一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成：太平果200-250、黑枸杞8-9、蓋菜5-6、鵪鶉肉7-10、馬蘭頭5-7、泡椒6-7、萵筍7-8、蜀葵苗5-6、烏雞粉5-8、珍珠米8-11、甘藍(lán)6-7、花椰菜7-8、百合7-8、甜杏仁油6-8、臘梅根4-5、香櫞1-2、牡丹皮2-3、西洋參3-4、麥冬2-3、營(yíng)養(yǎng)添加劑9-10；本發(fā)明的主料采用的太平果汁濃、味香，具有祛斑減肥、鎮(zhèn)定神經(jīng)系統(tǒng)、延緩心力衰竭的功能，其輔料采用的蜀葵苗含有多種維生素具有排毒養(yǎng)顏、調(diào)理腸胃、潤(rùn)腸通便的功效，同時(shí)本發(fā)明還采用黑枸杞等多種中草藥，長(zhǎng)期服用具有降低血壓和膽固醇、補(bǔ)肝益腎的功效。
【專利說(shuō)明】 一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒及其制備方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及養(yǎng)生酒領(lǐng)域，尤其涉及一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0003]養(yǎng)生酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。養(yǎng)生酒隨著人們消費(fèi)意識(shí)和生活水平的提高而得到重視，市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大。由于養(yǎng)生酒大多是由中藥在酒中浸泡而成，固有濃濃的藥味，這讓很多人難以接受其味道，因此，需要開(kāi)發(fā)既有保健功能、口味又多樣的養(yǎng)生酒。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
太平果200-250、黑枸杞8-9、蓋菜5-6、鵪鶉肉7-10、馬蘭頭5-7、泡椒6-7、萵筍7-8、蜀葵苗5-6、烏雞粉5-8、珍珠米8-11、甘藍(lán)6-7、花椰菜7_8、百合7-8、甜杏仁油6_8、臘梅根
4-5、香櫞1-2、牡丹皮2-3、西洋參3-4、麥冬2_3、營(yíng)養(yǎng)添加劑9_10 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成:
豬脊骨15-20、赤小豆6-7、羽扇豆5-8、醋蛋液4_8、椰果粒5_6、羊肚菌柄6_7、開(kāi)心果仁粉7-8、矛栗葉1_2、完青桿2-3、海馬1-3、葉下珠2-3、苦瓜藤2-4 ;
制備方法為:(I)將茅栗葉、蕪菁籽、海馬、葉下珠、苦瓜藤曬干、破碎、混合后，用紗布包裹，得中藥包；將豬脊骨置于鍋中，加6-8倍水，放入中藥包，小火熬制100-150分鐘，除去中藥包和豬脊骨，得豬脊骨藥湯；將赤小豆、羽扇豆混合，加4-6倍水浸泡3-5小時(shí)，出料，力口豬脊骨藥湯打漿，得營(yíng)養(yǎng)豆?jié){；
(2)將羊肚菌柄切碎與椰果?；旌希哟椎耙簲嚢杈鶆?，置于蒸鍋中蒸熟，烘干，粉碎，得粉末；
(3)將步驟(I)、(2)中處理后的物料與剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0006]所述的一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將臘梅根、香櫞、牡丹皮、西洋參、麥冬混合，水提3-5遍，過(guò)濾，合并濾液；將蓋菜、馬蘭頭、萵筍、甘藍(lán)、花椰菜、百合混合，加濾液打漿，所得漿液離心分離后，得澄清的蔬菜汁；
(2)將泡椒切碎后,加1-2倍水混合,過(guò)濾,得泡椒水；將鶴鶉肉切塊后置于泡椒水中浸泡10-20分鐘，出料，裹上烏雞粉后置于蒸鍋中蒸熟、烘干、粉碎，得營(yíng)養(yǎng)肉粉；
(3)將珍珠米與黑枸杞混合入鍋，加1-1.5倍水，制成黑枸杞米飯； (4)將太平果加3-5倍水打漿，得果漿，與步驟(I)、(2)、(3)中處理后的物料及剩余各原料混合均勻，接種適量活化的釀酒酵母，在15_25°C下密封發(fā)酵8-12天，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的主料采用的太平果汁濃、味香，具有祛斑減肥、鎮(zhèn)定神經(jīng)系統(tǒng)、延緩心力衰竭的功能，其輔料采用的蜀葵苗含有多種維生素具有排毒養(yǎng)顏、調(diào)理腸胃、潤(rùn)腸通便的功效，同時(shí)本發(fā)明還采用黑枸杞等多種中草藥，長(zhǎng)期服用具有降低血壓和膽固醇、補(bǔ)肝益腎的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成:
太平果250、黑枸杞9、蓋菜6、鵪鶉肉10、馬蘭頭7、泡椒7、萵筍8、蜀葵苗6、烏雞粉8、珍珠米11、甘藍(lán)7、花椰菜8、百合8、甜杏仁油8、臘梅根5、香櫞2、牡丹皮3、西洋參4、麥冬
3、營(yíng)養(yǎng)添加劑10 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成:
豬脊骨20、赤小豆7、羽扇豆8、醋蛋液8、椰果粒6、羊肚菌柄7、開(kāi)心果仁粉8、茅栗葉2、蕪菁籽3、海馬3、葉下珠3、苦瓜藤4 ；
制備方法為:(1)將茅栗葉、蕪菁籽、海馬、葉下珠、苦瓜藤曬干、破碎、混合后，用紗布包裹，得中藥包；將豬脊骨置于鍋中，加8倍水，放入中藥包，小火熬制150分鐘，除去中藥包和豬脊骨，得豬脊骨藥湯；將赤小豆、羽扇豆混合，加6倍水浸泡5小時(shí)，出料，加豬脊骨藥湯打漿，得營(yíng)養(yǎng)豆?jié){；
(2)將羊肚菌柄切碎與椰果?；旌?，加醋蛋液攪拌均勻，置于蒸鍋中蒸熟，烘干，粉碎，得粉末；
(3)將步驟(I)、(2)中處理后的物料與剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0009]所述的一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將臘梅根、香櫞、牡丹皮、西洋參、麥冬混合，水提5遍，過(guò)濾，合并濾液；將蓋菜、馬蘭頭、萵筍、甘藍(lán)、花椰菜、百合混合，加濾液打漿，所得漿液離心分離后，得澄清的蔬菜汁；
(2)將泡椒切碎后,加2倍水混合,過(guò)濾,得泡椒水；將鶴鶉肉切塊后置于泡椒水中浸泡20分鐘，出料，裹上烏雞粉后置于蒸鍋中蒸熟、烘干、粉碎，得營(yíng)養(yǎng)肉粉；
(3)將珍珠米與黑枸杞混合入鍋，加1.5倍水，制成黑枸杞米飯；
(4)將太平果加5倍水打漿，得果漿，與步驟(I)、(2)、(3)中處理后的物料及剩余各原料混合均勻，接種適量活化的釀酒酵母，在25°C下密封發(fā)酵12天，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 太平果200-250、黑枸杞8-9、蓋菜5-6、鵪鶉肉7-10、馬蘭頭5-7、泡椒6-7、萵筍7-8、蜀葵苗5-6、烏雞粉5-8、珍珠米8-11、甘藍(lán)6-7、花椰菜7_8、百合7-8、甜杏仁油6_8、臘梅根4-5、香櫞1-2、牡丹皮2-3、西洋參3-4、麥冬2_3、營(yíng)養(yǎng)添加劑9_10 ； 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成: 豬脊骨15-20、赤小豆6-7、羽扇豆5-8、醋蛋液4_8、椰果粒5_6、羊肚菌柄6_7、開(kāi)心果仁粉7-8、矛栗葉1_2、完青桿2-3、海馬1-3、葉下珠2-3、苦瓜藤2-4 ; 制備方法為:(I)將茅栗葉、蕪菁籽、海馬、葉下珠、苦瓜藤曬干、破碎、混合后，用紗布包裹，得中藥包；將豬脊骨置于鍋中，加6-8倍水，放入中藥包，小火熬制100-150分鐘，除去中藥包和豬脊骨，得豬脊骨藥湯；將赤小豆、羽扇豆混合，加4-6倍水浸泡3-5小時(shí)，出料，加豬脊骨藥湯打漿，得營(yíng)養(yǎng)豆?jié){； (2)將羊肚菌柄切碎與椰果粒混合，加醋蛋液攪拌均勻，置于蒸鍋中蒸熟，烘干，粉碎，得粉末； (3)將步驟(I)、(2)中處理后的物料與剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜀葵苗太平果養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將臘梅根、香櫞、牡丹皮、西洋參、麥冬混合,水提3-5遍，過(guò)濾，合并濾液；將蓋菜、馬蘭頭、萵筍、甘藍(lán)、花椰菜、百合混合，加濾液打漿，所得漿液離心分離后，得澄清的蔬菜汁； (2)將泡椒切碎后,加1-2倍水混合,過(guò)濾,得泡椒水；將鶴鶉肉切塊后置于泡椒水中浸泡10-20分鐘，出料，裹上烏雞粉后置于蒸鍋中蒸熟、烘干、粉碎，得營(yíng)養(yǎng)肉粉； (3)將珍珠米與黑枸杞混合入鍋，加1-1.5倍水，制成黑枸杞米飯； (4)將太平果加3-5倍水打漿，得果漿，與步驟(I)、(2)、(3)中處理后的物料及剩余各原料混合均勻，接種適量活化的釀酒酵母，在15-25°C下密封發(fā)酵8-12天，即得。
【文檔編號(hào)】C12R1/865GK104293567SQ201410457197
【公開(kāi)日】2015年1月21日 申請(qǐng)日期:2014年9月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月10日
【發(fā)明者】陳立亮 申請(qǐng)人:安徽天下福酒業(yè)有限公司