǎn)是根據(jù)生產(chǎn)技術(shù)流程培養(yǎng)料拌料裝瓶、滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)、搔菌、智能育菇(催蕾、抑制、出菇)、采收和包裝的生產(chǎn)技術(shù)工藝要求，根據(jù)日產(chǎn)量生產(chǎn)規(guī)模，依據(jù)生產(chǎn)菇種的生長周期(每個(gè)生長周期時(shí)間段)設(shè)計(jì)各功能區(qū)的栽培面積，嚴(yán)格計(jì)算設(shè)備的置放空間面積，菌種生產(chǎn)數(shù)量及其堆放位置面積等，每個(gè)功能室嚴(yán)格按照工藝流程進(jìn)行合理布局，每個(gè)功能區(qū)的生長停留時(shí)間累加廠房的總體設(shè)計(jì)面積。
文檔編號(hào)A01G1/04GK101455160SQ20071015884
公開日2009年6月17日 申請(qǐng)日期2007年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月12日
發(fā)明者娜 劉, 劉俊杰, 劉春和, 孫利平, 孫莉雯, 敏 張, 張偉春, 張季軍, 紅 李, 超 李, 軍 盛, 肖千明, 蘇君偉, 平 陳, 馬興全 申請(qǐng)人:遼寧東方農(nóng)業(yè)科技有限公司