專利名稱：飼料組合物和喂食動(dòng)物的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含有經(jīng)水解的魚蛋白的飼料組合物和喂食動(dòng)物的方法。
背景技術(shù)：
飼料中的蛋白質(zhì)對動(dòng)物生長是必需的。為了獲得最大的生長率，蛋白質(zhì)應(yīng)該以最適合生長中動(dòng)物的攝取和利用的量和形式提供。在喂食大量不同種類的動(dòng)物，如魚、豬、家禽、牛和毛皮類動(dòng)物的飼料組合物中通常以魚粉(fish meal)形式利用魚蛋白。將魚生料(fish raw material)加熱、壓榨、分離和干燥后，所得干燥的產(chǎn)物稱為魚粉。魚粉的營養(yǎng)價(jià)值是可變的，其決定因素如生料的種類、新鮮度以及加工條件。為了提高飼料組合物的營養(yǎng)價(jià)值，建議使用魚蛋白水解產(chǎn)物作為魚粉和其他蛋白源的替代物。魚蛋白水解產(chǎn)物中肽和游離氨基酸含量高，其更易被消化，特別是對那些消化系統(tǒng)并未完全發(fā)育的幼畜而言。魚蛋白水解產(chǎn)物另外具有能從水產(chǎn)業(yè)和加工業(yè)的廢棄物中生產(chǎn)的優(yōu)勢。
魚蛋白水解產(chǎn)物可以是魚蛋白經(jīng)酸水解而產(chǎn)生的魚青貯飼料(fish silage)形式。Espe等(Aquaculture 174(1999)119-137)公開了在大西洋鮭魚的飼料組合物中用魚青貯飼料濃縮物部分地代替魚粉。當(dāng)15％魚粉被魚青貯飼料濃縮物代替時(shí)，他們觀察到了最高的生長率。當(dāng)25％或更多魚粉被代替時(shí)，他們觀察到了比未替代魚粉時(shí)更低的生長率。
魚蛋白水解物還可通過用酶水解魚蛋白來制備，如US3697285中公開的利用細(xì)菌堿性蛋白酶的方法。
Oliva-Teles等(Aquaculture 179(1999)195-201)公開了在大菱鲆(turbot)幼苗(juveniles)的飼料組合物中用酶制備的魚蛋白水解產(chǎn)物代替魚粉。在3組魚飼料組合物中，它們分別代替了7％、21％和35％的魚粉，但與用未發(fā)生替代的飼料組合物喂食的對照組相比，用魚蛋白水解產(chǎn)物代替魚粉發(fā)現(xiàn)生長率降低。
Cahu等(Aquaculture 179(1999)109-119)對飼料組合物喂食海鱸(seebass)幼體(larvae)的生長率進(jìn)行了比較，其中該飼料組合物中不同量的魚粉被用酶制備的魚蛋白水解產(chǎn)物所代替。他們發(fā)現(xiàn)當(dāng)無魚粉被替代或25％魚粉被魚蛋白水解產(chǎn)物替代時(shí)生長率最高，而50％或75％魚粉被魚蛋白水解產(chǎn)物替代時(shí)生長率明顯降低。
本發(fā)明希望獲得一種魚蛋白水解產(chǎn)物，其能代替動(dòng)物飼料組合物中相當(dāng)量(substantial amount)的傳統(tǒng)蛋白源并對動(dòng)物的生長率具有有益影響。
發(fā)明概述本發(fā)明涉及一種喂養(yǎng)動(dòng)物的飼料組合物，其通過包含下述的方法制備a)用中性蛋白酶和堿性蛋白酶將魚肉水解，和b)通過加熱處理使所述蛋白酶失活。
另一方面，本發(fā)明涉及一種用含有魚蛋白水解產(chǎn)物的飼料組合物喂養(yǎng)動(dòng)物的方法，其中魚蛋白水解產(chǎn)物通過包括下述的方法制備a)用中性蛋白酶和堿性蛋白酶將魚肉水解，和b)通過加熱處理使所述蛋白酶失活。
發(fā)明詳述魚肉水解的原料在本發(fā)明中使用的魚肉可以是含有蛋白質(zhì)的任何類型的魚料(fishmateriall)。魚肉可以是整個(gè)魚體或其部分。因此，本發(fā)明的方法可包括將整個(gè)魚體分割成片(piece)的步驟。魚料還可以是加工以下魚類時(shí)所產(chǎn)生的廢料鮭(salmon)或鱒(trout)等紅色魚類，鱈(cod)、黑線鱈(haddock)或青鱈(pollack)、鮪(tuna)和鯖(mackerel)等白色魚類。魚料可以是來自任何種類的魚，例如，白色魚類、紅色魚類或深海魚類(pelagic fish)，如西鯡(sprat)、鱈(cod)、黑線鱈(haddock)、鮪(tuna)、海洋鰻(sea eel)、鮭魚(salmon)、鯡(herring)、沙丁魚(sardine)、鯖(mackerel)、竹莢魚(horse mackerel)、竹刀魚(saury)、圓腹鯡(round herring)、阿拉斯加青鱈(Alaska Pollack)、比目魚(flatfish)、鳀(anchovy)、沙瑙魚(pilchard)、藍(lán)鱈(blue whiting)、鱒(trout)、鲇(catfish)、鱸(bass)、毛鱗魚(capelin)、挪威大頭魚(Norway pout)和無須鱈(hake)或其任意組合。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，魚料含有生魚肉。所謂生魚肉是指未在高于蛋白質(zhì)變性溫度的溫度下，即在一實(shí)施方式中高于70℃處理的魚肉。在本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施方式中，將魚肉在高于80℃，優(yōu)選在90℃到100℃加熱，并進(jìn)一步壓榨去油。在一個(gè)實(shí)施方式中，魚肉是生產(chǎn)魚油時(shí)所產(chǎn)生的廢棄物。
蛋白酶本發(fā)明將中性蛋白酶定義為，根據(jù)Anson法測定最適pH在6.5-7.5之間的蛋白酶，所述方法例如“Kinetic dimethyl casein method for determineationof Alcalase activeity by means of<Cobas>FARA Centrifugal analyzer(SM-0218.02/01)”所述，該文獻(xiàn)可以請求Novozymes A/S，Bagsvrd，丹麥提供。本發(fā)明將堿性蛋白酶定義為，根據(jù)Anson法測定最適pH在8-10之間的蛋白酶。中性蛋白酶和堿性蛋白酶可以是任何來源，如細(xì)菌、真菌、植物或動(dòng)物來源。
在本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式中，中性蛋白酶衍生自芽孢桿菌屬(Basillus)微生物，在更優(yōu)選的實(shí)施方式中，中性蛋白酶衍生自解淀粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens)。在另一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，中性蛋白酶衍生自曲霉屬(Aspergillus)微生物，更優(yōu)選地，中性蛋白酶衍生自米曲霉(Aspergillusoryzae)。根據(jù)本發(fā)明，可商購的中性蛋白酶的例子是NeutraseTM(NovozymesA/S，Bagsvrd，丹麥)。
在本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式中，堿性蛋白酶衍生自芽孢桿菌屬微生物，在更優(yōu)選的實(shí)施方式中，堿性蛋白酶衍生自地衣芽孢桿菌(Bacilluslicheniformis)。在另一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，堿性蛋白酶衍生自曲霉屬微生物，更優(yōu)選地，堿性蛋白酶衍生自米曲霉。根據(jù)本發(fā)明，可商購的堿性蛋白酶的例子是AlcalaseTM(Novozymes A/S，Bagsvrd，丹麥)。
水解根據(jù)本發(fā)明，魚肉用中性蛋白酶和堿性蛋白酶水解。水解可通過本領(lǐng)域已知的任何適合的方法進(jìn)行。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，在水解之前，將魚肉與水混合。在一實(shí)施方式中，水量占魚肉重量的20％-200％，如魚肉重量的40％-150％，特別是75％-125％。水解可以在任何適合的溫度進(jìn)行。通常對溫度進(jìn)行選擇從而獲得酶的高活性。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，溫度要低于蛋白質(zhì)的變性溫度，即在一實(shí)施方式中溫度低于約70℃，如在20℃-70℃之間，優(yōu)選在40℃-60℃之間，更優(yōu)選在50℃-60℃之間。水解的pH可以是任意pH。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，對pH進(jìn)行選擇從而獲得酶的高活性。在另一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方式中，pH在4-10之間，如5-9之間，更優(yōu)選6-8之間。pH可以是水解混合物的自然pH，或通過本領(lǐng)域已知的方法，如添加酸或堿調(diào)節(jié)得到。水解可以在任何適合獲得所期望結(jié)果的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，如10分鐘-10小時(shí)，優(yōu)選20分鐘-4小時(shí)，更優(yōu)選30分鐘-2小時(shí)。
在優(yōu)選的實(shí)施方式中，在冷魚肉，例如溫度為0-30℃，優(yōu)選0-20℃，更優(yōu)選2-10℃的魚肉中加入蛋白酶。在加入蛋白酶后，將魚肉逐漸加熱到，例如40-100℃，優(yōu)選60-100℃，更優(yōu)選80-100℃。在一個(gè)實(shí)施方式中，最后的溫度足以使酶失活。
在優(yōu)選的實(shí)施方式中，水解獲得的水解程度(DH)在5％-50％之間，如10％-30％之間，更優(yōu)選15％-20％之間。DH可通過Nilsen等，Joumal of FoodScience 66(2001)642-646和“ED-9512723”(根據(jù)需要可獲自Novozymes A/S，Bagsvrd，丹麥)所述OPA反應(yīng)法測定。
熱處理按照本發(fā)明，通過熱處理使蛋白酶失活而終止水解。熱處理可以在足以使蛋白酶失活的任何溫度和任何時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，在80-110℃熱處理10秒-1小時(shí)，更優(yōu)選在85-100℃熱處理5-30分鐘，最優(yōu)選在90-95℃熱處理10-20分鐘。在另一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式中，在90-100℃加熱10-60分鐘。
去油在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方式中，絕大部分的油(main part of the oil)在水解和酶失活后被除去，產(chǎn)生基本無脂肪的水解產(chǎn)物?？梢杂帽绢I(lǐng)域已知的任何合適的方法將油除去。在本發(fā)明優(yōu)選的實(shí)施方式中，在分離器(separator)或傾析式離心機(jī)(decanter centrifuge)中通過離心將油除去。在另一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式中，在3-相傾析器中去油，以便進(jìn)一步從水相中脫出不溶物。所謂“基本無脂肪”是指除去了絕大部分的油，僅剩余采用本領(lǐng)域已知的常規(guī)去油法時(shí)所剩余的油量?；緹o脂肪的水解產(chǎn)物中的油量可以是例如干物質(zhì)的0-10％(w/w)，如干物質(zhì)的0-8％(w/w)，優(yōu)選干物質(zhì)的0-5％(w/w)，更優(yōu)選干物質(zhì)的0-2％(w/w)，甚至更優(yōu)選干物質(zhì)的0-1％(w/w)。
在一個(gè)實(shí)施方式中，與常規(guī)魚粉相比，含油量降低。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，與未利用蛋白水解酶的情況下制備的相同產(chǎn)物相比，水解產(chǎn)物中的含油量降低。水解產(chǎn)物中的含油量可以是例如未利用蛋白水解酶的情況下制備的相同產(chǎn)物中含油量的5-90％，如10-80％，優(yōu)選20-70％，更優(yōu)選30-60％。
已知許多可能存在于魚肉中的環(huán)境污染物，例如，二噁類化合物(dioxins)和PCB(多氯化聯(lián)苯(Polychlorinated Biphenyls))都進(jìn)入脂相。在一個(gè)實(shí)施方式中，與常規(guī)魚粉相比，二噁類和/或PCB的量降低。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，與未利用蛋白水解酶的情況下制備的水解產(chǎn)物相比，相同產(chǎn)物中的二噁類和/或PCB的量降低。水解產(chǎn)物中的二噁類和/或PCB量可以是例如未利用蛋白水解酶的情況下制備的相同產(chǎn)物中二噁類和/或PCB量的5-90％，如10-80％，優(yōu)選20-70％，更優(yōu)選30-60％。
在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方式中，在去油之前，將水解混合物通過篩子或過濾器，以除去全部或一些不溶物質(zhì)。在另一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式中，在去油之后，將水解混合物通過過濾器以減少產(chǎn)物的混濁度。
在一個(gè)實(shí)施方式中，在酶失活之后，將不溶固體從水解混合物中除去。固體可以例如在壓榨機(jī)、傾析器和/或分離器中除去。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，對水解混合物進(jìn)行壓榨從而使液體和固體分離。在壓榨之后，可以用本領(lǐng)域已知的任何方法。優(yōu)選在傾析器和/或分離器中將油從液體中除去。
濃縮在優(yōu)選的實(shí)施方式中，通過除去水而使水解產(chǎn)物濃縮。濃縮可用本領(lǐng)域已知的任何方法，如蒸發(fā)或過濾進(jìn)行。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，水解混合物在降膜蒸發(fā)器中濃縮，接著噴霧干燥。
在一實(shí)施方式中，將濃縮物與通過例如壓榨或傾析從水解混合物中脫出的固體混合。
干燥在優(yōu)選的實(shí)施方式中，將水解產(chǎn)物干燥。優(yōu)選在濃縮后進(jìn)行干燥。
在一實(shí)施方式中，進(jìn)行圓盤干燥(disc drying)。圓盤干燥用于干燥魚粉是本領(lǐng)域所熟知的。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，水解產(chǎn)物在真空圓盤干燥機(jī)中干燥。
在另一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式中，采用滾筒干燥(drum drying)將水解產(chǎn)物干燥。滾筒干燥用于干燥食品，如牛奶是本領(lǐng)域所熟知的。滾筒干燥機(jī)通過在旋轉(zhuǎn)加熱的滾筒上加載液體薄層來操作。在干燥過程中，由于水分蒸發(fā)使?jié)L筒表面上形成固體物料膜。隨后用刮刀從滾筒上連續(xù)刮取干躁的物料。
在一個(gè)實(shí)施方式中，為了防腐，將鹽加到水解產(chǎn)物中。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，將5-25％(w/w)的鹽加到水解產(chǎn)物中，如10-20％(w/w)的鹽，更優(yōu)選10-15％(w/w)的鹽?？梢栽谒霾僮鞯娜魏魏线m時(shí)間點(diǎn)加鹽，如濃縮之前，之后或期間。
飼料組合物一方面，本發(fā)明涉及一種通過下述方法制備的飼料組合物，該方法包括a)用中性蛋白酶和堿性蛋白酶將魚肉水解；和b)通過加熱處理使蛋白酶失活。術(shù)語“飼料組合物”是指適合動(dòng)物攝取或希望被動(dòng)物攝取的任何化合物、制劑、混合物或組合物。飼料組合物還包含適合被動(dòng)物攝取的任何其它成分，例如包括蛋白、脂類、糖類、鹽、礦物質(zhì)和維生素源(source)?？梢詫Τ煞诌M(jìn)行選擇，并以適合飼料組合物所喂食動(dòng)物營養(yǎng)需要和/或保持飼料組合物的原料成本在期望限度內(nèi)和/或獲得飼料組合物的其他期望特性的任何比例混合。成分通常選自下述材料但并不限于此植物衍生的產(chǎn)物，如種子、谷粒、葉、根、塊莖，花、莢、殼、油、大豆粉、大豆蛋白質(zhì)分離物、馬鈴薯蛋白粉、小麥、大麥、玉米、大豆油和玉米麩質(zhì)粉；動(dòng)物衍生的產(chǎn)物，如魚粉、魚油、奶粉、脫脂奶粉、骨提取物、肉提取物、血提取物等；添加劑，如礦物質(zhì)、維生素、香料化合物和強(qiáng)化飼料的酶。
本發(fā)明的飼料組合物可含有適合飼料組合物所喂食動(dòng)物的營養(yǎng)需要和/或保持飼料組合物的原料成本在期望限度內(nèi)和/或獲得飼料組合物的其他期望特性的任何量的本發(fā)明魚肉水解產(chǎn)物。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，本發(fā)明的魚肉水解產(chǎn)物構(gòu)成了飼料組合物干物質(zhì)的0.5-40％(w/w)，優(yōu)選飼料組合物干物質(zhì)的1-30％(w/w)，更優(yōu)選飼料組合物干物質(zhì)的2-16％(wlw)。
飼料組合物可采用本領(lǐng)域已知的任何方法來制備，所述方法如凝聚(agglomerateion)、擠壓(extrusion)、膨化(expansion)或打粒(pelleting)。
喂養(yǎng)動(dòng)物的方法本發(fā)明一方面涉及一種用本發(fā)明的飼料組合物喂養(yǎng)動(dòng)物的方法。本發(fā)明的飼料組合物可以是任何適合的形式，并以本領(lǐng)域已知的任何適合的方式喂給動(dòng)物。
動(dòng)物此處所用術(shù)語“動(dòng)物”包括任何動(dòng)物。動(dòng)物的例子是非反芻動(dòng)物和反芻動(dòng)物(ruminant)，如牛、羊和馬。在一個(gè)具體的實(shí)施方式中，動(dòng)物是非反芻動(dòng)物。非反芻動(dòng)物包括單胃動(dòng)物，例如豬(包括但不限于小豬、離乳仔豬(weaners)、生長豬(growing pigs)和母豬)；家禽，如火雞和小雞(包括但不限于肉仔雞和產(chǎn)蛋雞)；仔牛；魚，包括但不限于淡水魚(fresh water fish)和海水魚(salt water fish)、魚苗(fish larvae)、生長中的魚(growing fish)、鮭、鱒、大菱鲆、海鱸、鱈、青鱈、海鳊(sea bream)、鲇、庸鰈(halibut)、鰻(eel)、鯉(carp)；蝦(shrimp)和海膽(sea urchin)；和毛皮類動(dòng)物，包括但不限于水貂(mink)和狐貍(fox)。
實(shí)施例魚蛋白水解產(chǎn)物本發(fā)明的魚蛋白水解產(chǎn)物經(jīng)下述步驟從鮭魚、鱒魚、青鱈和鯡的整個(gè)魚體、魚頭、骨架和腸制備●將原材料和水以1∶1的比例混合。
●在反應(yīng)器中，將混合物攪拌加熱至55℃。
●每1000kg原材料中加入1kg ProtamexTM(中性蛋白酶和堿性蛋白酶混合物，獲自Novozymes A/S，Bagsvrd，丹麥)，然后測量pH，0白利糖度(Brix)和摩爾滲透壓濃度(Osmolality)；進(jìn)行45分鐘酶反應(yīng)，然后在95℃加熱15分鐘使酶失活。
●篩除骨物質(zhì)●用Westfalia SC35和SB-7分離器分離混合物?；旌衔锉环蛛x為液態(tài)油相，可溶蛋白級(jí)分和不可溶蛋白糊級(jí)分●用Niro Atomizer FF 150降膜蒸發(fā)器將可溶蛋白級(jí)分蒸發(fā)。
●用Niro Atomizer P-6噴霧干燥機(jī)將經(jīng)過蒸發(fā)的濃縮物噴霧干燥。
實(shí)施例1在鮭魚飼料組合物中用魚蛋白水解產(chǎn)物代替魚粉將50條魚(大西洋鮭魚，初始重量大約為125g)隨機(jī)放入16個(gè)含有7-8℃鹽水的1m3水池內(nèi)。將水池分為4組，每組喂食表2的4種實(shí)驗(yàn)飼糧中的一種。根據(jù)粗蛋白質(zhì)和總能量將飼糧配成等氮和等熱量的飼糧，其中包含10％大豆粉，約14％小麥淀粉，35％魚油脂肪和35％粗蛋白質(zhì)。4種實(shí)驗(yàn)飼糧含有不同量的LT-魚粉(Norse LT-94 Norsildmel，F(xiàn)yllingsdalen，挪威)和如描述所制備的魚蛋白水解產(chǎn)物。魚粉和魚蛋白水解產(chǎn)物的組成見表1。
如Helland等，Aquaculture 139，1996，157-163所述，從水池出水口收集未被食用的飼糧。以期望的喂食需求和溢出收集器中未食用的飼料為依據(jù)，魚被喂食約15％過量的食物。在實(shí)驗(yàn)過程中，在預(yù)定的時(shí)間間隔對魚分別稱重，并在稱重前一天禁食。
表1.魚粉和魚蛋白水解產(chǎn)物的組成

表2.飼料組合物的配方和成分，以及喂食相應(yīng)飼料組合物的鮭魚的生長數(shù)據(jù)(平均值±標(biāo)準(zhǔn)偏差)。

1Norse LT-94(Norsildmel，F(xiàn)yllingsdalen，挪威)。
2Denosoy(Denofa，F(xiàn)redrikstad，挪威)。
3恒定成分，每千克2.9g維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料(G.O.Johnsen，Oslo，挪威)；0.3g磷酸化維生素C(G.O.Johnsen)；0.1g Y2O3(Sigma Chemical Company，St.Louis，Mo，美國)。
4具體生長率每日重量增長百分比。
結(jié)果表2顯示了4個(gè)不同組中魚的平均重量和具體生長率?？梢钥闯鲭S著本發(fā)明的魚蛋白水解產(chǎn)物代替魚粉的量增加，生長率增加。令人驚奇的是，在最高水平的代用49％(以粗蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)計(jì)算)的魚粉被本發(fā)明魚蛋白水解產(chǎn)物所代用時(shí)獲得了最高的生長率。
實(shí)施例2當(dāng)飼料組合物中的大豆蛋白分離物被魚蛋白水解產(chǎn)物代替時(shí)的小豬生長根據(jù)隨機(jī)分組設(shè)計(jì)(randomized block design)，將48只小豬(24日齡，重量7.6kg)平均分成4組。將小豬在標(biāo)準(zhǔn)條件下單獨(dú)圈養(yǎng)。給小豬喂食前期飼糧(pre-starter diet)混合物3周，并在隨后的3周喂食初期飼糧(starter diet)混合物。將這兩種飼料混合物都制成粒狀，并隨意攝食。一組作為對照，而其余3組中不同量的大豆蛋白分離物用本發(fā)明的魚蛋白水解產(chǎn)物代替。飼糧(diet)成分見表1和表2。記錄體重增加，隨意攝食量和飼料轉(zhuǎn)化的比率(每克飼料/每克重量增加)。
表1初期飼糧成分(％)

表2前期飼糧的成分(％)

結(jié)果整個(gè)實(shí)驗(yàn)期間的最初和最終重量、生長率和攝食量的平均值見表3?？梢钥闯鲇帽景l(fā)明魚蛋白水解產(chǎn)物代替豆粉對小豬的生長具有有益的影響。
表3在整個(gè)實(shí)驗(yàn)期間小豬的生長表現(xiàn)(平均值±標(biāo)準(zhǔn)偏差)

實(shí)施例3水解產(chǎn)物的滾筒干燥根據(jù)前面實(shí)施例所述制備魚肉水解產(chǎn)物，不同在于在蒸汽加熱的滾筒干燥機(jī)中進(jìn)行干燥。
在滾筒干燥機(jī)中使用下述條件蒸汽壓7.3bar(g)表面溫度約165℃液態(tài)飼料固體含量49％滾筒轉(zhuǎn)速5rpm干燥機(jī)設(shè)置1.5m2雙筒逆向旋轉(zhuǎn)滾筒產(chǎn)能15.3kg/m2/h終產(chǎn)物能量消耗每千克蒸發(fā)水約1.4千克蒸汽消耗量。
水解產(chǎn)物形成精細(xì)的液態(tài)膜，從而能用刮刀剝離優(yōu)質(zhì)的干料層。
水解產(chǎn)物具有下述特性殘余水分2.1％容積密度340g/l未壓制(unstamped)，390g/l壓制(stamped)。
權(quán)利要求
1.一種喂養(yǎng)動(dòng)物的飼料組合物，其通過下述方法制備a)用中性蛋白酶和堿性蛋白酶將魚肉水解，和b)通過加熱處理使蛋白酶失活。
2.權(quán)利要求1的飼料組合物，其在步驟b)所得經(jīng)水解的魚肉中進(jìn)一步除去絕大部分的油。
3.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中動(dòng)物是魚。
4.權(quán)利要求3所述的飼料組合物，其中魚選自鮭、鱒、大菱鲆、海鱸、鱈、青鱈、海鳊、鲇、庸鰈、鰻、鯉。
5.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中動(dòng)物是蝦或海膽。
6.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中動(dòng)物是豬。
7.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中中性蛋白酶和/或堿性蛋白酶衍生自芽孢桿菌。
8.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中中性蛋白酶衍生自解淀粉芽孢桿菌。
9.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中堿性蛋白酶衍生自地衣芽孢桿菌。
10.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中魚肉是生魚肉。
11.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中魚肉在水解前溫度未達(dá)到70℃以上。
12.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中魚肉被水解10-30％。
13.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中魚肉被水解15-20％。
14.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中所述制備方法還包括在步驟b)后進(jìn)一步取出固體。
15.權(quán)利要求14所述的飼料組合物，其中固體在壓榨機(jī)和/或分離器和/或傾析器中取出。
16.權(quán)利要求1的飼料組合物，其中所述制備方法還包括在步驟b)后進(jìn)一步干燥水解產(chǎn)物。
17.權(quán)利要求16所述的飼料組合物，其中干燥采用滾筒干燥。
18.一種用含有魚蛋白水解產(chǎn)物的飼料組合物喂養(yǎng)動(dòng)物的方法，其中魚蛋白水解產(chǎn)物通過包括下述的方法制備a)用中性蛋白酶和堿性蛋白酶將魚肉水解，和b)通過加熱處理使蛋白酶失活。
全文摘要
本發(fā)明涉及包含經(jīng)過中性和堿性蛋白酶水解的魚蛋白的飼料組合物。所述經(jīng)過水解的魚蛋白可以用于，例如替代飼料組合物中的魚粉，以便使動(dòng)物的生長速率更高。本發(fā)明還涉及飼養(yǎng)魚或豬等動(dòng)物的方法。
文檔編號(hào)A23K1/18GK1674790SQ03819199
公開日2005年9月28日 申請日期2003年8月12日 優(yōu)先權(quán)日2002年8月14日
發(fā)明者本特·P·佩德森, 黑康·斯坦達(dá)爾 申請人:諾維信公司, 奧拉維恩.英達(dá)斯特里帕克公司