一種小曲白酒發(fā)酵過程溫度智能監(jiān)控終端的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種小曲白酒發(fā)酵過程溫度智能監(jiān)控終端，屬于電子監(jiān)控技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]小曲白酒的制造過程一般包括原料蒸煮、糖化、酒精發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌等過程，酒精發(fā)酵是釀酒的主要階段，糖質(zhì)原料本身含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等成分，經(jīng)酵母或細菌等微生物的作用可直接轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?br>[0003]酒精發(fā)酵過程是一個非常復(fù)雜的生化過程，酒精發(fā)酵過程中會產(chǎn)生的二氧化碳會增加發(fā)酵溫度，因此必須合理控制發(fā)酵的溫度，當發(fā)酵溫度高于30?34°C，酵母菌就會被殺死而停止發(fā)酵，從而影響發(fā)酵過程，影響最終的出酒率。因此對小曲白酒發(fā)酵過程中的溫度變化的監(jiān)控就顯得尤為重要。
[0004]傳統(tǒng)的小曲白酒釀造過程僅靠釀酒師傅的經(jīng)驗來判別，沒有具體量化參數(shù)，即使采用溫度監(jiān)控的一般采用的是水銀溫度計和電子溫度計，利用人工記錄或者有線方式自動采集；人工記錄的方式一是小曲白酒發(fā)酵地環(huán)境較復(fù)雜，容易產(chǎn)生安全隱患，再者記錄不易過于頻繁導(dǎo)致數(shù)據(jù)欠缺或控制延遲。有線采集方式線纜會因各種原因斷開而影響采集的連續(xù)性，可維護性低，不利于發(fā)酵過程的控制。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實用新型提供一種小曲白酒發(fā)酵過程溫度智能監(jiān)控終端，可以對整個發(fā)酵過程進行實時監(jiān)控，使發(fā)酵更充分，增強了小曲白酒發(fā)酵過程的可控性，保證酵母不會失去活性，有效的增加了酒精發(fā)酵率，并提高了產(chǎn)能，對小曲白酒企業(yè)的實際生產(chǎn)指導(dǎo)性較強；采用模塊化設(shè)計，通過Zigbee對數(shù)據(jù)進行無線傳輸，提高了系統(tǒng)的靈活性和可擴展性；同時，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，實用性強。
[0006]為解決技術(shù)問題，本實用新型采用的技術(shù)方案:智能監(jiān)控終端包括溫度檢測模塊1、MCU控制模塊2、Zigbee無線模塊3、服務(wù)器4、可調(diào)溫控設(shè)備5、電源模塊6 ;溫度檢測模塊I內(nèi)置于小曲白酒發(fā)酵缸內(nèi)，溫度檢測模塊I分別通過I2C、單總線與MCU控制模塊2的PO端口和P2端口連接，MCU控制模塊2通過TXD和RXD與Zigbee無線模塊3雙向連接、Zigbee無線模塊3通過無線方式與服務(wù)器4連接，電源模塊6分別與溫度檢測模塊1、MCU控制模塊2、Zigbee無線模塊3連接。
[0007]所述的服務(wù)器4通過RS-485和RS-422與可調(diào)溫控設(shè)備5雙向連接。
[0008]所述的MCU控制模塊2外接有接口擴展模塊7。
[0009]所述的溫度監(jiān)測模塊I采用DS18B20溫度傳感器。
[0010]所述的MCU控制模塊2采用AT89S51。
[0011]所述的Zigbee無線模塊3內(nèi)置有無線射頻芯片CC2530。
[0012]所述的服務(wù)器4為普通的電能或者PC機。
[0013]所述的溫度檢測模塊1、MCU控制模塊2、Zigbee無線模塊3、服務(wù)器4、可調(diào)溫控設(shè)備5、電源模塊6均為市售的普通模塊，在本實用新型中不涉及對軟件的保護，本實用新型僅僅是對這些公知元件連接關(guān)系的保護。
[0014]本實用新型的有益效果:本實用新型可以對整個發(fā)酵過程進行實時監(jiān)控，使發(fā)酵更充分，增強了小曲白酒發(fā)酵過程的可控性，保證酵母不會失去活性，有效的增加了酒精發(fā)酵率，并提高了產(chǎn)能，對小曲白酒企業(yè)的實際生產(chǎn)指導(dǎo)性較強；采用模塊化設(shè)計，通過Zigbee對數(shù)據(jù)進行無線傳輸，提高了系統(tǒng)的靈活性和可擴展性；同時，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，實用性強。
【附圖說明】
[0015]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖中:1-溫度檢測模塊、2-MCU控制模塊、3-Zigbee無線模塊、4_服務(wù)器、5_可調(diào)溫控設(shè)備、6-電源模塊、7-接口擴展模塊。
【具體實施方式】
[0017]下面結(jié)合附圖和實施過程對本實用新型做進一步說明，以方便技術(shù)人員理解。
[0018]如圖1所示:智能監(jiān)控終端包括溫度檢測模塊1、MCU控制模塊2、Zigbee無線模塊3、服務(wù)器4、可調(diào)溫控設(shè)備5、電源模塊6 ;溫度檢測模塊I內(nèi)置于小曲白酒發(fā)酵缸內(nèi)，溫度檢測模塊I分別通過I2C、單總線與MCU控制模塊2的PO端口和P2端口連接，MCU控制模塊2通過TXD和RXD與Zigbee無線模塊3雙向連接、Zigbee無線模塊3通過無線方式與服務(wù)器4連接，服務(wù)器4通過RS-485和RS-422與可調(diào)溫控設(shè)備5雙向連接，電源模塊6分別與溫度檢測模塊1、MCU控制模塊2、Zigbee無線模塊3連接。
[0019]本實用新型的工作過程:首先，將溫度檢測模塊I內(nèi)置于小曲白酒發(fā)酵缸內(nèi)，溫度檢測模塊I采集到溫度信號通過I2C、單總線輸入到MCU控制模塊2中，信號在MCU控制模塊2中進行分析、處理，并通過TXD和RXD傳入Zigbee無線模塊中，然后，由Zigbee無線模塊3通過無線方式輸入服務(wù)器4內(nèi)，技術(shù)人員可以根據(jù)服務(wù)器4上顯示的溫度與標準溫度比較，手動調(diào)節(jié)可調(diào)溫控設(shè)備5，電源模塊6分別為溫度檢測模塊1、MCU控制模塊2、Zigbee無線模塊3供電。
[0020]作為優(yōu)選，所述的服務(wù)器4通過RS-485和RS-422控制可調(diào)溫控設(shè)備5對溫度進行調(diào)節(jié)，這樣可以實現(xiàn)智能化控制。
[0021]所述的MCU控制模塊2外接有接口擴展模塊7，接口擴展模塊提供諸如I2C，SPI,A/D轉(zhuǎn)換器等接口的擴展，為裝置功能擴展提供保障。
[0022]所述的溫度監(jiān)測模塊I采用DS18B20溫度傳感器，DS18B20具有體積小，硬件開消低，抗干擾能力強，精度高的特點。
[0023]所述的MCU控制模塊2采用AT89S51，T89S51是ATMEL公司生產(chǎn)的一個低功耗，高性能CMOS 8位單片機，其包含4k Bytes Flash片內(nèi)程序存儲器和128 bytes的隨機存取數(shù)據(jù)存儲器(RAM)。
[0024]所述的Zigbee無線模塊3內(nèi)置有無線射頻芯片CC2530，采用無線射頻芯片CC2530來實現(xiàn)Zigbee網(wǎng)絡(luò)功能，通過串口連接進行數(shù)據(jù)傳輸。
[0025]本實用新型可以對整個發(fā)酵過程進行實時監(jiān)控，使發(fā)酵更充分，增強了小曲白酒發(fā)酵過程的可控性，保證酵母不會失去活性，有效的增加了酒精發(fā)酵率，并提高了產(chǎn)能，對小曲白酒企業(yè)的實際生產(chǎn)指導(dǎo)性較強；采用模塊化設(shè)計，通過Zigbee對數(shù)據(jù)進行無線傳輸，提高了系統(tǒng)的靈活性和可擴展性；同時，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，實用性強。
[0026]本實用新型通過附圖進行說明的，在不脫離本實用新型范圍的情況下，還可以對本實用新型專利進行各種變換及等同代替，因此，本實用新型專利不局限于所公開的具體實施過程，而應(yīng)當包括落入本實用新型專利權(quán)利要求范圍內(nèi)的全部實施方案。
【主權(quán)項】
1.一種小曲白酒發(fā)酵過程溫度智能監(jiān)控終端，其特征在于，智能監(jiān)控終端包括溫度檢測模塊、MCU控制模塊、Zigbee無線模塊、服務(wù)器、電源模塊；溫度檢測模塊內(nèi)置于小曲白酒發(fā)酵缸內(nèi)，溫度監(jiān)測模塊采用DS18B20溫度傳感器，MCU控制模塊采用AT89S51，溫度檢測模塊分別通過I2C、單總線與MCU控制模塊的PO端口和P2端口連接，MCU控制模塊通過TXD和RXD與Zigbee無線模塊雙向連接、Zigbee無線模塊通過無線方式與服務(wù)器連接，電源模塊分別與溫度檢測模塊、MCU控制模塊、Zigbee無線模塊連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小曲白酒發(fā)酵過程溫度智能監(jiān)控終端，其特征在于，所述的服務(wù)器通過RS-485和RS-422與可調(diào)溫控設(shè)備雙向連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小曲白酒發(fā)酵過程溫度智能監(jiān)控終端，其特征在于，所述的MCU控制模塊外接有接口擴展模塊。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小曲白酒發(fā)酵過程溫度智能監(jiān)控終端，其特征在于，所述的Zigbee無線模塊內(nèi)置有無線射頻芯片CC2530。
【專利摘要】本實用新型涉及一種小曲白酒發(fā)酵過程溫度智能監(jiān)控終端，屬于電子監(jiān)控技術(shù)領(lǐng)域；智能監(jiān)控終端中溫度檢測模塊內(nèi)置于小曲白酒發(fā)酵缸內(nèi)，溫度檢測模塊1分別通過I2C、單總線與MCU控制模塊的P0端口和P2端口連接，MCU控制模塊通過TXD和RXD與Zigbee無線模塊雙向連接、Zigbee無線模塊通過無線方式與服務(wù)器連接，電源模塊分別與溫度檢測模塊、MCU控制模塊、Zigbee無線模塊連接；本實用新型可以對整個發(fā)酵過程進行實時監(jiān)控，使發(fā)酵更充分，保證酵母不會失去活性，有效的增加了酒精發(fā)酵率，對小曲白酒企業(yè)的實際生產(chǎn)指導(dǎo)性較強；采用模塊化設(shè)計，通過Zigbee對數(shù)據(jù)進行無線傳輸，提高了系統(tǒng)的靈活性和可擴展性；同時，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，實用性強。
【IPC分類】G05D23-20
【公開號】CN204595638
【申請?zhí)枴緾N201320753970
【發(fā)明人】何蘋
【申請人】何蘋
【公開日】2015年8月26日
【申請日】2013年11月26日