專利名稱：精制干鹵蟲卵的加工工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)開口餌料干鹵蟲卵，特別是精制干鹵蟲卵的加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
鹵蟲是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中魚、蝦、蟹幼苗的開口餌料。鹵蟲是由鹵蟲卵孵化出來。鹵蟲卵有干、濕之分；干鹵蟲卵又有毛料和精制料之分。目前國內(nèi)外加工的精制干鹵蟲卵在加工工藝方面的問題是在加工過程中，死活鹵蟲卵不分，除雜、沖洗和消毒方法存在缺陷。國內(nèi)外相關(guān)單位除雜時使用的鹽水溶液含氯化鈉在300‰左右，分層后鹵蟲卵水含量高。沖洗時用清水沖洗效果較差。用高錳酸鉀、甲醛水溶液殺菌消毒，殘液容易殘留在產(chǎn)品中，這對產(chǎn)品是有害的，而且殺菌消毒效果也較差。因此，鹵蟲卵孵化率低，鹵蟲卵出蟲率低，蛋白質(zhì)含量也低。國內(nèi)鹵蟲卵孵化率為75％，干鹵蟲卵出蟲率為1∶1.8，蛋白質(zhì)含量是17％；美國在這方面技術(shù)比較先進(jìn)，其鹵蟲卵孵化率為86％，干鹵蟲卵出蟲率為1∶2.8，蛋白質(zhì)含量42％，但這種技術(shù)指標(biāo)也不算理想，發(fā)明內(nèi)容現(xiàn)有精制干鹵蟲卵加工工藝由除雜質(zhì)、清水沖洗、脫水、化學(xué)消毒、干燥、包裝、低溫冷藏工序組成。
本發(fā)明的關(guān)鍵性改進(jìn)是一、活性分離，鹵蟲卵干燥、消毒后用活性分離機，將死活鹵蟲卵分開。死卵棄掉，活卵保留于125目絲網(wǎng)中。
二、次氯酸鈣溶液沖洗，鹵蟲卵經(jīng)除雜后用8‰次氯酸鈣水溶液沖洗，沖至網(wǎng)下沖洗液清晰透明為止，然后用淡水沖掉鹵蟲卵中的次氯酸鈣溶液殘留，這個過程也起到殺菌消毒作用。
三、紫外線殺菌消毒，分離出的活卵用紫外線燈在5800-6200LUX照度殺菌消毒。在顯微鏡下無菌蟲為消毒合格，殺菌消毒后活卵無殘留物且消毒徹底。
四、除雜質(zhì)，使用180-200‰氯化鈉水溶液和淡水兩次除雜質(zhì)。除雜質(zhì)后鹵蟲卵中含水較低，是一個優(yōu)點。
精制干鹵蟲卵的孵化方法，基本與現(xiàn)有的孵化方法相似。本發(fā)明在孵化前有一段與眾不同的準(zhǔn)備工作。即從冷藏庫中取出的精制干鹵蟲卵置于常溫的空間48小時，再用含氯化鈉20～35‰的海水浸泡3小時，同時充氧3小時。除此以外與現(xiàn)有技術(shù)一致。
本發(fā)明的優(yōu)點是，工藝先進(jìn)，技術(shù)可靠，與現(xiàn)有工藝相比孵化率高、出蟲率高，鹵蟲卵蛋白脂含量高，且無菌、無毒、無害。
本發(fā)明無圖具體實施方式
本發(fā)明由除雜質(zhì)、次氯酸鈣溶液沖洗、脫水、干燥、活性分離、紫外線殺菌消毒、包裝冷藏、貯存8道工序組成?，F(xiàn)分述如下除雜質(zhì)，將濕鹵蟲卵毛料投入攪拌除雜器中，再注入含氯化鈉180～200‰水溶液，開動攪拌器，攪拌均勻后使其自然沉降分層，雜質(zhì)沉于下層，將其分離棄掉。上層溶液中鹵蟲卵過濾收入125目絲網(wǎng)中。再將網(wǎng)中鹵蟲卵置于淡水中充分?jǐn)嚢韬笞匀怀两捣謱樱章褮て谏厦鎿瞥鰲壍?，鹵蟲卵過濾收于絲網(wǎng)中。
次氯酸鈣溶液沖洗，用8‰次氯酸鈣溶液沖洗125目絲網(wǎng)中的鹵蟲卵，網(wǎng)下沖洗液清晰為合格，再用淡水沖掉鹵蟲卵中的次氯酸鈣殘液。
脫水，將鹵蟲卵裝入脫水裝置中進(jìn)行脫水，脫去鹵蟲卵中附著水。
干燥，將脫水后的鹵蟲卵送至干燥器中，鼓熱風(fēng)，在36～39℃溫度下，干至鹵蟲卵中含水5～15％為合格，最好含水量為10～12％。
活性分離，干燥后鹵蟲卵死活混雜，用風(fēng)選法使死活卵分離開來，活卵收集起來，死卵棄掉。
紫外線殺菌消毒，將干燥活鹵蟲卵置于紫外線燈下進(jìn)行消毒，照度要達(dá)到5800-6200LUX，卵中無菌(球菌、桿菌、弧菌、霉菌)蟲為止。
包裝，將殺菌消毒合格的活菌蟲卵裝于塑料袋或盒中，再裝入包裝箱中。
冷藏貯存，將裝箱活鹵蟲卵置于-19～-24℃冷庫中貯存，貯存期限為2-4個月，在貯存期限內(nèi)可隨時孵化。
實施例1取鹵蟲卵毛料一批，投至充滿含氯化鈉190‰水溶液的除雜攪拌器中，經(jīng)攪拌、兩次沉降分層后棄掉上下兩層雜質(zhì)。鹵蟲卵收入125目絲網(wǎng)中，用8‰次氯酸鈣沖洗絲網(wǎng)中的鹵蟲卵，網(wǎng)下沖洗液清晰后用淡水沖洗干凈，用Φ800mm不銹鋼離心機脫去鹵蟲卵中附著水，再將鹵蟲卵送進(jìn)干燥器中在38℃熱風(fēng)干燥至卵中含水10％，再用農(nóng)家風(fēng)車進(jìn)行活性分離，棄掉死卵。在5800LUX紫外線燈下，殺菌消毒至無菌蟲，即為精制干鹵蟲卵。取其中1千克精制干鹵蟲卵，先做孵化準(zhǔn)備工作，然后按通用技術(shù)進(jìn)行孵化，取得的技術(shù)數(shù)據(jù)如下孵化率92％，出鹵蟲3.1千克；卵中含蛋白質(zhì)53％。
實施例2取濕鹵蟲卵一批，投至盛有200‰氯化鈉水溶液中進(jìn)行如實施例1的除雜處理和次氯酸鈣溶液沖洗。然后用竹篩及絲網(wǎng)袋自然脫去鹵蟲卵的附著水后，再送進(jìn)干燥器中在39℃溫度下干燥至卵中含水6％。然后用照度為6000LUX紫外線燈殺菌消毒至無菌蟲。即為精制干鹵蟲卵，取1千克精制干鹵蟲卵進(jìn)行孵化，結(jié)果如下孵化率94％，出鹵蟲3.2千克，鹵蟲卵中蛋白脂含量54％。
權(quán)利要求
1.精制干鹵蟲卵的加工工藝，由除雜質(zhì)、沖洗、脫水、消毒、干燥、包裝和冷藏、貯存工序組成，其特征在于除雜時使用180～200‰氯化鈉水溶液和淡水兩次除雜，沖洗時用8‰次氯酸鈣水溶液沖洗，用紫外線殺菌消毒，具有活性分離工序，現(xiàn)對各工序分述如下除雜質(zhì)，將濕鹵蟲卵毛料投至除雜攪拌器中，再注入含氯化鈉180～200‰水溶液，攪拌均勻后停止攪拌自然沉降分層，雜質(zhì)沉于下層分離棄掉，上層溶液中的鹵蟲卵過濾收入125目絲網(wǎng)中，再將絲網(wǎng)中鹵蟲卵投入淡水中攪拌混合均勻后自然沉降分層，漂在上面的空卵殼撈出棄掉，鹵蟲卵過濾收入絲網(wǎng)中，次氯酸鈣溶液沖洗，用8‰次氯酸鈣溶液沖洗125目絲網(wǎng)中的鹵蟲卵，網(wǎng)下液清晰為合格，再用淡水沖洗掉鹵蟲卵上的次氯酸鈣殘留物，脫水，將鹵蟲卵投至脫水裝置中進(jìn)行脫水，脫去附著水，干燥，將脫水后的鹵蟲卵送至干燥器中，通入熱風(fēng)，在36～39℃溫度下進(jìn)行干燥，干至鹵蟲卵中含水5～15％即可，活性分離，將干燥后的鹵蟲卵用風(fēng)選法分開死活卵，活卵收集起來，死卵棄掉，紫外線殺菌消毒，將干燥活鹵蟲卵置于5800～6200LUX的紫外線燈下面進(jìn)行殺菌消毒，鹵蟲卵中無菌蟲為合格，包裝，將殺菌消毒合格的鹵蟲卵裝入塑料袋或盒中再裝入包裝箱中，冷藏貯存，將裝箱的活鹵蟲卵置于-19～-24℃的冷庫中貯存，貯存期限為24個月。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工工藝，其特征在于干燥后鹵蟲卵含水10～12％。
全文摘要
精制干鹵蟲卵的加工工藝，用180～200％氯化鈉水溶液和淡水兩次分離除雜質(zhì)。用8‰次氯酸鈣溶液做沖洗液，沖洗的同時具有殺菌作用。鹵蟲卵干燥至含水5～15％。本發(fā)明具有活性分離工序，用風(fēng)選法將死卵分出棄掉，用5800～6200LUX紫外線燈殺菌消毒。殺菌徹底，且無殘留物。本發(fā)明的優(yōu)點是，工藝先進(jìn)、技術(shù)穩(wěn)定、鹵蟲卵孵化率為92～94％，出蟲率為1∶3.1～3.2，卵蟲蛋白質(zhì)含量52～54％。
文檔編號A01K97/04GK1483315SQ0313360
公開日2004年3月24日 申請日期2003年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月26日
發(fā)明者李文輝 申請人:李文輝