專利名稱：一種食品檢測設備的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品檢測設備，具體涉及一種集食品、水質分析，定量檢測，譜圖 掃描，時間掃描四大模塊于一體的食品檢測設備，可以檢測食品成分，例如，添加劑、農藥 殘留、二氧化硫、甲醛、各種色素等數(shù)十項食品分析指標以及余氯、鉛、六價鉻、砷、汞、 鎘等多種水質分析指標，屬于食品安全檢測裝置。
背景技術：
隨著科技的發(fā)展，化學農藥的大量使用以及食品和水質受污染途徑的增多，全球食品安 全形勢越來越嚴峻，對食品和水質的安全檢測越來越重要，食品安全問題已經(jīng)受到國家、各 級政府和廣大人民群眾的高度關注。
我國目前的食品安全檢測工作主要由防疫站、疾病控制中心、檢驗檢疫局承擔，這些國 家單位的設備齊全，實驗室條件較好，因此以往制訂的國標檢測方法的出發(fā)點主要是滿足實 驗室條件下的要求，在方便性上考慮較少，非專業(yè)人員難于操作。
傳統(tǒng)的實驗室檢測儀器體積較大、分析方法復雜，缺乏通用性，無法達到快速、低成本、 便于推廣應用的現(xiàn)場檢測要求。隨著市場上食品安全問題的大面積、快速爆發(fā)，各級部門和 企業(yè)迫切需要配備一種能夠滿足現(xiàn)場、快速、通用檢測需求的設備。該設備既要滿足上述需 求，又要達到國家技術標準和食品安全檢測基準要求，尤其能夠幫助食品安全管理部門在食 品生產(chǎn)、存儲、銷售現(xiàn)場對食品進行非實驗室的、大范圍的快速檢測、監(jiān)管、控制?？墒?， 目前國內在食品安全快速檢測儀器的開發(fā)方面研究工作較少，主要集中在農藥殘留檢測儀以 及一些功能單一的只能檢測固定一種或數(shù)種有毒有害物質的檢測儀器，不能滿足市場需求。

實用新型內容
針對上述現(xiàn)有技術的不足，本實用新型的目的在于提供一種集食品、水質分析，定量檢 測，譜圖掃描，時間掃描四大模塊于一體的食品檢測設備。本實用新型中的"食品"是各種 可以食用的最終制品、半成品、食品和飲料加工原料、農漁果菜產(chǎn)業(yè)原始收獲產(chǎn)品等，具體 而言，本實用新型中的"食品"包括但是不限于飲料、果汁、奶制品、粥、水、各種液體、 膠狀、乳狀可食用制品，以及固體食品、米面、肉、魚、菜、果等各種自然產(chǎn)品。
本實用新型采用友好的人機交互界面對儀器進行控制，實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、采集、統(tǒng)計、分 析、打印、網(wǎng)絡傳輸?shù)裙δ?，滿足不同客戶的需求，可以檢測食品添加劑、農藥殘留、二氧 化硫、甲醛、各種色素等數(shù)十項食品分析指標以及余氯、鉛、六價鉻、砷、汞、鎘等多種水 質分析指標。該儀器具有體積小、重量輕、穩(wěn)定性好、便于攜帶以及操作簡單、檢測速度快、說明書第2/4頁
檢測結果準確、檢測效率高、自動化程度高等特點，可滿足質監(jiān)、工商、農業(yè)、衛(wèi)生等監(jiān)督 執(zhí)法部門以及批發(fā)市場、超市、餐廳、家庭、酒店等單位的快速檢測需求。
本實用新型采用的測量方法是以朗伯比耳定律為理論基礎，基于物質對光的選擇吸收而 建立起來的分析方法，設計成一種食品檢測設備。采用光譜儀作為原始數(shù)據(jù)采集方式，以鹵 素鎢燈作為光源，通過軟件工作站可獲取其連續(xù)譜圖；采用非對稱式C-T結構光路，掃描范 圍覆蓋可見光區(qū)，波長準確度可達0.5nm，并且嚴格按照每種檢測項目的最大吸收峰進行檢 測。該儀器分析過程簡單快捷，檢測精度、波長準確度、信噪比都遠遠高于目前市場上已有 的儀器，解決了方法受波長限制的缺點。
本實用新型的食品檢測設備包括生化數(shù)據(jù)采集終端、電子數(shù)據(jù)分析終端，并且所述生化 數(shù)據(jù)采集終端通過USB電源線連接到所述電子數(shù)據(jù)分析終端。
.所述食品檢測設備包括包括生化數(shù)據(jù)采集終端、電子數(shù)據(jù)分析終端，以及一個電子數(shù)據(jù) 傳輸單元，所述電子數(shù)據(jù)傳輸單元充當所述生化數(shù)據(jù)采集終端與所述電子數(shù)據(jù)分析終端的電
子信號連接器。
所述的生化數(shù)據(jù)采集終端基于光譜儀的工作方式，包含非對稱式C-T結構光路，配置掃 描范圍覆蓋可見光區(qū)，i集連續(xù)波長的光譜掃描模塊。
所述食品檢測設備還包括一個單獨的，或者部分附載到所述生化數(shù)據(jù)采集終端或者所述 電子數(shù)據(jù)分析終端的電子數(shù)據(jù)傳輸單元，所述電子數(shù)據(jù)傳輸單元與所述電子數(shù)據(jù)分析終端的 連接可以是包括串口、并口、 USB、紅外、藍牙的任一連接方式。
所述的電子數(shù)據(jù)分析終端包含一個計算機主機、 一個顯示器和一個處理模塊，所述處理 模塊的數(shù)據(jù)處理結果通過所述顯示盔的圖形'界面顯示。
所述的食品檢測設備還包括一個樣品預處理箱。
所述的生t七數(shù)據(jù)采集終端為模塊化構件，還可附載可選配的特定功能測試試劑和附件箱。 所述的生化數(shù)據(jù)采集終端還可附載可^配的食品安全檢測專用試劑和可選配的樣品預處理 箱。
所述生化數(shù)據(jù)采集終端包含一個凹面平場全息光柵、 一個鎢燈光源。 所逢的電子數(shù)據(jù)分析終端具有可視的人機交互界面，包括數(shù)據(jù)庫査詢、統(tǒng)計分析、圖譜 或標準曲線比較的信息處理模塊。所述的電子數(shù)據(jù)分析終端包括多檢測對象生化指標分析參 數(shù)系統(tǒng)的自由拓展、調用模塊。
本實用新型公開的食品檢測設備采用國際上先進的高集成度的光電子元器件和計算機技 術，實現(xiàn)儀器的數(shù)字化、智能化，操作簡單，適用于非專業(yè)人員的現(xiàn)場快速測定。樣品處理 后加A所要檢測項目的檢測試劑，.放入儀器檢測池內，通過工作站軟件操作，可得到檢測結 果并自動判斷。:.該檢測儀具有結果直讀、人機界面友好、操作方便的特點，它能同時進行食 品和水質等數(shù)十個檢測項目的現(xiàn)場快速測定。本實用新型可滿足質監(jiān)、工商、農業(yè)、衛(wèi)生等 監(jiān)督執(zhí)法部門以及集貿市場、果蔬批發(fā)市場、超市、餐廳、酒店等單位的快速檢測需求。儀 器的分析方法大多采用國家標準分析方法，檢測結果與國家推薦標準方法具有可比性，多項
4技術指標處于國內領先地位。

圖1為本實用新型的食品檢測設備組成框架圖。
圖2為本實用新型的光電組件和軟件工作站結構圖。
具體實施方式
具體而言，本實用新型的食品檢測設備，包括主機、電腦、軟件工作站、快速檢測專用 試劑箱、樣品預處理箱等。如圖l，所述主機包括一個生化數(shù)據(jù)采集終端101，所述生化數(shù)據(jù) 采集終端101主要包括單片機信號采集部分501和光路部分502，光路部分501是一個光電 模組，包括光源601、光源調節(jié)及散熱設備602、光源驅動電路603、分光系統(tǒng)604、信號檢 測模塊605。所述光路部分501與一個比色池701配置在同一組件中。'如圖l，所述審腦優(yōu)選筆記本計算機，作為電子數(shù)據(jù)分析終端103，主要包括軟件工作站 702、鬼」子Ife據(jù)傳輸單元102，主機和筆記本電腦通過電子數(shù)據(jù)傳輸單元102連接并傳送電子 數(shù)據(jù)，:主機由USB供電驅動玲制，電腦真接供電，不需要外接工作電源或電池供電。電子數(shù) 據(jù)傳輸單元可以單辨設置組件，也可以包含附載到生化數(shù)據(jù)采集終端101、電子數(shù)據(jù)分析終 端103的構#，例il串口、并口、 USB、紅外、藍牙等通訊設備，優(yōu)選為USB設備。所述電 子數(shù)據(jù)傳輸單元r02，如為USB設備，則包含一USB插口201，對應地，所述電子數(shù)據(jù)分析 終端103包含一個USB插口 '202，且USB插口 201可插入USB插口 202。
所述軟件工作站702包括如下工作模塊檢測軟件平臺801、數(shù)據(jù)庫802、數(shù)據(jù)上傳軟件 平臺803、.網(wǎng)絡通訊模塊804、 USB通訊模塊805、 232通訊模塊806,所述軟件工作站702 還連接到一個數(shù)據(jù)輸入裝置901，如鼠標和鍵盤等。所述軟件工作站702的數(shù)據(jù)處理過程和 結果可以通過顯示器402顯示。
如圖2，所述生化數(shù)據(jù)采集終端101包含一數(shù)據(jù)采集模塊301、 一定量檢測模塊302、 一 譜圖掃描搏塊303:和一時間掃描模塊304。定量檢測模塊302與數(shù)據(jù)采集模塊301有電連接， 數(shù)據(jù)采集模塊301接收定量檢測模塊.302的信號并通過電子數(shù)據(jù)傳輸單元102傳送到電子數(shù) 據(jù)分'析終端103;譜圖掃描模塊303與數(shù)據(jù)采集模塊301有電連接，數(shù)據(jù)采集模塊301接收 ii圖掃牆繞i頭303'的信號并通a電子數(shù)據(jù)傳輸單元102傳送到電子數(shù)據(jù)分析終端103;時間 掃描模塊304與數(shù)裙采集模塊301有電連接，數(shù)據(jù)釆集模塊301接收時間掃描模塊304的信 號并通過電子數(shù)據(jù)傳輸單元102傳送到電子數(shù)據(jù)分析終端103。
'所述生化數(shù)磨采集終端101為模塊化構件，包含可選配的特定功能測試試劑和附件箱、 可逸配的食品安全檢測專用試劑和可選&的樣品預處理箱、檢測項目。
所述生化數(shù)據(jù)采集終端im還包含一凹面平場全息光柵、 一鎢燈光源。
所迷電子數(shù)據(jù)傳輸單元102與電子數(shù)據(jù)分析終端103相結合，可實現(xiàn)數(shù)據(jù)査詢、采集、 統(tǒng)計、分析、'打印、'網(wǎng)絡傳輸奪功能。'通過簡單易學的WINDOWS操作界面，可得到完全直觀的中文報告。
如圖2，所述電子數(shù)據(jù)分析終端103包含一計算機主機401、 一顯示器402。計算機主機 401與顯示器402有電連接；計算機主機401包含一獲取、分析從電子數(shù)據(jù)傳輸單元102傳 送來的電子信息的處理模塊403;處理模塊403的數(shù)據(jù)處理結果在顯示器402通過一圖形界 面得以顯示，顯示器402可以顯示、比對至少一個檢測項目的質量指標標準曲線。
實施例l
如圖1所示， 一種食品檢測設備，包括生化數(shù)據(jù)采集終端101、電子數(shù)據(jù)傳輸單元102 和電子數(shù)據(jù)分析終端103。生化數(shù)據(jù)采集終端101通過電子數(shù)據(jù)傳輸單元102連接到電子數(shù) 據(jù)分析終端103并向其傳送電子數(shù)據(jù)；電子數(shù)據(jù)分析終端103通過電子數(shù)據(jù)傳輸單元102向 生化數(shù)據(jù)采集終端101提供電力，無需外用工作電源。電子數(shù)據(jù)傳輸單元102包含一 USB插 口201，電子數(shù)據(jù)分析終端103包含一個USB插口 202，且USB插口 201可插入SB插口 202。
在使用本系統(tǒng)前首先安裝應用程序，連接數(shù)據(jù)釆集端。在電子數(shù)據(jù)分析終端103設置所 要檢測的項目，按照所選項目的操作方法對樣品進行簡單的前處理，加入對應的檢測試劑后 置于生化數(shù)據(jù)采集終端101，通過電子數(shù)據(jù)傳輸單元102，檢測結果直接讀數(shù)于電子數(shù)據(jù)分析 終端I03的電腦顯示器上。
利用食品檢測設備檢測火腿中的亞硝酸鹽含量。
首先，'對火腿樣品進行簡單的預處理，得到火腿樣品的待測溶液。開機，進入電子數(shù)據(jù)
分析終端103的檢測主界面，點擊'"食品質量分析"模塊，進入"定量檢測"界面，將"檢 測項目"設置為亞硝酸鹽，"產(chǎn)品類型"設置為火腿。然后按照該儀器軟件"定量檢測"界面 上的亞硝酸鹽檢測說明書的步驟進行操作。最后從電子數(shù)據(jù)分析終端103的界面上直接讀出 檢測結泉。結桌可以保存、打印和上傳。
應當指出，以上實施例僅是本實用新型較有代表性的例子。顯然，本實用新型的技術方 案并不限于上述實施例，還可以有許多變形。本領域的普通技術人員能從本實用新型公開的 內容直接導出或聯(lián)想至ij的所有變形，均應認為是本實用新型的保護范圍。
權利要求1、一種食品檢測設備，其特征在于，所述食品檢測設備包括包括生化數(shù)據(jù)采集終端、電子數(shù)據(jù)分析終端，以及一個電子數(shù)據(jù)傳輸單元，所述電子數(shù)據(jù)傳輸單元充當所述生化數(shù)據(jù)采集終端與所述電子數(shù)據(jù)分析終端的電子信號連接器。
2、 根據(jù)權利要求1所述的食品檢測設備，其特征在于所述的生化數(shù)據(jù)采集終端基于光譜儀的工作方式，包含非對稱式C-T結構光路，配置掃描范圍覆蓋可見光區(qū)，采集連續(xù)波長的光譜掃描模塊。
3、 根據(jù)權利要求1所述的食品檢測設備，其特征在于所述電子數(shù)據(jù)分析終端通過一個USB電源線為所述生化數(shù)據(jù)采集終端提供電力。
4、 根據(jù)權利要求1所述的食品檢測設備，其特征在于所述的電子數(shù)據(jù)分析終端包含一個計算機主機、 一個顯示器和一個處理模塊，所述處理模塊的數(shù)據(jù)處理結果通過所述顯示器 的圖形界面顯示。
5、 根據(jù)權利要求1所述的食品檢測設備，其特征在于所述的食品檢測設備還包括一個 樣品預處理箱。
6、 根據(jù)權利要求1至5的任一項所述的食品檢測設備，其特征在于所述的生化數(shù)據(jù)采 集終端為模塊化構件，還附載有可選配的特定功能測試試劑和附件箱。
7、 根據(jù)權利要求1至5的任一項所述的食品檢測設備，其特征在于所述的生化數(shù)據(jù)采 集終端還附載有可選配的食品安全檢測專用試劑和可選配的樣品預處理箱。
8、 根據(jù)權利要求1至5的任一項所述的食品檢測設備，其特征在于所述生化數(shù)據(jù)采集 終端包含一個凹面平場全息光柵、 一個鎢燈光源。
9、 根據(jù)權利要求1至5的任一項所述的食品檢測設備，其特征在于所述的電子數(shù)據(jù)分 析終端具有可視的人機交互界面，包括數(shù)據(jù)庫查詢、統(tǒng)計分析、圖譜或標準曲線比較的信息 處理模塊。
10、 根據(jù)權利要求9所述的食品檢測設備，其特征在于所述的電子數(shù)據(jù)分析終端包 括多檢測對象生化指標分析參數(shù)系統(tǒng)的自由拓展、調用模塊。
專利摘要本實用新型涉及一種食品檢測設備，所述食品檢測設備包括生化數(shù)據(jù)采集終端、電子數(shù)據(jù)分析終端，以及一個電子數(shù)據(jù)傳輸單元，所述電子數(shù)據(jù)傳輸單元充當所述生化數(shù)據(jù)采集終端與所述電子數(shù)據(jù)分析終端的電子信號連接器。具體提供一種集食品、水質分析，定量檢測，譜圖掃描，時間掃描四大模塊于一體的食品安全快速檢測設備，它采用友好的人機交互界面對儀器進行控制，實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、采集、統(tǒng)計、分析、打印、網(wǎng)絡傳輸?shù)裙δ埽梢詸z測食品和水質的數(shù)十項指標。該儀器體積小、重量輕、穩(wěn)定性好、便于攜帶，使用范圍廣，檢測項目多，操作簡便快捷，易于在現(xiàn)場快速檢測上推廣應用。
文檔編號G08C19/00GK201421450SQ20092010650
公開日2010年3月10日 申請日期2009年3月13日 優(yōu)先權日2009年3月13日
發(fā)明者劉峰權, 博 李, 桑華春 申請人:桑華春