本發(fā)明涉及餐廳管理領(lǐng)域，尤其涉及一種餐廳備菜管控平臺(tái)。
背景技術(shù)：
隨著各國經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人口不斷增長，城市人口不斷增多，進(jìn)而刺激餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，完善，壯大。隨意在未來一段時(shí)間內(nèi)，餐飲業(yè)市場潛力依然巨大，但同時(shí)也面臨著“適者生存”。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的一種，不僅要提高自己的硬件設(shè)施，特色菜肴，而且還要重視人性化管理，人性化服務(wù)，從而真正做到讓顧客滿意，讓顧客放心。
餐廳點(diǎn)菜一般的流程是，顧客點(diǎn)菜，服務(wù)員下單，后臺(tái)備菜，廚師做菜，服務(wù)員上菜。在這些環(huán)節(jié)中，顧客點(diǎn)菜，服務(wù)員下單和服務(wù)員上菜并不影響餐廳的出菜速度，真正影響餐廳出菜速度的是后臺(tái)備菜和廚師做菜環(huán)節(jié)，而由于廚師做菜的速度存在廚師水準(zhǔn)和飯菜質(zhì)量的約束，具有一定的上限，因而，整個(gè)流程中，最影響餐廳出菜速度的是后臺(tái)備菜的效率。
如果在服務(wù)員下單很久后，后臺(tái)才開始進(jìn)行相應(yīng)菜品的備菜，則出菜的速度一定很慢，而除了飯菜質(zhì)量以外，影響顧客心情的主要因素即顧客的等候時(shí)間，一旦等候時(shí)間超過顧客的心理預(yù)期，則顧客將變得極為煩躁，即使飯菜質(zhì)量再高，也難以改變顧客對(duì)餐廳的惡性評(píng)價(jià)。
而現(xiàn)有技術(shù)中餐廳備菜模式都是常規(guī)模式，即選擇點(diǎn)菜時(shí)間最早的顧客，對(duì)該顧客的所有點(diǎn)菜優(yōu)先備菜，而這種模式在餐廳就餐人員飽和的情況下，由于餐廳出菜吞吐量有限，無法兼顧各個(gè)顧客，很容易造成即使顧客較早下單也要等待很久的情況發(fā)生。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種餐廳備菜管控平臺(tái)，改變現(xiàn)有的常規(guī)備菜模式，通過對(duì)當(dāng)前訂單數(shù)量、廚師出菜速度和預(yù)設(shè)容忍時(shí)間，確定是否進(jìn)入選擇備菜模式下，根據(jù)每一個(gè)已點(diǎn)菜的重要程度選擇其備菜的優(yōu)先權(quán)，使得獲得出菜的顧客分布較為均勻，從而最大程度地兼顧可餐廳內(nèi)各位就餐的顧客，尤為重要的是，廚師出菜速度是基于廚師歷史出菜速度實(shí)時(shí)更新，以及預(yù)設(shè)容忍時(shí)間的統(tǒng)計(jì)式獲取，都為本發(fā)明的技術(shù)方案的實(shí)施提供了精確的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。
根據(jù)本發(fā)明的一方面，提供了一種餐廳備菜管控平臺(tái)，所述平臺(tái)包括訂單數(shù)量檢測設(shè)備、訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備、備菜模式切換設(shè)備和多個(gè)點(diǎn)菜客戶端，每一個(gè)點(diǎn)菜客戶端分別與訂單數(shù)量檢測設(shè)備和訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備連接，用于將在其上已點(diǎn)菜的數(shù)量通過wifi局域網(wǎng)同時(shí)發(fā)送給訂單數(shù)量檢測設(shè)備和訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備；
訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備用于在接收到新的已點(diǎn)菜時(shí)，將新的已點(diǎn)菜的狀態(tài)設(shè)置為備菜狀態(tài)，在已點(diǎn)菜完成時(shí)，將已點(diǎn)菜的狀態(tài)從備菜狀態(tài)轉(zhuǎn)換為完成狀態(tài)，訂單數(shù)量檢測設(shè)備還與訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備連接，用于接收各個(gè)已點(diǎn)菜的狀態(tài)并將當(dāng)前狀態(tài)為備菜狀態(tài)的已點(diǎn)菜總數(shù)作為當(dāng)前訂單數(shù)量輸出；
其中，備菜模式切換設(shè)備與訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備連接，用于基于當(dāng)前訂單數(shù)量確定是否切換當(dāng)前備菜模式。
更具體地，在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中，還包括：
排號(hào)控制設(shè)備，與訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備連接，用于接收當(dāng)前訂單數(shù)量，并在當(dāng)前訂單數(shù)量大于等于預(yù)定數(shù)量閾值時(shí)，發(fā)出啟動(dòng)排號(hào)信息，在當(dāng)前訂單數(shù)量小于預(yù)定數(shù)量閾值時(shí)，發(fā)出結(jié)束排號(hào)信息；
其中，預(yù)定數(shù)量閾值是一個(gè)隨時(shí)間變化的閾值，根據(jù)當(dāng)前時(shí)間所位于的營業(yè)時(shí)段而變化。
更具體地，在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中，還包括：
廚師信息更新設(shè)備，實(shí)時(shí)記錄每一個(gè)廚師完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間，基于每一個(gè)廚師歷次完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間統(tǒng)計(jì)其完成一個(gè)已點(diǎn)菜所需要的平均時(shí)間以作為做菜平均時(shí)間，還基于每一個(gè)廚師的做菜平均時(shí)間確定其做菜速度，實(shí)時(shí)更新各個(gè)廚師的做菜速度；
頻分雙工通信設(shè)備，與遠(yuǎn)端的大眾餐飲服務(wù)平臺(tái)連接，用于接收所述預(yù)設(shè)容忍時(shí)間，其中，大眾餐飲服務(wù)平臺(tái)用于接收各個(gè)餐廳各個(gè)顧客反饋的最大等菜容忍時(shí)間，并基于各個(gè)餐廳各個(gè)顧客反饋的最大等菜容忍時(shí)間確定平均等菜容忍時(shí)間以作為預(yù)設(shè)容忍時(shí)間輸出；
考勤記錄設(shè)備，用于記錄餐廳員工的上班時(shí)間和下班時(shí)間，并基于餐廳員工的上班時(shí)間和下班時(shí)間確定餐廳員工當(dāng)前是否處于出勤狀態(tài)，考勤記錄設(shè)備還保存了餐廳員工的當(dāng)前身份；
餐廳吞吐量統(tǒng)計(jì)設(shè)備，分別與廚師信息更新設(shè)備和考勤記錄設(shè)備連接，用于基于考勤記錄設(shè)備的輸出確定當(dāng)前身份為廚師且當(dāng)前處于出勤狀態(tài)的各個(gè)餐廳員工的姓名以作為各個(gè)出勤廚師姓名，基于每一個(gè)出勤廚師姓名在廚師信息更新設(shè)備中搜索其對(duì)應(yīng)的被實(shí)時(shí)更新的做菜速度，還基于各個(gè)出勤廚師姓名對(duì)應(yīng)的做菜速度確定并輸出餐廳出菜速度；
其中，所述備菜模式切換設(shè)備分別與餐廳吞吐量統(tǒng)計(jì)設(shè)備和訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備連接，用于接收餐廳出菜速度和當(dāng)前訂單數(shù)量，基于餐廳出菜速度和預(yù)設(shè)容忍時(shí)間確定按照餐廳出菜速度在預(yù)設(shè)容忍時(shí)間內(nèi)能夠出菜的最大數(shù)量以作為餐廳出菜上限，當(dāng)當(dāng)前訂單數(shù)量大于等于餐廳出菜上限時(shí)，進(jìn)入選擇備菜模式，當(dāng)當(dāng)前訂單數(shù)量小于餐廳出菜上限時(shí)，進(jìn)入常規(guī)備菜模式；
其中，所述備菜模式切換設(shè)備在選擇備菜模式下，根據(jù)每一個(gè)已點(diǎn)菜的重要程度選擇其備菜的優(yōu)先權(quán)，所述備菜模式切換設(shè)備在常規(guī)備菜模式下，根據(jù)顧客下單時(shí)間順序確定每一個(gè)顧客的備菜優(yōu)先權(quán)，并將歸屬為同一個(gè)顧客的所有已點(diǎn)菜進(jìn)行同步備菜；
其中，在所述備菜模式切換設(shè)備在選擇備菜模式下，根據(jù)每一個(gè)已點(diǎn)菜的重要程度選擇其備菜的優(yōu)先權(quán)中：每一個(gè)已點(diǎn)菜的重要程度由其對(duì)應(yīng)顧客的下單時(shí)間以及其難做程度共同決定，其對(duì)應(yīng)顧客的下單時(shí)間越早，其重要程度越高，其難做程度與其重要程度成正比。
更具體地，在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：訂單數(shù)量檢測設(shè)備、訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備和備菜模式切換設(shè)備都設(shè)置在餐廳機(jī)房內(nèi)。
更具體地，在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：考勤記錄設(shè)備設(shè)置在餐廳入口處，餐廳吞吐量統(tǒng)計(jì)設(shè)備和廚師信息更新設(shè)備都設(shè)置在餐廳機(jī)房內(nèi)。
更具體地，在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中，還包括：定時(shí)設(shè)備，設(shè)置在餐廳機(jī)房內(nèi)，用于確定當(dāng)前時(shí)間；tf存儲(chǔ)設(shè)備，設(shè)置在餐廳機(jī)房內(nèi)，用于存儲(chǔ)隨時(shí)間變化的預(yù)定數(shù)量閾值。
更具體地，在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：排號(hào)控制設(shè)備還分別與定時(shí)設(shè)備和tf存儲(chǔ)設(shè)備連接，用于基于當(dāng)前時(shí)間提取tf存儲(chǔ)設(shè)備中的預(yù)定數(shù)量閾值。
更具體地，在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：
排號(hào)控制設(shè)備基于當(dāng)前時(shí)間提取tf存儲(chǔ)設(shè)備中的預(yù)定數(shù)量閾值包括：排號(hào)控制設(shè)備基于當(dāng)前時(shí)間確定當(dāng)前時(shí)間所位于的營業(yè)時(shí)段，基于當(dāng)前時(shí)間所位于的營業(yè)時(shí)段確定預(yù)定數(shù)量閾值；
其中，早餐營業(yè)時(shí)段、午餐營業(yè)時(shí)段、下午茶營業(yè)時(shí)段以及晚餐營業(yè)時(shí)段的預(yù)定數(shù)量閾值各不相同。
更具體地，在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：廚師信息更新設(shè)備基于每一個(gè)廚師歷次完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間統(tǒng)計(jì)其完成一個(gè)已點(diǎn)菜所需要的平均時(shí)間包括：將每一個(gè)廚師歷次完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間中出現(xiàn)頻率最高的時(shí)間作為其完成一個(gè)已點(diǎn)菜所需要的平均時(shí)間。
更具體地，在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：廚師信息更新設(shè)備基于每一個(gè)廚師歷次完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間統(tǒng)計(jì)其完成一個(gè)已點(diǎn)菜所需要的平均時(shí)間包括：取每一個(gè)廚師歷次完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間的算術(shù)平均值作為其完成一個(gè)已點(diǎn)菜所需要的平均時(shí)間。
附圖說明
以下將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方案進(jìn)行描述，其中：
圖1為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施方案示出的餐廳備菜管控平臺(tái)的結(jié)構(gòu)方框圖。
附圖標(biāo)記：1訂單數(shù)量檢測設(shè)備；2訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備；3備菜模式切換設(shè)備；4點(diǎn)菜客戶端
具體實(shí)施方式
下面將參照附圖對(duì)本發(fā)明的餐廳備菜管控平臺(tái)的實(shí)施方案進(jìn)行詳細(xì)說明。
餐廳在13世紀(jì)的中國杭州發(fā)展起來。當(dāng)時(shí)的杭州是宋朝的文化經(jīng)濟(jì)中心，人口逾100萬，為旅客而設(shè)的茶室及酒館林立，后來更發(fā)展出餐廳，為旅客及本地人服務(wù)。當(dāng)時(shí)已有各式各樣的餐廳，提供不同菜色。
在西方，第一間現(xiàn)代模式的餐廳(即客人各于不同餐桌坐下、從餐牌選菜、有指定營業(yè)時(shí)間)是開業(yè)于1782年的grandtavernedelondres。1789年法國大革命后，法國飲食業(yè)同業(yè)公會(huì)解散，貴族逃亡，留下大批擅于烹調(diào)的傭人，加上大批從法國不同省份涌到巴黎的人有膳食需求，于是餐館在巴黎如雨后春筍般開業(yè)，漸漸形成了法國人外出用膳的傳統(tǒng)，并使得法國烹飪?nèi)绱耸軞g迎和高級(jí)化。
當(dāng)前，去餐廳吃飯已經(jīng)成為人們改善生活、調(diào)劑口味的重要活動(dòng)。對(duì)于服務(wù)質(zhì)量高、菜品上佳的餐廳，經(jīng)常顧客爆滿，設(shè)置餐廳管理方不得不限流已保證其服務(wù)質(zhì)量。對(duì)于這樣的餐廳，在顧客所點(diǎn)菜的總數(shù)過多時(shí)，如果再堅(jiān)持機(jī)械式的備菜模式，將會(huì)導(dǎo)致大多數(shù)顧客候菜時(shí)間過久，很容易影響到人們對(duì)餐廳的評(píng)價(jià)。
為了克服上述不足，本發(fā)明搭建了一種餐廳備菜管控平臺(tái)，能夠根據(jù)顧客點(diǎn)菜情況、現(xiàn)有廚師信息以及顧客統(tǒng)計(jì)的容忍候菜時(shí)間，自適應(yīng)調(diào)整其備菜機(jī)制，從而解決了上述技術(shù)問題。
圖1為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施方案示出的餐廳備菜管控平臺(tái)的結(jié)構(gòu)方框圖，所述平臺(tái)包括訂單數(shù)量檢測設(shè)備、訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備、備菜模式切換設(shè)備和多個(gè)點(diǎn)菜客戶端，每一個(gè)點(diǎn)菜客戶端分別與訂單數(shù)量檢測設(shè)備和訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備連接，用于將在其上已點(diǎn)菜的數(shù)量通過wifi局域網(wǎng)同時(shí)發(fā)送給訂單數(shù)量檢測設(shè)備和訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備；
訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備用于在接收到新的已點(diǎn)菜時(shí)，將新的已點(diǎn)菜的狀態(tài)設(shè)置為備菜狀態(tài)，在已點(diǎn)菜完成時(shí)，將已點(diǎn)菜的狀態(tài)從備菜狀態(tài)轉(zhuǎn)換為完成狀態(tài)，訂單數(shù)量檢測設(shè)備還與訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備連接，用于接收各個(gè)已點(diǎn)菜的狀態(tài)并將當(dāng)前狀態(tài)為備菜狀態(tài)的已點(diǎn)菜總數(shù)作為當(dāng)前訂單數(shù)量輸出；
其中，備菜模式切換設(shè)備與訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備連接，用于基于當(dāng)前訂單數(shù)量確定是否切換當(dāng)前備菜模式。
接著，繼續(xù)對(duì)本發(fā)明的餐廳備菜管控平臺(tái)的具體結(jié)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步的說明。
在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中，還包括：
排號(hào)控制設(shè)備，與訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備連接，用于接收當(dāng)前訂單數(shù)量，并在當(dāng)前訂單數(shù)量大于等于預(yù)定數(shù)量閾值時(shí)，發(fā)出啟動(dòng)排號(hào)信息，在當(dāng)前訂單數(shù)量小于預(yù)定數(shù)量閾值時(shí)，發(fā)出結(jié)束排號(hào)信息；
其中，預(yù)定數(shù)量閾值是一個(gè)隨時(shí)間變化的閾值，根據(jù)當(dāng)前時(shí)間所位于的營業(yè)時(shí)段而變化。
在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中，還包括：
廚師信息更新設(shè)備，實(shí)時(shí)記錄每一個(gè)廚師完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間，基于每一個(gè)廚師歷次完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間統(tǒng)計(jì)其完成一個(gè)已點(diǎn)菜所需要的平均時(shí)間以作為做菜平均時(shí)間，還基于每一個(gè)廚師的做菜平均時(shí)間確定其做菜速度，實(shí)時(shí)更新各個(gè)廚師的做菜速度；
頻分雙工通信設(shè)備，與遠(yuǎn)端的大眾餐飲服務(wù)平臺(tái)連接，用于接收所述預(yù)設(shè)容忍時(shí)間，其中，大眾餐飲服務(wù)平臺(tái)用于接收各個(gè)餐廳各個(gè)顧客反饋的最大等菜容忍時(shí)間，并基于各個(gè)餐廳各個(gè)顧客反饋的最大等菜容忍時(shí)間確定平均等菜容忍時(shí)間以作為預(yù)設(shè)容忍時(shí)間輸出；
考勤記錄設(shè)備，用于記錄餐廳員工的上班時(shí)間和下班時(shí)間，并基于餐廳員工的上班時(shí)間和下班時(shí)間確定餐廳員工當(dāng)前是否處于出勤狀態(tài)，考勤記錄設(shè)備還保存了餐廳員工的當(dāng)前身份；
餐廳吞吐量統(tǒng)計(jì)設(shè)備，分別與廚師信息更新設(shè)備和考勤記錄設(shè)備連接，用于基于考勤記錄設(shè)備的輸出確定當(dāng)前身份為廚師且當(dāng)前處于出勤狀態(tài)的各個(gè)餐廳員工的姓名以作為各個(gè)出勤廚師姓名，基于每一個(gè)出勤廚師姓名在廚師信息更新設(shè)備中搜索其對(duì)應(yīng)的被實(shí)時(shí)更新的做菜速度，還基于各個(gè)出勤廚師姓名對(duì)應(yīng)的做菜速度確定并輸出餐廳出菜速度；
其中，所述備菜模式切換設(shè)備分別與餐廳吞吐量統(tǒng)計(jì)設(shè)備和訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備連接，用于接收餐廳出菜速度和當(dāng)前訂單數(shù)量，基于餐廳出菜速度和預(yù)設(shè)容忍時(shí)間確定按照餐廳出菜速度在預(yù)設(shè)容忍時(shí)間內(nèi)能夠出菜的最大數(shù)量以作為餐廳出菜上限，當(dāng)當(dāng)前訂單數(shù)量大于等于餐廳出菜上限時(shí)，進(jìn)入選擇備菜模式，當(dāng)當(dāng)前訂單數(shù)量小于餐廳出菜上限時(shí)，進(jìn)入常規(guī)備菜模式；
其中，所述備菜模式切換設(shè)備在選擇備菜模式下，根據(jù)每一個(gè)已點(diǎn)菜的重要程度選擇其備菜的優(yōu)先權(quán)，所述備菜模式切換設(shè)備在常規(guī)備菜模式下，根據(jù)顧客下單時(shí)間順序確定每一個(gè)顧客的備菜優(yōu)先權(quán)，并將歸屬為同一個(gè)顧客的所有已點(diǎn)菜進(jìn)行同步備菜；
其中，在所述備菜模式切換設(shè)備在選擇備菜模式下，根據(jù)每一個(gè)已點(diǎn)菜的重要程度選擇其備菜的優(yōu)先權(quán)中：每一個(gè)已點(diǎn)菜的重要程度由其對(duì)應(yīng)顧客的下單時(shí)間以及其難做程度共同決定，其對(duì)應(yīng)顧客的下單時(shí)間越早，其重要程度越高，其難做程度與其重要程度成正比。
在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：訂單數(shù)量檢測設(shè)備、訂單狀態(tài)轉(zhuǎn)換設(shè)備和備菜模式切換設(shè)備都設(shè)置在餐廳機(jī)房內(nèi)。
在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：考勤記錄設(shè)備設(shè)置在餐廳入口處，餐廳吞吐量統(tǒng)計(jì)設(shè)備和廚師信息更新設(shè)備都設(shè)置在餐廳機(jī)房內(nèi)。
在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中，還包括：定時(shí)設(shè)備，設(shè)置在餐廳機(jī)房內(nèi)，用于確定當(dāng)前時(shí)間；tf存儲(chǔ)設(shè)備，設(shè)置在餐廳機(jī)房內(nèi)，用于存儲(chǔ)隨時(shí)間變化的預(yù)定數(shù)量閾值。
在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：排號(hào)控制設(shè)備還分別與定時(shí)設(shè)備和tf存儲(chǔ)設(shè)備連接，用于基于當(dāng)前時(shí)間提取tf存儲(chǔ)設(shè)備中的預(yù)定數(shù)量閾值。
在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：
排號(hào)控制設(shè)備基于當(dāng)前時(shí)間提取tf存儲(chǔ)設(shè)備中的預(yù)定數(shù)量閾值包括：排號(hào)控制設(shè)備基于當(dāng)前時(shí)間確定當(dāng)前時(shí)間所位于的營業(yè)時(shí)段，基于當(dāng)前時(shí)間所位于的營業(yè)時(shí)段確定預(yù)定數(shù)量閾值；
其中，早餐營業(yè)時(shí)段、午餐營業(yè)時(shí)段、下午茶營業(yè)時(shí)段以及晚餐營業(yè)時(shí)段的預(yù)定數(shù)量閾值各不相同。
在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：廚師信息更新設(shè)備基于每一個(gè)廚師歷次完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間統(tǒng)計(jì)其完成一個(gè)已點(diǎn)菜所需要的平均時(shí)間包括：將每一個(gè)廚師歷次完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間中出現(xiàn)頻率最高的時(shí)間作為其完成一個(gè)已點(diǎn)菜所需要的平均時(shí)間。
在所述餐廳備菜管控平臺(tái)中：廚師信息更新設(shè)備基于每一個(gè)廚師歷次完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間統(tǒng)計(jì)其完成一個(gè)已點(diǎn)菜所需要的平均時(shí)間包括：取每一個(gè)廚師歷次完成一個(gè)已點(diǎn)菜所耗費(fèi)的時(shí)間的算術(shù)平均值作為其完成一個(gè)已點(diǎn)菜所需要的平均時(shí)間。
另外，頻分雙工通信設(shè)備中的頻分雙工fdd，是指上行鏈路和下行鏈路的傳輸分別在不同的頻率上進(jìn)行。
在第一、二代蜂窩系統(tǒng)中，基本都是采用fdd技術(shù)來實(shí)現(xiàn)雙工傳輸?shù)?。特別是在第一代蜂窩系統(tǒng)中，由于傳輸?shù)氖沁B續(xù)的基帶信號(hào)，必須用不同的頻率來提供雙工的上下行鏈路信道。在第一代蜂窩系統(tǒng)中傳輸連續(xù)信息采用fdd技術(shù)時(shí)，收發(fā)兩端都必須有產(chǎn)生不同載波頻率的頻率合成器，在接收端還必須有一個(gè)防止發(fā)射信號(hào)泄漏到接收機(jī)的雙工濾波器。另外，為了便于雙工器的制作，收發(fā)載波頻率之間要有一定的頻率間隔。在第二代的gsm、is-136和is-95等系統(tǒng)中，也采用了fdd技術(shù)。在這些系統(tǒng)中，由于信息是以時(shí)隙方式進(jìn)行傳輸?shù)?，收發(fā)可以在不同的時(shí)隙中進(jìn)行，移動(dòng)臺(tái)或基站的發(fā)射信號(hào)不會(huì)對(duì)本接收機(jī)產(chǎn)生干擾。所以，盡管采用的fdd技術(shù)，也不需要昂貴的雙工濾波器。
fdd模式的特點(diǎn)是在分離(上下行頻率間隔190mhz)的兩個(gè)對(duì)稱頻率信道上，系統(tǒng)進(jìn)行接收和傳送，用保護(hù)頻段來分離接收和傳送信道。采用包交換等技術(shù)，可突破二代發(fā)展的瓶頸，實(shí)現(xiàn)高速數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)，并可提高頻譜利用率，增加系統(tǒng)容量。
采用本發(fā)明的餐廳備菜管控平臺(tái)，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中在餐廳人員飽和情況下其備菜速度難以滿足顧客需求的技術(shù)問題，通過對(duì)餐廳顧客和廚師進(jìn)行各項(xiàng)數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)采集，獲取決定餐廳吞吐量的餐廳出菜速度，基于餐廳出菜速度和預(yù)設(shè)容忍時(shí)間確定按照餐廳出菜速度在預(yù)設(shè)容忍時(shí)間內(nèi)能夠出菜的最大數(shù)量以作為餐廳出菜上限，當(dāng)當(dāng)前訂單數(shù)量大于等于餐廳出菜上限時(shí)，進(jìn)入選擇備菜模式，以根據(jù)每一個(gè)已點(diǎn)菜的重要程度選擇其備菜的優(yōu)先權(quán)，每一個(gè)已點(diǎn)菜的重要程度由其對(duì)應(yīng)顧客的下單時(shí)間以及其難做程度共同決定，從而盡可能地兼顧了餐廳各個(gè)候菜顧客的需求，保證了餐廳的信譽(yù)。
可以理解的是，雖然本發(fā)明已以較佳實(shí)施例披露如上，然而上述實(shí)施例并非用以限定本發(fā)明。對(duì)于任何熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言，在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案范圍情況下，都可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案做出許多可能的變動(dòng)和修飾，或修改為等同變化的等效實(shí)施例。因此，凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所做的任何簡單修改、等同變化及修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案保護(hù)的范圍內(nèi)。