一種基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的基酒信息管理方法及其系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的基酒信息管理方法及其系統(tǒng)，屬于酒管理技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]醬香型白酒的釀制工藝要求高粱發(fā)酵后釀制的酒(俗稱基酒)需要存放在特制的酒壇里窖存一段時間(通常大于3年)才能用于勾兌成品酒，對于醬香型白酒的基酒保存，傳統(tǒng)的做法是放在倉庫里自然存放，如此保管方法存在以下幾個問題:
(一)基酒存儲受倉庫結(jié)構(gòu)環(huán)境制約，規(guī)模小、地點分散。依靠茅臺鎮(zhèn)赤水河沿岸得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，大大小小的釀酒作坊隨處可見，甚至在居民的房前屋后都能看到一壇壇的基酒。這樣的基酒存儲，規(guī)模小，缺乏統(tǒng)一管理，儲存的時間不準(zhǔn)確，有的儲存了很多年，但卻廉價的賣給外地酒商，而有的儲存時間不足就被用來勾兌成品酒，影響酒的品質(zhì)。量小還給政府統(tǒng)一管理，科學(xué)決策帶來了難度，對整合白酒產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)植焕?br>[0003](二)基酒營銷市場混亂。近年來，白酒特別是醬香型白酒市場火爆，成品酒企業(yè)為了擴(kuò)大市場銷售，大量在市場上采購基酒勾兌成品酒，不法商販以次充好，嚴(yán)重擾亂了基酒市場的價格秩序，同時，也影響了成品白酒的品質(zhì)。如此長期下去，對白酒產(chǎn)業(yè)將會帶來非常嚴(yán)重的影響，因為，質(zhì)量才是企業(yè)的生命。
[0004](三)基酒監(jiān)管缺位。目前基金的儲存、保管、品鑒、采購等各個環(huán)節(jié)，都是由白酒企業(yè)自身完成，這帶來了諸多問題。技術(shù)上，基酒的身份沒有可信的科學(xué)依據(jù)，完全憑企業(yè)自身的商譽(yù)和采購人員的信譽(yù)去保證；管理上，白酒企業(yè)自己管理倉儲，管理水平、市場利益等都會對基酒的合理合規(guī)使用造成影響，更關(guān)鍵的是，公信力缺乏，真假難以檢驗，無法鑒另O，也不利于探索基酒的可持續(xù)發(fā)展的策略和方案。
[0005]RFID (Rad1 Frequency Identificat1n)是一種射頻識別技術(shù)，它是信息數(shù)據(jù)自動識讀、自動采集到計算機(jī)的重要方法和手段。在以前使用的自動識別技術(shù)中，條形碼、IC卡由于各自的技術(shù)缺陷在應(yīng)用上受到限制，而RFID很好地解決了這些問題。從2006年以來，RFID電子標(biāo)簽已經(jīng)有了 20億只的產(chǎn)量，并且每年還以幾何級數(shù)增長，其價格不斷下降，幾十美分的成本讓很多物流企業(yè)具有承受能力，已經(jīng)在商貿(mào)、海關(guān)、民航、鐵路、公路、水運(yùn)、郵政、鋼鐵、石化、汽車、建材、農(nóng)業(yè)、金融、稅收等領(lǐng)域廣泛推廣應(yīng)用RFID技術(shù)和基于RFID的綜合管理信息系統(tǒng)。
[0006]RFID用于身份識別也已經(jīng)廣泛應(yīng)用在商品流通的各個環(huán)節(jié)，但根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域的不同應(yīng)用方法和模式也不同。本發(fā)明采用基于RFID的電子封條技術(shù)，能夠記錄封閉容器或者其他硬包裝是否曾經(jīng)被偷偷打開，并且能夠在被非法開啟的時候自動報警的一種驗證貨物完整性的鑒別技術(shù)。電子封條能夠?qū)崿F(xiàn)對于貨物的自動識別，將貨物的開關(guān)狀態(tài)信息記錄到電子標(biāo)簽中，成為貨物運(yùn)輸、存放信息的載體，實現(xiàn)從始到終的全程監(jiān)管。有源電子封條一旦遭到破壞，將會反映給計算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)。
[0007]醬香型白酒基酒存儲管理目前還是使用傳統(tǒng)自然擺放方式，對其身份鑒別是在每個酒壇上掛上一個標(biāo)明身份的標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)容包括品名、壇號、窖號、生產(chǎn)日期、凈重、酒度等，對壇口的密封采用麻繩綁扎封口布和專業(yè)薄膜紙覆蓋酒壇壇口的方式，對基酒庫存的管理是通過登記手工臺賬進(jìn)行記錄，數(shù)據(jù)資料的統(tǒng)計和處理依靠手工完成。由于沒有信息系統(tǒng)參與，基酒庫存狀況缺乏準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，基酒使用過程難以追蹤監(jiān)管。由于對基酒的管理缺乏統(tǒng)一的規(guī)范，當(dāng)成品酒市場火爆時，很多未達(dá)儲存年限的、甚至通過食用酒精冒充合格基酒，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品質(zhì)量，擾亂了市場秩序，對白酒產(chǎn)業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展造成了極壞影響。
[0008]原酒經(jīng)過定級、分類后，將進(jìn)行組合入庫儲存，庫房儲存的原酒即為基酒，濃香型基酒的儲存時間一般為一年以上，調(diào)味酒的儲存時間一般在五年以上，由于基酒在儲存過程中將發(fā)生一系列的化學(xué)、物理變化，致使基酒質(zhì)量發(fā)生或好或壞的變化，因此基酒的管理不僅單純的庫房管理，更是動態(tài)的基酒質(zhì)量管理，由于基酒存放時間相對較長，占用資金數(shù)額龐大，現(xiàn)在很多企業(yè)采用將基酒抵押給銀行換取貸款，以減少自有資金的占用，銀行又沒有基酒的保存條件，只有將基酒存放在生產(chǎn)企業(yè)，這對基酒的存儲監(jiān)管就變得更加必要，傳統(tǒng)的基酒儲存管理模式由于缺乏先進(jìn)的管理手段，很難達(dá)到預(yù)期的管理效果，更加無法滿足抵押貸款對所抵押貨物監(jiān)管的新業(yè)務(wù)的要求，所以現(xiàn)有的管理系統(tǒng)存在不足。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明的目的是提供基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的基酒信息管理方法及其系統(tǒng)，能對進(jìn)入酒窖人員進(jìn)行身份管理，能對記錄人員做好記錄，能對酒壇操作進(jìn)行合法管理，對酒壇操作做好監(jiān)控記錄；同時，能采集酒精濃度、溫度、濕度等信息，并根據(jù)這些信息判斷是否產(chǎn)生報警信息，系統(tǒng)還可以長期保留這些數(shù)據(jù)，并結(jié)合電子封簽技術(shù)與基酒儲存容器(酒壇)的特殊結(jié)構(gòu)，設(shè)計了對基酒身份信息的識別和采集裝置，并達(dá)到對酒壇的有效密封，防止隨意開啟，同時科學(xué)地收集基酒身份數(shù)據(jù)，實現(xiàn)智能數(shù)據(jù)處理和監(jiān)管，以及對白酒生產(chǎn)全過程全生命周期的質(zhì)量追溯提供基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)支持。
[0010]一種基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的基酒信息管理系統(tǒng)，用于對儲存的基酒進(jìn)行系統(tǒng)管理，該系統(tǒng)包括=RFID傳感器模塊、系統(tǒng)控制模塊、數(shù)據(jù)處理模塊、系統(tǒng)時鐘、無線傳輸模塊、視頻采集系統(tǒng)模塊、環(huán)境數(shù)據(jù)采集模塊、門禁控制模塊、執(zhí)行機(jī)構(gòu)模塊和系統(tǒng)監(jiān)控中心模塊組成，所述的RFID傳感器模塊用于標(biāo)識基酒酒壇身份和關(guān)鍵信息記錄，每個基酒酒壇都存儲一個RFID傳感器標(biāo)簽，每個RFID傳感器標(biāo)簽具有全球唯一的EPC編碼，在芯片內(nèi)設(shè)置有48位用戶數(shù)據(jù)區(qū)，然后將基酒酒壇關(guān)鍵數(shù)據(jù)寫入48位用戶數(shù)據(jù)區(qū)，這些數(shù)據(jù)將通過無線傳輸模塊傳遞給系統(tǒng)監(jiān)控中心模塊數(shù)據(jù)庫進(jìn)行統(tǒng)一管理；
所述的系統(tǒng)控制模塊是控制RFID基酒身份信息的讀取、傳輸和處理，實現(xiàn)遠(yuǎn)程無線網(wǎng)絡(luò)或手持設(shè)備讀取或?qū)懭牖频纳矸莺途茐瘎討B(tài)信息，當(dāng)基酒密封RFID標(biāo)簽被打開時，向系統(tǒng)監(jiān)控中心模塊發(fā)報警信號，同時監(jiān)控中心發(fā)信號啟動視頻采集系統(tǒng)模塊記錄打開過程，并將視頻信息傳遞給監(jiān)控中心數(shù)據(jù)永久保存，進(jìn)行事后追溯；
所述系統(tǒng)時鐘模塊為傳感采集系統(tǒng)提供“黑盒”提鐘源，統(tǒng)一底層系統(tǒng)時鐘的同時，杜絕關(guān)鍵時鐘信息被篡改，可靠標(biāo)記基酒儲存時間戳；
所述數(shù)據(jù)處理模塊，對傳感信息數(shù)據(jù)進(jìn)行融合處理，根據(jù)需要發(fā)送給控制模塊進(jìn)行控制，實現(xiàn)執(zhí)行機(jī)構(gòu)的打開和關(guān)閉；同時通過對控制模塊讀取的信息和采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，實現(xiàn)RFID標(biāo)簽信息的更新，并根據(jù)采集的外部環(huán)境數(shù)據(jù)進(jìn)行比較和分析，從而判斷倉庫內(nèi)的異常環(huán)境狀況，然后通過聲音和LED顯示屏發(fā)出相應(yīng)的提示和報警；
所述無線傳輸模塊將基酒身份數(shù)據(jù)和環(huán)境參數(shù)信息、數(shù)據(jù)處理產(chǎn)生的控制信息、視頻數(shù)據(jù)等以無線射頻Zigbee的傳輸方式發(fā)送給系統(tǒng)監(jiān)控中心模塊進(jìn)行存儲和管理；
所述的視頻采集系統(tǒng)模塊是通過攝像頭抓取基酒倉庫環(huán)境錄像，監(jiān)控基酒倉儲過程，
當(dāng)酒壇標(biāo)簽被開啟時，將啟動攝像裝置記錄開啟過程，并通過無線網(wǎng)絡(luò)傳遞給系統(tǒng)監(jiān)控中心模塊，實現(xiàn)過程追溯；
所述的執(zhí)行機(jī)構(gòu)模塊是基酒酒壇密封后，通過鎖緊機(jī)構(gòu)進(jìn)行壇蓋鎖緊，需要打開時，通過外部手持設(shè)備發(fā)指令給系統(tǒng)控制模塊，控制模塊進(jìn)行分析后，啟動機(jī)械執(zhí)行機(jī)構(gòu)完成開鎖動作，同時通過無線網(wǎng)絡(luò)給控制中心發(fā)啟動攝像申請，完成開壇過程記錄；
所述的環(huán)境數(shù)據(jù)采集模塊通過收集部署在基酒倉庫中的酒精濃度傳感器、溫度傳感器、濕度傳感器等檢測的環(huán)境數(shù)據(jù)，通過無線網(wǎng)絡(luò)傳遞給系統(tǒng)控制中心，系統(tǒng)控制中心將接收到的環(huán)境數(shù)據(jù)顯示在室外LED屏和電腦監(jiān)控屏上，并根據(jù)預(yù)先設(shè)定的閾值實現(xiàn)超限報m.1=I ，
所述的門禁控制模塊為門禁讀卡器，負(fù)責(zé)讀取人員標(biāo)簽信息，判斷人員合法性，操作人員在操作時通過配備的人員卡對門禁讀卡器進(jìn)行刷卡，由門禁讀卡器讀取人員標(biāo)簽信息，進(jìn)行判斷；
所述的系統(tǒng)監(jiān)控中心模塊是完成系統(tǒng)管理的核心單元，實現(xiàn)數(shù)據(jù)接收存儲轉(zhuǎn)發(fā)控制，并通過網(wǎng)絡(luò)服務(wù)給外部用戶提供數(shù)據(jù)查詢和信息瀏覽；
所述的數(shù)據(jù)處理模塊是對系統(tǒng)收集的外部數(shù)據(jù)，系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中存儲的內(nèi)部數(shù)據(jù)，發(fā)生異常變化數(shù)據(jù)等進(jìn)行比較、統(tǒng)計、轉(zhuǎn)換、分析的數(shù)據(jù)單元，為系統(tǒng)監(jiān)控中心模塊提供數(shù)據(jù)支持；
首先將RFID傳感器模塊安裝在酒壇頸部，該壇酒的基本信息通過無線傳輸模塊發(fā)送給系統(tǒng)監(jiān)控中心模塊數(shù)據(jù)庫，RFID傳感器模塊進(jìn)入開啟監(jiān)控狀態(tài)，當(dāng)需要開啟酒壇時，持授權(quán)的手持讀卡器對RFID傳感器模塊發(fā)開啟命令，數(shù)據(jù)處理模塊對接收命令解密，滿足開啟要求，系統(tǒng)控制模塊啟動執(zhí)行機(jī)構(gòu)模塊進(jìn)行開鎖，同時通知系統(tǒng)監(jiān)控中心模塊啟動視頻采集系統(tǒng)模塊記錄開鎖過程，直到重新閉鎖，如果采集裝置監(jiān)控到鎖被非法打開或者開啟命令未經(jīng)授權(quán)，則將通過無線傳輸模塊發(fā)出報警信息和啟動視頻采集系統(tǒng)模塊，系統(tǒng)監(jiān)控中心收到信息后將發(fā)出RFID傳感器模塊非法開啟的信號和啟動視頻采集系統(tǒng)模塊開始記錄現(xiàn)場情況。
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