專利名稱：提供涂布產(chǎn)品的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及提供涂布產(chǎn)品的方法，其中涂層包含作為其主要組分的麥芽糖醇以及帶有可由所述方法獲得的涂層的產(chǎn)品。
背景技術(shù)：
麥芽糖醇，一種糖醇，是一種低熱量的甜味劑，它表現(xiàn)出類似蔗糖的甜味，應(yīng)用于各種產(chǎn)品中。目前，麥芽糖醇在壓片口香糖、藥丸等涂層中的應(yīng)用正在不斷增長。
通常，施涂涂層有兩類方法。一種是硬涂層的方法，它包括重復(fù)以下步驟用糖溶液涂布核(core)材料，并干燥涂布后的核材料。另一種是軟涂層的方法，它包括重復(fù)以下步驟用糖溶液涂布核材料，進(jìn)一步用糖粉涂布核材料，并干燥涂布后的核材料。目前，硬涂層的方法占主導(dǎo)地位。
麥芽糖醇也應(yīng)用于涂布中。包括重復(fù)用高純度的麥芽糖醇水溶液涂布核材料并干燥涂布后的核材料的步驟的硬涂層方法已經(jīng)獲得應(yīng)用。這種方法能提供光滑的涂層，但是這樣涂布的層易于在加工過程中碎裂，并且完成涂布過程需要很長時(shí)間。
WO2003/000068建議向涂料糖漿中添加粘結(jié)劑。粘結(jié)劑的應(yīng)用似乎在防止涂層碎裂方面是有效的，但是費(fèi)用高。該專利的涂布步驟也需要花費(fèi)很長時(shí)間。此外，硬涂層方法需要高純度的麥芽糖醇。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的之一是提供一種方法，在短時(shí)間內(nèi)以低成本將含有麥芽糖醇的涂料施涂于核材料上，此涂層抗碎裂。
本發(fā)明的另一目的是提供一種產(chǎn)品，其含有由上述方法制備的含麥芽糖醇的涂層。
本發(fā)明人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)可通過下述方法有效地獲得抗碎裂的涂層用含有一定數(shù)量的抑制麥芽糖醇結(jié)晶的結(jié)晶抑制劑的麥芽糖醇水溶液涂布核材料，并進(jìn)一步用粉狀麥芽糖醇組合物涂布如此涂布的核材料，完成本發(fā)明。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明提供一種為核材料提供涂層的方法，其包括(i)第一涂布步驟，包括用包含麥芽糖醇和抑制麥芽糖醇結(jié)晶的結(jié)晶抑制劑的水溶液涂布核材料，以基于溶液中包括麥芽糖醇在內(nèi)的糖醇的總固形物含量的重量計(jì)，結(jié)晶抑制劑高于3wt％但不超過6wt％，(ii)第二涂布步驟，包括用粉狀麥芽糖醇組合物涂布已經(jīng)由第一涂布步驟涂布過的核材料，以及(iii)干燥步驟，包括對這樣涂布后的核材料進(jìn)行干燥。
本發(fā)明還提供了一種可由所述方法獲得的涂布產(chǎn)品。
在本申請的說明書和權(quán)利要求書中，第一涂布步驟中所用的“包含麥芽糖醇和抑制麥芽糖醇結(jié)晶的結(jié)晶抑制劑的水溶液”是一種糖醇組合物溶液，其包含作為主要組分的麥芽糖醇和結(jié)晶抑制劑。糖醇組合物可任選地包含山梨糖醇。第一涂布步驟中所用的水溶液可進(jìn)一步包含已知與諸如粘結(jié)劑、著色劑、調(diào)味料等涂料摻混的組分。
在本申請的說明書和權(quán)利要求書中，第二涂布步驟中所用的“粉狀麥芽糖醇組合物”是一種糖醇組合物，其包含作為主要組分的粉狀麥芽糖醇，并且可任選地包含除麥芽糖醇之外的糖醇。粉狀麥芽糖醇組合物可進(jìn)一步包含已知與諸如著色劑、調(diào)味料等涂料摻混的組分。
第一涂布步驟中所用的包含于麥芽糖醇水溶液中的抑制麥芽糖醇結(jié)晶的結(jié)晶抑制劑的例子包括聚合度為3或更高的糖醇、蔗糖、淀粉糖漿等。其中，優(yōu)選聚合度為3或更高的糖醇，更優(yōu)選聚合度為3至5的糖醇。聚合度為3或更高的糖醇的例子包括麥芽三糖醇、麥芽四糖醇、異麥芽四糖醇等。結(jié)晶抑制劑可以由一種或多種組分組成。
以基于溶液中包含麥芽糖醇在內(nèi)的糖醇的總固形物含量的重量計(jì)，結(jié)晶抑制劑的含量高于3wt％但不超過6wt％，優(yōu)選為4wt％-5wt％。通過在第一步驟中使用這種數(shù)量的結(jié)晶抑制劑，將提高第二涂布步驟中粉末的粘附效率。當(dāng)結(jié)晶抑制劑的含量為3wt％或更少時(shí)，對麥芽糖醇結(jié)晶的抑制作用可能不充分，并且在第二涂布步驟前可能發(fā)生麥芽糖醇的結(jié)晶，這使得在第二涂布步驟中使用粉狀組合物的涂布效率低下。另一方面，當(dāng)結(jié)晶抑制劑的含量超過6wt％時(shí)，在第二涂布步驟中麥芽糖醇的結(jié)晶可能不會加速，形成的涂層可能不具有足夠的機(jī)械強(qiáng)度。
在第一涂布步驟中使用的水溶液包含糖醇組合物，基于溶液中包含的麥芽糖醇在內(nèi)的糖醇的總固形物含量，糖醇組合物可包含優(yōu)選80-97wt％，更優(yōu)選82-92wt％的麥芽糖醇。此外，基于溶液中包含的麥芽糖醇在內(nèi)的糖醇的總固形物含量，糖醇組合物可包含優(yōu)選5-12wt％，更優(yōu)選6-10wt％的山梨糖醇。
在第一涂布步驟中使用的溶液中糖醇組合物的濃度不受限制，并可優(yōu)選高濃度，例如等于或接近于麥芽糖醇在溶液溫度下的飽和濃度。
在第一涂布步驟中使用的溶液的量可取決于核材料的大小或數(shù)量，并且可以是能夠覆蓋所有核材料的表面的量。例如，當(dāng)核材料是商購的口香糖片劑時(shí)，溶液的量可以是10-20mL/每千克核片劑。
在第一涂布步驟中使用的溶液的溫度可優(yōu)選為10-60℃，更優(yōu)選為20-40℃。
在第二涂布步驟中使用的粉狀麥芽糖醇組合物可以與在第一涂布步驟中使用的溶液中含有的糖醇組合物相同。粉狀麥芽糖醇組合物可以含有純度高于第一涂布步驟中使用的溶液中含有的麥芽糖醇的純度的麥芽糖醇。例如，在第二涂布步驟中使用的粉狀麥芽糖醇組合物可以是商購的結(jié)晶麥芽糖醇。粉狀麥芽糖醇組合物的麥芽糖醇的純度可以優(yōu)選88-100wt％，更優(yōu)選88-98wt％。
粉狀麥芽糖醇組合物中含有的顆粒的大小不受限制，考慮到提供光滑的表面，其大小可優(yōu)選不超過300μm，更優(yōu)選1-295μm。
第二涂布步驟完成后，使帶有涂層的核材料經(jīng)歷干燥步驟。干燥涂布后的核材料的方法不受限制，優(yōu)選下述方法其中包括向涂布后的核材料上鼓風(fēng)，同時(shí)進(jìn)行攪拌。干燥步驟可優(yōu)選在10-60℃下進(jìn)行，更優(yōu)選20-40℃。
本發(fā)明涂布方法所用的設(shè)備不受限制，只要核材料能在設(shè)備中進(jìn)行攪拌。設(shè)備的例子包括洋蔥狀或圓錐形涂布鍋以及鼓風(fēng)涂布設(shè)備。
在本發(fā)明的方法中，由上述第一涂布步驟、第二涂布步驟及干燥步驟組成的循環(huán)過程多次重復(fù)，直到獲得具有滿意的涂層的產(chǎn)品。循環(huán)的數(shù)目可以取決于核材料的大小和數(shù)量以及預(yù)計(jì)的涂層厚度。通常，為了得到具有抗碎裂涂層的產(chǎn)品，上述的步驟(i)至(iii)重復(fù)進(jìn)行，直到涂層與核材料的比例達(dá)到10-200％，優(yōu)選20-100％。
在本說明書和權(quán)利要求書中，“涂層與核材料的比例”是指按照下面的公式1計(jì)算得到的比例[公式1]涂層與核材料的比例(％)＝(100片帶有涂層的產(chǎn)品的重量-100片核材料的重量)/(100片核材料的重量)×100本發(fā)明的方法可進(jìn)一步包含在上述循環(huán)完成后用麥芽糖醇水溶液涂布已如此涂布過的核材料，然后干燥涂布過的材料，以使涂層的外表面更加光滑。基于溶液中包含麥芽糖醇在內(nèi)的糖醇的總固形物含量，在這次額外的涂布步驟中使用的麥芽糖醇水溶液可優(yōu)選包含97-99.9wt％的麥芽糖醇。這一額外的步驟可能對涂層光滑度和最終產(chǎn)品的易碎構(gòu)造有效。
在這一額外的涂布步驟中使用的麥芽糖醇水溶液可以進(jìn)一步包括粘結(jié)劑、著色劑、調(diào)味料等。
著色劑和調(diào)味料可在本方法的任一步驟中加入，但是優(yōu)選在額外的，即最后的涂布步驟中使用。
帶有由本發(fā)明方法獲得的涂層的產(chǎn)品可具有抗碎裂的涂層。特別地，由包含上述額外涂布步驟的方法獲得的產(chǎn)品可具有可抗碎裂的涂層。
本發(fā)明帶有涂層的產(chǎn)品優(yōu)選易碎度為0.01-0.5％，更優(yōu)選0.01-0.3％。
在說明書和權(quán)利要求書中，“易碎度”是指按照下面的公式2計(jì)算得到的百分比[公式2]易碎度(％)＝(10片涂布產(chǎn)品的初始重量-在片劑脆碎度機(jī)中處理后10片涂布產(chǎn)品的重量)/((10片涂布產(chǎn)品的初始重量)×100<測定易碎度的方法>
首先，測定10片涂布產(chǎn)品的初始重量，將涂布產(chǎn)品裝入片劑脆碎度機(jī)中(脆碎度機(jī)TFT-120，Toyama Sangyo Co.，Ltd.，Osaka，日本)，片劑脆碎度機(jī)以10°傾斜角旋轉(zhuǎn)100次，轉(zhuǎn)速為25rpm。取出10片涂布產(chǎn)品，稱重，用上面的公式2計(jì)算它們的易碎度。
本發(fā)明的方法可適用于口香糖、藥丸、糖果、巧克力等。
實(shí)施例本發(fā)明根據(jù)下述實(shí)施例進(jìn)一步描述。下述的實(shí)施例旨在舉例說明本發(fā)明，并不能理解為對發(fā)明范圍的限制。
實(shí)施例1<實(shí)驗(yàn)方法>
將1千克核片劑(酸檸檬薄荷木糖醇口香糖，LOTTE Co.，Ltd.，東京，日本)放入涂布鍋中(小型涂布鍋，外徑(mm)/內(nèi)徑(mm)/深度(mm)350/200/277，容量5kg，傾斜角28°，OSA MACHINERY Co.，Ltd.，神奈川，日本)，涂布鍋以30-40rpm的速度旋轉(zhuǎn)。將15g含有如表1所示的糖醇組合物的涂布溶液加入到涂布鍋中，進(jìn)行第一涂布步驟，直至核片劑的所有表面已經(jīng)與涂布溶液接觸。然后，將23g由與涂布溶液中包含的相同的糖醇組合物組成的涂布粉末加入到涂布鍋中，通過攪拌混合物進(jìn)行第二涂布步驟，直至核片劑的所有表面已經(jīng)與涂布粉末接觸。然后通過向涂布鍋內(nèi)吹入約25℃的空氣進(jìn)行干燥步驟，持續(xù)時(shí)間為10分鐘。
重復(fù)上述步驟，直至用公式1計(jì)算的涂層與核材料的比例達(dá)到25％。
<結(jié)果>
這樣獲得的帶有涂層的產(chǎn)品的涂布效率用下面的公式3進(jìn)行計(jì)算。
涂布效率(％/hr)＝(涂層與核材料的比例)/(涂布時(shí)間)×100結(jié)果如表3所示。通過本實(shí)施例獲得的涂布效率明顯高于通過對比例獲得的。
實(shí)施例2<實(shí)驗(yàn)方法>
除了涂布溶液或涂布粉末中的糖醇組合物改變?yōu)槿绫?所示的，涂布條件改變?yōu)槿绫?所示的，由與實(shí)施例1相同的方式生產(chǎn)帶有涂層的產(chǎn)品。
<結(jié)果>
用公式3計(jì)算得到的涂布效率和結(jié)果如表3所示。本實(shí)施例所得的涂布效率高于對比例的。
對比例1<實(shí)驗(yàn)方法>
除了涂布溶液或涂布粉末中的糖醇組合物改變?yōu)槿绫?所示的，涂布條件改變?yōu)槿绫?所示的，由與實(shí)施例1相同的方式生產(chǎn)帶有涂層的產(chǎn)品。
<結(jié)果>
用公式3計(jì)算得到的涂布效率和結(jié)果如表3所示。對比例1所得的涂布效率低于實(shí)施例1和2的。
對比例2<實(shí)驗(yàn)方法>
除了涂布溶液中的糖醇組合物改變?yōu)槿绫?所示的，涂布條件改變?yōu)槿绫?所示的，并且省去使用粉狀組合物的第二涂布步驟，由與實(shí)施例1相同的方式生產(chǎn)帶有涂層的產(chǎn)品。
<結(jié)果>
對比例2所得的產(chǎn)品的涂層在涂布過程中碎裂明顯。
對比例3<實(shí)驗(yàn)方法>
除了涂布溶液中的糖醇組合物改變?yōu)槿绫?所示的，涂布條件改變?yōu)槿绫?所示的，并且省去使用粉狀組合物的第二涂布步驟，由與實(shí)施例1相同的方式生產(chǎn)帶有涂層的產(chǎn)品。
<結(jié)果>
用公式3計(jì)算得到的涂布效率和結(jié)果如表3所示。對比例3所得的涂布效率顯著低于實(shí)施例1和2的。
對比例4除了涂布溶液或涂布粉末中的糖醇組合物改變?yōu)槿绫?所示的，涂布條件改變?yōu)槿绫?所示的，由與實(shí)施例1相同的方式生產(chǎn)帶有涂層的產(chǎn)品。
<結(jié)果>
用公式3計(jì)算得到的涂布效率和結(jié)果如表3所示。對比例4所得的涂布效率低于實(shí)施例1和2的。
表1涂布組合物

表2涂布條件

一個(gè)循環(huán)由第一涂布步驟、第二涂布步驟和干燥步驟組成。
表3涂布結(jié)果

實(shí)施例3<實(shí)驗(yàn)方法>
由與實(shí)施例1相同的方式生產(chǎn)帶有涂層的產(chǎn)品，除了以下方面不同在涂層與核材料的比例達(dá)到19％后，進(jìn)一步由與對比例3相同的方式涂布已涂布過的核材料，直至涂層與核材料的最終比例達(dá)到25％。用公式2計(jì)算這樣獲得的帶有涂層的產(chǎn)品的易碎度。作為對照，計(jì)算出由對比例3獲得的產(chǎn)品的易碎度。
<結(jié)果>
結(jié)果如表4所示。本實(shí)施例獲得的帶有涂層的產(chǎn)品的易碎度明顯低于對比例3的。證實(shí)了本發(fā)明方法能夠提供帶有抗碎裂涂層的產(chǎn)品。
表4結(jié)果

權(quán)利要求
1.一種為核材料提供涂層的方法，包括(i)第一涂布步驟，包括用包含麥芽糖醇和抑制麥芽糖醇結(jié)晶的結(jié)晶抑制劑的水溶液涂布核材料，基于溶液中包括麥芽糖醇在內(nèi)的糖醇的總固形物含量的重量，結(jié)晶抑制劑的量高于3wt％但不超過6wt％，(ii)第二涂布步驟，包括用粉狀麥芽糖醇組合物涂布已經(jīng)由第一涂布步驟涂布過的核材料，以及(iii)干燥步驟，包括對這樣涂布后的核材料進(jìn)行干燥。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中所述結(jié)晶抑制劑是聚合度為3或更高的糖醇。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2的方法，其中基于溶液中包括麥芽糖醇在內(nèi)的糖醇的總固形物含量，所述水溶液包含5-12wt％的山梨糖醇。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)的方法，其中所述粉狀麥芽糖醇組合物中含有的顆粒的大小為1-295μm。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)的方法，包括重復(fù)步驟(i)至(iii)直至涂層與核材料的比例達(dá)到10％或更高。
6.根據(jù)權(quán)利要求5的方法，進(jìn)一步包括在重復(fù)步驟(i)至(iii)完成后，用麥芽糖醇水溶液涂布所述已經(jīng)涂布過的核材料，基于溶液中包括麥芽糖醇在內(nèi)的糖醇的總固形物含量，麥芽糖醇水溶液含有97-99.9wt％的麥芽糖醇。
7.一種帶有可通過權(quán)利要求1-6中任一項(xiàng)的方法獲得的涂層的產(chǎn)品。
8.根據(jù)權(quán)利要求7的帶有涂層的產(chǎn)品，其中產(chǎn)品的易碎度為0.01至0.5％。
9.根據(jù)權(quán)利要求7或8的帶有涂層的產(chǎn)品，其為口香糖。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種提供包含麥芽糖醇的涂層的方法，能夠防止涂層碎裂，且無需使用增強(qiáng)材料或粘結(jié)劑，成本低，時(shí)間短。本發(fā)明提供了一種為核材料提供涂層的方法，包括(i)第一涂布步驟，包括用包含麥芽糖醇和抑制麥芽糖醇結(jié)晶的結(jié)晶抑制劑的水溶液涂布核材料，基于溶液中包括麥芽糖醇在內(nèi)的糖醇的總固形物含量的重量，結(jié)晶抑制劑的量高于3wt％但不超過6wt％，(ii)第二涂布步驟，包括用粉狀麥芽糖醇組合物涂布已經(jīng)由第一涂布步驟涂布過的核材料，以及(iii)干燥步驟，包括對這樣涂布后的核材料進(jìn)行干燥。
文檔編號A23P1/08GK1879508SQ20061009347
公開日2006年12月20日 申請日期2006年6月14日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月14日
發(fā)明者荒井祥, 酒井晶子, 今西奈央 申請人:株式會社上野制藥應(yīng)用研究所