專(zhuān)利名稱(chēng)：一種電壓力鍋的蒸蛋控制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于電壓力鍋控制方法，具體涉及一種利用電壓力鍋蒸蛋的控制方法。
背景技術(shù)：
當(dāng)前電壓力鍋正逐漸朝著智能化、多功能化發(fā)展，煮飯、煮粥、稀飯、湯、肉雞、豆/蹄筋等功能已在電壓力鍋產(chǎn)品上進(jìn)行廣泛的推廣和使用，但是蒸蛋作為一個(gè)新的功能，并未在電壓力鍋產(chǎn)品上進(jìn)行推廣使用?，F(xiàn)有電壓力鍋產(chǎn)品功能控制一般分為加熱階段、維持沸騰階段、保壓階段。傳統(tǒng)電壓力鍋工作過(guò)程中設(shè)置加熱階段預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)大于100°c，進(jìn)入維持沸騰階段，在維持沸騰階段預(yù)設(shè)溫度點(diǎn)140°c左右，持續(xù)時(shí)間10分鐘左右，但是在這樣的傳統(tǒng)的控制方法應(yīng)用于蒸蛋功能，會(huì)造成蒸蛋不熟或口感過(guò)老等問(wèn)題，這樣容易導(dǎo)致客戶(hù)使用的不滿(mǎn)意。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題，本發(fā)明提供一種能夠合理控制烹飪過(guò)程加熱量的蒸蛋功能的控制方法。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)方案為:一種電壓力鍋的蒸蛋控制方法，所述電壓力鍋包括相互電連接的加熱裝置、電控裝置、鍋蓋測(cè)溫裝置和壓力檢測(cè)裝置，所述的電控裝置包括控制單元、存儲(chǔ)單元和計(jì)時(shí)單元，其特征在于:所述存儲(chǔ)單元中設(shè)有蒸蛋控制程序，所述的蒸蛋控制程序根據(jù)鍋蓋測(cè)溫裝置、和計(jì)時(shí)單元獲得的溫度、時(shí)間信號(hào)控制電壓力鍋依序進(jìn)入加熱階段、維持沸騰第一階段和維持沸騰第二階段，并由電控裝置控制加熱裝置在加熱階段、維持沸騰第一階段和維持沸騰第二階段分別以對(duì)應(yīng)的調(diào)功比P1、P2、P3進(jìn)行工作。

所述第一預(yù)設(shè)調(diào)功比16/32 ^P1 ^ 32/32 ;第二預(yù)設(shè)調(diào)功比12/32 ^ P2 ^ 28/32 ；第三預(yù)設(shè)調(diào)功比6/32 ^ P3 ^ 28/32。所述加熱階段中:控制單元驅(qū)動(dòng)加熱裝置加熱，計(jì)時(shí)單元計(jì)算烹飪時(shí)間t，鍋蓋測(cè)溫裝置檢測(cè)鍋內(nèi)溫度T ;當(dāng)烹飪時(shí)間t小于第一預(yù)設(shè)時(shí)間且鍋內(nèi)溫度T小于第一預(yù)設(shè)溫度T1時(shí)，加熱裝置以預(yù)設(shè)的第一調(diào)功比P1進(jìn)行加熱，當(dāng)烹飪時(shí)間t大于或等于第一預(yù)設(shè)時(shí)間^，或者鍋內(nèi)溫度T大于或等于第一預(yù)設(shè)溫度T1時(shí)，在判斷食物量等級(jí)后，并進(jìn)入維持沸騰第一階段；所述維持沸騰第一階段中:計(jì)時(shí)單元重新計(jì)算烹飪時(shí)間t，鍋蓋測(cè)溫裝置重新檢測(cè)鍋內(nèi)溫度T ;當(dāng)烹飪時(shí)間t小于第二預(yù)設(shè)時(shí)間t2且鍋內(nèi)溫度T小于第二預(yù)設(shè)溫度T2時(shí)，加熱裝置以預(yù)設(shè)的第二調(diào)功比匕進(jìn)行加熱；當(dāng)烹飪時(shí)間t大于或等于第二預(yù)設(shè)時(shí)間t2或者鍋內(nèi)溫度T大于或等于第二預(yù)設(shè)溫度T2時(shí)，并進(jìn)入維持沸騰第二階段；所述維持沸騰第二階段中:計(jì)時(shí)單元重新計(jì)算烹飪時(shí)間t，鍋蓋測(cè)溫裝置重新檢測(cè)鍋內(nèi)溫度T ;當(dāng)烹飪時(shí)間t小于第三預(yù)設(shè)時(shí)間t3時(shí)，加熱裝置以預(yù)設(shè)的第三調(diào)功比P3進(jìn)行加熱，當(dāng)烹飪時(shí)間t大于或等于第三預(yù)設(shè)時(shí)間t3時(shí)，烹飪結(jié)束。所述的第一預(yù)設(shè)溫度85°C< T1 ( 90°C,第一預(yù)設(shè)時(shí)間25min < h < 35min。所述的第二預(yù)設(shè)溫度95°C< T2 ( 100°C,第二預(yù)設(shè)時(shí)間IOmin ^ t2 ^ 20min。
所述的第三預(yù)設(shè)時(shí)間30s ^ t3 ^ 120s。作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述加熱階段之前還包括預(yù)加熱階段，加熱裝置以預(yù)設(shè)的調(diào)功比Ptl進(jìn)行加熱。所述預(yù)加熱預(yù)設(shè)調(diào)功比16/32 ^ P0 ^ 32/32。所述預(yù)加熱階段依以下順序進(jìn)行:控制單元驅(qū)動(dòng)加熱裝置開(kāi)始加熱，計(jì)時(shí)單元計(jì)算烹飪時(shí)間t，鍋蓋測(cè)溫裝置檢測(cè)鍋內(nèi)溫度T ;當(dāng)烹飪時(shí)間t小于預(yù)設(shè)烹飪時(shí)間h且鍋內(nèi)溫度T小于預(yù)設(shè)的鍋內(nèi)溫度Ttl時(shí)，加熱裝置以預(yù)設(shè)的調(diào)功比Ptl進(jìn)行加熱，當(dāng)烹飪時(shí)間t大于或等于預(yù)設(shè)的烹飪時(shí)間h或者鍋內(nèi)溫度T大于或等于預(yù)設(shè)的鍋內(nèi)溫度Ttl時(shí)，并進(jìn)入加熱階段。所述的預(yù)加熱預(yù)設(shè)溫度50°C< T0 ( 60°C,預(yù)加熱預(yù)設(shè)時(shí)間25min ^ t0 ^ 30min。本發(fā)明設(shè)定維持沸騰第一階段和維持沸騰第二階段，通過(guò)在各階段采用不同的調(diào)功比，在維持沸騰第一階段加熱到溫度T2后，在維持沸騰第二階段加熱t(yī)3時(shí)間，合理控制食物加熱量，有效的解決了電壓力鍋產(chǎn)品上蒸蛋功能采用其他傳統(tǒng)工作過(guò)程條件，造成蒸蛋功能烹飪效果易老或不熟等問(wèn)題。


圖1為優(yōu)選實(shí)施例電壓力鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為優(yōu)選實(shí)施例的電壓力鍋蒸蛋功能控制流程圖。
具體實(shí)施例方式如圖1所示，本實(shí)施 例的電壓力鍋包括鍋膽1、密封鍋膽口部的鍋蓋2、加熱裝置3、電控裝置4、鍋蓋測(cè)溫裝置5和 壓力檢測(cè)裝置6，電控裝置4包括控制單元、存儲(chǔ)單元和計(jì)時(shí)單元，存儲(chǔ)單元中設(shè)有蒸蛋控制程序，鍋蓋測(cè)溫裝置5的輸出端與電控裝置4的輸入端相連接，電控裝置4的輸出端與加熱裝置3輸入端電連接。存儲(chǔ)單元預(yù)設(shè)有第一預(yù)設(shè)溫度T1，第一預(yù)設(shè)時(shí)間^，第一預(yù)設(shè)調(diào)功比Pp關(guān)于調(diào)功比，是指加熱裝置在小功率調(diào)功加熱時(shí)，加熱裝置會(huì)交替進(jìn)行加熱、停止、加熱、停止的周期性變化，調(diào)功比即為在該交替進(jìn)行的一個(gè)周期內(nèi)，加熱時(shí)間與加熱時(shí)間及停止時(shí)間之和的比值，也即該調(diào)功比可以限定加熱裝置在某一個(gè)工作階段的加熱頻率。以維持沸騰第一階段為例，如P2=12/32，其意義為以32秒為小功率調(diào)功的一個(gè)周期(含加熱時(shí)間和停止時(shí)間)，其中12秒為加熱時(shí)間，停止時(shí)間為20秒。維持沸騰第一階段中含有N個(gè)周期的小功率調(diào)功，即在維持沸騰第一階段，加熱裝置每加熱12秒，然后停止20秒，然后繼續(xù)加熱12秒，停止20秒，直到維持沸騰第一階段結(jié)束。第二預(yù)設(shè)溫度T2，第二預(yù)設(shè)時(shí)間t2，第二預(yù)設(shè)調(diào)功比P2 ;第三預(yù)設(shè)時(shí)間t3，第三預(yù)
設(shè)調(diào)功比P3 ;預(yù)加熱預(yù)設(shè)溫度Ttl，預(yù)加熱預(yù)設(shè)時(shí)間h，預(yù)加熱預(yù)設(shè)調(diào)功比匕。下表為優(yōu)選實(shí)
施例的電壓力鍋蒸蛋功能工作過(guò)程各階段預(yù)設(shè)調(diào)功比。
權(quán)利要求
1.一種電壓力鍋的蒸蛋控制方法，所述電壓力鍋包括相互電連接的加熱裝置、電控裝置、鍋蓋測(cè)溫裝置和壓力檢測(cè)裝置，所述的電控裝置包括控制單元、存儲(chǔ)單元和計(jì)時(shí)單元，其特征在于:所述存儲(chǔ)單元中設(shè)有蒸蛋控制程序，所述的蒸蛋控制程序根據(jù)鍋蓋測(cè)溫裝置獲得的溫度信號(hào)和計(jì)時(shí)單元獲得的時(shí)間信號(hào)控制電壓力鍋依序進(jìn)入加熱階段、維持沸騰第一階段和維持沸騰第二階段，并由電控裝置控制加熱裝置在加熱階段、維持沸騰第一階段和維持沸騰第二階段分別以對(duì)應(yīng)的調(diào)功比P1、P2、P3進(jìn)行工作。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸蛋控制方法，其特征在于:所述第一預(yù)設(shè)調(diào)功比16/32 ≤ P1 ≤ 32/32 ;第二預(yù)設(shè)調(diào)功比12/32 ≤P2 ≤ 28/32 ;第三預(yù)設(shè)調(diào)功比6/32 ≤ P3 ≤ 28/32。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸蛋控制方法，其特征在于:所述加熱階段中:控制單元驅(qū)動(dòng)加熱裝置加熱，計(jì)時(shí)單元計(jì)算烹飪時(shí)間t，鍋蓋測(cè)溫裝置檢測(cè)鍋內(nèi)溫度T ;當(dāng)烹飪時(shí)間t小于第一預(yù)設(shè)時(shí)間且鍋內(nèi)溫度T小于第一預(yù)設(shè)溫度T1時(shí)，加熱裝置以預(yù)設(shè)的第一調(diào)功比P1進(jìn)行加熱，當(dāng)烹飪時(shí)間t大于或等于第一預(yù)設(shè)時(shí)間，或者鍋內(nèi)溫度T大于或等于第一預(yù)設(shè)溫度T1時(shí)，在判斷食物量等級(jí)后，并進(jìn)入維持沸騰第一階段；所述維持沸騰第一階段中:計(jì)時(shí)單元重新計(jì)算烹飪時(shí)間t，鍋蓋測(cè)溫裝置重新檢測(cè)鍋內(nèi)溫度T ;當(dāng)烹飪時(shí)間t小于第二預(yù)設(shè)時(shí)間t2且鍋內(nèi)溫度T小于第二預(yù)設(shè)溫度T2時(shí)，加熱裝置以預(yù)設(shè)的第二調(diào)功比P2進(jìn)行加熱；當(dāng)烹飪時(shí)間t大于或等于第二預(yù)設(shè)時(shí)間t2或者鍋內(nèi)溫度T大于或等于第二預(yù)設(shè)溫度T2時(shí)，并進(jìn)入維持沸騰第二階段；所述維持沸騰第二階段中:計(jì)時(shí)單元重新計(jì)算烹飪時(shí)間t，鍋蓋測(cè)溫裝置重新檢測(cè)鍋內(nèi)溫度T ;當(dāng)烹飪時(shí)間t小于第三預(yù)設(shè)時(shí)間t3時(shí)，加熱裝置以預(yù)設(shè)的第三調(diào)功比P3進(jìn)行加熱，當(dāng)烹飪時(shí)間t大于或等于第三預(yù)設(shè)時(shí)間t3時(shí)，烹飪結(jié)束。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蒸蛋控制方法，其特征在于:所述的第一預(yù)設(shè)溫度850C ≤ T1 ≤ 90°C，第一預(yù)設(shè)時(shí)間 25min ≤ & ≤ 35min。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種電壓力鍋的蒸蛋控制方法，其特征在于:所述的第二預(yù)設(shè)溫度95°C≤T2 ( 100°C，第二預(yù)設(shè)時(shí)間10min≤t2≤20min。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種電壓力鍋的蒸蛋控制方法，其特征在于:所述的第三預(yù)設(shè)時(shí)間30s≤t3≤120s。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的蒸蛋控制方法，其特征在于:所述加熱階段之前還包括預(yù)加熱階段，加熱裝置以預(yù)設(shè)的調(diào)功比Ptl進(jìn)行加熱。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的的蒸蛋控制方法，其特征在于:所述預(yù)加熱預(yù)設(shè)調(diào)功比16/32 ≤ P0 ≤ 32/32。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的的蒸蛋控制方法，其特征在于:所述預(yù)加熱階段依以下順序進(jìn)行:控制單元驅(qū)動(dòng)加熱裝置開(kāi)始加熱，計(jì)時(shí)單元計(jì)算烹飪時(shí)間t，鍋蓋測(cè)溫裝置檢測(cè)鍋內(nèi)溫度T ;當(dāng)烹飪時(shí)間t小于預(yù)設(shè)烹飪時(shí)間h且鍋內(nèi)溫度T小于預(yù)設(shè)的鍋內(nèi)溫度Ttl時(shí)，加熱裝置以預(yù)設(shè)的調(diào)功比Ptl進(jìn)行加熱，當(dāng)烹飪時(shí)間t大于或等于預(yù)設(shè)的烹飪時(shí)間h或者鍋內(nèi)溫度T大于或等于預(yù)設(shè)的鍋內(nèi)溫度Ttl時(shí)，并進(jìn)入加熱階段。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種電壓力鍋的蒸蛋控制方法，其特征在于:所述的預(yù)加熱預(yù)設(shè)溫度50°C< T0 ( 60°C,預(yù)加熱預(yù)設(shè)時(shí)間25min ≤ t0 ≤ 30min。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種電壓力鍋的蒸蛋控制方法，電壓力鍋包括相互電連接的加熱裝置、電控裝置、鍋蓋測(cè)溫裝置和壓力檢測(cè)裝置，所述的電控裝置包括控制單元、存儲(chǔ)單元和計(jì)時(shí)單元，存儲(chǔ)單元中設(shè)有蒸蛋控制程序，所述的蒸蛋控制程序根據(jù)鍋蓋測(cè)溫裝置、和計(jì)時(shí)單元獲得的溫度、時(shí)間信號(hào)控制電壓力鍋依序進(jìn)入加熱階段、維持沸騰第一階段和維持沸騰第二階段，并由電控裝置控制加熱裝置在加熱階段、維持沸騰第一階段和維持沸騰第二階段分別以對(duì)應(yīng)的調(diào)功比P1、P2、P3進(jìn)行工作。本發(fā)明設(shè)定維持沸騰第一階段和維持沸騰第二階段，合理控制食物加熱量，有效的解決電壓力鍋產(chǎn)品上蒸蛋功能采用其他傳統(tǒng)工作過(guò)程條件，造成蒸蛋功能烹飪效果易老或不熟等問(wèn)題。
文檔編號(hào)G05D23/30GK103082862SQ20111033396
公開(kāi)日2013年5月8日 申請(qǐng)日期2011年10月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月28日
發(fā)明者凌艷光, 李新義, 周偉宏, 龍永文, 顧青松, 盧鑑恩, 陳建化, 曾劍鋒, 任蓬勃 申請(qǐng)人:美的集團(tuán)股份有限公司