專利名稱：食用菌生料袋栽的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是涉及一種養(yǎng)殖木耳、香菇等的食用菌生料袋栽的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
食用菌是人類營養(yǎng)食品和中草藥的天然寶庫，其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，對人類的健康水平日益顯示出特異的作用。如利用木耳陜1、香菇申香、白靈菇菌等食用菌用袋栽方法來養(yǎng)殖木耳或香菇，為人們提供了大量的營養(yǎng)豐富的食品，但目前食用菌袋栽養(yǎng)殖木耳、香菇普遍采用的是高溫滅菌熟料袋栽，生物轉(zhuǎn)化效果差，僅為5-8％，生產(chǎn)成本高，效益低下，整個生產(chǎn)過程的消毒滅菌采用化學(xué)方法，污染環(huán)境，損害健康，影響食品安全和市場銷售，受到技術(shù)壁壘的限制，大大影響了木耳、香菇等的有效生產(chǎn)和發(fā)展三、發(fā)明內(nèi)容針對上述情況，本發(fā)明之目的就是提供一種新的食用菌生料袋栽的生產(chǎn)方法，可有效解決熟料袋栽中因發(fā)酵周期長，生物轉(zhuǎn)化率低，營養(yǎng)差而難以有效生產(chǎn)和發(fā)展的技術(shù)問題，其解決的技術(shù)方案是采用農(nóng)作物種子殼皮作培養(yǎng)料與食用菌混合摻勻，裝入菌袋內(nèi)，加入由甜味劑、檸檬酸及環(huán)核苷酸制成的食用菌碳源素補(bǔ)充劑水溶液，扎緊袋口，放置在-5℃-40℃，濕度為25-45％的自然環(huán)境下培養(yǎng)15-30天，換袋后移入陰棚內(nèi)，在適當(dāng)濕度和溫度及光照下養(yǎng)殖10-15天即可為一朝木耳或香菇進(jìn)行采摘，本發(fā)明生產(chǎn)方法簡單，不需發(fā)酵和化學(xué)處理，生物轉(zhuǎn)化率高，養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)品營養(yǎng)成份高，成本低，易普及推廣，造福于人類。
具體實(shí)施例方式
以下結(jié)合具體情況，對本發(fā)明實(shí)施情況作詳細(xì)說明。
食用菌是為常用的木耳陜1菌、香菇申香菌、白靈菇菌等；菌袋采用由線型低密度聚乙烯(LLDPE)樹脂膜、低密度聚乙烯(LDPE)樹脂膜或線型低密度聚乙烯和高密度聚乙烯(HDPE)樹脂混合吹塑制成的單厚3微米以下的專用袋；培養(yǎng)料采用秕稻、高粱殼、蕎麥皮等。具體生產(chǎn)方法是，在以農(nóng)作物種子殼皮作培養(yǎng)料中加入培養(yǎng)料重量的5-10％的食用菌，混合摻勻后裝入由重量比5-50∶95-50的線型低密度聚乙烯與高密度聚乙烯混吹塑制成的菌袋或低密度聚乙烯菌袋內(nèi)，然后再加入食用菌碳源素補(bǔ)充劑水溶液，食用菌碳源素補(bǔ)充劑是由以重量計(jì)甜味劑(如糖)97％、檸檬酸2.5％和環(huán)核苷酸0.5％制成，水溶液重量濃度為2％(即在100克水與補(bǔ)充劑中，補(bǔ)充劑為2克)，食用菌碳源素補(bǔ)充劑水溶液在菌袋內(nèi)加入量為培養(yǎng)料重量的2倍(即200％，也就是說1000克培養(yǎng)料中加入2000克食用菌碳源素補(bǔ)充劑水溶液)，加入食用菌碳源素補(bǔ)充劑水溶液后，扎緊袋口，放在溫度-5℃-40℃、濕度為25-45％的自然環(huán)境下，培養(yǎng)15-30天，轉(zhuǎn)裝在線型低密度聚乙烯袋內(nèi)，置入綠色濾光膜復(fù)頂?shù)年幣飪?nèi)，掛在掛架上，在濕度45-95％、溫度8-30℃、光照30-60勒克斯下養(yǎng)殖10-15天即為一朝木耳或香菇進(jìn)行采摘。
食用菌在使用前最好是裝入線型低密度聚乙烯和高密度聚乙烯混吹塑制成的菌袋內(nèi)存放或異地運(yùn)輸，確保食用菌安全成活使用。
例1、用含水量在5％以下的秕稻1000克，加入黑木耳陜1菌種50克，摻混均勻，裝入低密度聚乙烯菌袋內(nèi)，菌袋厚度為3微米，之后加入重量濃度為2％的碳源素補(bǔ)充劑水溶液2000克，扎緊袋口，放在溫度-5-20℃、濕度30％的自然環(huán)境下培養(yǎng)20天，移入線型低密度聚乙烯菌袋內(nèi)，再掛置在綠色濾光膜復(fù)頂?shù)年幣飪?nèi)架上，調(diào)整溫度為15-28℃、濕度65-95％、光照30-60勒克斯之間，養(yǎng)殖10-15天即可采摘木耳，陰棚內(nèi)掛置菌袋的密度一般可為每平方米內(nèi)80-100袋，每袋重量為3000克左右。
例2、用高粱殼3000克，經(jīng)曬干使其含水量在5％以下，用香菇申香菌300克，摻混均勻，分裝在3個在3微米厚的由線型低密度聚乙烯與高密度聚乙烯以20∶80的重量比混吹制成的菌袋內(nèi)，每袋1100克，加入重量濃度為2％的碳源素補(bǔ)充劑水溶液2000克，扎緊袋口，放在溫度為20℃、濕度為45％的環(huán)境下培養(yǎng)15天，再裝入線型低密度聚乙烯袋內(nèi)，掛在綠色濾光膜復(fù)頂?shù)年幣飪?nèi)的軟梯式架上，在濕度65-95％、溫度15-28℃、光照為30-50勒克斯下培殖10-15天即可采摘香菇。
為了批量生產(chǎn)，在上述生產(chǎn)方法種其培養(yǎng)料(或稱培養(yǎng)基)及菌種量可按100∶5-10的混配比例根據(jù)養(yǎng)殖量及陰棚內(nèi)容積的大小任意制得所需數(shù)量。
由上述可知，本發(fā)明與現(xiàn)有食用菌栽培技術(shù)相比，具有以下突出特點(diǎn)1、本發(fā)明所采用的單面厚度3微米以下的線型低密度聚乙烯樹脂膜菌袋、低密度聚乙烯樹脂膜菌袋、線型低密度聚乙烯和高密度聚乙烯混合吹塑的菌袋，與現(xiàn)有菌袋相比，具有重量輕，密度低，透氣保水，收縮貼料，可形成樹皮狀結(jié)構(gòu)，適應(yīng)-140-128℃的不同環(huán)境，是現(xiàn)有技術(shù)菌袋無法達(dá)到的功能效果。
2、本發(fā)明所采用的碳源素補(bǔ)充劑，不僅可向培養(yǎng)料補(bǔ)充炭源營養(yǎng)，而且可提高菌袋的吸附力，菌袋和菌絲的親和力，固氮保水作用明顯，現(xiàn)有菌袋則無此功能效果。
3、菌種摻在培養(yǎng)料中裝袋，省去接種和消毒的許多煩雜環(huán)節(jié)，而現(xiàn)有技術(shù)則把接種和消毒視為最為關(guān)鍵的技術(shù)，兩者存在著完全不同的技術(shù)理念和實(shí)質(zhì)效果。
4、生料栽培與現(xiàn)有熟料栽培相比，省去了裝爐、高溫滅菌的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，可大大降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，具實(shí)驗(yàn)1000克原料可獲得250克香菇或木耳實(shí)體干品，大大高于原有技術(shù)5-8％的生物轉(zhuǎn)化率，而且營養(yǎng)成份豐富。
5、把培養(yǎng)成的菌袋移入綠色濾光膜復(fù)頂?shù)年幣飪?nèi)掛袋，具有立體效果，節(jié)約土地，每平方米的利用效率是現(xiàn)有技術(shù)的五倍以上，且易于管理，是對現(xiàn)有發(fā)明專利木耳袋栽的生產(chǎn)方法的再創(chuàng)造，具有巨大的實(shí)用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。
權(quán)利要求
1.一種食用菌生料袋栽的生產(chǎn)方法，其特征在于是以農(nóng)作物種子殼皮作培養(yǎng)料中加入培養(yǎng)料重量的5-10％的食用菌，混合摻勻后裝入由重量比5-50∶95-50的線型低密度聚乙烯與高密度聚乙烯混吹塑制成的菌袋或低密度聚乙烯菌袋內(nèi)，然后再加入食用菌碳源素補(bǔ)充劑水溶液，食用菌碳源素補(bǔ)充劑是由以重量計(jì)甜味劑97％、檸檬酸2.5％和環(huán)核苷酸0.5％制成，水溶液重量濃度為2％，食用菌碳源素補(bǔ)充劑水溶液在菌袋內(nèi)加入量為培養(yǎng)料重量的2倍，菌袋內(nèi)加入水溶液后，扎緊袋口，放在溫度-5℃-40℃、濕度為25-45％的自然環(huán)境下，培養(yǎng)15-30天，轉(zhuǎn)裝在線型低密度聚乙烯袋內(nèi)，置入綠色濾光膜復(fù)頂?shù)年幣飪?nèi)，掛在掛架上，在濕度45-95％、溫度8-30℃、光照30-60勒克斯下養(yǎng)殖10-15天即可為一朝木耳或香菇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌生料袋栽的生產(chǎn)方法，其特征在于是用含水量在5％以下的秕稻1000克，加入黑木耳陜1菌種50克，摻混均勻，裝入厚度為3微米的低密度聚乙烯菌袋內(nèi)，加入重量濃度為2％的碳源素補(bǔ)充劑水溶液2000克，扎緊袋口，放在溫度-5-20℃、濕度30％的自然環(huán)境下培養(yǎng)20天，移入線型低密度聚乙烯菌袋內(nèi)，再掛置在綠色濾光膜復(fù)頂?shù)年幣飪?nèi)架上，調(diào)整溫度為15-28℃、濕度65-95％、光照30-60勒克斯之間，養(yǎng)殖10-15天即可采摘木耳。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌袋栽的生產(chǎn)方法，其特征在于是用含水量在5％以下高粱殼3000克，用香菇申香菌300克，摻混均勻，均重分裝在3個厚為3微米的由線型低密度聚乙烯與高密度聚乙烯以20∶80的重量比混吹塑制成的菌袋內(nèi)，每袋加入重量濃度為2％的碳源素補(bǔ)充劑水溶液2000克，扎緊袋口，放在溫度為20℃、濕度為45％的環(huán)境下，培養(yǎng)15天，再裝入線型低密度聚乙烯袋內(nèi)，掛在綠色濾光膜復(fù)頂?shù)年幣飪?nèi)的軟梯式架上，在濕度65-95％、溫度15-28℃、光照為30-50勒克斯下培殖10-15天即可采摘香菇。
全文摘要
本發(fā)明是一種養(yǎng)殖木耳、香菇等的食用菌生料袋栽的生產(chǎn)方法，可有效解決熟料袋栽中因發(fā)酵周期長，生物轉(zhuǎn)化率低，營養(yǎng)差而難以有效生產(chǎn)和發(fā)展的問題，其方法是采用農(nóng)作物種子殼皮作培養(yǎng)料與食用菌摻勻，裝入菌袋內(nèi)，加入由甜味劑、檸檬酸及環(huán)核苷酸制成的食用菌碳源補(bǔ)充劑水溶液，扎緊袋口，放置在－5℃以上的自然環(huán)境下培養(yǎng)15－30天，換袋后移入陰棚內(nèi)，在適當(dāng)濕度、溫度和光照下，養(yǎng)殖10－15天即可采摘香菇或木耳，其方法簡單，不需發(fā)酵和化學(xué)處理，生物轉(zhuǎn)化率高，周期短，產(chǎn)品養(yǎng)分高，成本低，易普及推廣，造福于人類。
文檔編號A01G1/04GK1545838SQ20031011019
公開日2004年11月17日 申請日期2003年12月2日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月2日
發(fā)明者任島峰 申請人:任島峰